天水花牛苹果种植业发展现状及其可持续发展策略探讨

[ 作者简介：文金花（1979.－），女（汉族），甘肃人，讲师，主要研究方向：生态学、野生动植物保护。]  安存生[ 通讯作者：安存生（1978.—），男（汉族），甘肃人，高级工程师，主要研究方向：林学、林业调查。

本文系甘肃省教育厅2022年甘肃省教育科技创新基金项目“基于长时序Landsat遥感影像的天水花牛苹果时空变化研究”（课题编号：2022A-258）的阶段性研究成果。

本文系中国（北方）现代林业职教集团2023年度教学改革项目“乡村振兴战略背景下农林类高职院校服务乡村人才振兴研究”（课题编号：LZJB2023JY025）的阶段性研究成果。]

摘要：本文旨在分析中国天水花牛苹果种植业现状及其面临的问题和挑战，探讨可持续发展策略的实施建议。首先介绍了天水花牛苹果种植业的重要性和可持续发展的背景，然后对该产业的起源、现状、市场情况以及存在的问题和挑战进行了分析。在此基础上，提出了一系列可持续发展策略，包括发展特色优势产业、加强科技创新与人才培养、推广生态种植、绿色环保、建立健全市场调节机制、加强合作交流、形成产业联盟等。最后，总结了天水花牛苹果种植业的发展前景，并提出了可持续发展策略的具体实施建议。

关键词：天水花牛苹果；种植业；可持续发展

1. 研究背景与意义

天水花牛苹果是指在甘肃省天水市境内栽培的一种优质苹果品种，因其果皮被覆盖有鲜艳的花纹而得名，是天水市的重要特色农产品之一。随着经济社会的发展和人们消费水平的提高，天水花牛苹果的种植规模逐年扩大，产值不断增长，成为天水市农村经济的重要支柱[1]。同时，天水花牛苹果也受到了国内外市场的青睐，在全国范围内具有广泛的市场前景和潜力。然而，天水花牛苹果种植业在快速发展的同时也面临着诸多问题和挑战，例如品牌影响力不足、科技创新缺乏、绿色环保意识薄弱等[2]。因此，探讨天水花牛苹果种植业的现状及其面临的问题和挑战，并提出可持续发展策略的实施建议，对促进该产业的健康发展，提升其国内外市场竞争力，以及加快当地生态文明建设进程都具有十分重要的意义。

本论文通过对天水花牛苹果种植业的现状分析和可持续发展策略的探讨，深入了解了天水花牛苹果种植业的发展现状以及产业面临的困难和挑战，为天水花牛苹果种植业的发展提供参考和建议，为制定可行的可持续发展策略提供依据和思路。

2 天水花牛苹果种植业的现状分析

2.1 天水花牛苹果产业的起源和现状

天水花牛苹果的产地主要集中在甘肃省天水市麦积区、秦安县等地，该品种起源于上世纪80年代，是由当地农民通过多年的实践经验，挑选出优质苹果进行人工繁殖培育而成[3]。天水花牛苹果具有果形整齐美观，口感清脆爽口，汁多味甜，营养丰富的特点，深受消费者的喜爱和青睐[4]。

截止2022年，天水花牛苹果种植面积已达到230万亩，年产量约257万吨左右，总产值近108亿，从事相关产业的人数达10万人以上。天水市政府也将天水花牛苹果作为产业结构调整和推动农村经济发展的重点产业之一，加大了对该产业的支持力度。

然而，天水花牛苹果种植业也存在一些问题和挑战，如品质波动、价格不稳定、市场竞争加剧等。因此，制定可行的可持续发展策略显得尤为重要，有助于解决目前存在的问题以及推动天水花牛苹果产业的进一步发展。

2.2 天水花牛苹果种植业的发展历程

天水花牛苹果种植业起步较早，主要经过了以下几个阶段的发展：

（1）起步阶段（上世纪80年代）：当地农民挑选出优质苹果进行人工繁殖培育，开始尝试种植并逐渐形成一定规模。

（2）初步发展阶段（90年代初至中期）：天水市政府通过扶持政策和技术支持等方式，促进天水花牛苹果种植业规模逐步扩大。同时，天水市红寺堡镇成立了以天水花牛苹果为核心的产业园区，引导和带动了当地的种植户加入产业链。

（3）高速发展阶段（2000年至今）：天水花牛苹果种植业规模不断扩大，产值不断增长，已成为天水市农村经济的重要支柱之一。

总体来看，天水花牛苹果种植业在过去几十年里取得了显著的发展成就。然而，随着市场竞争的加剧和消费需求的不断变化，天水花牛苹果产业也面临着新的机遇和挑战。因此，在制定可持续发展策略时，需要更好地把握市场趋势和发展方向，以实现更高质量和更可持续的发展。

2.3 天水花牛苹果市场情况

目前，天水花牛苹果已经成为国内外市场的热门品种之一，主要销售渠道包括大型超市、批发市场、电商平台等。其中，国内市场是天水花牛苹果的主要销售市场，而国际市场则面临着更加激烈的竞争。

从国内市场来看，天水花牛苹果在全国范围内的销售量逐年增长，产品质量也得到了消费者的认可和赞誉。据报道，目前东北地区和华南地区是天水花牛苹果的主要销售市场，但由于该品种在国内市场上的知名度不高，因此还存在一定的市场推广难度。从国际市场来看，天水花牛苹果作为中国优质农产品的代表之一，也受到了海外消费者的青睐。据报导，天水花牛苹果已经成功进口到日本、韩国、新加坡等国家和地区，但由于其价格相对较高，因此在国际市场上仍面临着较大的竞争压力[5]。

综合来看，天水花牛苹果市场前景较为广阔，但在面对日益激烈的市场竞争时，需要更好地把握市场趋势和消费者需求，提升产品品质和服务水平，以实现可持续发展。

2.4 天水花牛苹果种植业存在的问题和挑战

天水花牛苹果种植业虽然取得了较为显著的发展成就，但在实际生产过程中也面临着一些问题和挑战，主要包括以下几个方面：

（1）品质波动：由于天水花牛苹果的种植技术比较复杂，对环境和气候的要求较高，因此难以保证产品品质的稳定性，给市场销售带来一定的不确定性。

（2）价格不稳定：天水花牛苹果本身的生产成本较高，同时受到市场供需关系的影响，价格波动幅度较大，种植户的收益也存在一定的不确定性。

（3）市场竞争加剧：随着国内外市场的竞争加剧，天水花牛苹果的市场份额受到了一定的冲击，如何提升品质、扩大销售渠道等成为需要解决的问题。

（4）生态环境问题：部分天水花牛苹果种植区域存在土地贫瘠化、水资源短缺等环境问题，这对天水花牛苹果的生产和发展带来了不利影响。

因此，在制定可持续发展策略时，需要全面考虑天水花牛苹果种植业所面临的问题和挑战，针对性地提出解决方案和措施，推动天水花牛苹果产业的进一步发展。

3 天水花牛苹果种植业的可持续发展策略

3.1 推进品牌建设，提高产品品质

推进品牌建设是实现天水花牛苹果种植业可持续发展的重要举措。目前，天水花牛苹果已经具备了一定的知名度和市场影响力，但在面对国内外竞争时，仍需进一步提高品牌形象和产品质量。

具体来说，可以采取以下措施：（1）加强品牌宣传和推广，提升品牌知名度和美誉度；（2）优化种植技术和管理，提高产品品质和产量；（3）加强对天水花牛苹果的认证和标准化管理，确保产品符合相关规范和标准。

通过以上措施的实施，可以提高天水花牛苹果品牌的知名度和美誉度，吸引更多的消费者和采购商，进而促进天水花牛苹果产业的健康发展。同时，还需要注意品牌建设与品质提升的同步进行，只有在产品品质得到有效保障的前提下，品牌才能够真正具备市场影响力和竞争优势。

3.2 加强科技创新与人才培养

在天水花牛苹果种植业中，加强科技创新和人才培养是实现可持续发展的重要策略之一。具体而言，这包括以下几个方面：

（1）科技创新。种植业是一个高度依赖自然环境和气候条件的行业，在面对各种天灾人祸时往往难以控制。因此，通过科技手段提高种植技术和管理水平，是确保作物品质和产量的有效途径。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行科技创新：推广先进的种植技术和设备，如节水灌溉系统、无土栽培等；优化育苗技术，改善树龄结构和品种配比；研究和应用生物肥料、微生物制剂等绿色施肥技术，降低对化学农药的依赖；研究和应用现代信息技术，提高监测、预警和防治能力。

（2）人才培养。在天水花牛苹果种植业中，人才培养是提高种植业经营水平和推动可持续发展的重要保障。具体可以采取如下措施：加强培训和学习，提高从业人员的专业技能和管理水平；培养适应市场需求和时代潮流的创新型和创业型人才，促进产业转型升级；鼓励科研机构和高校加大对天水花牛苹果种植业的科研支持和人才培养力度；建立行业组织和企业内部的知识库和经验分享机制，促进知识共享和合作交流。

通过加强科技创新和人才培养，可以提高天水花牛苹果种植业的生产效率和质量水平，增加农民收入，同时减少对环境的污染和破坏，推动天水花牛苹果种植业的可持续发展。

3.3 推广生态种植、绿色环保

生态种植是指在不破坏自然生态系统和生物多样性的前提下，通过科学合理地配置作物品种、施肥管理、病虫害防治、土壤保护等手段，实现高产、高效、优质、安全的种植方式。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行生态种植：合理选择适应当地气候条件的苹果品种，避免过度耗水或施肥；采用有机肥料、微生物制剂和生物农药等绿色施肥技术[6]，降低对化学农药的依赖；采用覆盖膜、秸秆覆盖等方式，改善土壤结构和保护水源；建立生态循环系统，如鱼塘、养蜂场等，提高综合利用效益。

绿色环保是指在生产过程中，尽量减少对环境的污染和破坏。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行绿色环保：采用无公害、绿色食品等认证体系，保障产品的安全和质量；合理使用化学农药和肥料，严格遵循施用标准和地块轮作制度；加强农田水土保持和生态修复工作，避免水土流失和环境污染；建立健全农产品追溯体系，促进信息化管理和科技创新。

通过推广生态种植和绿色环保，可以提高天水花牛苹果种植业的产品质量和市场竞争力，同时降低对环境的破坏和污染，推动天水花牛苹果种植业的可持续发展。

3.4 建立健全市场调节机制

在天水花牛苹果种植业中，建立健全市场调节机制是实现可持续发展的重要策略之一。主要包括以下几个方面：

（1）市场监管。市场监管是指政府通过制定和执行相关法律、法规，严格执法和加强管理，保障市场公平、透明、有序运行的行为。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行市场监管：加强对生产经营主体的注册登记和备案管理，完善追溯体系和安全检验机制；制定和执行农产品质量标准和认证体系，加强对农产品质量的监督和管理；对市场主体不当行为进行严厉打击和处罚，提高违法成本和信任损失。

（2）价格调节。价格调节是指政府、协会等市场监管机构通过制定和执行价格政策，调整市场供求关系，平衡商品价格的行为。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行价格调节：制定和实施收购价、市场价、最低价等价格政策，稳定市场价格波动；加强市场信息共享和预警机制，提高决策科学性和准确性；建立和完善农产品保险等金融服务体系，减少农民经营风险。

（3）产销对接。产销对接是指政府、协会等市场监管机构通过组织企业、农户、消费者进行生产和销售衔接的行为。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行产销对接：制定和执行产销对接政策，积极引导龙头企业、合作社等与农户建立长期合作关系；组织农产品展销会、推介会等活动，扩大产品知名度和市场份额；推广电子商务等新型营销模式，降低交易成本和提高效率。

通过建立健全市场调节机制，可以促进天水花牛苹果种植业的市场化、规模化、品牌化发展，同时减少不必要的市场波动和价格震荡，稳定农民收益，推动天水花牛苹果种植业的可持续发展。

3.5 推进农业产业化和农村现代化

农业产业化是指将传统农业以家庭为单位的小规模生产转变为现代农业大规模、集约化、专业化、市场化的生产方式。在天水花牛苹果种植业中，可以采用如下方式进行农业产业化：加强龙头企业与农户合作，形成订单式生产和销售；推行统一管理、统一技术、统一品牌、统一营销的农业企业集群化发展模式；建立和完善从原料采购、加工、包装、销售等全产业链条，实现产品质量和效益的提升[7]。

农村现代化是指通过科技、信息、人才和制度创新，提升农村经济、社会和生态文明的综合发展水平。主要包括：加强农村基础设施建设，如道路、电力、通讯等；加快农业科技创新和人才培养，推广现代农业技术和管理方法；推进农村信息化建设，建立农村综合信息平台，提高农民信息意识和技能。

通过推进农业产业化和农村现代化，可以实现天水花牛苹果种植业的规模化、集约化、专业化和品牌化发展，并提高农民的收入和生活水平，同时促进农业可持续发展和乡村振兴。

4 天水花牛苹果种植业的发展前景及可持续发展策略的具体实施建议

天水花牛苹果种植业在未来的发展前景广阔。首先，随着人们消费观念的变化和健康意识的提高，有机食品市场需求不断增长，而天水花牛苹果具备优良口感和营养价值，符合这一趋势。其次，政府对于农业的支持力度也在不断加大，种植业的技术和管理水平也在不断提高，这将有助于提升天水花牛苹果的产量和质量。

为了实现可持续发展，建议采取以下措施：（1）推广有机种植方法，减少农药和化肥的使用，提高环保意识；（2）建立天水花牛苹果品牌，通过市场营销和品牌推广，增强产品竞争力；（3）引进新技术，提高种植效率和产量，并且降低生产成本，提高经济效益；（4）加强农民培训，提高他们的科学种植水平，增强他们的经济收入。

通过以上策略的实施，可以促进天水花牛苹果种植业的可持续发展，提高产品竞争力和经济效益，同时保护环境和农民利益。

参考文献：

[1]陈建军，王玉安，杨建宁等.甘肃特色优势农产品-天水花牛苹果评价[J].甘肃农业科技，2021，52（03）：56-59.

[2]清扬.谁是花牛苹果最大的杀手？——甘肃天水花牛苹果的困境与出路[J].中国果业信息，2021，38（01）：1-12.

[3]李宏伟，吴婷芳，刘亮等.天水花牛苹果种植气候条件及栽培管理技术[J].智慧农业导刊， 2022， 2（03）： 41-43.

[4]杨玲娟，杨国辉，杨金凤等.天水花牛苹果品质评价指标研究[J].中国果树，2019，No.199（05）：29-34.DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2019.05.007.

[5]姚佩萍.天水花牛苹果产业发展问题研究[J].农业科技与信息，2016，487（14）：7-9.DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1057/s.2016.14.003.

[6]逯国文，杨安顺，张志恩等.甘肃天水花牛苹果生产经验[J].中国果树，2010，145（05）：52-54+80.DOI：10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2010.05.019.

[7]于秀杰.乡村振兴视域下农业产业化发展的创新路径探寻[J].农家参谋，2022，745（21）：1-3.