家禽养殖产业化经营模式思考分析

摘要：当前，我国家禽养殖产业化经营已取得了长足的进步，产业化经营组织、企业、农户在家禽养殖中的利益联结机制得到了不断完善。但产业化经营组织中企业与农户之间的关系仍然不够明确，这严重制约了我国家禽养殖业的发展。因此，研究家禽养殖产业化经营的价值，对我国家禽养殖业的发展具有重要意义。

关键词：家禽养殖；养殖产业；产业化经营；经营模式

引言：

我国家禽养殖产业化经营起步较晚，目前尚处于起步阶段，规模小、效益差、技术水平低，产品的市场竞争力不强。要加快家禽养殖产业化经营的步伐，必须更新观念，以市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，形成完整的产业链和完善的经营机制，提高企业素质，走规模化、集约化和标准化之路，加大对科技研究和技术推广的投入力度，加强人才培养和技术培训，建立健全法律法规和管理制度[1]。

一、家禽养殖产业化经营的价值

（一）提高生产效率

家禽产业化经营能够将农户生产的小生产与大市场联系起来，通过专业化分工和协作，降低了生产成本，提高了生产效率。同时，由于养殖规模的扩大和标准化程度的提高，企业可以获得更大的利润空间。从短期来看，由于家禽养殖企业为农户提供了标准化的生产技术服务和专业化的产品加工技术支持，可以降低农户养殖成本，提高畜禽产品质量。从长期来看，由于规模化养殖企业与农户之间建立起了利益共享、风险共担的合作关系，可以实现产业内规模经营和专业化生产。

（二）节约生产成本

产业化经营组织的建立，实现了生产与销售环节的分离，农户不再需要承担产品的市场销售风险，而只需要承担养殖环节的风险，在一定程度上降低了农户生产成本。此外，家禽养殖产业化经营组织以其严格的质量标准、较低的生产成本和合理的利润分配方式，使其能够在激烈的市场竞争中占有一席之地。同时，随着家禽养殖产业化经营组织生产技术水平、产品质量和生产效率的提高，企业也能够降低生产成本，提高产品利润。另外，由于家禽养殖产业化经营组织拥有较为完善的销售网络体系和渠道，家禽产品能够以较低成本快速进入市场。因此，产业化经营组织不仅能够降低家禽养殖的生产成本，还能保证其获得较高利润。

（三）提高产品质量

我国是禽肉生产大国，但禽肉产品质量却不尽如人意，主要原因是家禽产品缺乏统一的质量标准和检测方法，产品质量不能满足消费者需求。家禽养殖产业化经营能够规范生产和销售行为，解决由于信息不对称造成的产销脱节问题，为农民提供市场信息，实现农户与市场的有效对接；通过加强对家禽养殖过程中的饲养管理、防疫、疫病防治等方面的管理，保证家禽产品质量，为消费者提供优质安全的产品[2]。

二、家禽养殖产业化经营现状

（一）规模小

我国家禽养殖企业多数规模小，经营分散，难以形成生产、加工和销售的完整产业链条，产加销脱节，企业缺乏竞争力。主要表现在：一是企业规模小。我国家禽养殖企业的平均规模约为500只/户，远低于美国、欧盟和日本的家禽养殖企业平均规模（3000只/户）；二是市场开发能力差。目前我国家禽养殖企业主要是从事原料生产，而对市场营销渠道的开拓不够。

（二）技术水平低

家禽养殖的专业化、规模化，离不开先进的技术和设备。目前，我国家禽养殖主要还是停留在传统的饲养方式上，多数仍采用放养模式，管理粗放、饲养技术落后、饲养环境条件差，造成生产性能低下、生产效率不高、产品质量不稳定。家禽养殖龙头企业的技术人员大多是兼职，专业知识相对缺乏。同时，我国家禽养殖龙头企业的科研经费投入不足，导致先进技术和设备无法得到充分利用。此外，我国家禽养殖龙头企业大多没有自己的产品加工车间，生产加工设备多依赖进口，造成我国家禽养殖产品质量不稳定。

（三）产品市场竞争力不强

我国家禽产业发展很快，但多数企业规模小、技术水平低、市场竞争力不强，严重制约了产业化经营的发展。具体表现为：一是生产分散，规模小、实力弱、竞争力差。在生产环节中，农户之间往往因利益纠纷而相互间扯皮，个别农户甚至靠打“价格战”来竞争；二是产品加工环节薄弱，导致产业链条短。绝大多数家禽企业没有自己的加工车间，其产品多以原料和半成品的形式供应给其他家禽企业；三是产业化程度低。多数企业实行“农户+公司”或“农户+基地”的形式，难以形成紧密联系的利益共同体。

三、家禽养殖产业化经营模式优化策略

（一）强化市场营销渠道的开拓，形成紧密联系的利益共同体

为了进一步提升家禽养殖产业化经营模式的效率，应当不断加强对市场营销渠道的开拓。由于当前家禽养殖产品存在较多的中间商，在很大程度上影响了家禽养殖产业的发展。因此，应当充分发挥市场营销渠道的作用，提升家禽产品的生产效率。具体而言，应当加强对市场营销渠道的开拓，不断提升市场营销渠道对家禽养殖产品生产经营活动的服务能力。并当加强对中间商市场营销渠道的管理，有效拓展中间商市场营销渠道。在此过程中，还应当进一步强化与养殖户之间形成紧密联系的利益共同体，加强对养殖户经营行为与生产活动的指导与监督工作，通过利益共同体的形成不断提升家禽产品生产经营活动水平。

（二）以科技为支撑，拥有自己的产品加工车间

一是加大科研投入力度，构建完善的技术体系。在我国家禽养殖产业化发展过程中，必须要加大科研投入力度，不断完善和健全我国家禽养殖技术体系。要从多个方面对科研人员进行培养，将先进的科学知识传授给他们，提升他们的科研水平。同时，要进一步完善相关的技术标准和规范，为我国家禽产业健康快速发展提供保障。二是建立健全家禽养殖产业化科技水平提升机制，在此过程中，一方面要不断完善和健全相关的规章制度；另一方面还要建立健全相关的政策体系。在此基础上，还需要建立健全相应的技术培训和服务体系。只有这样才能为我国家禽养殖产业化科技水平提升提供坚实保障。三是家禽养殖企业在生产过程中应注重对家禽产品的加工、储存与运输工作，以保证家禽产品的质量。例如：在家禽养殖过程中，可以通过对饲料进行深加工，以提高饲料的利用率，这样不仅可以提升企业生产效益，还能够促进企业的可持续发展。

（三）形成完整的产业链，提高产品的市场竞争力

目前我国的家禽养殖产业链比较单一，在产品销售方面存在较大的问题，这一现象的出现与我国家禽养殖业整体发展水平不高有很大关系。所以，应该注重提高我国家禽养殖产业的整体水平，形成完整的产业链。在整个产业链中，不仅要保证产品质量符合标准，还要注重提高产品的市场竞争力。通过完善家禽养殖产业的市场体系建设，能够有效促进我国家禽养殖业的快速发展。在整个市场体系中，应当加强对家禽养殖产业产品质量标准、检验检疫、生产流程等方面的监督管理工作。同时要注重提高家禽养殖产业产品生产、加工、运输以及销售等各个环节的工作质量，这样才能促进我国家禽养殖业快速发展。

结论：

综上所述，家禽养殖业作为我国重要的农业产业之一，在促进我国经济发展方面发挥着重要作用。在当前经济发展背景下，如何提升家禽养殖的质量与水平是当前社会发展过程中面临的重要问题。文章针对家禽养殖产业化经营模式了进行分析，并提出具体优化策略，旨在促进我国家禽养殖业的发展。

参考文献：

[1]王德双. 齐齐哈尔市家禽养殖产业联合体发展模式研究[J]. 新农业，2021（1）：67-68.

[2]逯岩. 家禽产业化龙头企业引领行业可持续发展[J]. 中国禽业导刊，2022，39（7）：28-31.