浅谈简欧风格餐饮室内设计中的应用元素

摘 要：随着社会经济水平的提高西方元素在我国市场中占据着越来越大的份额，餐饮室内设计中应用简欧风格元素可以提高餐厅品味，营造出一种高雅舒适的氛围，让顾客在享受美食之余，获得极大的精神愉悦感。基于此，本文中主要探讨简欧风格餐饮室内设计中的应用元素。

关键词：简欧风格；餐饮室内设计；应用元素

社会经济发展促进人们物质生活水平的提高，市场上逐渐兴起一种新的消费模式--主题餐厅，并且是餐饮行业发展的大方向。然而中国的主题餐饮发展刚刚起步，对于主题餐饮空间的设计体系尚未成形，主题餐饮在餐饮行业的比重较小，而且设计肤浅没有内涵的设计比比皆是。本文中主要探讨简欧风格设计元素在餐饮行业室内设计中的应用。

1 简欧风格设计的特点分析

简欧风格在保留材质、色彩感受的同时，抛弃了欧式传统风格中过于繁杂的造型和装饰。但简欧风格仍保留了众多的传统特色，其桌椅结构的线条部位还保留传统风格，多以金线、金边等作为修饰。窗帘、桌布等软装饰物件的图案仍多为传统式的。桌椅样式以直线为基调，不做过密的细部装饰，造型精炼而朴素，并以金箔、银箔、雕花作为巧致的边饰，材质多以上品的橡木、榉木为主。其家具的特点是饰面多为雕饰图案，结合花束和丝带等元素并系上美丽的花结，表面光滑，拥有高级亮泽感的油漆面。沙发的材质多选用皮革、布艺、丝绒等。简欧风格是目前大众最为接受和推崇的装修风格之一，在以简单干净的颜色为主的同时，也保持着复古元素的存在，主要以米白色为主的风格设计，更加适用于较为宽敞的餐饮环境，营造宽敞明亮的氛围。相对于欧洲浓烈的装饰风格，简欧风格则更加适合中国人的居住，在墙纸的装饰上多选用颜色减淡、肌理较为浅淡的图形，在桌椅具的选用上则有部分为重色的选取，这样做不仅形成了鲜明的对比，也增加了居家的色调和谐、简约、时尚、清新等。

2 主题餐饮空间设计现状

餐饮业作为我国一项传统产业，随着社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高，近年来一直保持着持续快速发展，行业规模和经营领域日趋扩大，成为国内消费需求市场中增长幅度最高、发展速度最快的热点行业。经济成长和国际化的进展，海外旅行者的进入，国际金融的登陆，国际化饭店的进入，外国设计师的涌入，中国建筑法的实施，人民生活质量的提高。

旅行的大众化、组织化是我国主题性餐饮空间设计的一个大发展的机遇。对比例、尺度、色彩和造型的完美和谐与统一，是这个时代的要求，精品往往诞生在对环境和条件深入的调查与理解。对维护传统风格、夺回传统风格、唯我独尊、以自我为中心的设计心态应严加克服。积极探索，试图超越，设计观念的异彩纷呈是检验一个设计师的标准。在今天的中国餐饮空间的主题性概述已经变得广泛。设计已经不仅仅是一种形式的设计，图形和色彩上的推敲。对设计的传统理解往往会导致设计形式化、表面化。目前国内有关主题餐饮空间设计的书籍相对较少。理论体系尚未完善。

3 餐饮空间主题性设计的特点

餐饮空间是指专门为人们进行餐饮活动而提供的经营空间，是餐饮业适应时代需要、饭店营销成功与否的重要基础。随着生活水平的提高人们就餐的同时希望能享受到更多有文化品位的、舒适的餐饮环境。餐饮空间设计是按不同的民族、不同的地域、不同的文化背景或不同的饮食习惯，在空间设计过程中要根据不同的类型进行差异性的设计营造出满足人们需求的就餐环境。

3.1具有鲜明的主题

餐饮空间环境的主题性表现主要是通过其空间的装饰格调来展现的，强调主的差异性。因此，在空间设计中个性化的材料肌理、贴切的色彩搭配、独特的空间造型、合时的灯光氛围等等都是为其鲜明的主题性设计服务的。

3.2具有丰富的文化内涵

主题性餐饮空间作为提供餐饮消费的场所，饮食只是消费中的一部分，而富有文化内涵并蕴涵有丰富的主题文化特色的环境空间，成为消费价值中不可或缺的一部分。因此，这种主题性空间必须对环境进行装饰，才能反映出深厚的文化底蕴。

4 简欧风格设计元素在餐饮空间中的应用

4.1运用空间设计表现主题

空间设计是餐饮空间设计的基础。餐饮空间一般包括交通空间、使用空间、工作空间等。如果将主题的创意与这些空间的形态相融合，给人们的视觉冲击力是巨大的。可以利用不同的空间形式及空间的形态比例变化、大小变化给人们造成不同的感受。

4.2利用室内陈设表现主题

室内陈设一般分为功能性陈设和装饰性陈设，在现代室内空间设计中占据重要的位置。利用室内陈设对餐饮空间进行的主题性营造，不但能烘托室内的主题气氛、创造环境意境，还可丰富空间层次创建二次空间。

4.3利用色彩关系表现主题

色彩在情感表达方面给人非常鲜明而直观的视觉印象。根据色彩心理、物理学的研究结果所提出的人们对色彩的心理效果规律，为我们分析人们对餐饮环境色彩的感受提供了科学依据。色彩表现主题性的关键性在于如何以色彩来把握人们的心理，使所采用的色彩能够引起人们的联想与回忆，从而达到唤起人们情感的目的。在进行设计的同时，考虑到人们常常既要追求卓越感，又想要与众不同，这可能只有简欧风格能做到，其在色调上的创意和创新是其他风格所不能比拟的。

4.4利用材料与肌理表现主题

餐饮空间主题性表现，装饰材料起到了十分重要的作用。装饰材料的美感和所产生的视觉感受是从多方位体现出来的，其中装饰材料肌理美感是重要的因素。每种实体材料都有着与它固有的视觉、感觉特征相吻合的“表情”，不同的肌理有不同的“表情”。

5 结束语

在中国主题餐饮刚刚起步，对于主题餐饮空间装饰的设计理念尚未形成，主题餐饮在全国的餐饮行业中比重较小，而且其主题文化和空间装饰设计肤浅没有内涵的设计比比皆是，在这种餐饮空间的设计当中如何创造出标新立异的主题文化，如何营造出符合主题文化的餐饮空间装饰氛围，这都是我们要思考与探究的问题。

参考文献：

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