酒店管理专业课程思政元素挖掘与融合策略探究

摘要：课程思政是学校师生立德树人育人目标，酒店管理专业具有实践性强的特征，同时其还包含有多种理论知识，挖掘该专业课程的思政元素可以帮助学生构建正确的三观，促使学生树立正确的学习发展目标，为学生未来的就业发展提供有效帮助。

关键词：酒店管理；课程思政；挖掘；融合策略

自习近平总书记提出课程思政理念后，各个高校都在积极进行课程改革，尝试将思政元素与课程有机有效结合在一起，希望能够在优化思政教学质量效果的同时，帮助学生更好地学习和探索专业知识，使得学生能够获得更好发展。下面，将以酒店管理专业为例，分析课程思政元素挖掘与融合策略。

一、酒店管理专业课程思政元素挖掘

1、课程教学中挖掘思政元素

酒店管理是许多高校常设专业之一，经过多年的发展其教学体系也逐渐完善。结合酒店管理专业课程设置可以发现，其理论课程类型丰富，如旅游学概论、酒店管理概论、酒店人力资源以及酒店商务英语等等；其实践课程则有酒店岗位职能的服务和实习、酒店管理信息化软件实验等。酒店管理具有综合性特征，对于一名优秀酒店管理人员来说其应当具备扎实的理论基础、合理知识结构以及丰富的工作经验等等，同时其还应当具备发现和解决问题的能力。在挖掘思政元素时，以课程作为依托，在学生积极参与各类学习活动之中，挖掘课程中职业、责任意识，培养学生的家国情怀，这些对于学生未来的发展显然是极为有利的。

2、从实践演练中挖掘思政元素

酒店管理专业具有实践性强的特征，许多学生进入大三或者是大四就需要进入到酒店实习，通过实习夯实自身的理论知识，为未来的就业发展提供行之有效的保障。为了更好提升学生的实践素养，许多学校还会尝试校企合作人才培养模式。在实战演练过程中学生将会系统全面地接触酒店领域的工作，如客房预订、餐饮服务等，实习岗位不同所接触到的工作内容也有着显著性的差异。在实习演练中挖掘思政元素，培养学生的大国工匠精神，强化学生的责任意识与服务意识，这些对于学生的成长以及发展均有着重要促进作用。以前台服务为例，该岗位每日需要接待大量的客户，工作内容繁杂，其要求工作人员具备良好的心理承受以及抗压能力，要有积极的工作态度和较强的沟通能力等等，在实践过程中挖掘思政知识，让学生能够理性看待不同酒店管理不同工作岗位对于个人能力的要求，不断强化他们的责任意识、服务意识以及敬业精神等等。

二、酒店管理专业课程思政元素融合策略

1、立足三全育人理念融合课程思政元素

三全育人是近些年高校育人的重要方式之一，在该育人理念下可以助力学生更加全面地成长和发展。酒店管理专业的课堂学习、实习实践等环节都可以融入思政元素，从行业、专业、国家以及国际等多个维度展现思政元素，让学生明确思政知识的作用与价值。比如说，在介绍酒店行业发展史的时候，可以将国家文化融入其中，让学生了解我国酒店的发展历史，明确一些优秀酒店之所以能够被世人所熟知和认可，就是因为这些酒店拥有服务意识、工匠精神等，借助相关知识的讲解增强学生的民族认同感。在实习实践环节则可以贯彻安全意识、安全观念以及责任意识等，通过多角度多途径渗透思政知识内容达到全面育人的目的。

其次要做好全程育人，渗透思政知识。酒店管理专业在校期间注重培养学生的科学思维方法、追求真理、探索未知意识等；专业实践教学对于培育学生的法治意识、服务意识以及担当意识等高度关注。在教学中将理论与实践有机融合在一起，深入挖掘思政知识，达到全程育人的目的，可以更好助力学生成长和发展。

最后要做好全员育人，发挥学生的主体性作用。酒店管理课程思政元素挖掘的主力军虽然是教师，但实际上对于高校学生来说他们已经拥有了独立思考和探索的能力，因此在挖掘酒店管理专业课程思政元素时，还需要发挥学生的主观能动性，让他们积极进行自我反思、自我探索专业知识，分析自身所学知识中有哪些思政元素，这些元素对于自身的发展有何帮助，提升学生的综合素养。

2、课程思政元素的多角度融合策略

思政元素在课程教学中可谓是无处不在的，在教学期间应当从多个角度融合思政知识。一方面要提升教师课程思政育人意识和能力。教师是教育教学活动实施的主力军，如果说教师的专业素养不佳，缺乏思政育人意识与能力，那么就难以有效对学生进行积极正面引导。因此在融合的过程中需要对教师的专业能力素养进行分析和评估，挖掘课程的显性与隐性思政元素，灵活渗透思政知识，培养学生的家国情怀、爱岗敬业精神以及文化自信。另外一方面则需要深入研究各门课程中的思政元素，积极创新融合的方式方法。酒店管理专业的各门课程中均有思政元素，在挖掘这些元素的过程中教师要积极创新教育教学方法，尽可能以学生喜闻乐见的方式让学生感受思政知识的魅力，可以结合各门课程的特点构建特色化教案，凸显思政元素，同时还需要注意观察学生的学习行为表现，灵活对教学模式进行优化和调整，使得专业知识与思政元素更加自然地衔接。

3、课程思政元素双线融合策略

在信息化时代背景下，教学中信息技术的应用可谓是越来越频繁，酒店管理专业课程思政元素融合的过程中也可以尝试应用信息技术，结合酒店管理专业特点，建立酒店管理专业课程思政元素的线上教学资源库和试题库，这样可以让学生拥有更多自主学习和探索知识的机会，思政知识的学习得以打破时空的局限。当然，网络上的思政教学资源虽然比较多元，但是教师在应用这些资源时也要学会筛选，要深入结合酒店管理专业的实际情况选择有价值的思政元素进行融合，这样才能达到事半功倍的效果，使得信息技术的作用价值能够真正展现出来，提升学生的核心素养。

总之，酒店管理专业课程思政元素多种多样，对于教师其应当不断夯实自身的思政知识体系，要明确思政元素与酒店管理之间的关联性，灵活挖掘各类思政元素，对学生进行积极正面的引导，借助思政元素让学生形成正确的思想价值观念，在未来走上工作岗位之后能够更好的为他人服务，展现岗位魅力价值，这样才能更好帮助学生成长和发展。

参考文献：

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