摘要：改革开放以来，随着江西政策的支持，乡镇企业的兴起以及社会各方面对农业投入的加大，江西农业和农村经济全面发展，农民收入成倍增长。虾稻合种是农产品共种模式兴起下的一种新型农业养殖模式，“稻在水中长，虾在稻边游”，发展“稻花虾里”最大的优势在于生态环保。一方面有小龙虾不能使用化学农药，另一方面小龙虾排泄粪便又成为水稻的有机肥料，因此“稻花虾里”下的稻米，绿色有机、馥郁金香、入口绵软。基于农业发展和旅游业这两方面的发展，为更好地解决当前江西农村经济问题，顺应二十大要求，通过采取“稻花虾里”的水产养殖模式来助推乡村振兴。

引言

古言：“稻花乡里说丰年”，风吹稻田，金浪涌动，闻到稻香的那一刻，便知那来自血脉里古朴而又踏实的丰收喜悦。民以食为天，中国人的粮食，以五谷为主。作为五谷的主角水稻，它是生民的“天”，若真闹饥荒，那便是粒谷粒金，甚至比黄金还金贵。“稻花虾里”——水产养殖业助力乡村振兴是“乡村振兴发展战略”背景下的产物， 是解决“三农问题”的关键之举，也是创新发展当地经济的核心。本项目致力于通过虾稻合种+生物浮床净化技术净化污水，改善水质环境；通过“稻花虾里试剂”，有效抑制微生物，提高小龙虾成活率，通过小龙虾合作社的帮扶，当地农户增收明显，形成规模化养殖，带动养殖产业发展，加快乡村振兴进程，助推江西集生产、生态、生活于一体、观光与休闲浸润融合的现代农业休闲园，打造美丽江西样板。

一、“稻花虾里”生产模式的价值

党的二十大报告强调，要全面推进乡村振兴，巩固拓展脱贫攻坚成果，加快建设农业强国，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。在此背景下，江西省为促进乡村产业振兴，积极在全省适宜养殖的试验田，推动农村经济供给侧结构性改革，以实现高标准农业农田建设和土地流转集中经营。推动“稻花虾里”的产业生产模式，能够进一步刺激乡村振兴政策在江西的展开，进一步激发内生动力。

（一）有利于江西农业发展模式的创新，生产技术的革新

通过“稻花虾里”模式，在对稻田进行工程改造的基础上，以水稻种植为中心，种植一季水稻的同时养殖两季小龙虾[1]。“稻花虾里”的农业生产新模式不仅提高了资源生产率、单位面积水稻的虾产量和经济收益，还改善了土壤质量，减少了温室气体排放，充分发挥了创新价值，带来了经济、环境和社会效益。

（二）有利于推动当地经济发展，打造江西模板，推动乡村振兴

“稻花虾里”的生产模式，使农业生产更加生态化，实现经济、社会和环境效益的高效化、规模化和整体化[2]。共同参与水稻种植，壮大农村集体经济，促进乡村振兴。

（三）促进“人才回流”，提高大学生创新创业思维

用政策领引及感情联络的方式促进大学生“人才回流”，使其投身家乡文化事业，并在乡村振兴背景下，贡献自己的光和热[3]。促使大学生对创新型农业文化的重视、理解与兴趣，而且培养大学生对新兴市场的感知能力与提升自身的专业素养。这种新型创业理念在加强大学生的科研能力，培养科学而严谨的工作态度， 拓展相关知识学科知识的学习，启发大学生实践创新思维等方面都发挥独特作用， 从而较大实现大学生的社会价值。

（四）有利于新型农业模式的推广，提供江西实证依据

国内外对农业技术推广与服务模式已有系统研究。稻虾综合种养技术是一项综合性生态农业技术，但迄今为止，专门针对稻虾种养推广与服务模式的系统研究少有报道。本项目尝试将农业推广理论应用于稻虾综合种养科技推广的实践中，并提炼“稻花虾里”模式，对我国农业推广理论研究提供江西实证依据。

二、国内外研究现状

本研究在国内最大的数据信息库--知网中，结合研究的重点方向，以“小龙虾产业”、“稻田小龙虾养殖”、“水产养殖业”等关键词进行索引，并对所阅览的文献进行分析，总结出目前国内外对本课题的研究现状。

（一）国内研究现状

乡村振兴战略是党提出的一项重大战略。乡村振兴，特色产业要先行，以特色产业建设助力乡村振兴。对于“稻花虾里”助力乡村振兴的研究探讨，国内学者的研究主要集中在以下几个方面：

1、水产养殖业助推乡村振兴，厘清发展路径

贺哲（2020）在课题中提出了发展水产养殖业助力乡村振兴，以先进科学技术，提高生产效率，增强产业发展的内生动力。陈道印（2020）在课题之中结合南昌县的现实情况，从南昌县得天独厚的水域自然资源条件和地处省会郊县的区位优势，就该县养殖业经济的发展现状、存在的问题进行深入剖析，并就未来如何发展特色渔业经济，助力昌南乡村振兴提出建议。毕建花（2023）在课题之中详细叙述了稻虾种养模式所运用的原料、环境、用料，是我国规模最大、产值最高的一种稻田综合种养模式。

2、延长全产业链，提升小龙虾价值助农、利农

冯建伟（2023）以江西省崇仁县为例，除了在养殖端通过新技术新模式增产增效，在加工端的提质也是提高收益的关键。小龙虾作为夜宵霸主，外卖市场十分广阔，尤其随着电商直播、采播、吃播的兴起和加工业的产品多样化。陈福平（2023）在课题中小龙虾养殖规模不断扩大的情况下，结合宣州的地理优势与稻田资源，开展稻田小龙虾苗种的早期繁育至关重要。周游（2023）主要论述了湖北省小龙虾产业链发展的现状。通过分析影响其发展的几方面突出短板，针对进一步做大做强小龙虾产业给出建议，为产业的发展提供发展的思路。

3、提高技术水平，为小龙虾养殖技术纾困

张裕刚（2023）对稻田养殖小龙虾的优点进行分析，全面地介绍了稻田的选择与改造、虾种放养、饲养管理、田间管理等稻田养殖小龙虾技术，对提升稻田养殖小龙虾效益、促进小龙虾产业高质量发展，具有指导作用。王志强（2023）在课题之中利用稻田养殖小龙虾，可实现“一田多收、种养结合、生态循环、绿色发展”的目标。现从茬口安排、养虾稻田的基本条件、田间工育、幼虾放养、日常管理、捕捞与运输等环节，对适用于安徽省滁州市的小龙虾稻田生态养殖关键技术进行总结介绍，以期促进该技术的进一步推广应用。

总的来说，我国的“稻田养虾”技术理论虽然起步较晚，但是经过多年发展，也形成了一定的学术积累。在将农业生产过程中的产、供、销三个环节有机结合可以节约流通成本、获得更高的经济效益方面达成了共识。推动产业化是要进行专业化、标准化、规模化的生产经营。

（二）国外研究现状

1、农业产业和工业化理论发展，奠定发展新基调

美国等国家的工业化和城镇化开始较早，纵观发达国家的城镇化进程，一般都呈现出以下规律，在工业化起步阶段，农业先为工业发展提供原始资本积累，但是伴随着工业高速发展，农业生产要素非农化的衰落现象逐渐显现，城乡差距逐渐拉大，最终都通过实行类似乡村振兴战略的方法推动了农村经济发展，加快了城乡一体化进程。

2、推动小龙虾养殖产业发展进程，推动产业标准化、规模化

Xue Zhen（2019）在国际大会上，分析了潜江小龙虾产业现状和品牌建设，发现潜江小龙虾区域公有品牌发展对潜江市乃至整个江汉平原高质量发展示范区具有多维度的推动作用。同时，平台建设薄弱、品牌营销薄弱、产业整合不力、建设主体合作不力等诸多挑战依然存在。围绕上述问题，基于高质量发展进行深入研究，对潜江小龙虾品牌发展和江汉平原优质示范区建设提出政策建议。抽象Adam Russell（2022）在所作文章中表示，德克萨斯州小龙虾从新冠疫情中脱颖而出，状况良好，但新冠疫情限制损害了对严重依赖社会环境和事件的食物的需求，为小龙虾养殖提供栖息地，直到种植水稻。牧场和冬季谷物被放牧，牲畜的补充饲料也有所增加，提出增加小龙虾养殖的场所，对小龙虾产业的发展多有助益。

综上，国外学者都认为农业产业化强调要实行标准化、大规模的产业模式，加大对产业链各环节的资金、技术等要素的投入力度，以获得经济效益的最大化，同时也要注重农业生产和管理制度对农业发展的影响。

三、“稻花虾里”生产模式的困境

（一）稻虾良种繁育能力弱

“稻花虾里”的生产模式离不开稻虾良种的繁育，良种决定了水稻和小龙虾的品质，良种繁育工作的长期滞后会影响产业的整体发展。在“稻花虾里”养殖模式下，长期的养殖会造成小龙虾近亲繁殖，导致其种质的退化，因此要适时引进优良品种进行交配，以提升小龙虾的品质。在考察的几个试验田之中，试验田普遍良种繁育能力较弱，集中表现在稻谷不饱满、小龙虾个头小等问题。

（二）“稻花虾里”生产模式销路受阻

“稻花虾里”的生产模式在考察的地区内都得到了很好地推广，能够大大提升水稻和小龙虾的产量。但是生产单位在生产销售的过程之中缺乏创新意识，导致在销售的过程之中整体本土化探索受到阻碍，导致生产经营效益较低。在考察的试验田之中，其总体产量呈现出上升趋势，但是很多负责人反映销路上受到阻碍，并没有将“稻花虾里”这个生产模式作为一个重要的闪光点，继续深挖、创新，也没有根据种植地特点形成品牌意识、拓宽销路。

（三）“稻花虾里”附加值较低

在考察走访的一些试验田的县区之中，大部分县区稻虾产业产值都是以第一产业为主，第二、三产业的总体产值较低。在“稻花虾里”这个农业生产新模式的影响之下，仍旧是第一产业产值最高，也就导致了“稻花虾里”的附加值较低。反映出来的是目前走访的江西“稻花虾里”产业试验田之中还未能形成一个生产创新的新模式，还未能找到“稻花虾里”的新路径。试验田的产品一般都是以批发零售的方式卖往农贸市场等地方。在第三产业上也是以餐饮业为主，产值较低。

四、“稻花虾里”生产模式困境的归因

（一）“稻花虾里”生产模式缺乏高新技术支持

很多农民都未能接受专业的技术培训，也不能真正理解“稻花虾里”新模式的技术运行方式。技术支撑农业的发展，但是在走访考察的试验田之中“稻花虾里”的新模式仍旧缺乏高新技术的支持，这也是导致稻虾良种繁育滞后的重要原因。当前试验田之中还未能有一定的技术作为繁育稻虾良种的支撑，很多农民采取的非科学的稻虾良种繁育方法在现实的层面上会稻虾的品质造成巨大的影响，从而影响整体产业的发展。

（二）“稻花虾里”生产模式品牌意识较弱

在我们的生活之中其实不缺乏小龙虾的养殖企业，也不缺乏稻谷种植的生产基地。并且，江西的农业生产环境并不比全国一些小龙小养殖基地的生产环境差。但是江西的水稻和小龙虾的知名度却远远比不上其他地区，才导致了整体销路受到阻碍。江西的“稻花虾里”的品牌意识较弱，未能够通过产业的集聚、规模化拓宽“稻花虾里”的销路，也没能通过其丰富的自然资源，为“稻花虾里”的新模式提供一个重要的销售新思路[4]。

（三）“稻花虾里”生产模式深加工能力较弱，产业融合力差

江西是全国的农业大省，第一产业也占整体产业的重要部分。“稻花虾里”的新模式在生产方面，大大地增加了生产的效力。但是在走访江西的试验田的过程之中，并没有将产业链串联起来，从而形成一个完整的产业链闭环。在走访的试验田之中绝大部分的试验田深加工的能力较差，与第二、三产业的融合力较差。没有将生产的水稻和小龙虾转化为第二、三产业的产品，从而进一步提升获得产业效益的能力。

五、“稻花虾里”生产模式的纾困路径

（一）提升育种、繁殖的技术

想要改变良种繁育滞后的问题，就要运用高新技术，提升育种、繁殖的能力。虾稻合种+智能生物浮床水质净化技术在净化污水的同时增加稻的产收。采用人工生物浮床这种新型技术用于湖泊河道污水处理，上面植物根系直接吸收水体中的养分，削减富集水体中的氮、磷及有机污染物质，可有效降解水中的N、P及有机物等营养物质；增加水体生物接触氧化的边缘面积，抑制藻类生长；创造适宜多种生物生息繁衍的水生态系统；起到水体净化作用，以自然生态的方式达到平衡、净化水质的目的，使水质在短时间内得到有效改善，并长期维系水体清澈的生态效果。并且为了提升稻虾的品种，研发一种以消毒杀菌作用为主的防治小龙虾病的药物，对小龙虾饲养期间所易患的黑鳃病、烂壳病、烂尾病等有较好的疗效。同时还能增强小龙虾体表创伤的自愈能力，有一定的收敛作用。并有效抑制降解水中各种有害病菌的产生与传播，并对水产动物的水霉、腮霉等真菌具有极强的剥离效果，使小龙虾平均成活率有显著的提升[5]。

（二）创新生产理念，提升品牌影响

江西是全国重要的农业大省，也有“风景独好”的特点。实行“三原则”管理模式。一是团结，全体社员精诚团结，协作经营。只有全体社员真正团结起来，合作社才能得到进一步的发展，社员才能得到真正的实惠。二是诚信。坚持诚信经营是我们合作社的宗旨。使用健康饲料，规范养殖技术，保障产品质量，以绿色产品的高标准严格要求自己，对消费者负责，也是对养殖户负责。三是合作。合作社成立的目的之一就是社员共同发展，相互支持，共同抵御风险，共同分享成果。合作社成立以来，合作带来了显著的成效，合作带来了真实的效益。创新生产理念，发挥集聚效力，提升品牌影响力，能够为“稻花虾里”的生产模式带来更多的效益。

（三）优化生产结构，延长产业链

优化生产结构，延长产业链，通过提升市场占有率，提高产品附加值[6]。一是统一购买原材料，降低采购成本，提高采购质量。二是统一销售，由合作社指派专人负责销售事宜。当供销商有购买需求时，由有供货力的养殖场报上可供数量。当需求量小于供货量时，采用抽签的方式决定销售。反之则采用指定的方式供货。同时由于统一销售保障了产品价格，有效的防治了养殖场相互竞价，无序竞争的问题。三是统一管理，避免管理混乱，节约管理成本。同时通过技术交流，成立联防队伍，提高了产品成活率，减少了产品生产和偷窃的损失。四是统一引进小龙虾苗，统一小龙虾养殖品种，保障了产品竞争力，提高了市场占有率。五是统一账户，不管是销售款入账，还是购买原材料出款，都是统一银行账户进行管理，既保障了养殖户利益，又为融资提供了方便。在前期通过资金的积累，快速完善产业的设施，通过第二、三产业的带动作用，发展田园生态，为“稻花虾里”的新模式注入更多的动力。

六、结语

江西省是农业发展的大省，依托着得天独厚的地理优势，在农业方面稳步发展。运用“稻花虾里”的新模式，能够提升生产的效益，在同等土地上创造出更多的价值。但在现实的养殖过程之中存在稻虾良种繁育能力弱、“稻花虾里”销路受阻、“稻花虾里”附加值较低等问题。为能够进一步扩大生产规模，提升单位效益，提出了提升育种、繁殖的技术创新生产理念，提升品牌影响优化生产结构，延长产业链等建议，为江西省的乡村振兴的新发展注入新动能。

参考文献

[1]王本龙.五河县“虾稻共作”种养模式的优势与关键技术要点[J].现代农业科技，2023（13）：178-181.

[2]夏天，吴婕妤，朱媛媛等.中国中部重点农区虾稻田的时空演变及地域模式[J].经济地理，2023，43（06）：183-191.

[3]黃书书.“虾稻共作”里的脱贫“密码”[J].档案记忆，2023（04）：29-32.

[4]陶梦飞，邓舒丹，陈山凤.乡村振兴视域下吉安市稻虾共作产业发展对策[J].南方农业，2023，17（02）：202-204.

[5]谢南.稻虾共作绿色高效养殖技术[J].农家参谋，2022（23）：137-139.

[6]胡帅，熊按.天门市小龙虾产业发展的SWOT分析及建议[J].智慧农业导刊，2022，2（23）：70-72.

作者简介：

陈雨桐（2003-），女，南昌理工学院法学院，2021级本科生。

何雅琪（2003-），女，南昌理工学院法学院，2021级本科生。

基金项目：2023年大学生创新创业训练计划省级立项项目“稻花虾里”--水产养殖业助力乡村振兴（项目编号：S202312795010）。