摘要：农产品检测实验室的质量是保障我国民生农产品质量安全的基石。因此，农产品检测实验室质量的管理尤为重要，本文通过多角度对农产品检测实验室质量控制进行探究，提出实验室内部质量控制的优化及建议，以提升检测实验室的工作质量，使检测技术在保障农产品质量安全中发挥更大作用。

关键词 农产品检测;实验室内部质量控制

近几年，人民群众对农产品质量要求越来越重视，农产品质量安全问题关联着农业和农产品的健康成长和持续发展。农产品检测实验室是保障农产品质量安全的重要部门，而实验室内部质量管理体系是保障实验数据准确性、可靠性及有效性的重要指标，因此，加强农产品检测实验室的内部质量控制是实验室管理中的重中之重。

1 农产品检测实验室内部质量控制技术要素

1.1人员

人员是农产品检测的重要资源，人员的缺乏就会导致内部质量控制工作不能按计划完成。检测人员的技术水平、理论知识和管理能力都与检测结果有着重要关系。依据《检验检测机构资质认定评审准则》和《农产品质量安全检测机构考核评审细则》的相关要求，实验室应根据相关岗位要求，对检测人员进培训并考核合格，获得上岗证书之后才能实施相关检验检测活动。

1.2仪器设备

仪器设备设施是开展农产品检测工作的基础资源，按需求合理配置并使其处于良好的运行状态，是提高检测质量的重要保证。对检验检测结果、抽样结果的准确性有影响的仪器设备，在投入使用前，应采用检定或校准等方式，以确认其是否满足检验检测的要求。在日常工作中，实验室应制定相关计划对仪器设备进行有效控制，如定期进行检定校准、仪器设备期间核查和日常维护保养等，以减少或消除仪器设备对检测结果准确性、有效性的影响。

1.3样品

抽样环节和样品处理、管理环节是农产品检测活动的重要组成部分，直接影响检测结果的质量。因此，开展抽样工作时应有相应的抽样计划和方案，确保所抽样品具有代表性，制样及样品管理应严格按照相关程序文件开展，确保在样品检测过程中不混淆、不变质和不污染，保证对质控方法的适用性以及在流转过程中标识的唯一性。

1.4检测方法

农产品检测实验室的工作的每一项都要有一定检测办法作为检测依据，对检测方法的管理也是质量管理的重要内容，是保障检测方法符合质量标准的重要要求。检测所用方法应当现行有效，而且方法涉及的参数应覆盖检测类型。检测人员应熟悉方法过程，方法不够详尽时技术负责人应当组织检测人员制定作业指导书。

1.5设施和环境

设施和环境条件对结果的质量有影响时，实验室需要配备相应的监控设备，对环境条件进行监控和记录，检验检测能力范围内影响检验检测结果质量的环境条件主要包括温度、湿度、振动、供电、有害气体等，这些环境条件一方面应满足相关法律法规、技术规范或标准的要求，另一方面应确保其符合保障操作人员安全和健康的要求。应制定相关控制程序对环境条件进行监控和记录，当环境条件不利于开展检测时，应当停止检测活动。

1.6.其他

检测所需的标准物质、试剂及耗材也会对检测结果造成影响，其质量要求也应符合相关国家标准。实验室所有使用的标准物质必须是有证书的，并且在使用时要保证其质量安全有效性，因此要定期开展标准物质期间核查。所使用的试剂和耗材应进行试剂评估、用水评价、柱效评价等操作，确保其能达到实验检测所需要求。

2农产品检测实验室内部质量控制技术

2.1质量控制图

实验室质量控制图是监测常规分析过程中可能出现误差，控制分析数据在一定的精密度范围内，保证常规分析数据质量的一种有效方法，在农产品检测实验室内部质量控制过程中应用非常广泛。质量控制图可以有效的评估农产品检测实验室内各个环节质量控制的实际情况，确保能够达到实验室内部质量控制的目标。需要注意的是，利用质量控制图的过程中，数据收集会造成较大的影响，因此必须确保收集数据的及时性、真实性以及准确性。

2.2比对实验

农产品检测实验室的内部比对主要是明确比对因素对于检测结果造成的影响， 按照选择的不同比对因素来分析， 采用人员比对、方法比对、仪器设备比对以及留样复测等方式，验证检测结果的准确性。

比对不同目的也存在一定差异性，经由多方比对能够全方位的了解与掌握实验室内部质量控制的实际情况，按照比对结果选择针对性的措施加以优化与完善，确保内部质量控制的有效性。现阶段，农产品检测实验室中常用的比对形式主要是单元的比对。其中，检测人员存在不确定性，而检测样本、方法、仪器、环境以及时间基本相同。实验室的内部比对流程即：方案设计、组织实施与结果评定。而留样复测主要是利用不同时间来进行相同样品的检测，如果两次检测结果都达到评价要求，代表检测能力有效，能够保证检测结果稳定性，同时能够掌握相应的变化趋势。留样复测与平行试验存在一定不同，前者的两次测定之间需要间隔一定时间，试验条件具备较大的不确定性。留样复测只能够控制检测结果存在的重复性，无法判断系统误差。需要注意的是，留样复测对留样的性能与指标稳定性要求较高，针对易挥发或者易氧化的目标物，因为性质存在不稳定性，因此无法使用留样复测。农产品检测实验室中的留样复测，主要用于阳性样品、检测项目稳定性高且需要监控留存样品的特性等各个方面。

2.3标准物质

农产品检测实验室的内部质量控制过程中，标准物质的应用主要利用了对比以及分析各个农产品检测的结果和标准物质的判定标准之间的统一性，以此来明确内部质量控制的效果，并且明确出现差值的原因，采取针对性的措施及时的改正以及完善。为了能够最大程度上的发挥出标准物质的积极作用，首先，必须选择科学合理的标准物质，保证标准物质的组成成分以及浓度水平等各个参数都能够和检测样品保持相对一致性，消除因标准物质的不合理选择而导致的误差。其次，必须关注标准物质的有效性，严禁在农产品检测中使用过期的标准物质或者是性质改变的标准物质。此外，必须结合各个方面的因素，最大程度上的保证标准物质具备较高的精准度，一般情况下，标准物质的精准度应当比检测样品高。

2.4加标回收

“加标回收率试验”，通常是在样品当中添加适量被测组分（已知浓度或质量的标准物质）之后，与样品用相同方法进行预处理、上机测定分析，得到的结果与理论值进行对照比较，计算出加入被测组分的回收比率， 反映出本次检测前处理及全部过程的总体质量水平。一般情况下，回收率如果接近于100%，那么定量分析的最终结果便会具备较高的准确度，因此，可以利用实际回收率来判断定量分析结果实际准确度。

加标回收主要包括空白加标回收和样品加标回收。其中，空白加标回收主要是没有被测组分的一个空白样品基质当中添加定量的标准物质，按照样品分析步骤进行检测，检测结果和理论值之间的比值就是空白加标的回收率。而样品加标回收就是选择两份相同样品，一份添加定量含有被测组分的标准物质，两份样品同时根据相同方法步骤进行分析，加标一份获得的结果去除没有加标所得结果，两者的差值与添加标准物质相应理论值的比值就是样品加标回收率。对加标回收率造成影响的因素相对较多，如测定方法存在缺陷、加标量的准确性、加标体积以及操作人员的操作等各个因素。加标量必须最大可能的和样品当中需要检测的物质含量之间保持相等或者是相近，同时需要充分考虑到样品的容积。在样品内需要检测的物质含量与限值相近时，必须控制加标量处于校准曲线中低浓度的有效范围内。

3 加强农产品检测实验室内部质量控制措施

3.1充分重视实验室内部质量控制活动

随着我国农产品检验检测体系的不断完善，农产品检验检测实验室也在飞速发展，实验室对于检测结构的要求也越来越严格。然而，各个实验室都慢慢认识到内部质量控制的重要意义。实验室应该高度提升对内部质量管理的研究，完善内部质量管理体系，建设相对规模的内部质量管理系统，并且快速运转。在每年及时制定年度管理计划和管理程序，根据检测活动的开展状况，选择平衡的时间和合理的方法进行内部质量管理活动，保障内部质量管理活动的准确性和安全性。

3.2 加强人员的管理

首先要控制实验室检测人员的流动在合理范围内，确保各岗都有人员负责，不能出现岗位变动频繁甚至岗位缺口的情况。其次，应加强实验室检测人员专业技能学习的培养，通过“请进来”、“送出去”等多种培训形式，提高工作人员综合素质，为质量管理工作开展创造有利条件，提高质量控制水平。特别注意的是，在开展培训工作时应落到实处，不能流于形式。培训课程的内容应注意理论联系实际，帮助检测人员意识到自身从业能力的欠缺，从而弥补自身的不足。培训不能局限于岗前培训，还应渗透到工作人员进入岗位之后的日常工作中，帮助检测人员不断提高专业知识和专业技能。

3.3定期对检测仪器进行维护

首先，需要制定合理的仪器检测规范，定期进行维护。在进行维护周期的设定的时候需要根据实际情况来控制好周期的长短；其次，检修人员的检修过程需要尽量地规范，维护人员要能够在规范中进行设备的操作与维护，保障设备的维护质量；再者，需要对设备的运行环境进行分析与管理，为设备的运行创造良好的环境，以此来保障设备的正常运行；最后，需要对空间布局进行合理的分配，对设备进行分门别类的放置，保障各种设备的动力能源供应，为设备的运行创造良好的电气环境。与此同时，对于一些需要独立环境的设备维护要开拓新的空间，控制好检测室内的各种参数，如空气、温度与湿度等，以此来保障检测结果的准确性

3.4实验室质量管理方法改革创新

目前信息化时代的发展，让大数据和云计算在各个领域被广泛使用，其中高效率和精准率被大家所喜爱。但是目前许多实验室的质量管理仍然是用人工来进行，这是无法跟上时代的表现，并不能充分满足实验室的现代化管理方式。创新发展是科研的动力。信息化时代的发展，检验工作也要跟上时代的进步，必须学会创新发展，积极利用现代化产业技术做好农产品实验室的内部质量管理活动，全面提升农产品检验实验室的工作水平。

3.5制定作业指导书， 规范检测流程

目前的农产品检测面临着较多的困难，农产品种类的增多，农产品组成的复杂以及农产品添加剂品种的增多，使得农产品检测较为繁琐，不仅需要理化指标内容的检测，微生物指标检测也是重要的内容。因此，需要对现行的农产品理化指标的覆盖面进行扩大，并且规范特殊农产品的作业指导细则，另外，还要注重能够影响检测结果的因素变化，以此来为检测结果的有效性提供有效的保障。

结语

综上所述，农产品检测实验室对农产品质量安全防控等发挥着关键性的作用，为保证农产品检测工作的有效性，提高农产品检测实验室的整体技术水平，必须重视并做好农产品检测实验室内部质量控制。明确质量控制的重要性与必要性，科学的运用质量控制技术，保证农产品检测结果的真实性与准确性，从而为我国农产品质量安全管理提供参考依据。

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