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摘要：产教融合是办好职业教育的关键所在。“金课”是提升教学课堂质量的方法手段。本文从“两性一度”的角度来分析“金课群”，并结合近10年本专业产教融合、校企合作的经验，坚持“从企业中来，到企业中去”，积极探索企业生产与实践教学有效对接的新模式，为打造旅游管理类“金课群”提供全真岗位实践内容，因此此项目有一定的创新性。运用“两性一度”的原理，对旅游类“金课群”进行相关的研究，继而开发与建设相关的金课，从而进一步提高教学质量。

关键词：产教融合；旅游专业；金课建设

产教融合是办好职业教育的关键所在。党的十九大报告明确指出，必须把教育事业放在优先位置。在提及职业教育时强调，完善产教融合深化校企合作，进一步建设有效的教育体系，培养社会行业所需的技术技能型人才。在2018年6月召开的“新时代全国高等学校本科教育工作会”上，教育部陈宝生部长首次提出了“金课”概念。2018年11月24日，教育部高教司吴岩司长在第11届中国大学教学论坛上做了《建设中国‘金课’》的报告（以下简称《报告》），《报告》系统阐述了“金课”的内涵特征，发出了建设“金课”的总号召。

2019年10月，教育部发布了《关于深化本科教育教学改革全面提高人才培养质量的意见》，它提出了国家和省级一流课程实施建设“双万计划”，大力打造一批具有“两性一度”的线上、线下、线上线下混合、社会实践课程金课。建设金课，要努力营造课堂教学热烈氛围，要重视课堂教学这个主要的阵地。要充分利用现代信息技术手段，主动推进金课建设与应用，开展基于慕课的线上线下混合式教学。要抓好虚拟仿真实验实训项目建设，开辟智能教育新途径。

虽然“金课”建设的出发点是本科院校，并没有提及中职院校，但是2021年有学者提出，金课虽然出发点在本科院校，但是本质是对高质量课堂教学的追求，也是对中职院校教学质量提升的号召。中职教育是我国职业教育不可或缺的一部分，“金课”建设和研究队伍中缺了中职学校的参与是不完整的。当前，我国中职旅游管理大类课程存在教学方法比较落后、数字化手段不足、教学素材守旧、智慧旅游教学设施不到位等问题，通过研究“金课群”的建设，改善教学中存在的问题，进一步提高中职学校旅游管理类课程的教学质量。

一、旅游专业金课研究现状：

“金课”的概念是在2018年由国家教育部长陈宝生提出的，随后有不断学者进行了研究。在查阅相关的文献中发现，“金课”的研究成果主要在以下几个方面：

（1）金课的内涵特征。吴岩用“两性一度”归纳了金课， 即高阶性、创新性和挑战度，并且认为金课就是一流课程；王伟毅（2020）认为“金课”包括课程讲思政、教学内容新、教学方法优、考核方式活、教材精品化、教学团队强六个核心要素。吴金玲（2020）认为职业院校金课要以立德树人为基本任务，以产业链为依托，以 1+X 证书建设为推力，以培养“三创”人才为目标，科学设计“金课”课程体系的建设思路。王伟毅等人总结了“金课”的三个特征：职业性、动力性和系统性。由此可以看出，学者对职业学校“金课”内涵的侧重点和表述存在差异，但它们存在以下几个共同点：一是课程内容要突出应用型；二是教学过程要体现实践性；三是强调系统与联系。

（2）金课的建设困境。吕建永通过调研发现的困境有：对“金课”的重视程度不高、建设开展程度不够、“金课”建设形式处于初级阶段，未涉及更深的实质性内容。胡万山、周海涛在研究中提出了四个比较突出的问题：课程理论研究力度不够、对国家金课建设政策依托不紧、教师“金课”建设共识不强以及课程教学实践深度不足。有学者在金课研究过程中更为系统的归纳了建设“金课”的四大现实困境：教师主导金课建设的意愿不强、社会支持金课建设氛围有待强化、中职建设金课理念分化、学生参与金课意识淡薄。

（3）金课建设策略。陆国栋认为“金课”的开展应该从关注师生互动、关注过程、严格要求三个方面出发，从而来规范“金课”课堂的建设。黄涛从五个方面对“金课”的标准做出要求，其一要建立良好的师生关系和学习环境，其二要有适当的教学目标和评价体系，其三教学内容要有时代性和前沿性，其四教学方法要有先进性，其五学习过程要让学生主动探究并彰显学生个性。根据以上学者的研究发现，不管对于哪一种标准来说，要使一门课成为“金课”首要的维度在于其能否促进学生进行有意义的学习，让学生在课堂上有所收获。

（4）旅游专业课程建设研究。本人在知网上以“旅游管理”、“金课”作为主要的搜索词进行搜索，发表的学术论文有29篇，相当一部分是以某一课程建设为主要论述角度。汪艳丽认为课程建设主要成果散见于旅游管理教育相关研究中，由此可见国内旅游管理课程建设甚至是放大到旅游管理教育研究，并没有得到应有的重视， 旅游管理教育研究成为了研究冷点，从这些有限的研究成果来看，课程设置是关键，在课程设置方面，强调应增加学生心理素质训练课程。马勇、余楚凤认为金课建设应该从五个要点来着手，分别是基本点——课程教材、核心点——教学大纲、执行点——教学方法、表现点一一教学手段、反馈点一一教学考核以及支撑点一一教学团队。吴金玲论述了中职《旅游英语》这门课程应该从课程定位、教学模式、教学过程、教学内容、教学手段和教学评价等维度设计以“学生为主体、教师为主导”的线上线下混合式金课。

在现有的研究中，对旅游专业课程建设的研究体系相对较少，本文从对高质量课堂教学的追求出发，研究旅游管理大类的“金课”建设，从旅游专业重实践的角度出发，建设出适应旅游学生学习的金课。

二、旅游专业建设金课的几点思考

我校旅游专业于2018年开始探索校级“金课”建设方案和标准，以“精品课程”、“精品资源共享课程”、“在线开放课程”等相关课程的建设为基础，借鉴最新发布的金课评定标准，运用“两性一度”理论模式，相关分析方法和分析工具对旅游管理类“金课”进行研究。

（一）完善金课建设机制

我校以国家的政策为指引，做好顶层设计，完善金课的建设机制，将“金课”建设作为提高教学质量的重要抓手，启动金课建设的系统工程，出台了多种金课建设方案，构建了多个金课建设奖励措施，出台了多个保障措施，积极推动企业加入金课建设，营造出良好的金课建设氛围。

（二）系统规划课程体系

为满足高素质技术技能人才培养需要，我专业构建包含“全面发展类课程群、岗位核心类课程群、个性发展类课程群”育训结合的课程体系。全面发展类课程群包括思政育人课程包、双创通识课程包、数字素养培育课程包、劳动修身课程包、中华传统文化课程包及职业生涯成长课程包。岗位核心类课程群是指专业群内每个专业由 5～8门课程构成岗位核心课程包，为学习者胜任岗位工作、可持续发展打基础。个性发展类课程群包括跨专业课程模块、学历深造课程模块和自主创业能力培养的课程模块。

（三）激励打造课程团队

整合校内外优质人才资源，组建校企合作、专兼结合的课程团队。学校建立旅游酒店技术研发中心，让专业教师与高校教授和企业骨干共同进行技术创新，培养专业教师服务产品的研发能力，如插花设计、客房铺床、中餐摆台、西餐摆台等技术研发。合作企业向职业院校开放资源，其一是开放人力资源，选派企业专家能手来学校担任企业导师，和专业教师共同培养学生；其二是开放物力，利用企业真实的生产场所和设备共育专业人才；其三是提供财力，为金课建设提供财力支撑，为学校的各种技能比赛提供大赛奖金；其四是建立高水平实训基地和产业学院，实现专业共建，人才共育，校企共赢。同时专业教师参与企业技术革新，以科研促进生产、以生产促进教学。另外，专业教师还担任校内实训基地的建设和管理任务，结合酒店专业开展君度礼仪、青春饮品店等创新创业活动，提高专业教师的技术革新能力。

每个“金课”团队必须包括企业人员，通过下企业锻炼、校企双向轮训岗等方式，定期开展课程开发、模块化教学设计、信息化教学等专题研讨与培训，“金课”建设期内必须按要求修订课程标准、教案、教学日历等。

（四）加强课程内涵建设

通过“金课”与教改类子项目建设结合，加强“金课”内涵建设，提升课程建设的高阶性、创新性和挑战度。例如，除了将“课程思政”和“课程团队”两项建设任务作为“金课”建设的必选内容外，还需要选择性承担“专创融 合”“课证融合”和“教法示范”等特色教改子项目，且至少经过两个教学周期的建设和完善。“金课”相关内涵子项目两方是一个建设整体，任何一方存在项目撤项（销）或者验收不通过，都将影响另一方的验收评审。

（五）构建“金课”评价标准

根据不同类型金课建设要求，制定聚焦不同侧重点的评价考核标准。“金课”考核更加强调过程性的多主体评价。课程考核坚持终结性与过程性相结合的原则，增加课程学习过程中学生综合表现及努力程度的监测点，多点引导和督促，激发学生自主学习动力，杜绝“平时放养，考前用功"的不良学习习惯。与此同时，课程教学在学生自评、学生互评、小组互评、教师评价基础上，还可引入第三方企业评价，客观、真实地反馈学生的课程学习情况，合理增加课程“挑战度”。例如，线上“金课”的建设要求突出优质、开放、共享，在对该类“金课”进行考核时通过将量化和质性评价相结合，从资源建设与更新、在线教学活动和使用单位数与用户量等量化方面，教学组织、教学内容、教学方法、教学过程和考核评价等质性方面，来细化考核评价标准。

三、预期成效

“金课群”的建设本身就是一个复杂的系统，对于这一复杂系统协调发展机制的研究，是对本项目组的一个重大研究挑战。面对研究对象的复杂性、难度及挑战性，本项目组主动选择了多学科、多元化的青年研究团队。团队学科领域贯穿旅游管理、艺术、思政等，期望通过多学科思想的碰撞，形成有价值的研究结论和科学政策体系。

（一）培养一支视野开阔、行动力强的教师队伍。在项目两年的建设期间，坚持在打造“金课”中促进教师成长，在教师成长中给力“金课”建设。坚持通过教学实践、课程改革、企业实践、技能大赛等重点培养在本专业领域具有广泛影响、实践经验、双师型的专业教师人才队伍。

（二）建设一到两门金课，进行有效成果推广。通过项目的推进，最终在本专业建设一到两门金课，通过金课的建设，探讨如何进一步提高教学质量，建设高水平课堂，让学生更容易接受专业的知识，把学生培养成能适应企业需求的高素质旅游专业人才。在项目进行时，和项目成员交流，项目成员来自四所不同的学校，通过交流进一步不断提升教学质量。且能够将最终的成果在多学校推广。

（三）配套资源建设，完善配套设施。为学生创造出接近旅游行企业的全真实习实训环境，体现出“金课”的理念和特征，建设出体现学生“自主学习、合作学习、探究学习”教学理念的“金课”学习场所以及设备设施。

（四）扩充社会影响力，校企共育高质量旅游人才。通过多举措的引进、合作、融合，不断创新、构建和完善育人模式。重构了校内外实训基地建设路径，通过旅游管理类“金课”建设与实施、现代学徒制、高水平实训基地等建设项目的推进，共育地方性旅游技能型人才。

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项目资金：广东省职业技术教育学会第四届理事会2023-2024年度科研规划课题：“金课”视阈下中职旅游管理专业课程建设的实践研究。项目编号：202212Z023。粤高职旅游教指委2022年度教育教学改革项目：高职院校旅游类“金课群”建设的改革研究与实践 。课题编号：2022ly16。