【摘要】随着国家不断开展对幼儿学前教育改革，幼儿教师需要积极学习现代化的教学理念，不仅着重培养幼儿形成健康的生活习惯，还可以积极提高幼儿的思想品德。因此幼儿教师需要在一日教学活动过程中，可以引入丰富多元的食育和劳动教育元素。不仅培养幼儿掌握良好健康的饮食习惯，还需要引导幼儿认识劳动教育的价值，帮助幼儿形成良好的思维认知能力，掌握日常生活中应当遵循的道德和行为标准。并且教师还需要在一日教学活动中，积极关注幼儿的身心健康发展。教师通过组织丰富的教育实践活动，培养幼儿良好的日常生活习惯，通过张弛有度的一日教学活动，有效提高幼儿的独立生活技能，引导幼儿树立良好的劳动价值理念。

【关键词】幼儿园；食育；劳动教育；一日活动；教学实践：

学前教育阶段不仅是幼儿身体发育的关键时期，还是幼儿习惯养成和认知思维塑造的黄金关键阶段。因此幼儿教师在开展日常的学前教育时，需要积极明确日常课堂教学的目标，融入丰富的食育和劳动教育内容，不仅有效提高幼儿在一日活动中的学习积极性，还让幼儿在潜移默化间形成正确的饮食习惯和良好的劳动价值理念。因此教师需要结合现阶段国家提倡的教学改革理念，不断优化传统的幼儿教学模式。教师通过构建丰富的劳动教育场景，以提高幼儿在园中的快乐学习体验。并且教师还需要积极结合幼儿的心理特点，重视该阶段对幼儿固定生活习惯的教育培养，引导幼儿在丰富的一日教学活动中养成终身受益的良好习惯。例如教师可以引导幼儿在睡醒起床后尝试自己整理被子，手脏了之后要及时地去卫生间清洗，并引导幼儿在玩耍大型器具时能够积极排队不争抢。

一、教授健康饮食知识，渗透劳动教育理念

在笔者的教学观察过程中，由于我国经济实力的快速提升，家长往往对于幼儿的饮食存在溺爱的家庭教育现象，过度满足幼儿挑剔的饮食习惯，忽视了对幼儿健康均衡的饮食教育培养，从而导致幼儿尚未形成健康饮食的良好生活习惯。因此幼儿教师需要结合新时代幼儿表现出的饮食习惯现状，积极教授幼儿健康饮食的知识，让幼儿了解生活中常见食材的各种特殊作用，以及在饮食过程中需要遵循的基本就餐礼仪，有效培养幼儿形成良好的日常行为习惯。同时教师还需要引导幼儿在饮食过程中，可以保持安静有序的进食礼仪，并积极引导幼儿不挑食、不厌食。同时教师还可以巧妙利用信息化教学设备，展示贫困地区儿童缺衣少食的生活现状，不仅有效引导幼儿认识世界上还存在一些非常贫困的地区，还让幼儿了解当前社会人们并未全部形成良好的生活条件。从而让幼儿认识到粮食的珍贵，并引导幼儿在日常的饮食中尊重粮食、爱惜粮食。并且教师还需要展示日常农民种植粮食的生动视频画面，让幼儿了解每一粒粮食都来之不易，其中都蕴含着农民在其中的辛勤付出和劳作。教师通过丰富的一日健康饮食知识教学，让幼儿了解自己生活中的粮食和瓜果，都是需要付出辛勤的劳作，才能够成为自己餐桌上的美食。同时教师还可以积极组织幼儿参加一日的厨房劳作活动，让幼儿去清洗自己饮用的食材，并通过分装配送到食堂进行烹制，不仅让幼儿了解了食材如何从种植、配送到制作的完整流程，还让幼儿在食堂见识到了食材处理的方式，如厨师是如何进行清洗、削皮等步骤，从而让幼儿在一日劳动中感受到健康饮食教育的快乐。

二、巧用特色饮食教学，激发幼儿劳动意识

中国具有地大物博的特点，各个省份都有其自身独特的饮食文化。这时教师可以利用信息化教学技术，通过生动的视频内容展示独特的美食。教师可以展示北京的烤鸭、天津的煎饼果子、东北的小鸡炖蘑菇。幼儿教师通过丰富而独特的特色饮食文化，不仅激发了幼儿对中国多元饮食文化的了解，还激发了幼儿强烈的求知意愿。同时教师可以在一日活动教学中准备当季的新鲜食材，并引导幼儿家长来幼儿园参加亲子趣味的教学游戏活动，引导幼儿家长和幼儿共同制作自身感兴趣的特色美食，不仅有效提高了亲子之间的良好亲密度，还让幼儿在动手操作过程中，培养了幼儿珍惜粮食以及对家长的感恩意识。教师通过组织开展丰富的劳动教育活动，不仅让幼儿形成了良好的饮食健康文化，还能够珍惜当前粮食的来之不易。从而有效提高了幼儿在日常语言中就餐的积极性，并鼓励幼儿在日常生活中珍惜家人所付出的辛勤劳动，培养幼儿自主独立吃饭等生活自理能力。老师还需要在一日的劳动教育过程中积极渗透日常食材中的营养成分，并一电脑幼儿通过扮演模拟家庭中的就餐场景，展示自身所学到的基本就餐礼仪，从而让幼儿掌握如何安静有序地就餐，以及在就餐的过程中保持良好的文明礼仪。并且教师还可以积极组织广场集市售卖食物的趣味模仿教学活动，教师带领着幼儿，通过动手制作美食的方式，不仅提高了幼儿对美食制作的了解，还通过引导幼儿模仿服务员收贩卖食品，让幼儿在真实生动的教学情境中感受制作食物、贩卖食物的劳动不易，培养幼儿在日常生活中珍惜粮食的良好思维。同时教师引导幼儿在丰富的一日教学活动中总结自身在活动中的收获，培养幼儿良好的劳动学习体验。

三、组织食材探索活动，培养幼儿劳动技能

现阶段伴随着城镇化的发展，部分城市成长的幼儿缺乏对食材生长流程的了解。因此幼儿教师需要充分利用幼儿园中现有的教学资源以及土地，可以带领幼儿进行食材的种植，在保证幼儿身体安全的情况下，带领幼儿在食育教学的活动中，进行适宜当季的食材种植。并且种子种植之后，教师需要定期引领幼儿进行种子种植情况的观察活动，不仅让幼儿了解当季常见食材的种植生长情况，还需要带领幼儿进行日常除草、修剪等打理活动。然后当食材成熟之后，教师需要可以组织幼儿进行集体的采摘，让幼儿在劳动教育的过程中收获了成功的喜悦，并引导幼儿感受植物种植的不易。因此经过一日的特色饮食教学活动，不仅激发了幼儿良好的劳动意识，还让幼儿在劳动活动中掌握了良好的劳动技能，了解日常食材的种植流程，培养幼儿主动积极的学习探索精神。同时教师需要引导幼儿了解日常食材的来源，并积极渗透中华民族传承悠久的农耕文化，提高幼儿对粮食的珍惜意识。教师通过积极开展一日勤劳小农夫的日常教学活动，让幼儿不仅了解日常农作物的生长特点，还引导幼儿掌握如何分辨瓜果蔬菜的不同种类。教师带领学生体验劳动种植的艰辛和不易，让幼儿深刻理解中华悠久传承的农耕文明。并且教师在一日教学活动的过程中，通过引导幼儿融入到生动的自然环境当中，亲自动手接触泥土，让幼儿感受到耕种劳动的快乐，体验丰富的农耕田园生活，并让幼儿学会珍惜和感恩日常的粮食培养幼儿对植物和食材的初步认知。

总而言之，幼儿教师需要积极结合当前的教育改革思想，在日常的幼儿教学活动中融入丰富的食育与劳动教育的理念。教师可以积极组织特色的饮食文化教学，让幼儿通过组织食材的种植探索活动，引导幼儿了解日常食材的来源和种植的过程。不仅培养幼儿的良好劳动意识，还让幼儿在丰富的劳动实践活动中认识到健康饮食的重要作用。并且教师引导幼儿通过种植的方式，让幼儿认识到粮食种植的艰辛，从而培养幼儿在日常生活中形成珍惜粮食的品德。同时教师还需要积极引导幼儿在丰富的一日教学活动中，初步认识基本的劳动技能，提高幼儿在日常劳动活动中的学习体验，并提升整体一日劳动教学活动的效果。不仅培养幼儿形成良好的劳动价值理念，还引导幼儿积极珍惜日常生活中的食材。

参考文献：

[1]王华.新时代教育幼儿园食育教育开展的重要性[J].散文选刊：中旬刊，2020（1）：1.

[2]徐东，程轻霞，彭晶.具身认知理论下幼儿园劳动教育课程的建构[J].教师教育论坛，2021（12）：66.