摘 要：在全球经济一体化和经济化的大数据时代，我国经济、政治、军事、科技等领域协同飞速发展，与此同时也推动了我国第三产业的不断进步。旅游作为中国广大民众最热爱的一项户外运动，每年都为我国经济带来巨大效益。因此为在最大程度上提高旅游质量，旅游服务应该在高职教育中占据重要地位，旅游服务专业礼仪教学也是教育课程中必不可少的重要环节，但是就该课如何进行教学还有待研究和提高，本文基于此，展开如下探究。

关键词：旅游服务礼仪；教学技巧；探究策略

引言

旅游在业内一直被称为好客工业，主要有两个原因，其一是旅游从业人员凭借其自身良好的礼仪行旅游人员展现出其对客人尊重、友好的优质服质量，赢得客人称赞的同时；也从侧面体现出旅游行业管理水平和旗下从业人员综合素质和核心素养的专业能力体现。因此，旅游服务专业礼仪不仅关系到员工个人形象和旅游景区整体的工作质量代表，更是我国旅游行业展现国家民族的精神形象和贯彻落实社会主义精神文明建设的主要途径，因此，旅游服务专业礼仪是现在课程中必不可少的一项专业课程，从不同方面对学生进行礼仪培养和道德规范，提高学生的综合能力。

一 旅游服务礼仪课程概述

旅游服务礼仪课程是一门综合性较强的学科，它的涵盖内容很广，因此用途广泛。例如酒店、餐饮、旅游等行业对从业人员的服务礼仪要求非常严格，重视对员工的服务礼仪进行培养与提高，由此便于为客户提供更加优质良好的服务。在日常生活中，良好的服务礼仪也可以使一个人的素质和气质得到有效提升，呈现出积极向上的精神面貌，从而提高个人待人接物的涵养与修养。旅游服务礼仪这门课程最突出的教学重点在于实践性，如何在保证课程理论知识得以有效掌握的基础上，将其融入到实践过程中，是高校旅游服务专业礼仪课程的主要教学目标。在开展旅游服务礼仪课程时，老师要注重将理论基础与教学实际进行有效结合，才能够从根本上使学生彻底掌握服务礼仪的精髓，充分发挥出这门课程的实际价值和教育意义，进而全面提升学生的专业能力，为学生提供广阔的成长空间和发展机会。

二 当前阶段旅游礼仪教学现状

旅游服务礼仪课程的教学内容不仅包括书本表面的礼仪知识，更要让学生设身处地的去实践该如何待人接物，要注重理论与实践有效结合。但是在当前阶段的旅游服务礼仪教学过程中，大部分学校出现教学过程中实践与理论相脱节的状况。由于长期受到传统优质教育影响，且旅游服务礼仪不比语文、数学、英语等科目在学生考试当中具有较高的分值占比，因此学生对于旅游服务礼仪专业学科不够重视，而且老师也在课堂上大部分都采用照本宣科的教学方法，课堂教学内容的过于枯燥、课堂教学氛围的过于沉闷是的，学生在很大程度上缺少学习兴趣，也没有足够的参与体验感，因此不能从根本上对学生的旅游服务礼仪能力进行提升，而且在新时代的就业形势和社会环境背景下，随着我国第三产业的飞速发展，旅游行业需要大批高质量优秀人才，因此，对旅游专业课程进行教学整改是我国当前教育界迫在眉睫的问题。

三 旅游服务礼仪课程教学技巧分析及改进对策

1 加强互动

由于旅游服务理课程是实践性比较强的一项专业课程，因此在实际教学过程中，老师要注意对学生的具体应对能力加以提升。教学的互动性是将客观理论与具体实践联系起来的具体桥梁，也是锻炼学生实践能力的有效途径。在教学过程当中，老师将课本表面的礼仪知识传授给学生之后，可以让学生通过对相应内容进行现实情境化模拟，让学生设身处地、身临其境的获得最大参与感，这样能够提高学生的学习兴趣，也能够使学生的旅游服务礼仪从根本上得到提升并彻底掌握；其次，通过师生的具体活动，可以使老师清晰明确的对学生的学习进度有所认知，从而能够更加直观确切的对学生的礼仪进行更正指导；最后，通过这种情境化模拟的教学方式，可以在最大程度上将学生就业、创业以及个人未来发展走向紧密联系起来，避免学生盲目走向社会，与此同时，也在最大程度上对学生的敬业精神进行培养，从而提高市场竞争力和就业能力。

2 促进教学技巧多元化

由于课堂教学模式的过于单一以及老师教学技巧不够熟练，过于乏味枯燥的教学环境使学生没有办法全身心投入。对教学方法进行改进使其达到多元化，丰富课堂内容、打破沉闷氛围，将教学模式与实践应用巧妙融合，可以在最大程度上对学生的综合能力加以提升；与此同时，对老师的专业能力和教学技巧进行专业技能培训，只有老师拥有足够高的专业能力和教学经验，才能培养出更多优秀的学生，而且教学技巧也是关乎学生对课程内容掌握度的有效途径，有条件的学校可以请相关旅游服务礼仪专家或者学者到学校对旅游服务力专业的老师进行讲座或者训练会，也可以组织校内老师同其他学校的旅游专业老师进行教研讨论会，大家畅所欲言，互通有无，互相吸收教学技巧精华，对于老师的旅游专业教学技提升也有很大的帮助。

3 提高对旅游服务礼仪的重视度

不比传统意义上的数学、英语、语文等学科，即使经历了新课改和双减政策，这些学科仍然占有主导地位，旅游服务礼仪这门学科也不容忽视。充分足够的重视是一门学科能够保证其原有教学效果的重要基础。首先，我们可以通过教学改革对哎呦，不理这个课程进行教学环境的优化；其次，通过大量实践性应用课程使学生获得足够课程体验感；最后，结合学校现状，与课外旅行社或者旅游相关组织进行对接，安排学生进行旅游服务礼仪实习，在实践过程当中提高自己的综合能力。

4 完善教学评价机制

教学评价机制能够有效并精准指引旅游服务礼仪课程的教学方向，因此，要想使旅游服务礼仪这门课程的实际教学效果得以有效提升，对教学评价机制进行完善是必不可少的关键环节。首先，在进行日常考试时，老师要将试卷考核与平时的学生课堂表现、实践考核等数据进行有效结合，提高学生的礼仪知识应用能力，使其在学生的学习发展过程中充分发挥出积极促进作用，体现旅游服务礼仪课程考核的公平性、公正性和灵活性，由此全面提高院校旅游服务礼仪的教学质量和效率；其次，合理安排并规划教学时间，适当拓展旅游服务礼仪课程考核的时间，让学生有充足的准备时间和学习时间，将理论基础知识与实践应用技能进行有效融合，进而督促学生全面发展；此外，学校要进行宏观调控，适当拓展旅游服务礼仪课程考核的空间，潜移默化中使学生接受到的旅游服务礼仪知识转化为自然而然的个人习惯，从根本上对教学效果进行有效提高；最后，鼓励学生积极参与到旅游服务礼仪教学评价中，通过学生的自我评价与学生之间的相互评价，全面透彻的分析并了解自身礼仪方面的不足之处，通过他人的合理指正进行自我优化，运用这种教学评价形式，不但促进了旅游服务礼仪课程评价的公正性，也使学生全面积极参与到评价过程中，对服务礼仪有更加深刻的认识，进而便于自身掌握服务礼仪技巧，从而强化院校的旅游服务礼仪教学效果。

5 注重案例教学

旅游服务礼仪课程的内容繁杂且包含大量专业术语，因此，很容易使学生产生厌学心理。为了能够对于学生的创新能力和学习热情进行有效提高，启发学生的学习思维，在老师进行旅游服务礼仪实际教学过程中，可以科学合理的运用旅游案例进行课堂要点解析，并积极创设旅游案例讲座来提升学生的学习热情。对于这种教学案例的选取，除了要根据教材实际内容进行合理筛选外，也要使其具备足够的代表性、源于实际问题的经典性，这样一来，既可以让学生自主分析，提升自身辨析能力；又可以集中学生讨论，促进思维发散，集思广益，全面提高学生的旅游服务礼仪能力培养。在这种教学形式下，老师要以引导学生辩证看待问题、梳理问题脉络以及多方位思考问题关键点为教学重点，旅游服务礼仪课程的教学重点是对学生的自我培养和解决问题能力进行有效提高，而不是以教师自身观点去影响学生的能力培养。通过对经典案例的仔细剖析和实例解决，让学生得以在学习过程中，逐步了解并掌握旅游服务过程中各类问题的有效解决方法，构建完善的旅游服务礼仪知识框架，使学生自身能力能够完全满足当前阶段旅游等服务行业对人才的实际需求。在进行课程案例讲解以及具体教学过程中，老师可以合理运用现代化多媒体手段，将传统板书与多媒体应试教学进行有效融合，充分展示有关酒店服务以及旅游服务礼仪的相关音频和视频，由此，全面调动学生的学习积极性和学习乐趣，打破传统教学模式的壁垒，使学生对旅游服务礼仪了解的更为透彻，进而便于记忆掌握教学重点难点，全面提高院校旅游服务礼仪课程的教学质量和教学效果。

6 构建校企结合实践教学平台

当前阶段，在新课改教学理念的指导下，院校教学不仅要重视学生的基础理论知识，更要重视对学生的核心素养以及综合能力进行有效培养与提升，实践学习要做到与理论学习作为课堂教学的双重要点。尤其是对实践要求较强的旅游专业来说，强化实践教学是提高旅游服务礼仪教学质量的重要关键所在。旅游专业应该主动与当地旅游服务企业进行友好合作，促进高校旅游专业人才培养同企业人才所需实际能力形成良性互动，使双方之间实现优势互补、共同发展的良好局面。旅游服务礼仪对学生的实践操作能力有较高的要求，学生只有完成院校考核、具备足够的专业能力才能够在形式多变的市场竞争中占据一席之地。因此，校企合作为学生的旅游服务礼仪实践提供安全良好的教学平台，不仅可以丰富学生的旅游服务礼仪经验，也可以切实提高旅游服务专业的教学质量和教学效率。一方面，学生可以利用课余时间进入适宜的旅游企业进行学习与实习，能够将课堂所学的礼仪知识更好的融入到实践过程中，实现真正意义上的学以致用；另一方面，学校也可以在校企合作过程中，择优选用高精尖旅游企业作为合作伙伴，邀请旅游企业管理者到院校为旅游服务专业的学生开展讲座，指导旅游服务专业学生的礼仪课程的实际需求和具体教学。由此，不但可以为后续校企合作打下良好坚实基础，也可以让院校的旅游服务专业学生更加全面，具体的了解当前阶段服务礼仪现状与实际需求，进而鞭策学生不断完善自我、突破自我，激励学生更加积极地投入到旅游服务专业相关实践活动中，不断完善并提升自身专业能力和职业素养，逐步成为具备良好专业能力的优秀人才，满足当前阶段旅游服务行业对从业人员的具体要求。因此，在高等院校开展旅游服务专业礼仪课程时，不仅要注重对学生的基础理论知识进行有效指导与培养，也要注重对学生的专业实践进行培养与提升。通过旅游企业、行业的紧密联系，依托校企合作为学生提供安全优质的旅游服务专业礼仪实践教学平台，进而对学生的实践能力以及综合能力和职业适应能力进行全面培养与提升。使学生通过实践的方式深化课堂教学记忆，让院校旅游服务专业礼仪课程教学效果得以有效提升的同时，也为我国旅游服务事业培养出源源不断的优秀高质量人才，助力旅游事业的发展，促进我国经济建设向新的层面进发。

结束语

综上所述，旅游服务礼仪专业课程是对旅游从业人员个人能力的全面提升，也是对旅游从业人员综合能力进行培养的有效重要途径。在当前我国旅游业飞速发展的社会宏观经济背景下，旅游企业需要大量的优秀旅游专业的应用型人才，学校通过对学生旅游服务里课程的专业训练，可以从根本上对其整体素质和职业道德进行提高，为我国未来旅游业的服务水平奠定良好基础，与此同时，也在这个过程当中为我国旅游业培养出源源不断的高质量人才。

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作者简介：毛婕（1998.01—），女，汉族，籍贯：四川省宜宾市宜宾县，天府新区航空旅游职业学院，助教  本科学位，专业：表演（服装表演），研究方向：礼仪