摘要：吉林省老字号品牌承载着悠久的历史文化，传承着独特的制作技术。然而，随着互联网的发展，一些本土知名老字号品牌逐渐在市场上消失。吉林省老字号品牌应不断开拓探索，找到属于适合自身发展的数字化战略。本文以鼎丰真老字号品牌为例，探寻吉林省老字号品牌数字化转型发展的具体策略。

关键词：吉林省老字号；鼎丰真；数字化；转型发展

一、吉林省老字号品牌数字化概况

鼎丰真、杨麻子、新兴园等品牌都是吉林省所特有的老字号品牌。在本省具有广阔的市场和良好的信誉，顾客对其有着高度的评价，得到了本省消费者的广泛认可。吉林省全省认定“吉林省级老字号”总计154家，其中包含食品加工、酿酒等多个类别的商品。吉林省政府将培育一批生产集约化、管理数字化、营销连锁化的老字号企业，让吉林省老字号企业争做互联网“弄潮儿”。但是吉林省老字号品牌的数字化转型发展依然存在人才短缺、意识淡薄、技术缺乏等问题和困境。

二、数字化对吉林省老字号品牌的影响

在过去，吉林省的老字号品牌呈现出一片欣欣向荣的景象。随着市场的升级和消费者观念的转变，吉林省老字号品牌的传统门店开始出现经营困境。老字号的主要宣传方式是消费者的口口相传，会产生地域的局限性。加之市场的激烈竞争，新模式的频现，如果吉林省老字号品牌继续固步自封，那么吉林省老字号品牌文化可能会被蚕食，甚至被淘汰。

数字化对于吉林省老字号品牌虽然是一个挑战，但同时也是一个机遇。老字号要勇敢的迈出第一步，通过网络直播为消费者呈现老字号古朴的工艺和深厚的文化底蕴，扩大消费范围，增加消费者的粘性。可以通过数字化转型发展策略，开发在线预订和快递点自提等服务；或者可以开发个性化的定制产品以及独家服务，改善客户体验，以满足需求各异的消费者。

三、鼎丰真品牌数字化发展现状及困境

鼎丰真在2014年进行了现代化改造，传承传统工艺的同时，不断向数字化迈进。在生产制作方面，使用数字化设备、半机械化的方式，对糕点的材料和产品进行安全测试和包装。在食品安全方面，开发食品回溯系统，消费者可对食品材料选取、生产过程进行回溯。在营销模式方面，设立网上店铺，注册微信公众号和微博账号，通过数字化方式进行网络营销。在抖音、快手、微博等电商平台开通线上商城并直播带货，顾客通过小程序一键下单，全城配送，客户好评率超过80%。这使鼎丰真的粉丝不断增加，销售额快速提高。但以下数字化转型进程中所遇到的困境也是鼎丰真必须要面对的。

第一，数字化转型的筹备不足，缺乏高层次的数字化发展策略。数字化转型需不断投资和持续运营，是一个循序渐进的过程。虽然鼎丰真正在积极提高自身的数字化能力，但是其缺乏长期数字化转型的战略，也缺乏掌握成熟数字化的技术，无法推动持续发展和跨部门的协作。

第二，数字化转型过程中自身的能力受限，转型未能有所深入。鼎丰真作为一个老字号品牌，无法正确预测数字化的投入与产出的比例。旧有的系统简陋，产品的生产工艺复杂，数字化基础不牢固。在数字化转型过程中，投入周期长，获得收益的速度比较慢，转型投入成本超过了鼎丰真这个老字号品牌持之以恒的能力。对于鼎丰真来说，以前重视产品的价格、品质等，现在还要重视现代化的方法、渠道等，鼎丰真在进行数字化转型面临较大的挑战。

第三，数据要素的整合和分析能力有局限，线上营销投放不精准。鼎丰真作为老字号品牌，采集消费者的信息越来越多，但是缺乏对这些数据的管理和应用。以至于营销渠道的选择、运营方法与目标客群不匹配，投放结果难以衡量，效用较低，导致线上营销的针对性和有效性大打折扣。

第四，数字化转型的专业人才欠缺，后备力量不足。随着数字化的转型，对了解企业业务又熟悉IT的复合型人才需求越来越高。鼎丰真员工老龄化较为严重，内部员工大多都集中在35岁-45岁以内。鼎丰真进行数字化转型面临着数字人才紧缺、员工结构失衡等严峻的挑战，无法满足鼎丰真数字化转型的需求。同时鼎丰真没有系统的针对数字人才进行规划和构建对于数字人才的激励和奖赏机制，缺乏对内部人员数字化素养和能力的提升，没有培养员工对企业数字化转型的意识。

四、鼎丰真品牌数字化转型发展策略

鼎丰真首先要明确数字化转型的定位，通过加强顶层统筹力度，统一长远目标和近期目标，找到目标平衡点。同时把鼎丰真的数字化转型作为公司战略发展的目标，并制定出未来市场的数字化蓝图。打破传统的思想模式，用数字化思维，以数据为驱动、消费者为中心，重新打造高效、动态的体系。

其次利用数字化进行管理，通过信息技术融合使用，构造核心数据链条，基于大数据的优化挖掘重构企业资源管理的业务，构建数据驱动运营模式的能力。通过数字化精细管理，及时洞察市场，持续提升研发生产一体化。依托形成的新数字化的体系，加快鼎丰真企业行动的一致性，促进资源管理效率的提升。鼎丰真在推进数字化管理的过程中，可以加快促进催生出个性定制、服务化售后等新模式新业态。通过数字化管理可以打造数字化供应链和数字销售供销协同、数字化供应链和智能生产的供产协调、智能生产和数字销售产销协同的数字化三角经营。

再次数字化平台整合消费者数据资源，通过标签划分、信息检索发挥数据的价值。通过分析消费者数据，老字号品牌可将分析数据的结果转化为可操作的营销策略，以确定准确和有针对性的营销方式。基于数字化的背景，打造消费者数据服务平台，实现B2B数字化的营销策略。建立4R模型，用数字化的方法识别目标消费群体，用数字化的媒介触达客户，用数字化的技术和渠道建立与消费者的关系，最后从数字化的营销获得收入。对店铺内的设施设备进行升级换代，在直营店店面的设计和规划中加入鼎丰真自身的文化理念，并通过多媒体大屏幕进行宣传。采用微信小程序或扫码点单来发放优惠福利以及新品上新的活动，通过这种方式来提升顾客的消费体验感。

最后鼓励鼎丰真推进智能化就业平台的建设，完善人才培养机制和薪资待遇，吸引年轻人进行就业。与院校进行合作，培养专业对口的人才，加大招生力度。为人才提供多样化、全方位的服务，为数字人才的发展提供良好的工作环境，为数字化人才搭建可以发挥能力的舞台。基于大数据搭建一个数字化平台，开发员工人才培养、实战历练等学习课程。同时要构建未来，数字人才的供应不仅要满足当今企业的需求，同样也应该吸引和培养企业未来发展所需的人才。

五、结论及展望

随着科学技术的不断发展、经济水平的提升以及消费者需求的转变，老字号品牌不仅要面对同行业的竞争，更要面对来自外界的压力。面对这些压力，吉林省老子号品牌可以通过数字化转型来寻求发展的方法。

通过对鼎丰真数字化转型战略的探讨和思考，得出吉林省老字号品牌数字化转型发展的以下策略：第一，老字号品牌可以制定高层次、统一的数字化战略，通过互联网平台进行数字化经营，优化产品、销售、服务的渠道。第二，支持老字号品牌实现管理的数字化，完善产品供应链的数字化水平。第三，支持老字号品牌通过网络媒介宣传品牌文化和培养数字化人才。第四，老字号要提高对数字化信息要素的分析和使用能力，构建数据驱动运营模式的能力。第五，保护老字号品牌的相关政策，利用大数据帮助老字号品牌进行线上鉴定，维护老字号品牌的合法权益，挖掘吉林省老字号品牌文化的深刻内涵。

参考文献

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[3]任凤霞.吉林老字号[M].长春：吉林大学出版社，2008：16-145.

[4]常芝歌.互联网新媒体时代品牌传播转型探析.[J].中国传媒科技，2018（10）：117-118+123.

作者简介

刘文华（1989.10-）女，汉族，辽宁省朝阳市，硕士研究生，研究方向：文化产业管理，会展策划。

何雨蒙（2001.11-）女，汉族，河北省邢台市，本科，研究方向：文化产业管理。

基金项目：2022年吉林省电子商务学会“十四五”规划研究课题《吉林省老字号品牌数字化转型发展策略研究》课题编号：2022JLDS091。