摘要：本研究成果根据辽西北半干旱地区寒富苹果的栽培特点，对寒富苹果果实套袋及关键配套技术进行了研究。研究成果表明：寒富苹果套袋后果实品质和效益都有明显的提升，实现了寒富苹果高产优质高效的栽培模式。

关键词：辽西北；半干旱地区；寒富苹果；套袋；配套栽培

1. 研究的目的与试验地概况

1.1研究的目的

提高苹果果品质量是辽西地区当前苹果生产的一个重要课题，近年来辽西地区苹果面积发展迅猛，随着生产技术的不断发展，提高苹果果品质量至关重要。根据辽西地区苹果栽培现状，提出“辽西北半干旱地区寒富苹果套袋及配套技术研究成果”，不仅是十分必要的，也是十分可行的。其主要意义是：针对辽西北半干旱地区的生态脆弱和环境劣化的特点，积极实施高标准果树管理水准。解决果品内在品质是一个长期的系统工程，要通过培养光照充分的树形，适度控制苹果树体过多的水分、提高果园有机质含量和土壤肥力。目前影响辽西地区苹果质量的瓶颈性问题，因为外观质量是最直观的，果个、果形、果色，都关系到果品的外观质量问题。为此，提出并实施“辽西北半干旱地区寒富苹果套袋及配套技术研究成果”具有十分重要的现实意义。

1.2试验地自然概况

项目主要实施区域以朝阳市建平县中南部榆树林子镇、富山镇·、小塘镇、凌源市三十家子镇、宋杖子镇、瓦房店镇、喀左县平房子镇、卧虎沟乡、平房子镇等地为主。研究与推广基地位于朝阳市境内，属于辽宁省西部，其主要气候环境是：居于北温带大陆性季风气候区，虽受海洋暖湿气影响，但由于北部蒙古高原的干燥冷空气经常侵入，形成了半干燥半湿润易干燥地区，研究区域属于位于东经122゜25'—123゜48’，北纬41゜12’—42゜17’之间四季分明，雨热同季，日照充足，日温差较大，降水偏少。全年平均气温5.4℃—8.7℃；年均日照时数2850—2950小时；年降水量450—580毫米；无霜期120—155天。春秋两季多风易旱，风力一般2—3级，冬季盛行西北风，风力较强。因此，开发研究的气候特点适合苹果大规模进行寒富苹果套袋及配套技术。试验地面积为545亩，共7处。

2.项目主要技术经济指标

该项目2018—2022年用5时间，在全市7个县（市、区），实施寒富苹果套袋提质增效关键技术，实施果实套袋与增产提质配套技术推广1.8万亩，力争项目实施产值10000万元以上，新增产值5000万元以上。

3.项目实施的技术路线

项目通过“政府＋企业＋科技＋农民”的科技成果示范模式，充分发挥政府对“三农”的政策引导作用，企业对“三农”的产业牵动作用，科技对“三农”的技术支撑作用，农民自身创业的主体作用。把主要苹果树种套袋提质增效关键技术，通过三区研究推广模式（即核心试验区、开发示范区、推广辐射区）建设，把新技术、新成果迅速转化，最终实现农业发展、农村文明、农民增收的目标。项目以“苹果果实套袋技术”为核心，以实施配方施肥满足苹果树体的营养供给、强化夏季修剪改善苹果树体光照、实施苹果病虫害无公害防治为基础，以果实套袋后配置以“转果技术”、“摘叶技术”、“树盘铺设反光幕技术”、“喷施增甜1号技术”为辅助技术，在辽西地区首次提出了寒富苹果园病虫害减量控害防治技术模式，创立了“有机肥+生草+配方肥+水肥一体化技术”四位一体肥水管理新模式，使在不增加投入的情况下肥水的利用率更高。实现了寒富苹果果实套袋技术相关技术的匹配，及大地增加了果实的品质，实现了及显著的经济效益。

4.苹果实施套袋关键的技术及效果分析

4.1苹果实施果实套袋的关键技术

4.1.1纸袋的选择

寒富苹果套袋的目的是多生产高档优质果品，因此，应选择优质纸袋。优质育果纸袋应不破碎、不变形，有一定的透气度，且有防病虫、日烧、蜡害和降湿、降温等效果。在辽西地区朝阳市，宜采用优质双层育果纸袋，其外袋的外表灰色、防水，内表黑色，其内袋为不涂药的蜡质半透明红色。 目前国内生产的多数果袋均不涂药，少数涂药。从生产实践看，不涂药的果袋因果袋隔离作用避免病菌侵入已有较好的防病效果；涂药袋必须用无公害的药物，以防止污染果品，严禁使用含有剧毒高残留的涂药袋。单层纸袋、反光膜袋、外纸内膜袋与塑膜袋在我市应用效果差，不能生产出高档果，生产中不宜采用。

4.1.2苹果果实套袋的最佳时期与时间

寒富苹果套袋适宜时期为谢花后25—40天，早中熟品种以25—30天为最佳，晚熟品种以30—40天为最佳。花后至套袋前需喷2—3遍药。实践证明，花后喷3遍药套袋防病效果要好于2遍药套袋，药剂要选择优质、高效、无副作用的优质药物，尽量不选用乳油类药剂。喷药浓度选择上限。同时要考虑到病虫害的兼治，种类最好不要超过5种，否则容易产生药害。重点防治好黑点病、轮纹烂果病、早期落叶病及绿盲蝽、蚜虫、小卷、害螨等害虫。药物喷完后需隔2—3天方能套袋。朝阳市苹果适宜套袋时间为5月下旬至6月中旬。套袋过晚，对提高寒富套袋果的外观质量影响较大。在一天中以上午8—11时，下午2—6时为宜。

4.1.3套袋技术

4.1.3.1套袋前的准备

套袋前将整捆果袋袋口朝下倒竖放在潮湿处或迅速蘸清水，使袋口潮湿、柔软，易于操作。

4.1.3.2寒富苹果套袋操作技术

套袋时，左手拿住果袋，右手拉开袋口，再借助手的作用，使纸袋呈完全膨胀状态，底部两通气孔开放。套袋时，选定幼果后，左手托住育果纸袋，右手撑开袋口，令袋体膨胀，使袋底两角的通气放水孔张开，手执袋口下2.0—3.0厘米处，袋口向下，套入幼果，使果柄置于袋的开口基部（勿将叶片和枝条装入袋子内），然后从袋口两侧依次按“折叠”方式折叠袋口于切口处，封口时向开口（果柄）方向折叠，封口要严密，使幼果处于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体磨擦果面

4.1.3.3套袋顺序

套袋操作应按先树上、后树下，先内膛、后外围的顺序进行，以免套袋时碰掉已套好袋的幼果。不同套袋方法对苹果果实外观质量的影响较大，当前生产采用的套袋方法多为袋口向上，而且袋口封扎不严，致使雨水透入袋内，造成袋内潮湿，果面受到污染。课题组在进行果实套袋时，对待口方向进行了创新核试验，进行了袋口向上、袋口向下的果实套袋效果试验，试验结果表明，袋口向下的锈果率比袋口向上的明显降低，日灼果率也相对较少。

4.1.3.4摘袋技术

辽西地区寒富苹果套袋应在采收前摘袋，使果实见光、促进上色。应选择在晴天进行，切忌下雨前一天或者下雨后第二天解袋，以免造成突然改变环境的脱袋果发生生理伤害，影响果品质量。内袋为红色涂蜡双层袋，应分两次摘袋，先摘除外袋，经过3个晴天后，再摘除内袋。内袋为黑色涂墨的双层袋，由于内外袋粘连，可一次性摘除。一天中适宜的摘袋时间为上午9：00—11：30，下午2：30—5：00。摘袋后，如发现果实贴在枝上（果台枝除外），应随时把枝贴在果上的部位，粘上特制的塑料垫，以防磨伤果面。

4.2寒富苹果套袋对提升果实品质的影响试验研究分析

4.2.1套袋提高苹果果实品质试验及效果

本试验于2018——2022连续三年在建平县万寿街道小平房村寒富果园进行。供试品种为18年生生长健壮、产量稳定的寒富苹果。试验分套反光膜袋（富达产），套双层纸袋（富达产），套塑膜袋（四川惠阳产）和对照（不用任何形式的果袋）4个处理，每处理5株树，重复3次。按照各种果袋的技术规程进行套袋，反光膜袋于花后15天进行套袋，双层纸袋和塑膜袋于花后25天进行。9月底去除反光膜袋和双层纸袋的外袋，5天后去除内袋，10月中旬采收各试验处理的果实。从每处理中随机抽取50个果实进行调查果皮的外观性状：果面光洁度和着色指数参照我国农业行业标准《苹果外观等级标准》NY/吨439—200中苹果等级要求进行；果点大小用测微尺量取的果点直径表示。

寒富苹果套袋能明显改变果实的外观品质。套袋果实色泽均匀，果点明显减小，果锈减轻，反光膜袋和双层纸袋对改善苹果外观品质效果更好，尤以反光膜袋最佳。

套反光膜袋和双层育果纸袋果实着色较好，明显好于对照和套塑膜袋的果实。套反光膜袋的果实皮色最鲜艳，而套塑料袋对改善果实皮色无明显效果，三种袋均不同程度增加了皮色的均匀度，反光膜袋比对照提高了15%—20%，双层袋提高了10%—15%，塑料袋提高了10%。这是因为不同类型的果袋对果皮色素的含量及分布状况有不同影响的缘故。套反光膜袋后，果面光滑，果点小且极少，套双层纸袋和塑料袋的果面也比较光滑，套纸袋果实的果点也不十分明显，套塑料袋的果实果点较明显，但效果好于对照，这是一方面由于套袋果所处微域环境（温、湿度）相对稳定，延缓表皮细胞，角质层，胞壁纤维的老化，果皮有较大韧性，不易破裂，果皮发育稳定，蜡质层、角质层分布均匀一致，表皮层细胞排列紧密的缘故，同时套袋使果实水分交换率降低，降低了果实表面的紧张压力，防止了表皮细胞的紊乱现象；避免了风、雨、药剂和一些机械磨擦等因素对果皮的刺激与损害，果皮能正常良好地发育。另一方面，是套袋避免了外界不良因子对果皮的刺激，使果皮能良好的发育，套袋后抑制了PPO等合成酶的活性，使表皮层细胞分泌蜡质少而均匀，木质素合成酶减少，木栓形成层的发生及活动受到抑制，皮孔发生少而小且颜色浅的缘故。

不同套袋时期对果实着色影响差异不显著，主要影响的是单果重和日灼果率的多少。试验中在6月5日和10日套袋的果实最光洁，其他时间的果实果点略有破裂，因此套袋时间越早，果面越光洁；这两个时期的单果重分别为200g、207g，日灼果率分别为2.63%、2.73%，单果重明显减小，日灼现象也较重，但对果实的糖度和硬度的影响差异不明显，其内在品质有下降趋势。另外，从生产实践中还看到，套袋越早，其前期生理落果也较重，还会出现袋内落果，增加生产成本。课题组经分析认为，出现此种现象的主要原因是绿色幼果也是一个光合器官，所制造的光合产物可供应自身种子的发育和细胞分裂，过早套袋，对其进行遮光，将减少光合产物的制造，使其营养不足使果实变小。当然，寒富苹果套袋的时期不同地区、不同苹果品种最佳时期也不尽相同，要依品种、物候期和树龄而定。作为苹果适宜开始套袋的时间为花后的25天—40天，此时种子已经完成发育，细胞分裂刚刚结束，实施套袋对幼果生长发育无不良影响。在一天中适宜的套袋时间，在早晨露水干后至傍晚均可。

4.2.2果实套袋减少病虫果率和农药残留

据对建平县万寿街道小平房村和凌源市刀尔登镇黄土梁子果园、朝阳县王营子乡大西沟村、建平县沙海镇马杖子村共18个苹果园调查，结果表明，果实套袋明显降低了病虫果率，套袋苹果平均病果率仅为1.35%，不套袋病果率6.93%；虫果率更低，套袋苹果平均仅有0.24%，而不套袋苹果则达2.81%。

套袋明显降低果实中的农药残留。苹果树上喷50％的甲基对硫磷和25％乙酰甲胺磷1000倍液，药后1天—7天测定果实中的农药残留，与不套袋的相比，两种农药在套袋苹果果实中的农药残留量分别减少了60.42％—67.60％和45.45％—80.56％，不套袋苹果果皮部的农药残留量要比果肉高93.68％—95.56％。

5.提高苹果果实品质的配套关键技术

5.1园地铺设反光膜技术应用及其效果

5.1.1园地铺设反光膜技术应用

反光膜是指涂上银粉，具有反光作用的塑料膜。铺反光膜后，从地面向上反光，使果实萼洼部位和树冠下部及树冠北部的果实也能受光，提高了树冠下层和内膛的光照强度，从而促进果实全面着色，增加全红果率。果园应用的反光膜一般选用由双向拉伸聚丙烯、聚乙烯等材料制成的薄膜，其反光率为60%—70%，使用效果比较好。铺膜前几天，乔化果园可在铺膜前清除树间杂草，将地整平，有条件的果园还可以将地整成行内高外低的小坡，以防积水影响使用效果。

铺膜时间一般在苹果成熟后期一个多月，套袋苹果园一般在摘除果袋3天—5天后进行，并进行适当的摘叶。为了保证膜的效果，还可修剪，回缩树冠下部拖地裙枝，疏除树冠内遮光较重的长枝，以使更多的阳光投射到反光膜上。

铺膜方法是顺树行铺，铺在树干两侧，反光膜的外边与树冠投影外缘齐。铺设时将成卷的反光膜放于果园的一端，然后倒退着将膜慢慢滚动展开，边展开边用石头、砖块或绳子压膜，也可将撑枝用的树棍抬起压在膜上，但不宜用土，以防将反光面弄脏影响反光效果。

5.1.2园地铺设反光膜效果

铺膜处理距地面不同层次反射光的相对光强均高于对照，随着树冠的增高，相对光强依次递减，冠下地面铺反光膜距地面上50cm、100cm、150cm的光照强度分别对照提高18.0%、15.73%、1.5%。铺反光膜能显著提高树冠反射光的光照强度，以增加果实的着色程度。

在采前20、10天铺反光膜，果实着色指数极显著高于对照，但两者之间差异不显著，对照的果实总酸含量极显著高于两个处理，而采前10天处理的果实总酸含量极显著高于采前20天处理，但二者都在0.4%以下，符合绿色食品要求；花菁苷的含量处理与对照相比差异不显著。

树冠下采前20天铺反光膜，能有效的提高树冠下部及内膛反射光的相对光强，提高果实着色指数，使果实达到全红，对果实品质量有明显的改善。

据试验，套袋果园铺反光膜全红果率提高1倍多，全树平均着色指数在50%—70%，未铺膜树的则只达到26%—40%，平均着色指数提高25%—30%，树冠内膛和下层果实着色指数提高到43.8%—54.3%。同时，铺膜树果实可溶性固形物含量为15%左右，比对照树提高1%—3%；单果重增加5.7%—6.7%，铺膜树叶片增厚，绿色加深，光合作用功能增强，花芽分化充分，花芽饱满，为第二年的增产打好基础。

5.2有机肥+配方肥施用技术

秋季亩施充分腐熟的优质农家肥4米3，或商品有机肥1000千克，或商品生物有机肥400—500千克。同时施如入苹果配方肥。推荐配方Nー（P2O5） —K20（18—13—14）或相近配方复合肥，每1000千克产量用15千克；N—P2O5—K20（16—12—12）或相近配方果树专用肥（或生物炭基果树专用肥），每1000千克产量用15—20千克。有机肥用量增加20%—100%，配方施用量减少10%—50%。另外每亩施入硅钙镁肥50千克、硼肥1千克、锌肥2千克。秋施基肥最适时间在9月中旬至10月中旬，施肥深度30—40厘米。晚熟品种如富士、寒富，最好在采收前施基肥，确因操作困难，建议在采收后马上施肥，越早越好。

第1次膨果肥在果实套袋前后施入，配方N—P2O3—K20 （22—15—18）或相近配方复合肥，每1000千克产量用12.5千克。第2次膨果肥在7—8月施入，配方N—P2O3—K2O（12—6—27）或相近配方复合肥，每1000千克产量用12千克。采用放射状沟施或穴施，施肥深度在15—20厘米。宜采取少量多次法，减少一次性大量施肥造成的淋溶损失。

6.项目总体经济效益分析

寒富苹果套袋与提质增效技术的应用，能显着提高苹果的外观质量，苹果着色度和光洁度，使苹果果色艳丽诱人。2015——2019年，我们对套袋苹果与提质增效关键技术应用成本及销售进行了跟踪调查，结果是：寒富苹果套袋与提质增效技术应用苹果平均售价为9.50元/kg，非套袋苹果与提质增效技术应用为5.60元/kg，寒富苹果套袋与配套提质增效技术应用工成本为1.70元/kg，新技术推广应用净收益为2.20元/kg。项目产出投入比为：（9.50元/ kg—5.60元/kg）/1.70元/kg =2.30/1。

2018年01月—2022年12月项目课题组在协作单位北票市、凌实施辽西地区套袋苹果1.8万亩，平均亩产2.685吨，总产量为产量4.833万吨，项目实施总产值为：4.833万吨*1000kg*（9.50元/kg-5.60元/kg）=23681.70万元， 苹果果实套袋与提质增效技术应用可为果农净增收益10632.60万元。

7.苹果果实套袋与提质增效关键技术开发研究的主要创新点

7.1系统研究了辽西地区苹果果实套袋与提质增效关键技术，增加果品附加值的技术，并将研究成果大面积应用于生产，在同类项目中具有创新性。

7.2试验与推广了适合辽西地区苹果果实套袋应用技术，首次提出了在辽西地区生态条件下苹果适宜的套袋时间、方法和纸袋标准。

7.3在辽西地区提出了苹果园频振式杀虫灯与“LED”新光源杀虫灯诱控技术的应用。

7.4在辽西地区提出了苹果园病虫害减量控害防治技术模式

7.5在辽西地区创立了“有机肥+生草+配方肥+水肥一体化技术”四位一体肥水管理新模式，使在不增加投入的情况下肥水的利用率更高。

8.总结与建议

8.1总结

“辽西北半干旱地区寒富苹果套袋及配套技术研究成果报告”项目，经项目主持完成单位课题组的一致努力，在苹果果实套袋及配套技术研究与推广上，形成了较为科学系统、配套完善的技术路线，对于全面提升辽西地区苹果的产量、质量和效益，推动果业产业化的发展将起到重要作用。由于项目在实施中受资金、设备等客观因素的限制，还存在着推广规模不够、示范试验基点相对较少及部分果农不能全面系统掌握技术要领的客观问题。

8.2建议

今后应加大技术推广的力度和投入，同时加大培训与示范，使项目提出的技术得到深入全面的推广应用。与此，项目课题组拟将项目技术全面推广到项目区苹果、梨、葡萄生产及其它果树品种生产中去，使项目技术广泛应用到果业栽培管理环节中去，以加大项目的科技贡献率。