摘要：《运动营养学》是体育学院休闲体育专业学生的一门公共必修课程，随着全民健身意识的增强，合理的运动营养安排愈发受到重视。BOPPPS模式是一种以强调“目标导向”和“参与式学习”为特点的教学模式。大学生课堂通过引入BOPPPS教学模式，将其与《运动营养学》课程相结合，拟解决学生的课堂学习主动性不强、课堂互动不足及学习效率低等问题，从而达到学生积极主动，独立思考，课堂气氛活跃，师生互动频繁的教学目标。

关键词：BOPPPS模型；运动营养学；休闲体育专业

1引言

1.1运动营养学简介

运动营养学是指通过对运动员营养需求的分析，综合运用各种营养因子，使其在运动中发挥更大的作用，从而达到提高运动成绩、促进体能恢复、防止疾病发生的目的。运动营养学属于营养学的一个分支，是将营养学运用到体育实践中去的一种方法，所以人们把它看作是一种应用营养学或者专门营养学[1]。

本课程使用的《运动营养学》一书是王广兰、汪学红等人编著的，共四大部分，分为十个章节。第一部分，是关于运动营养学的基础理论，第二部分，是关于运动员的合理营养，以及对健康状况的评估，第三部分，是关于普通人群健身营养的合理方式，最后一部分则是关于一些比较常见的慢性病患者的运动营养。

从本书可以看出，运动营养学是以营养学研究为基础，并与生物化学领域知识相结合，对体育运动与营养健康之间的内在联系进行了系统的探讨，整理出行之有效的营养补充对策，从而达到平衡人体在运动过程中所产生的能量消耗，提高身体机能，提高体质健康水平的目的。所以，作为一个多学科的综合性学科，在目前的高校体育教育中，应把它作为一个重要的发展方向。

1.2BOPPPS模型简介

BOPPPS教学模式是一种以教育目标为导向，以学生为中心的新型教学模式。该模型起源于加拿大，以高效教学设计著称，成为北美许多大学所采用的一种新的教学模式。BOPPPS的名称来源于英语单词在教学模式的六个教学环节中的初始组合，包括六个教学环节：课程导入、学习目标、预评估、参与式学习、后评估和总结[2]。

字母B是“Bridge-in”的首字母，是课堂的导入环节，教师通过提问，图片，短片，热门话题，故事，谜语，游戏等形式引入了这一节课。字母O是“Objective/Outcome”的首字母，是课堂教学目标，还可细分为知识目标、能力目标和情感目标。第一个字母P是“Pre-assessment”的首字母，它的内涵就是前测，就上一节课的内容进行小测验，从而搭建起这一节课内在逻辑的桥梁。第二个字母P是“Participatory Learning”的首字母，它的内涵是“参与性学习”，它打破了传统的“满堂灌”的教学方式，使师生在课堂上以多种方式进行交流，以提高课堂教学的有效性。第三个字母P是“Post-assessment”的首字母，它的含义是后测，也就是在学生完成了主要的课程之后，会立刻展开一次的小考试，考试的题目没有任何限制，可以是单选、多选、辨析、辩论、讨论、演讲、实操、汇报等，它的主要目标是对这门课程的学习成果进行现场检验。最后一个字母S是“Summary”的首字母，它的含义就是“小结”，它的主要目标就是对这节课的重点和难点进行概括，从而达到对教学目标的呼应。这种教学方式简单明了，老师很容易掌握，学生也很喜欢[3]。

1.3运动营养学课程教学存在的问题和挑战

运动营养对提高身体健康水平具有重要意义。随着教改的不断深入，运动营养已逐渐从职业体育范畴扩展到了高校，并在高校体育中起到了重要的作用。近几年来，随着全民健身意识的增强，大学生作为祖国建设中的青年力量，他们的体质越来越受到人们的关注和重视。体育运动是一种高强度的运动，在运动过程中，适当地摄取运动所需的营养物质，才能保证运动员在运动过程中所需的能量得到及时、高效的补充。

目前，我国的教育改革正在向着素质教育的方向发展，在各个方面都对学生的全面发展给予了重视。为了促进学生的全面发展，国家付出很大的努力，也得到了较好的结果。但是，在学校、家长和社会对学习成绩更为重视的大环境下，学生面临着较大的学习压力，这就导致了学生将大部分时间用于学习，从而忽视了他们的身体素质重要性。《运动营养学》从营养学的角度出发，对营养和运动的关系进行了探讨，并对各种运动项目进行了营养补充的特征分析，从而使人们更好地认识到营养对提高身体素质的重要意义，从而为运动营养在体育运动中的运用提供了一种行之有效的理论参考。

在2020年，教育部公布的全国大学生体质健康数据中，发现大学生的体质健康情况令人担心，不及格率高达30%，这表明，我国的学生体质健康情况并不乐观。学生们忙于学业，缺少运动，与此同时，他们在生活中也没有养成良好的饮食习惯，不注重营养物质的摄入，因此，学生的体质健康并没有达到理想的水平[4-5]。因而，可以通过体育营养的干预来提高大学生的体质状况。只有在确保身体健康的情况下，才能进行工作、学习、娱乐等活动，才能获得更好的生活质量，而要维持身体健康，就必须获得足够的营养，进行适当的运动。

因此，学校和家长应及时采取体育营养措施，对大学生的身体发育进行干预，以提高他们的体质。在此基础上，本课程从运动营养干预对学生体质健康的改善效果进行了研究，为大学生运动营养和健康体质的平衡提供一定的理论依据。

1.4BOPPPS模型在运动营养学课程教学中的可行性

BOPPPS教学模式具有“目标导向”和“参与式学习”两个特征，一方面，它可以让学习者在课前明确自己的教学目标，积极地参与到学习中，从而提高学生的自主学习能力。另一方面，将重点放在了调动课堂学习氛围上，利用参与式互动教学，激励并提升学生课堂学习的参与度，激发学习者的学习动机，从而提高课堂学习效率。这两个方面对当前高校学生课堂教学中出现的问题有一定的帮助作用。把BOPPPS教学模式引进到大学生的课堂中，针对其教学环节和特点，提出符合实际课堂需求的教学方案。通过对这一教学模式运用到大学生课堂教学中所产生的效果影响进行分析，得出其运用的优点与局限性，进而为大学生教师提供不同的教学思路[6]。

在学生的注意力很容易分散的课堂中部，将参与式学习环节引入其中，以明确的学习目标为中心，遵循“引入学习—生成问题—参与研讨—检测评价”的流程，展开课堂教学。BOPPPS模式包含3个主要因素：第一，以学生为本；二是要有切实可行的学习目的；三是在课堂上进行教学活动的反省。将BOPPPS教学模式运用于课堂教学，能有效地调动学生的学习积极性，提高学生的学习效率，改善教学效果。

在BOPPPS教学模式的引入环节中，教师采用了问题式的引入方式，从而激发了学生的学习兴趣，使他们成为了知识信息加工的主体，并成为了主动构建者。在“目标”部分，教师对本课程的教学目标进行了界定，并对其进行了分析。通过课堂前网上预习等方式，引导学生自主构建知识结构。

在测试阶段，教师可以及时了解目前的学习状态，把它当作新知识的生长点，并引导学生形成新的知识体验；在“参与性学习”环节中，教师以“发问”等形式促进学生进行知识建构。在课堂上进行深入的讨论过程中，可以激发出学生在学习过程中的参与性，从而促进了学生对知识意义的建构，而这个环节就是“以学生为中心”的核心思想。

在后测阶段，教师提出问题，调整，探究，并对不良知识进行重构；最后，在总结环节中，老师总结了课堂上所讲的内容和效果，并帮助学生建立起自己的知识点。BOPPPS教学模式中的六个步骤都符合建构主义的基本原理，这就为运用BOPPPS进行教学改革提供了一定的理论依据和指导方针。

2基于BOPPPS模型的运动营养学基础教学设计

2.1课程引入（Bridge）

在《运动营养学》课堂开始的时候，老师通过视频，动画，故事，提问，和热点话题来引导学生。在引入的方式上，要注意技巧和方法，要做到生动、有趣，可以引起学生的注意，激发他们的好奇心和学习的兴趣。并且，引入应尽可能地简短，注重将本课的内容与学生的已有知识或将来可能遇到的问题进行有效地联系。通过吸引同学们兴趣来引入课程的进展。

2.2学习目标（Objective）

这一部分主要是为了使同学们清楚地了解课文的主要内容，从而更好地把握课文的要点。一般有板书，幻灯片等形式。在《运动营养学》的课程课件中的学习目标应该包含了知识、素养和技能三个层面，要从学生的角度来设定目标，目标要明确（需要掌握哪些知识点）、适当（与课堂主题有关）、可达成（在学生能力范围之内）、可测量（设置评价指标）。

2.3课前摸底（Pre-assessment）

在课前进行摸底，主要是为了了解学生的受训能力，以及他们对本课题的兴趣和已有的准备知识，这样才能对后续教学内容的深度和进度进行调整，让课程的目标更加集中。课堂预习可以通过问答法、测验法、小组讨论等形式来完成。

2.4参与式学习（Participatory Learning）

在BOPPPS教学模式中，“参与性学习”是其最核心的概念，它要求把“以学生为中心”的教学理念真正地体现出来。在把概念、重点、难点等主要知识点讲清楚之后，运用个人报告、分组讨论、角色扮演、动手推算、营养食谱专题研讨、膳食营养案例分析等丰富而又有趣的方法，让学生们可以充分地调动起自己的学习积极性，并引导他们主动地参与到学习活动之中，从而使他们对所学内容的理解更加深刻，与此同时，也加强了学生们的语言表达能力、沟通能力及合作能力等素质的培养。

2.5课后测验（Post-assessment）

课后测试对评价学生完成学业有很大帮助。这一阶段的目标是接受所学的结果。要求学生在课后或者在教学过程中，要对教学效果进行及时的评估，通过回答问题、小测验、做习题、操作演示、汇报等方式，对教学效果展开评估，并以评估结果为依据，展开教学反思和诊断，对教学设计进行及时的调整，从而更好地达到教学目标。

2.6总结（Summary）

小结部分主要是对本节课时所学内容进行归纳，理清思路，加深理解。BOPPPS模式是有别于传统的课堂教学模式的方面体现在它更多地注重学生对所学知识的归纳和总结。在总结的过程中，应该以学生为主体，教师只是一个引导的角色，一般情况下，可以让多名学生来进行总结，之后，教师再强调重点、难点。

3结语

作为一种注重教学互动和反思的闭环反馈课程设计模式，BOPPPS是教师进行教学设计及课堂组织时最为行之有效的设计模式之一。当然，在应用BOPPPS教学模型开《运动营养学》教学设计时，教师要从教学理念、教学目标以及方法等方面，对该模型的内涵进行准确把握，要因时制宜，不能拘泥于一种固定的形式，要以实际情况为依据，探索出一种适用于自身及学生的、有效的教学模式。

参考文献

[1]包鹃.BOPPPS教学模式结合多种教学策略在生物化学课程中的实践[J].科教导刊（上旬刊），2016（13）：89-91.

[2]曹丹平，印兴耀.加拿大BOPPPS教学模式及其对高等教育改革的启示[J].实验室研究与探索，2016，35（02）：196-200+249.

[3]曹阳，黄秀锦，丁兴华，王海平.基于“云课堂”与BOPPPS教学模式的混合式教学实践[J].农业工程，2021，11（08）：116-119.

[4]穆华，李春.BOPPPS模型及其在研究型教学中的应用探究[J].陕西教育（高教），2015（10）：27-30.

[5]秦睿玲，李忠浩，赵月平，唐春梅，王丽，徐占云.基于学生中心理念的“MOOC+学习通+BOPPPS”混合式教学实施策略[J].黑龙江畜牧兽医，2021（15）：139-143.

[6]沈丹，朱倩.基于BOPPPS教学模型的大学英语“金课”实践研究[J].校园英语，2021（25）：1-3.