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摘要：本文针对泸州酒文化资源丰富，就目前网络数字时代背景下，酒文化资源数据分散不便于获取、利用，以及保护的问题，讨论了建设酒文化资源数据库的重要意义，探讨了酒文化资源数据库在建设过程中的相关内容。对酒文化资源数据库的建设内容、数据库功能、常用的数据库技术、数据库的UI界面设计、数据库建设中需要注意的问题及预期形成的数据库特色等内容一一讲解，旨在全方位思考对酒文化资源数据库的建设问题，形成建设性意见，为酒文化资源数据库的建设和实施奠定基础。

关键词：酒文化；资源库；建设研究

课题项目：2023年文化建设研究专项课题《泸州酒文化数据库建设研究》（课题批准号：WH202309）；泸州市社会科学界联合会/泸州市社会研究院/泸州市文化建设研究中心

一、泸州市酒文化资源丰富

泸州拥有“酒城”的美誉，千百年来，泸州文化与酒文化深深交融。泸州的酿酒历史悠久、工艺技术独特、窖池作坊遗址众多、酒文化遗留丰富、咏酒诗词精彩纷呈，城市的发展与酒有着紧密的联系，酒对城市有重大的影响。

泸州众多的白酒中，泸州老窖、郎酒，是最响亮的两张名片。作为中国浓香型白酒的唯一代表，“泸州老窖酒传统酿造技艺”采用曲蒸法酿造 ，贮存醇化工艺，不仅开创了中国浓香型白酒的先河，更是中国酿酒历史文化的一座丰碑。明万历年间的1573国宝窖池，号称“中华第一窖”。郎酒天然溶洞储藏美酒的创举，在人类酿酒史上绝无仅有。已列入吉尼斯纪录的天宝洞和地宝洞，上万只硕大的储酒陶坛密密麻麻摆设在洞内，酒库阵容似酒阵兵马俑，庞大而壮丽，甚是壮观。

麒麟温酒器更是泸州酒文化资源中的一绝。

许多文人墨客在泸州留下了一篇篇关于酒的诗词佳作，如：杜牧在《书怀寄泸州》中写道：“凝缸暗醉夕，残月上汀州”；李白《叙旧赠江阳宰陆调》中云：“正好饮酒时，怀贤在心目。大笑同一醉，取乐平生年”；张问陶描绘出“城下人家水上城，酒楼红处一江明。 衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙”的景象；明代杨慎居泸州江阳时发出“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”的感叹。[1]

泸州人爱酒，在不同的场合、不同节日、喜庆、开业、乔迁，日常生活都离不开酒，有着很多酒俗，表现在藏酒、喝酒、醉酒、劝酒和酒令上。喝“单碗儿”，“麻口儿”就是典型的俚语，反映了泸州独特的酒文化，具有浓郁的地方特色。

二、酒文化资源数据库建设的必要性

酒作为泸州的一个文化符号，承载着泸州本地的人文特色，主要体现在酒器、酒具、祭祀敬神、酒礼、酒俗、酒诗、酒词、酒画、酒曲及与酒相关的名人、典故中。[2]随着人们对酒文化的重视和传播，目前关于泸州酒文化的网站也比较多，但这些网站仅限于将酒文化资源分类展示，在酒文化资料、专业研究等方面的信息不全、层次尚浅。如：四川文化旅游网上对泸州酒文化只做了一个对泸州老窖酒酿制技艺的概括介绍，对于泸州众多的酒文化资源并未涉及；泸州酒文化在中国特产网中的介绍也比较单一，不能对酿酒历史和酒文化研究、传播的系统性提供深层次的支撑；以上种种对泸州酒文化的传承和保护以及泸州酒业的发展是不利的。

酒文化是泸州一个重要的文化名片，拥有相对完整的资源类型，具有较高的资源等级、珍稀度和开发价值，但也存在着“酒城”文化资源开发缺乏整体性，规划滞后，与时代发展结合不够紧密，潜在优质资源未得到充分利用，酒文化资源体系尚未形成；城市发展与酒文化发展契合度还需提高；大众对酒文化活动互动、参与性不强；从业人员对酒文化的认知理解不够深刻；相关行业对酒文化信息的获取不便，对外输出数据不够丰富等问题。很难让大众对泸州酒文化资源做到非常明晰的认识，也让对酒文化数据进行应用的单位和个人很难进行搜索、查询、利用，酒文化数据很难发挥其应有的作用和重要价值。

随着计算机技术和网络技术的飞速发展，对酒文化资源的数据需要越来越迫切，利用网络对酒文化进行宣传的力度也越来越大，对酒文化资源数据的应用和处理需要快捷和便利，建设泸州酒文化资源数据库非常有必要。

要全面地了解泸州酒文化，向大众展示其“前世今生”和深刻内涵，深入贯彻酒文化资源的保护，需通过丰富的数据资源，让酒文化“立体、丰满”起来。对酒文化的认识和传播，不是简单地通过橱窗中的一个酒瓶、一个雕塑、一篇文献、一幅图片就能达到的。[3]

在网络数字时代背景下，对泸州酒文化资源数据库的建设研究能够更加直观地展现更大范围、更多层次的历史记载、历史数据和信息文献记载等等，也更符合当下社会大众的学习方式和生活习惯，使泸州酒文化的传播打破时间和地域的限制，途径更多，更容易被社会大众知晓，能更深入地了解泸州作为酒城和历史文化名城的内涵及缘由。

建设一个泸州酒文化资源数据库，整合丰富的酒文化资源，通过相关的技术和规则，能使原本散乱无序的资源信息变得集中、有序、充实、完善、开放， 形成有一定价值的研究数据和资料，有助于研究人员对泸州酒文化进一步研究，以促进泸州酒文化与酒业的发展。

三、泸州酒文化资源数据库建设思路

1.酒文化资源数据库建设内容

酒文化数据库建设主要包含两个部分的建设内容：一方面是数据库展示平台，用户可以并通过WEB、手机等终端设备，查阅数据库中的资源内容，如：文本、图片、视频、音频等；另一方面是数据库后台管理系统，用于对数据库中的所有数据进行导入和存储管理。如：对图片、文字、视频、音频，进行加工、存储、查看、修改、编辑、删除等。还可在数据库中融入网络抓取技术，扩大酒文化数据库的资源数量，丰富酒文化数据库的数据内容。

2.数据库主要功能

（1）多种数据的存储和应用

可存储、加工、处理、播放文字、图片、视频、音频等各种文件。

（2）搜索功能

可通过关键词或类别，对酒文化资源数据库中的所有资源进行搜索、筛选，以快速获得想要的文字、图片、视频或音频。

（3）统一认证

登录方式可以有很多种。如：自动登录在指定的本地网内，或者注册账号+密码登录，又或者微信扫二维码登录等。

（4）资源采集

数据库的重点和核心是数据，从某种意义上讲，数据信息的好坏直接到影响数据库的优劣，因而数据的采集是数据库建设中非常重要的一环。泸州酒文化是以酒为载体，以不同材质承载的，以不断探索和改进的酿酒工艺，呈现的地方特色文化资源集合体，采集应注意从以下几个方面来保证酒文化数据库信息的完整性和权威性。

1）确定合理的收集范围和种类

范围可以包括泸酒种类、酒的起源、酒的典故、酒的器具、酒礼酒令、酒习俗、酒诗词、酒的包装、酒的绘画、酒与名人、酒的知识等。

2）确定数据来源，多渠道获取

可以通过网络下载、人工拍摄、地方组织机构、其他等多种途径获取资源。

3）确定数据收录的形式，资源数字化

数据形式可以包括文字、字符、表格、图片、动画、音乐、视频等多媒体信息。对互联网相关信息的采集与组合中，支持对HTML、XML/RSS、CSV、JSON等多种通用数据格式的数据进行采集和录入，酒文化资源数据采集入库过程如图1-1所示。

（5）扫码阅读

可对数据库中的资源进行处理，生成二维码，用户可通过扫描二维码，下载相应数字资源，并通过手机阅读。

（6）多样化平台展示

可实现web、手机、pad/ipad、大屏移动终端等进行多种版本数据资源展示，资源库展示页面根据手机屏幕自适应。

（7）数据管理

可对数据库中的数据进行管理，诸如数据导入、查看数据内容、进行编辑修改、删除旧的数据、数据发布等等操作。

（8）内容导出

数据库平台可对导入的数据进行分类，并生成数据内容列表，展示该条数据的主要字段。数据内容列表可以以电子表格的形式导出。

（9）统计功能

可包含平台数据量分类统计、用户访问量统计、用户在移动设备安装软件统计，对统计数据加以分析图表进行展示。

3.数据库建设常用的技术

随着网络和数据库的发展，合适的网络技术和数据库开发技术是数据库建设的保证，根据开发力度和呈现方式选择合适的技术，创建数据库时可以参考下面的技术：

Django：是一个开源的Web框架，由Python编写。Django自带管理后台，可添加、删除、校正、查找内容、轻松定制查找、过滤等操作，可使系统拥有强大的管理后台，可以按需定义访问地址，凭借强大的数据库ORM、强大的数据库操作接口，原生SQL执行起来得心应手。

Drupal：是目前上最优秀的开源CMS和数字资源管理系统之一，技术可靠。Drupal可以构建更加灵活、符合特色的资源库。基于Drupal构建的资源库是相对容易落地的选择，并且配合Solr、云存储，以及AI智能模块，可以实现数据内容的提取和识别、海量存储、高效搜索等扩展功能，完全能满足对资源库的展示和管理。

MySQL：是与PHP、Java等主流编程语言紧密结合的数据库系统，具有安全、跨平台、高效等特点；又由于其体积小、速度快、总体成本低，特别是开源这一特点，使得MySQL被广泛应用于Internet上的中小型网站，以降低数据库成本。

MySQL访问数据库，所使用的是最常用的标准化语言SQL语言，MySQL数据库称为目前运行速度最快的SQL语言数据库之一。

4.酒文化资源数据库UI设计

要形成既具规模，数据丰富，又有相应特点的数据库，就必须考虑界面的美观性，实用性。对界面进行合适、合理的UI设计显得非常重要，对数据库的UI设计一般考虑以下几个方面：

（1）数据库界面风格在一定程度上是数据库呈现出的特点之一。在酒文化数据库风格的确定上要突出酒的历史厚重和物质特性。

（2）数据库主题的确定是酒文化数据库的重点之一，在数据资源选择、获取、类型等方面都要围绕主题进行。

（3）数据库界面色彩搭配，要让数据库界面视觉效果更佳，符合主题性。

（4）数据库版式，让数据内容的呈现具有科学性、合理性，便于阅读和提取。

四、酒文化资源数据库预期效果

1.数据库特色明显

资源结构和元数据多样。内含视频、音频、图片、文稿、甚至PPT/Word等数字化格式，具有强大的文件管理功能。

资源来源渠道多样。有自建加工录入的方式，也有导入的方式，还有抓取网络的方式。

资源的数量差异化。页面展示各不相同。

搜索方式多元化。可以提取文本，分面检索，自动提示，图片检索等。

界面设计个性化。体现泸州酒文化资源的亮点。

2.数据库视域有新意

利用网络时代，互联网技术、数据库技术的优势，全方位渗透泸州酒文化资源的文化功能、经济功能，比以往对泸州酒文化的研究更具时代性和前瞻性。

五、酒文化资源数据库建设中应注意的问题

1.数据类型的匹配度。在资源数据入库的过程中如存在不匹配，则数据不成立、能立即发出错误警报，无法入库。

2.数据库用户使用权限。用户在获取数据时，对不同的级别，获取的数据在种类、深度、范围等方面具有相应的差异；同时要考虑数据的安全性，录入数据、修改、下载数据等问题，用户不能随便进行。

3.数据的可视化。对于有特殊需求的数据，可视化，直接呈现酒文化资源数据的应用情况。

4.数据库的关联性。数据库之间，数据的调用直接、方便。

5.在数据的内容、风格等方面深入挖掘泸州的酒文化特色，突出泸州酒文化的地方性、独特性，不能千篇一律。

六、结束语

建设泸州酒文化资源数据库，是泸州酒文化研究过程中一次集中呈现和应用酒文化资源的创新和壮举，是新时期酒文化发展的需要。酒文化数据库应随着技术的发展，在使用上具有可扩充性、发展的可能性、技术的兼容性、数据类型的可转换性、数据清理的自动性。

通过泸州酒文化资源数据库的建设，整合起泸州酒文化资源，发挥其价值，进一步突显其影响力。在全国纷纷打造城市IP的情况下，利用泸州酒文化名片，积极推广、输出泸州酒文化，最终为打造泸州酒文化IP直至中国城市1号IP计划起到相应的推动作用，为新时期泸州酒文化资源数字化保护、发展、创新奠定基础。

酒文化资源数据库的建设是一个系统工程，需要多方面的协助和支持，才能建成功能齐全、数据丰富、界面美观，具有相应地方特色的酒文化资源数据库，才能更好的开展对酒文化资源数据的挖掘和进一步利用，发挥其在川南、甚至全国的辐射作用。

参考文献

[1]李安.泸州酒业文创产品开发与设计研究[J].今古文创，2020年第11期.

[2]张玲，王睿.中国酒文化专题数据库建设研究[J].酿酒科技，2020年第2期.

[3]朱宁.中国酒文化数据库建设探析[J].办公自动化（办公设备与耗材），2018年第6期.