摘要：本文以企业文化理论为指导，对喜茶企业文化建设进行了研究，发现喜茶在企业文化建设上，存在以下问题。第一，喜茶现有的制度建设不够完善，变动频繁;第二，员工行为规范约束力不强;第三，企业文化建设没有和绩效考核有效结合;第四，缺少标杆发挥示范引领作用;第五，员工对现有的企业文化内容的认可度低;针对上述问题，本文根据企业文化建设理论和喜茶的实际情况，提出了一些对策助力企业文化落地。企业文化落地是要将企业文化的期望变成现实，即将企业文化从名义上的文化变成行动中的文化，将想要的状态变成现实的状态。希望本文能够给此类企业的企业文化提供一定帮助，促进企业发展。

关键词：喜茶; 企业文化; 文化建设

喜茶是新式茶饮的代表企业。以喜茶为典型代表的新式茶饮对消费者喜好理解深入，产品创新能力强，定价合理，受众广泛;借助资本的力量快速扩张，同时提升供应链控制力，强化差异性和盈利能力，形成良性循环。

新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮料。与传统饮品相比，新式茶饮在原料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新，在产品原料和饮品外观上讲究品质与特色，在品牌运营商方面线上与线下结合。兼具健康、社交、休闲、时尚属性的新中式茶饮是消费升级领域的重要投资风口。

喜茶本身有着优异的发展。2011年12月，首杯芝士现泡茶beta版本奶盐绿茶面世。2012年5月12日，喜茶的第一家店在广东省江门市九中街开张。 2016年喜茶获得IDG的1亿元融资。2017年一年内，先后进入上海，杭州，北京，苏州，南京市场。2018年4月25日，新式茶饮品牌“喜茶”宣布完成4亿元人民币B轮融资。2018年8月22日，喜茶在上海迪士尼小镇开出上海首家“白日梦计划”门店。。2018年11月，喜茶首家海外门店新加坡ION店开业。2018年12月15日，喜茶天津首店正式开业，位于南开大悦城。这是喜茶的第八家“白日梦计划（Daydreamer Project）”门店。喜茶已经覆盖中国大陆22座城市，进入了福州、常州、厦门、郑州、武汉等城市。2020年7月14日，喜茶全球第500家店正式揭幕！上海首家黑金店，落地新世界大丸百货。

取得以上优秀成果的原因在于以下几点。

1.注重产品，以点带线。

成立之初，喜茶就知道要“做自己的产品”，大到芝士茶的首创，小到别出心裁的包装设计，喜茶在产品方面可谓是不惜成本，兢兢业业。也因如此，喜茶赢得了一众口碑，加之精心的选址、优质的员工、良好的运营，喜茶以点带线，一步步发展至今;

2.扩大店面，喜茶塑造品牌。

喜茶不断通过积累资金，厚积薄发，扩大店面，推出特色店、主题店等。同时不断研发新品，推陈出新，塑造了良好的品牌形象，提高粉丝忠诚度，增加顾客粘性。

3.定位精准，创新力强。

（1）喜茶的消费人群为新一代年轻人。聂云宸在开店之初，就以“茶饮的年轻化”为目标，融入潮流因素，并努力创新研发新兴产品，引领新的消费潮流;

（2）在产品创新上，喜茶首创芝士奶盖，同时不定时的推出时令新品以呈现当季最新鲜的风味，如“芝士莓莓”， “芝士芒芒”等;

（3）在名字创新上，取艺名来吸引眼球，用绿妍、四季青等清新优雅的名字代替常用的樱花、桂花、桃香、荔枝等，这样不仅能展现出喜茶的别具一格，也能体现出清新脱俗的气质;

（4）在店铺设计上，融合中国传统文化与现代艺术，将「禅意」、「极简」、「美学」等元素融入门店设计，营造质感层次丰富的空间，为茶客们带来沉浸多维度感官体验。

4.灵感之茶、卓越之茶是喜茶的核心竞争力。

（1）兼具健康、社交、休闲、时尚属性，以文化感、氛围感为特色的新式茶饮，喜茶的文化有着不少特色。禅意、极简、美学、灵感、酷、设计是喜茶的关键词。

5.喜茶有着对自己企业文化的总结：

（1）灵感：一款真正好的、独特的产品是喜茶当年在江门立足的重要原因。灵感是品牌文化和企业文化最基础的一点。

（2）卓越：卓越需要和灵感同时追求，它是创业到现在最关键的因素。做的跟别人不一样很简单，但要做得比别人更好很难，所以一款产品他们会反复测试。

（3）品牌：品牌基本所在，一些事情都应该回归到品牌本身，是发展扩张的前提条件，是所有努力最终回馈的东西。

（4）产品：喜茶从创业伊始靠的就是产品，虽然现在很多工作并不直接与产品相关，但目的都是为了能够回归到产品。

喜茶文化的这四点可以被分成两类，一类直接指向了企业实务（品牌与产品），另一类则是能够贯穿不同部门的统领性价值观（灵感和卓越）。如果把它和其他成熟企业的价值观进行对标，它无疑是一个非常原始的、带着喜茶式的“混乱”的基础版本。就像喜茶研发过程中的很多产品雏形，它们经常是在不考虑标准化的前提下出现的。但在它们背后，喜茶还订立了企业精神：永远成长。

而喜茶的现状也展示了其企业文化的飘浮和混乱。

如厦门市思明区市监局在喜茶万象城店发现存在多项卫生不合格情况，责令商家立即整改。消费者曝光在喜茶济南和谐广场店购买的饮品中喝出苍蝇。喜茶店员拿错饮料顾客喝下后入院洗胃。这些事件发生后，喜茶屡次表示"自责和抱歉"是诚挚的态度; "愿意承担当前及以后的一切相关费用""提供一切需要的支持"是应有的解决方法;"第一时间联系陈列道具的生产企业""下架同款陈列道具""进一步严格对门店陈列道具的管理，加强门店操作执行"是科学的后续处理。

这些处于经营表面的现状却掩饰着背后文化的矛盾。

以下例举喜茶文化矛盾所在。

1.员工分歧，上下矛盾

一位喜茶前员工的小红书博主晒出了自己的离职原因，因举报喜茶篡改物料效期，却被开警报单，店长和区经理都不予处理，最终被迫停职。根据该博主提供的照片显示，一款早上10点过期的草莓冻，一直被用到了下午2点多;另外一款只有3小时时效期的黑糖波波，超期使用接近1个小时。经向上级举报，未得到任何回应。她在多条笔记中指出，不仅自己几次投诉无果，门店店长暗地里开始在考勤表里动手脚，最后以3次违规警告为由，强制停职。

2.职能分歧，内外失衡

喜茶的饮品配方更新频次很快。研发部门基本上每周都会根据营业性质评估，更新产品配方。“但他们也根本不会考虑更改配方给门店带来多大压力，而且配方越来越更复杂。” 被采访者表示。遇上订单需求量超载，配方又过于复杂的情况，就容易导致门店伙伴操作违规。

公司对内部的卫生要求也在不断提升。一般来说，门店员工一定会自觉做好消毒和卫生保障的，也经常会因为搞卫生加班到凌晨。

3.搞形式主义，无文化认同

喜茶强制员工背诵企业文化，背不下来就得手抄。“还会有电话抽查，不会了又得抄，抽查到比较严重的失误，就直接口头警告。”被采访者表示，但也只是个形式而已，员工对公司企业并没有深层次的认知。

4.变动频繁，无落实处

“企业文化随时在变。”让被采访者印象比较深刻的一次，是在去年疫情期间，公司的内部宣传中，将为伙伴提供“一个有温度的平台”，改成了“一个奋斗的平台”。

事情源于，疫情期间门店一线的员工就得拼死在前线，就算疫情再严峻也要去门店上班。

公司因为这件事，从此把“温度”改成了“奋斗”。“有些员工说有温度真的很有温度，就是很冷，真的很冷。” 采访者表示。

5.风气恶劣，帮派主义

有喜茶员工在脉脉APP上公开吐槽，喜茶内部大裁员，且高管之间拉帮结对，不少员工为了拿到n+1补偿，选择躺平。在其它社交平台上，也有不少喜茶前员工在吐槽喜茶的离职经历，他们大多都是喜茶门店一线的打工人，比如，工作很累、工资低，加班没有加班费，店内氛围不和谐，管理层拉帮结派等。

被采访者也表示认可，“不少门店的内部氛围很差，员工之间没有沟通，死气沉沉。”同时除了大规模裁员外，过度加班、品控失灵、年终奖延迟、公司内斗等诸多问题也浮出水面。

2019年，喜茶开放了外部招聘，从星巴克、麦当劳、肯德基等企业挖来了不少管理层。作为值班经理，他能接触到的上级范围是店长和区经理。门店的店长只有个别是从底层升上来的，但大多都是空降来的。空降店长带来的一大难题是，自己技术不ok还要去指挥手下的人，手下人很不服气，造成了人员流失。

针对这些喜茶企业文化的矛盾，首先要找到其根源，然后寻求对策。

让企业文化成为有效高质量的发展力量关键在于企业文化落地，即将企业文化的期望变成现实，将企业文化从名义上的文化变成行动中的文化，将想要的状态变成现实的状态。企业文化落地有三个层次。

一是认同层次，即认识到企业文化的作用，真心相信企业文化是有作用的;

二是意愿层次，愿意为企业文化付出时间和精力;

三是行动层次，即愿意在企业文化方面做出精力和资源，在工作中有实际的行动。

从这个角度出发，我们可以发现，喜茶的文化是充满矛盾、混乱，和员工不认同的。员工本身不认可喜茶的战友文化和文化口号，对企业管理者也多有怨念，不愿为喜茶付出精力和时间。

针对喜茶的管理者也有对策，核心是提高管理者的文化诚意，以下是具体措施

提高专业理性：可以通过推荐书籍、参与专题培训、与企业文化专家交流等方式，学习企业文化理论和知识，看清企业文化与做好业务、带好团队之间关系。

增加直接体现：通过亲自做企业文化工作体验企业文化作用，通过对重大成败工作事项的复盘分析，看清其与企业文化之间的紧密关联。

增加间接体验：分析其他企业/团队的相关案例、标杆、经验教训等，间接体验其他人的经历，进而提高文化诚意。

其次，在管理者和员工可以共同努力使企业文化落地，就要明白企业文化落地要落什么？那就是企业文化核心内容，即企业的使命、愿景和价值观及其行为规范等。

所以要落实好企业文化，就需要企业文化内容保持清晰、明确和具体，大家能够判断出是否做到、是否做好，避免模棱两可或不好判断。

如企业期望员工以客户为中心时，应说清楚员工要如何做，如何判断是否做到;企业期望员工团队协作，应说清楚什么做才是团队协作，如何判断是否做到团队协作;如敬业、创新、奋斗等也要如此，要清晰、明确和具体，可遵循、可判断，这是文化落地的内容要求。

同时企业文化落地推进中，企业需要具备四个方面的能力。

领导力：领导力的核心是带领大家实现成功，而企业文化的落地与变革需要强大的领导力，以指明落地的方向与目标，激励大家应用新的思考和行动方式，走出舒适区，克服各种阻力。没有强大的领导力，企业文化落地和变革极易流于形式，无法实现真正的变革。

学习力：无论是管理者还是员工，在文化落地中都要开拓自己的未知领域，不断提升自我知识能力。这包括要学习企业文化、企业文化管理，还需要具备文化落地需要的各种新的知识和能力。所以学习力必不可少，要能学，还要能致用。

管理力：企业文化的落地不能是一阵风的运动，应是组织规则调整优化，这就需要强大的管理能力将文化精神融入到经营管理的机制、制度和流程等，实现文化和规则的匹配，确保企业文化影响力的持续发展，减少企业文化践行对个人觉悟和素质能力的依赖。

执行力：企业文化落地需要企业各领域的调整优化，这会产生各种新工作，而这些工作需要强化的执行力才能够真正完成。

参考文献：

[1]李亚辉.浅谈新式茶饮产业的行业现状与未来发展趋势，福建茶叶，2020，第10期.

[2]李湘渝.喜茶流行的文化社会学分析，消费导刊，2021，第7期.

[3]刘潇潇.跌下神坛的喜茶低俗营销惹众怒，乳业时报，2019.06.07.

[4]喜茶将新中式茶饮带给全世界，新京报 ， 2019.11.05.

[5]亚娜.没人排队，我也不想喝喜茶了，Vista氢商业.

[6]陈沛.喜茶危机背后，站着一群嗜血的资本野兽，陆玖财经.

[7]喜茶官网.

基金项目：

本文系江苏大学京江学院第21批大学生科研课题立项资助项目，项目编号：J21CF0032。

作者简介：

余晨昕（2002.1-）男，汉族，浙江杭州人，江苏大学京江学院本科在读，能源与动力工程方向。

侯景升（2000.7-）男，汉族，江苏徐州人，江苏大学京江学院本科在读，医学检验方向。

刘美玲（2001.12-）女，汉族 ，江苏盐城人，江苏大学京江学院本科在读，环境艺术设计方向。