摘要：在传统的蚕桑养殖经营模式当中，许多农户容易由于自身专业能力有限，存在较多的不足与问题，影响蚕桑养殖行业的未来发展。因此，现阶段需要人员能够结合产生当地的实际状况，真正推进规模化生产与管理，能够不断运用有效的防治措施，努力提高蚕桑养殖经营行业的实际地位，逐步满足现代化蚕桑养殖管理的改进要求以及探索需要。

Abstract： in the traditional sericulture business model， many farmers are likely to have more deficiencies and problems due to their limited professional ability， which will affect the future development of sericulture industry. Therefore， at this stage， personnel are required to be able to combine the local actual situation， truly promote large-scale production and management， continuously use effective prevention and control measures， strive to improve the actual status of the sericulture industry， and gradually meet the improvement requirements and exploration needs of modern sericulture management.

关键词：蚕桑养殖;规模化生产;经营管理

Key words： Sericulture; Large scale production; Management

引言

丝绸是古代丝绸之路的主要交易商品，丝绸在我国的几千年的历史长河中具有十分重要的历史地位。因丝绸的畅销，沧桑养殖业在我国从古至今都是农业的支柱性产业，随着我国社会经济的飞速发展，人们对蚕桑制品的需求也在逐步提升，而我国的蚕桑养殖业也伴随着现代科技在不断进步，在国际上的一直具有市场及产业的规模优势，但是因蚕桑养殖是一项复杂且相当漫长的产业过程，所以现代蚕桑养殖业也面临着诸多困难与发展困境，需要通过现代优势技术的逐步推广，促进蚕桑养殖业可以健康的快速发展升级。

1蚕桑养殖技术概述

在工业化进程步伐不断加快的形势下，蚕桑养殖技术也呈现出快速的发展态势。古代蚕桑养殖与现代蚕桑养殖技术相比而言，有着一致的养殖基本原理，在盆栽方面无差异，最大的区别点便是蚕桑在土壤种植之后，需要由专业化的技术工作者修养桑树，将蚕桑修剪成方便人们采摘的高度，为养殖工作的开展创造良好的条件。在蚕桑养殖的具体实践中，蚕桑在栽种之后不可再随意移动，养殖户和技术人员在培养蚕桑时，必须制定出科学合理的蚕桑种植培育计划。首先，需要选择蚕桑种植的位置，才能增强后续蚕桑养殖的便利性。同时，在建立蚕桑园的过程中，养殖户需要邀请专业技术人员综合分析各方面的因素，如土壤、气候、水分酸碱度和采光效果等，这些因素都是影响养殖成效的关键性因素，这是建立现代化、科学化蚕桑养殖园的基础。其次，为了提升蚕桑养殖质量和产量，需注重考虑园区的地理位置，尽可能地将蚕桑养殖园建立在远离工业区、生活区的地方，避免桑叶在生长过程中受到污染，从整体上提升桑叶和蚕虫质量，并在桑树生长过程中提供足够的水分，让桑树接受更多的阳光照射，保障桑树健康成长。最后，有必要研究桑树的生物学特点，深入研究桑树在成长过程中对于各方面能量的需求，并根据实际研究结果，合理设置标准和相关要求，避免由于水源设置不当和阳光照射不到位降低桑叶质量，提升蚕桑养殖质量，推动蚕桑养殖行业健康发展。

2蚕桑养殖大户规模化生产的经营问题

2.1生产工艺及技术水平落后

目前，全国蚕桑生产经营模式存在较为严重的生产工艺和新技术应用存在缺陷、技术落后等问题。该问题在江苏、浙江、四川等蚕桑主产区也普遍存在。仅有少数的蚕桑企业涉足了加工工艺优化和产业融合。就蚕桑产业生产工艺及产业融合而言，整个行业工艺及技术创新需求较为明显。

2.2养殖投入较大但效益较低

目前，我国的蚕桑养殖行业仍没有一个系统性的规划，养殖人员在蚕桑养殖过程中需要投入大量资金。在实际的蚕桑养殖过程中，因为未开展统一的管理工作，引发资金利用不当、资金浪费等问题，从而增加了蚕桑养殖的整体成本，加大了养殖人员的经济压力，同时减少了蚕桑养殖的经济效益。同时，部分地区的蚕桑养殖人员知识学习不足，在养殖过程中缺乏全面了解与分析蚕桑市场，使得盲目投资问题时有发生，进一步加大了蚕桑养殖的亏本概率。

2.3产业链不集中

截至目前，蚕桑的经营或养殖成果，经常被运用丝绸生产、加工、流通等多项操作步骤当中，由此能够通过相互之间的业务往来，进而增加不同部门之间的亲切感与认同感。但是，由于现阶段的规模化经营缺乏完善的机制要求，难以充分运用并整合现有的资源条件，实现风险问题的有效控制。因此，就逐渐暴露出产业链不集中的危险问题，需要引起相关人员的重点关注。不断通过尽快形成产业链，而从实际角度落实蚕桑生产以及经营管理等过程当中的具体表现。此外，由于产业链不集中，导致许多农户在构建大规模化生产的进程当中容易存在问题，需要通过进行一定的研究分析，由此明确产业链不集中的发展难题，不断寻求专业技术人员的实时关注，妥善解决现存的不利因素。

3蚕桑养殖大户规模化生产经营管理研究

3.1合理安排桑园产业结构

传统的桑园缺少有效的结构管理，经常存在着桑树不合理种植及开采不规范等问题。合理安排桑园的产业结构可以让桑园的产量及管理有着质的提升。对桑园的桑树进行合理栽培，将不同的桑树品种进行合理改造，在相应的夏天季节，对桑树进行外观修剪，使桑树的生长更利于桑叶的生长与采摘。桑树之间的有效距离也需要进行合理分配，提高每棵树的采光，有利于桑叶的更好生长，且提升采光率有利用桑叶的质量更好。在桑树的施肥过程中要注意各种营养元素的补充。在土壤中增加有机物的含量，让土壤的肥力提到更高的档次，对于桑树的生长具有积极的促进作用。日常的除草与浇灌等措施可利用机械设备的合理安排，铺设浇灌管路，可明显的节省浇灌人力，是低投入高回报的典型机械利用。同时在相应季节要对桑树进行及时的除虫喷药处理，如发现有染病的桑树要及时进行隔离处理，避免虫害对整个桑园进行影响，保证桑叶的优质产出。

3.2创建标准化生产蚕业产业园区

政府要利用宏观调控的优势，与当地蚕业龙头企业联合，发展“企业+农户+合作社”模式，打造有地方影响力的蚕桑产业园区，创建地方蚕桑业品牌，来提升地方蚕桑产业的市场竞争力。江苏民星蚕业专业合作社推行的“党群组织+合作社+公司+科技（品牌）+工厂+蚕农”的产业化经营模式享誉全国，被江苏省供销总社和全国供销合作总社表彰为“10佳示范合作经济组织”和“50佳示范合作社”，有关做法和经验被全国供销合作总社、国家茧丝绸协调办公室、中国丝绸协会等部门总结在全国同行业中推广，值得各地借鉴学习。在蚕桑产业园区，要引进生物科技企业、食品加工企业、文化旅游企业等，为农村注入新生力量，来丰富当地的蚕桑产业结构，创建多元化的产业局面。

3.3桑园栽植

为了实现蚕桑产业减力化生产，可以借助现代化生产设备，为桑园栽植环境的打造和操作创造有利条件。针对桑园的耕作，不需要耗费大量人力资源，而是借助微型旋耕机开展相关耕作操作，根据生产规划，在设定的区域完成旋耕。一般情况下，养殖机构需要10人在2d内完成此项工作，而应用现代化生产设备仅需1人不到6h就可以完成，大大提高了旋耕效率。考虑到桑园环境中可能生长不同种类的昆虫，对桑蚕养殖不利，选取机动喷雾器作为喷药工具，在桑园各个角落喷洒药物。同时，在非蚕活动区域铺设粘虫板，抓取害虫。实行蚕桑产业减力化生产需要在养蚕之前做好充分准备，以复草、施肥、套种3项内容为要点，做好准备期工作。只有在准备期做好这些工作，才不至于在养殖期出现各类问题，导致生产工作量加大。考虑到部分工作无法用现代化设备代替，所以采取改善生态环境、改善养殖土壤结构、改善养殖方式等方法进行优化。（1）保护养殖所在地区及周围地区生态环境，引入复草技术，改良土壤质量。在养殖基地选取一些适合本地区生长的草本，将其植入到该地区，同时修复部分草坪，打造良好的大自然环境。桑树在此环境下，生长速度较快，叶质较好，可以满足养蚕需求。（2）适当施肥。适当施肥可以改善桑蚕养殖地区土壤结构，增加土壤中的养分，使桑叶中富含的营养成分提升。一般情况下，选取绿肥作为施肥材料，向养殖基地中的土壤中施加绿肥，理论上，通过施肥土壤的热因素、气因素、肥因素、水因素都可得以协调。为了检验能否达到该目的，在土壤环境中布设多种类型传感器，采集环境信息，与标准数值进行对比，判断当前肥料添加是否足够，根据监测结果，适当增/减肥料。肥料的施加，不但可以抑制杂草的生长，而且可以防止水土流失，减少了这些问题的产生，就是间接性减少了劳动力的投入。（3）采用套种方式增加蚕茧产量。套种指的是将中药材、蔬菜的种植与蚕养殖在同一个环境当中共同进行，通过种植中药材和蔬菜，使得土壤变得疏松，部分越冬的害虫也会因此被消灭，这对蚕养殖环境的打造帮助较大。另外，在采收蔬菜以后，可以将人们不食用的老叶和菜梗作为肥料，埋入桑园，在节省肥料的同时，减少施肥耗用的时间，不需要耗费过多人力资源施肥。

3.4养殖管理

完成品种配置与桑树栽植之后，在生长期间桑树会受光照、水分、土壤及肥料等因素的影响，因此，养殖人员要结合桑树幼苗生长需求与实际情况，合理施加氮、磷、钾等肥料及其他矿物质，确保桑树有充足的生长养分。为进一步促进桑树健康生长，还可以在土壤中添加适量的有机肥料，提高土壤肥力。夏季由于气温较高，病虫害发生概率也更高，故需要在此期间做好重点防治，一般需要结合实际情况喷洒农药，做好桑树整体预防。在养殖期间一旦发现树苗感染病虫害，则需要及时清理，并做好消毒工作，避免病虫害传染其他树木，同时也能够有效控制各类病虫害的蔓延。

3.5逐步加大宣传与推广力度

现阶段，我国的信息技术逐渐发展，能够被合理运用到各行各业当中，由此可以真正展现完善的实践管理，通过积极构建多样化的信息手段，努力运用微信、微博等公众平台进行适当的宣传和推广，由此能够真正为蚕桑大户提供支持手段，有利于真正实现对外传播，并能够在激烈的竞争环境之下站稳脚跟。但需要注意的是，在进行推广和宣传当中，一定要明确展示手段的基本特性，能够同时运用图文并茂的宣传方式实现积极的引导与完善，有利于不断落实蚕桑规模化养殖的推广力度，努力在技术资源的配置之下，存在良好的经济收益。

3.6蚕沙的入药性及合理利用

蚕沙其实是蚕粪的学名，因为蚕粪的形状像沙子而得名，蚕沙具有多种使用途径，最主要的入药功效是其具有祛风湿、胃化湿等，可主要用于风湿痹症。本草纲目记载：肠鸣，热中消渴，风痹瘾疹，皮肤顽痹，腹内宿冷，脚软，皮肤顽痹（藏器）。治消渴症结，及妇人血崩，头风、风赤眼，去风除。虽然蚕沙具有入药性，但不是所有的蚕沙都可以入药，入药的部分是幼虫的粪便，幼虫二眠至三眠时的粪便为主，收集后进行晒干，祛除泥土及桑叶残留碎屑等杂质，一般为生用。蚕沙的入药性可由养殖户进行合理利用，增加蚕桑养殖的多方面收入。同时蚕沙也可作为生活中的有机肥料进行使用，对于桑园的施肥有着循环利用的好处。

3.7加快配套设施研发速度

配套设施的研发是推进蚕桑产业减力化生产的基础条件，针对当前配套设施研发速度较慢问题，建议壮大研发队伍，并且在研发资金和研发条件上给予更高支持。其中，为壮大研发队伍，可以设置蚕桑生产设备研发小组，由国家拨款给予该小组研发报酬，同时设定研发奖金，两部分薪酬不低于其他科研机构。另外，给予高学历人才住房补贴、生活补贴等待遇，吸引更多人才加入此团队。在未来研发中，需要国家为设备研发拨款，设定此方面科研项目，在研发资金和条件上给予高度支持。

结语

综上所述，蚕桑养殖行业在我国现阶段具备较为深远的发展历史，能够在经济发展的时代当中占据一定地位，从而值得各大农户的广泛关注。而在现阶段，随着社会发展步伐逐渐加快，蚕桑养殖行业也应当进行适当的创新与改革，能够真正应用综合化的经营模式，不断推动大户规模化生产经营与管理，由此可以将蚕桑养殖行业的关键技术进行推广，不断促进经营管理领域的健康发展，有利于维持现代化建设的经济效益。

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连有根（1985.07），性别：男，籍贯：云南省保山市，佤族，本科，职称：助理农艺师，研究方向：农业，主要从事：农业技术推广