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摘要：当下，我国经济高速增长城镇化迅速发展的同时，我国城市面临着环境污染严重，资源消耗巨大，食品安全问题严峻，耕地日趋减少等一系列困境。在此大背景之下，以城市农耕为核心的节能节地，低碳循环，娱乐休闲，可持续发展的生态社区和绿色城市建设以成为研究趋势。本文以贵阳这座西部新兴省会城市为研究对象，调研得出贵阳市城市农耕发展现状和贵阳市市民参与城市农耕背后的行为动机。在理论和实践的基础上提出建议：优化有关城市农耕的公共政策、放宽城市和物业管理规定、舆论引导与宣传教育。以期把农业生产和健康食品引导回城市，对贵阳市城市农耕的良性发展有所裨益。

关键词：城市农耕;动机;对策建议

一、城市农耕的定义

城市农业又称都市农业、都市型农业，对应的英文术语主要有Urban Agriculture ， Urban  Farming ， Intra-urban  Agriculture，Peri-urban  Agriculture ，Metropolitan  Agriculture等，其概念在上世纪 90 年代初由日本传入中国，国内学者受日语的影响一般沿用“都市农业”的称谓，但对应的内涵界定不尽统一，尚无一致定论。  国际上比较流行的关于都市农业的概念是 2003 年联合国发展计划署（UNDP）提出的，指满足城市消费者需求为主要目的，采用集约方式，利用自然资源和城市废弃物，利用分散于城市或郊区各个角落的土地和水体里种养各种农产品，并进行加工和销售的产业

随着城镇化进程加快，城市居民水平提高，城市微农业随之产生。城市微农业是以满足城市人群对新农业元素个性化需求为目的（赵根2017），从都市农业演变而来同时兼具农业生产功能和社会服务功能的新型农业。 崔杨芝（2018）将微农业分为三类经营模式，第一类是指在家庭居住空间如室内阳台、露台等设置小型农园，以家庭为单位进行种植养护的家庭型经营模式;另一类是指在公共型商业中心的楼顶、居住区农园等开放 空间进行的公共型体验式经营模式;第三类是指农业产品与网络营销相联系的经营模式，如各销售经营网站。

本文认为城市农耕是在传统规模农业上发展而来，在传统农业的发展基础上，城市居民或组织充分利用城市建设的剩余空间，在位于城市和周边的地区进行耕种的农业活动，它是未来城市经济活动和城市社会生活的重要组成部分。

二、研究方法和成果

（一）调研方法

本次访谈从2020年8月17日—2021年8月10日，期间共访谈了13位城市农夫。对贵阳市在参与城市农耕的市民进行了实地走访，为了增加访谈的全面性和真实性，主要采取了深度访谈和参与式观察的方法。通过访谈提纲的形式调查市民个人及家庭情况、参与农耕的经验和看法，从而为研究提供真实可靠的数据。

（二） 调研情况

1.被访者基本信息

对被访者年龄情况进行统计，结果如下表所示，在访谈的样本中，年龄在30—40岁的数量占被访者数量的38%，年龄在40岁以上的数量较多，占被访者数量的38%。

从对被访者性别情况进行统计，结果如下表所示，在访谈的样本中，男性被访者占总被访者数量比重的38%，女性被访者占总被访者数量比重的62%。从访谈情况来看，女性被访者多于男性被访者，主要原因可能是女性更关注食品安全、孩子教育等问题。

在对被访者的受教育情况统计中，受教育程度是本科的占比为46%，本科以上的占比为15%，本科以下的占比15%。

对被访者职业情况的进行统计，结果如下表所示，在事业单位工作的被访者占比为23%，在企业工作的被访者占比为23%，在社会组织工作的被访者占比为7%，是自由职业的被访者占比为38%，是农民的被访者占比为15%。

三、贵阳市城市农耕情况

（一）按种植空间划分

城镇化发展城市逐渐占用了耕地，但是农耕活动又以全新的方式融入城市空间。

1. 家庭农业模式

家庭农业模式主要是指在家庭室内，阳台，墙壁，院落，天台等空间进行种植蔬菜瓜果。居民一般在泡沫箱，塑料瓶等容器进行种植，部分居民还自建了小型农业灌溉系统。家庭农业和生活空间有重合，使得居民从事农耕活动更便利，家庭成员参与度更高，是青年人解压放松的好方式，“其实还蛮治愈的，在这个过程里面可以解压”，老年人增加生活乐趣、打发时间的途径“周末就晒太阳，种种地嘛。”也是提高儿童动手能力，增加自然知识和农业知识的亲子教育活动，孩子也乐意参与到农耕活动中去，“所以我们很多时候种的也不是菜，种的是他的梦想。”

2. 郊区农业模式

郊区农业模式是指城市居民在郊区租赁土地种植蔬菜瓜果的活动。这种农业模式的种植面积更大，更贴近田园生活。因为距离较远，投入较大，城市农夫往往会规律性地进行种植“我们家每个星期会去，所以我们会早上9点钟就开车过去，然后摘菜摘完以后，12点回来，周末的话，我们早上九点来钟就去，中午在那吃饭，我们自己带的午餐，然后晚上才回来，在那劳动一天”部分城市农夫会一并租下农民的房屋作为周末临时住所，除了方便农耕外还能贴近自然。被访者解释租下房屋的原因“为了多在那边多待点时间，特别是早上，我们特别喜欢那边的早上，农村的早上，听着鸟叫，天朦朦亮，如果夏天起得早还可以爬高一点看日出”，“ 就是再晚都要赶到那里，在那里住一个晚上起来，星期六一天的时间就特别充裕、特别长。”

3. 城中空地农业模式

城中空地农业模式是指城市居民在利用城市中空余土地进行瓜果蔬菜种植的农业活动。这种农业模式分布广泛，工业园区内、偏僻小路边、街道的巷子、废弃的公共空地等都能成为宜耕地。这类城市农夫的种植经验相对丰富，能针对土壤和环境进行灵活耕种，“中药渣烂了之后会变成泥巴，然后就可以拿来种菜”。

4. 城市屋顶农业模式

城市屋顶农业模式主要是与企业合作建立在屋顶上的商业农场，结合农业耕种、娱乐项目、寓教于乐等活动，应用导水系统、太阳能板、无污染培养等农业科技技术，追求绿色、生态、体验的农场。它拥有美化屋顶、助力脱贫、产生经济效应的多重功能。“既有美化、绿化、亮化的这样的一个项目，又要可持续发展。”

（二）按功能划分

城市微农业具备传统的农业产业功能，为城市居民提供优质安全农产品和满足个性化的田园乐趣，还具有休闲美化、生态绿化、科普教育、科技示范、拓展就业、农耕传承等方面的社会服务功能， 因为各地区城镇化进程，文化氛围和地理环境的差异，贵阳市城市农耕的功能呈现出地域特点。

1. 偏向社会服务功能的城市农耕模式

（1） 休闲娱乐性质的城市农耕

城市生活节奏快，压力大，找到脱离现代化生活、轻松、和谐的休闲方式已成为越来越多城市居民的梦想。部分城市居民开始返璞归真，追求更健康、有益、绿色的生活。被访者表示：“这种生活方式让我觉得在快节奏的这种城市生活环境中，有一个平衡和缓解。”

（2） 亲子教育功能的城市农耕

随着生活质量的提升和教育观念的改变，家长开始注重以大手牵小手的方式和孩子建立亲子关系。“他有他自己的想法 ，他要是哪天觉得比如说花菜，他不知道花菜怎么长出来，我们就种花菜，他觉得那段时间喜欢看植物大战僵尸，我们就种向日葵。”通过亲手种植蔬菜，让孩子在操作中了解植物的生长习性，培养孩子对农业的兴趣爱好，让孩子亲近自然，热爱自然。“因为觉得现在城市的小孩，就是这种五谷基本上不分的，其实我们家的这个阳台就是还有一个作用就是科普的一个作用”，“对，每天都去，他就知道白萝卜，胡萝卜，然后还有大蒜，葱，什么他都认得，他比他爹还厉害”。

（3） 社交功能的城市农耕

城镇化虽然把人聚集到城市，但快节奏的生活方式、巨大的压力等因素拉大了人际交往的距离，人与人的情感联系相较以往变得困难和薄弱。城市农耕活动促进了城市农夫之间的交往，在交流种植技术、分享种植成果的过程里获得满足，“种花种菜的话，看着它们从种植、萌芽到收获，你会觉得这个世界没有荒废”，“所以送菜这种方式不是扩大她的交友范围而是加深了她交友深度，我本来是一个认识的人，我把这个链接加强了，而不是说它扩大了我本来不认识的人”。部分农夫在家庭种植的同时也带动周围人参与种植，“周围还是有朋友有兴趣的，包括我儿子一个幼儿园的朋友也是，后来也被我们拉入伙了也在跟我们一起 。”

（4）农耕传承和亲近自然的城市农耕

城市居民对田园生活的向往和对农耕文化的天然青睐，使他们对农艺种植有着特殊的情结。自然保护是近年的热门社会话题，人们开始重新审视人与自然的关系，试图接近自然、了解自然，尽可能从自然中寻找质朴和舒适，“种花种菜的一个初衷哈，我觉得人不能脱离自然”、“我们种花种菜啊，就是不希望与自然隔离嘛”。

2.偏向生产功能的城市农耕模式

城市农耕依旧保留农业最原始的生产功能。农业种植成果能带来一定经济收益补贴家用，“就是种出来就拿去卖”，也能满足部分家庭蔬菜食用需求，“上街只是买些肉类”、“有这点就够吃了”。

3. 兼具社会服务功能和生产功能的城市农耕模式

由于政府、企业等其他多方主体的参与和现代农业技术的引入，农耕活动在融入现代化城市生活的过程中发生了形式上的变化，变得集生产、休闲、科普和城市美化于一体。“契机呢就是16年贵阳市政府出了一个屋顶美化、亮化、绿化、净化这样的一个工程”、“完成了一个屋顶的天空生态农场，天空生态游乐园的这样的一个地方，两者结合，然后我们也加入了更多的娱乐性项目，有动物园啊、儿童乐园啊、再往D区那边走，有直升机俱乐部啊，还有我们不断在完善的一些赛车，还有这个小挖机啊等等，儿童玩的项目，总体的定位是绿色生态的体验中心。”

三、贵阳城市农耕的动机

（一）个人兴趣，休闲娱乐

随着收入增加和生活水平提高，部分城市居民有一定经济基础和空余时间后转而关注个人兴趣和身心放松，“城市农耕是基于有一定的社会保障。如果达不到谁还有时间去弄，而我们的安全感来自金钱，需要大量的去赚钱。就像疫情期间，大多数人是没有收入的，连基本生活都成问题的话，在有生活压力的情况下，谁还有心思弄这个”。他们通过亲自耕种体验培育蔬果的过程同时享受收获新鲜食物的快乐，从中获取满足感达到疗愈身心的效果。

（二）寓教于乐，亲子教育

部分家长不再单纯地关注孩子接受课本知识的多少，更注重提高孩子的综合素质，培养孩子的独立人格。城市农耕产生于城市绿地之上，更便于进行亲子农耕活动，使孩子尽可能接近自然、了解农作物生长过程、帮助孩子在实践过程中思考和领悟自然的馈赠，同时促进家庭和谐。

（三）锻炼身体，有益健康

从事农耕活动对农夫的身体素质有一定要求，长期的农作不仅有益于提高城市农夫的体能还能收获蔬果。部分城市居民把城市农耕作为一种锻炼方式，“当然是体力上锻炼身体，本身我比较瘦哈，在那里扛扛挑挑那个主人，他说你锻炼一段时间肯定比我还强。因为他们在那里经常扛扛挑挑。”

（四）农耕文化，亲近自然

中国农耕文明源远流长，“采菊东篱下，悠然见南山”的农耕文明的特征已经深深融入了国民的潜意识中，从而国民形成了普遍性的田园情结，即使人们花大量时间从农村迁往城市，但田园情节仍然存在人们的头脑中，使人产生要逃离拥挤的现代城市，回到自然中去疗愈身心。“从历史，自然的角度，人本来就应该回归自然嘛，天人合一嘛，就中国的传统文化。”

（五）经济收益，补贴家用

收获的食物可供家庭食用，一定程度上实现自给自足，节省了购买食物的家庭开支。被访者认为“自家种的”比从市场采购更便宜。如果供家庭食用还有剩余，就可以在市场上销售或者通过农夫自发组织的市集“以物换物”。

（六）食品安全，绿色环保

城镇化带来的主要问题之一就是生态环境恶化，同时，近年来食品安全问题频发。城市农耕能生产出新鲜有机，品种丰富又健康营养的食物，对改善家庭营养状况方面有重要作用。“自己种的没有化肥没有农药。嗯，健康。”

（七）人际交往，服务社会

城市农耕给城市农夫带来了新的生活方式，受到兴趣驱使农夫间结成社群，共同劳动，在种植技术方面沟通交流，在作物成熟后的交换分享都促进了人与人之间的联系。城市农耕能美化环境，改善城市生态和居住环境。“我们种菜的话会美化环境啦，对环境有帮助的都会考虑，但是对环境有害，扰民啦这些的我们就会拒绝。”

四、贵阳市城市农耕发展策略

（一）深入调查分析贵阳市城市农耕现状

目前，我国关于城市农耕的调查研究资料较少，缺乏针对其种植分布、种植意愿、土地利用情况等方面的研究。因此，深入调查贵阳城市农耕的现况，评估其发展潜力，分析其制约因素是推动贵阳城市农耕发展的有效铺垫。

（二）优化有关城市农耕的公共政策

政府在城市农耕发展的过程中主要起到政策制订、行为引导的作用，居于主导地位。充分发挥政府部门的职能作用，通过完善法规赋予城市农业合法地位，扶持和引导城市内部农业行为，让农业成功融入城市，为城市可持续发展做出贡献。就目前贵阳市的情况而言，可主要推进以下方面的工作：

1. 调整土地利用政策

当前农业在城市中没有“正式身份”，可以考虑将农业用地归入现有的城市用地分类，进而统筹到城市的综合发展规划中。就社区层面来看，可以在社区内开辟小规模的城市农耕用地或规划社区农场，或将空余绿地划拨成农业用地，并鼓励个人或组织租用土地进行农业种植，首先促进城市农耕规模化，合法化。

2. 优化城市规划政策

在调整土地利用政策的基础上，将城市农业用地纳入城市的总体规划中，在新建社区内规划农业用地，鼓励开发商开辟一定种植用地，同时把城市化发展中遗留的空地整合起来开发成

3. 完善环境卫生政策

农耕融入城市必然会带来一定的环境和卫生问题，应提前出台相应的措施进行疏解。同时，基于城市养分循环和废物管理的考虑，可鼓励城肥返田、废水浇灌、雨水收集、城市有机垃圾堆肥等利于社区物质循环利用的可持续措施，既可以节约能源、缓解社区生态问题的又能解决农作物灌溉、施肥等现实问题。

（三）放宽城市和物业管理规定

城市管理和社区物业管理制度通常与城市农耕行为发生更直接、尖锐的矛盾，也是发展有农社区的主要阻力之一，因而应根据贵阳市城市农耕的特点适度调整现有制度或放宽执法尺度。政府可以开放专门的城市农夫市集供农产品售卖和交换。社区或公共区域的城市农耕行为要由物业管理进行规范与疏导。

（四）舆论引导与宣传教育

政府加大城市农业多功能价值的宣传力度，使人们意识到农业融入城市不仅可以提供安全卫生的食物，还可以为整个城市的物质代谢循环，缓解“热岛效应”做出贡献，使城市农耕为城市居民理解和接纳，帮助农业更好地融入城市、为城市生态可持续发展、提高城市居民生活质量做贡献。

参考文献

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课题项目：贵州师范学院校级大学生科研项目成果 贵阳市城市农耕的现状和动机的研究 2020DXS131