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课程起源：

《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》指出）“善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值，把握时机，积极引导。关注幼儿在活动中的表现和反应，敏感地觉察他们的需要，及时以适当的方式应答，形成合作探究式的师幼互动”。

在春天的一个下午，我们和孩子一起聊春天的美食。有一个孩子说：“妈妈最近买了一个绿色的团子，甜甜的，还有点特别的气味。”孩子们的话匣子一下子打开了：“我也吃过，是甜的，里面还有馅。”“有蛋黄的，有豆沙，还有芒果的……”我告诉孩子们这是青团，是春天里特有的食物，是用一种名叫鼠曲草的野草做成的！孩子们都很好奇鼠曲草长的什么样？草怎么还能吃？一个个小脑袋里装满了疑惑。我们一起查阅资料，知道了鼠曲草的样子、生活环境、营养价值。我还告诉了孩子们在春天里还有一种可以吃的野草是蒿子，蒿子做的蒿子粑粑也很好吃。一个小朋友赶紧说：“我知道，上个星期天奶奶带我去乡下摘了蒿子，然后回家做了蒿子粑粑，很好吃哦！”

于是我们又一起查阅学习了蒿子的样子、营养价值、分辨各种各样的蒿子。还聊到了科学家屠呦呦利用青蒿提取的青蒿素的故事。听了这些，孩子们对这些小小的野草充满了向往和期待，一个个都想见识这些野草的真面目。我们的课程故事就开始了。

课程故事一：可以吃的野草

通过查阅资料，我们知道了有很多可以吃的野草。我们将这些野草的图片打印出来，邀请孩子们一起制作主题墙面“可以吃的野草”。孩子们每天午餐后都会围在墙边认真的观察，热烈地讨论。

课程故事二：青团VS蒿子粑粑

几天后的一次户外游戏时，骁骁在幼儿园的草地里发现了像鼠曲草和蒿子的植物。孩子们赶紧喊来老师来确定，得到老师的确定后，孩子们一个个都很兴奋地说：“老师，我们也想自己制作食物。”有的孩子说要做青团，有的孩子说要做蒿子粑粑，就这样，谁都不愿意让步。于是回到班里，我们进行了一次青团与蒿子粑粑的投票，最后在激烈的投票中，青团胜出，于是我们就决定做青团。

课程故事三：青团梦想破灭

伴随着投票胜出的高昂热情，孩子们放学回家就去寻找做青团的材料——鼠曲草。第二天早晨，孩子们一个个都带着他们的“鼠曲草”来了，我们一起看过之后才发现孩子们带来的大多都是蒿子，可能公园里的鼠曲草很少。我们告诉孩子们，他们带来的原材料大多是蒿子，所以没有办法做青团。孩子们刚刚还高昂的情绪一下子就不见了，都有点失落。

我们决定帮助他们，查阅了相关信息，知道提取麦苗的汁也可以制作青团，我们把这个消息告诉给孩子们，他们又始欢呼雀跃起来。

于是我们把去年秋天植物角种剩下的麦子放在盘子里，盖上餐巾纸，喷上水，等待麦子发芽。孩子们每天轮流值日给麦子喷水，画出他们每天的状态，有一天，一个孩子大喊道：“麦子发芽了，可以做青团了。”我们和孩子们一起去看了看，我们笑了说：“麦子才刚刚开始发芽，要等他长高才行。”转眼间到了周末，我们请当天的值日生把麦苗带回家照顾，值日生们都把发芽的麦子当做小宝贝一样带回家去了。由于孩子们是第一次照顾麦苗，也没有经验，好几盘麦苗都死了，只有其中一个值日生的麦苗生长的不错。于是我们和孩子们一起讨论麦苗的死亡原因，孩子们通过反思、讨论、总结后，了解到照顾麦苗的技巧。

由于麦苗太少了，孩子们做青团的梦想又破灭了。于是孩子们商量后决定还是做蒿子粑粑。

课程故事四：蒿子粑粑怎么做？

经过一番曲折，孩子们终于确定了一起做蒿子粑粑的目标。当孩子们决定做蒿子粑粑后，那蒿子粑粑该怎么做呢？我们组织孩子们一起讨论：做蒿子粑粑除了需要蒿子还要哪些材料呢？蒿子需不需要特殊处理呢？蒿子粑粑怎么做才好吃？

睿睿：“我吃过蒿子粑粑，除了蒿子里面好像还有肉呢！”

欣欣：“我吃过的蒿子粑粑好像没有肉呢！”

辰辰：“我奶奶会做蒿子粑粑，她做蒿子粑粑的时候还加了一些白色的面粉。”

秋秋：“老师，我吃过蒿子粑粑没有什么味道，但是我们摘的蒿子有股难闻的气味是怎么回事？”

婧婧：“我看过我奶奶做蒿子粑粑，她好像把蒿子粑粑用水烫了下，还使劲的揉了好一会呢！”

欢欢：“蒿子要是烫一下会蔫掉的，粑粑就不好吃了吧？”

听了孩子们热烈的讨论，我们一起在网络上搜索“如何制作蒿子粑粑”的视频，由于每个视频的制作方法都不一样，孩子们犯难了。于是我引导孩子们在幼儿园里寻找会做蒿子粑粑的人。孩子们一下子就想到了食堂的奶奶，他们来到食堂，请食堂的左奶奶告诉他们做蒿子粑粑需要哪些材料，一个个耐心的听着，还有的拿起了纸和笔在旁边记录着食材和步骤。孩子们还邀请左奶奶和他们一起做蒿子粑粑。左奶奶被孩子的热情邀请感动，决定来做我们的蒿子粑粑“技术指导”。

课程故事五：快乐动手，做蒿子粑粑啦

技术指导找好了，孩子们的兴致更高了。说干就干，第二天，孩子们带来了许多嫩绿的蒿子，家长也为孩子们准备了葱姜蒜，腊肉和米面。食堂的左奶奶也来到我们的教室教我们做蒿子粑粑。

孩子们在左奶奶的指导下，卷起袖子一起清洗食材，一个个忙的热火朝天。有的在老师的帮助下先把腊肉洗净，放入锅里煮熟。有的负责清洗葱姜蒜和蒿子，有的孩子则拿来菜板切碎洗干净的葱姜蒜，左奶奶帮助我们处理蒿子。我们一边提醒孩子们要小心，一边指导，孩子们很仔细，把材料切的碎碎的放进小盘子里备用。

一切准备就绪，接下来就是和面了。孩子们一起把米面放进一个长方形的大盘子里，然后把煮腊肉的汤倒入米面里，把米面和腊肉汤拌匀，又依次加入葱姜蒜、腊肉丁和蒿子继续拌，直到拌匀为止。孩子们洗干净小手迫不及待要开始做蒿子粑粑，他们先把油刷在手上，再拿起一点拌好的米面，然后把米面搓成球形，最后把圆球压扁放在盘子里就可以了。孩子们一边忙活一边说：“这米面好粘，怎么都取不下来！”原来有的是因为油涂的面积不够大，有的是因为把米面饼压的太薄。一番试验之后，孩子们又开始投入战斗，这次有了之前的经验，孩子们都把蒿子粑粑做的大小不均匀，薄厚适中。不一会儿，一盘盘漂亮的蒿子粑粑就做好了。

我们把做好的粑粑送到厨房煎熟。送下去没多久，班里猴急的孩子们就说：“老师，我好像都闻到了蒿子粑粑的香味了。”在焦急的等待中，我们的蒿子粑粑终于煎好了，我们把蒿子粑粑端回了教室请孩子们一起分享，孩子们开心极了，一个个迫不及待地想尝一尝自己做的蒿子粑粑。孩子们一边吃一边说：“老师，蒿子粑粑太好吃了，我从来都没吃过这么好吃的食物！”他们边吃边竖起大拇指，脸上露出灿烂的笑容。

课程故事五：分享成果

品尝过美味的蒿子粑粑后的孩子们没有忘记帮助过他们的食堂奶奶们。他们用盘子装上一些蒿子粑粑还认真写了一封“信”，“信”上画着：左奶奶，谢谢你的帮助，我们才吃上了美味的蒿子粑粑。这些是我们亲手做的蒿子粑粑，也请你和食堂的奶奶们一起尝一尝吧。

除了送给食堂奶奶们，可爱的孩子们还想要把他们的蒿子粑粑“处女作”带给自己的爸爸妈妈尝一尝，感谢他们为我们准备的食材。于是，装着满满爱的蒿子粑粑还留了一些带回去给爸爸妈妈一起品尝。晚上家长们在班级群里热闹起来，家长们都说，这是他们第一次吃自己孩子做的食物，觉得美味又感动。一块小小的蒿子粑粑让父母感受到来自孩子温暖的爱，也看到了孩子的成长。

教师反思：

生活教育是生活其本真、生活其所有。一次关于春天美食的谈话带给孩子们带来许多的好奇和兴趣，激发他们主动去探索、学习、思考和动手，不断的尝试找寻解决问题的办法，增强与人沟通、合作的能力。

从“青团”到“蒿子粑粑”，孩子们参与到有趣的制作过程中，了解到春天能吃的野菜有很多。孩子们对大自然的喜爱之情更加浓厚，更乐意动手尝试。挖掘本土资源，抓住幼儿兴趣点，生成丰富的课程内容。这次的活动不仅带给孩子们制作食物的劳动体验，也让孩子们从中学会了分享、感恩。从“青团”到“蒿子粑粑”收获的不仅是美味，更多的是劳动的快乐和分享的喜悦与幸福。