摘  要：农产品加工产业是农村经济的重要组成部分，其升级能够推动农村经济发展和乡村振兴。本文在分析农产品加工产业现状的基础上，探讨了农产品加工产业升级的模式，包括技术创新、管理升级、品牌打造等方面，并提出了建立产、学、研合作机制、加强人才培养、政策支持等建议，以促进农产品加工产业升级，推动乡村振兴。

关键词：乡村振兴；农产品加工产业；产业升级；技术创新

随着我国经济的快速发展和城市化进程的加速，农村经济逐渐萎缩，乡村人口流失加剧，这对于中国的农村经济和社会稳定构成了巨大的挑战。为了推动乡村振兴，农产品加工产业升级成为关键的一步。农产品加工产业是农村经济的重要组成部分，其升级不仅能够推动农村经济发展，还能够提高农产品的附加值，增加农民的收入[1]。因此，研究农产品加工产业升级模式，具有重要的现实意义。本文将从技术创新、管理升级、品牌打造等方面入手，探讨农产品加工产业升级的模式，并提出建议，以期为农产品加工产业升级提供一些参考。

一、农产品加工产业升级的模式

（一）技术创新模式

技术创新模式是指通过引进先进的技术设备、开发新产品、研发新工艺等技术手段，提高农产品加工产业的技术水平和生产效率。这种模式的特点是以技术为核心，以提高产品质量和产量、降低生产成本、增强企业竞争力为目标。例如，开发新的加工工艺可以提高产品的加工效率和质量；引进先进的设备可以提高生产效率和降低生产成本；开发新的产品可以拓展产品线，提高市场竞争力。

（二）管理升级模式

管理升级模式是指通过改善企业内部管理，优化生产流程、提高劳动生产率，降低管理成本，提高企业效益。这种模式的特点是以管理为核心，以提高生产效率、降低成本、提高企业效益为目标。例如，优化生产流程可以缩短生产周期，提高生产效率；实行精益生产可以降低废品率，减少生产成本；改进人员培训和管理方式可以提高员工的工作积极性和工作效率[2]。

（三）品牌打造模式

品牌打造模式是指通过加强品牌建设，提高产品知名度和信誉度，提高产品附加值，增加企业盈利空间。这种模式的特点是以品牌为核心，以提高产品附加值、提高市场份额、增加企业盈利为目标。例如，打造知名品牌可以提高产品的市场知名度和品牌忠诚度；提高产品质量可以增强消费者信任度，提高销售量和市场份额；通过开展市场营销活动可以提高产品的销售额和利润率。

（四）产、学、研合作模式

产、学、研合作模式是指企业与科研机构、高校等合作，利用科技成果，提高产品技术含量和质量，降低生产成本，增加产品附加值。这种模式的特点是以技术为核心，以提高产品质量、降低生产成本、增加产品附加值为目标。例如，企业与科研机构合作，可以开发新技术、新工艺、新产品；企业与高校合作，可以开展科技创新、人才培养等方面的合作。

（五）市场拓展模式

市场拓展模式是指通过拓展市场，开拓新的销售渠道，拓展产品销售范围，提高产品市场竞争力。这种模式的特点是以市场为核心，以提高产品市场占有率、提高销售额、增加企业盈利为目标。例如，开发新的销售渠道，如电商平台、线下实体店、代理商等；开展营销活动，如促销、广告、推广等，提高产品的知名度和市场竞争力；加强客户服务，提高客户满意度和忠诚度，增加销售额和市场份额。

二、乡村振兴背景下农产品加工产业升级方针

（一）技术创新方针

推广新技术、新工艺、新设备，提高农产品加工产业的技术水平和生产效率。应关注国内外新兴的技术和工艺，引进符合国际标准的设备和工艺，加快企业技术改造，提高产品的质量和附加值。应该加大对科研机构和高校的支持力度，加强产学研合作，打造一批技术创新团队，培养一批高素质技术人才，为农产品加工产业的技术创新提供人才保障。应建立完善的质量检测体系，确保产品的质量符合国家标准和消费者的需求。同时，应强化员工培训，提高员工的技术素质和质量意识，确保生产过程的质量稳定和产品质量的可控性[3]。

（二）产、学、研合作方针

加强产、学、研合作，开展技术创新研究和人才培养，提高农产品加工产业的技术含量和附加值。建立农产品加工产业技术研发中心和协同创新中心，将企业、高校、科研机构等资源整合起来，形成技术创新联盟，推动技术创新成果的转化和推广应用。

（三）品牌打造方针

强化品牌建设，提高产品知名度和信誉度，提高产品附加值，增加企业盈利空间。注重品牌建设和品牌宣传，提高产品知名度和品牌认知度，打造一批有影响力的知名品牌，提高产品附加值和市场竞争力。并且在进行品牌打造时，应关注客户需求，提供个性化服务，优化售后服务体系，提高客户满意度和忠诚度。通过提高客户满意度，提升产品品牌和企业信誉度，促进企业可持续发展[4]。

（四）市场拓展方针

积极开拓市场，寻找新的销售渠道，拓展产品销售范围，提高产品市场竞争力。积极利用电商平台、线下实体店、代理商等多种渠道拓展销售市场，加强营销活动，提高产品的知名度和市场占有率。应加强对市场的监测和分析，了解市场需求和竞争动态，及时调整销售策略和市场策略，以保证产品销售的顺畅和市场份额的提高。应建立营销团队，加强市场调研，把握市场需求和竞争动态，制定合适的营销策略，提高产品的营销能力和市场竞争力。

（五）政策支持方针

加强政策支持，为农产品加工产业升级提供政策保障和资金支持。加大财政资金支持力度，设立产业基金，支持农产品加工企业的技术改造和品牌建设。制定促进农产品加工产业升级的政策法规，鼓励企业加强自身发展和与其他企业合作，提高整个行业的发展水平。应重视技术保护和知识产权保护工作，建立完善的知识产权管理制度，保护企业的技术成果和知识产权，提高企业核心竞争力。

结束语

总之，农产品加工产业升级是推动乡村振兴、促进农村经济发展和增加农民收入的必由之路。通过技术创新、产、学、研合作、品牌打造、市场拓展等手段，以及政府的政策支持，可以推动农产品加工产业的升级，实现乡村振兴的目标。

参考文献：

[1]李华红. 贵州实施乡村振兴战略的新路径研究——深耕善谋农产品加工业[J]. 新西部，2023，（03）：32-37.

[2]张晓茹. 乡村振兴背景下城镇产业发展路径研究[J]. 农家参谋，2023，（07）：56-58.

[3]刘青强. 重庆市乡村产业振兴的困境与实现路径——以奉节县为例[J]. 四川农业科技，2023，（01）：73-76.

[4]王俊一. 襄阳市农产品加工产业发展影响因素及对策[J]. 中南农业科技，2022，43（06）：139-142.