摘 要：在信息技术的日新月异之下，食品牌的发展迎来了新的机遇与挑战，面对新时代背景，为迎合市场需要，食品牌发展也必须重视时代背景，积极应对时代挑战，基于时代要求，进行品牌建设、营销、推广等各类方法的分析。其中，“健康中国”引领下，人们对食品牌的要求已经不再局限于“吃饱”，而是“吃好”，很多人也开始关注到食品的绿色、有机、健康，在这一理念之下，建设绿色食品牌势在必行。本文即将以云南蓝莓为载体，以“绿色食品牌”建设为方面，针对云南蓝莓“绿色食品牌”建设过程中存在的问题，依据新时代背景，进行特色绿色品牌建设方向与方法的分析。

关键词：云南蓝莓；绿色食品牌；品牌建设

云南作为农业大省，打造世界一流“绿色食品牌”既有优势、也有基础，同时，对于解决好“三农”问题，助推乡村振兴发展具有十分重要的意义。从自然地理方面来看，云南地处低纬度高海拔地区，阳光充沛、空气清新、土壤肥沃、水源清洁，几乎囊括了国内从海南岛到黑龙江的各种气候类型，使云南成为世界上生物多样性最为富集的地区之一，打造“绿色食品牌”具有得天独厚的天然优势。其中，云南蓝莓可谓国产蓝莓的“一枝独秀”，网上甚至还盛传“每10颗蓝莓就有7颗产自云南”的说法，由此可见云南蓝莓的重要地位。究其原因，其一是云南海拔高，具有高度优势；其二的云南昼夜温差大，易于蓝莓糖分积累；其三是云南日常时间长，能够造就蓝莓的云南味道。可是，当前很多人仍然不知道云南蓝莓品牌，为让云南蓝莓“叫响中国，走向海外”，打造“绿色食品牌”具有重要价值与意义。

一、云南蓝莓“绿色食品牌”建设的实际问题

虽然云南蓝莓销量高、口味好，但是，对于外地普通消费者而言，云南蓝莓的牌子依然不够响亮，很多人知道云南蓝莓，可这种“知道”多浮于表面，对云南蓝莓品牌特色的分析明显不足。这充分说明了当下云南蓝莓品牌建设力度有待加强。针对此，2018年8月，云南省印发《关于创新体制机制推进农业绿色发展的实施意见》，将绿色有机发展确定为推动农业转型升级的战略方向，认为“绿色食品就是云南农业要做的终极产品”【1】。在政策文件支持之下，云南蓝莓“绿色食品牌”建设工作开展如火如荼，为进一步提升云南“绿色食品牌”建设质量，指引其优化方向，本部分将结合当前工作，针对云南蓝莓“绿色食品牌”的建设问题进行归纳分析。

（一）基础设施和配套产业发展滞后

农业基础设施保障程度低，大部分云南蓝莓农田主要为中低产田地，高稳产田地占比相对较小，且大多数农田分布区域主要为边远山区，水电路设施建设不够完善。在蓝莓运输销售过程中极容易出现保存困难、运输不便、配套基础设施建设力度欠缺等实际问题，从而影响到云南蓝莓的“绿色食品牌”建设工作开展。同时，云南蓝莓大多数农户主要为“小生产应对大市场”模式，靠单一农户的努力与改进，很难完全实现绿色品牌建设的目的，也很容易造成蓝莓销售中的产销脱节。

（二）品牌知名度低

在繁多的品牌中，云南蓝莓虽然久负盛名，但是缺乏品牌经营意识，认为冠以产地名称或品种名称就算是品牌，没有统一的注册商标，难以形成品牌效应，导致云南蓝莓始终是“养在深闺人未识”，从而影响到云南蓝莓的对外贸易【2】。同时，在互联网经济的日益发展之下，电商成为宣传农产品的新渠道，加之在健康生活理念的引领之下，不少人群开始关注绿色食品牌。但是，云南蓝莓电商发展情况仍存在一定提升空间，对云南蓝莓“绿色食品牌”的互联网+宣传工作开展不尽如人意。究其原因主要是很多行业产业默认为如蓝莓等农产品是人们日常生活中的一部分，若消费者没有需求，打广告就没有作用。这种对品牌建设的误解也会影响到人们对云南蓝莓的认识，难以实现云南蓝莓广泛、全面推广之目的。

（三）绿色品牌意识差

近年来，不少消费者开始关注起食品安全，关注到自身健康，其中，“绿色食品牌”因其主打的安全性和鲜明性等特点而备受消费者欢迎。但是，在云南蓝莓种植、销售、宣传过程中，仍存在绿色品牌建设意识差等实际问题，具体表现为：第一，部分行业企业眼界狭窄，更关注蓝莓销售的“蝇头小利”，认为“绿色食品牌”建设难免会影响到蓝莓产量，降低蓝莓销售利润，尤其是在云南蓝莓占据更广阔市场空间的大背景下，更是不愿意“多此一举”；第二，部分行业企业对消费者人群的区分认识不够详细，其会更关注云南蓝莓口感的宣传，对“绿色”的宣传不足，在提及“绿色”时，也多是一两句话一带而过，对消费者最感兴趣的“云南蓝莓的绿色种植方式是什么样的？相比于其他蓝莓而言，绿色品牌蓝莓的优势何在？如何确保我购买的绿色食品牌蓝莓是真正的绿色产品？”问题关注与分析不够。对如二维码追溯、绿色销售宣传生态一体化模式等的应用明显不足，导致很多消费者没有切实认识到云南蓝莓“绿色食品牌”的市场竞争优势。

（四）假冒产品的冲击

在一部分行业企业没有认识到“绿色食品牌”价值的同时，也有不少行业企业关注到了“绿色食品牌”这一“响亮招牌”。出于“逐利”心理，很多无良商家常常会“挂羊头卖狗肉”，用非“绿色食品牌”蓝莓冒充“绿色食品牌”蓝莓，宣传中大喊产品绿色有机，认为消费者“看不到”“认不清”，用欺瞒赚“黑心钱”。这种方法在网络打假的盛行之下，很容易“翻车”，从而影响到整体云南蓝莓“绿色食品牌”及其他“绿色食品牌”农产品的销量。

（五）品牌建设和管理不规范

另外，目前来看，云南蓝莓“绿色食品牌”生产过程中还存在缺乏技术指导和有效监督等实际问题。前文提过云南蓝莓种植中有很多“零散户”，这些“蓝莓农民”对新技术、新标准的认识极为有限，对国际、国内相关产品绿色认证的标准并不熟悉，其在种植、照料中很容易出现“想当然”问题，从而导致产品难以达到绿色认证，影响“绿色食品牌”的建设工作。

二、云南蓝莓“绿色食品牌”建设的可行方法

（一）强化“绿色食品牌”科技支撑

特色农产品品牌建设的各个环节中均需要高素质、高技能的人才队伍，但是就目前来看，不少特色农产品品牌人才队伍建设不够科学，人员管理、培训等各个方面较为零散【3】。因此，在云南蓝莓“绿色食品牌”建设中，相关方面还应关注人才队伍培养工作与科技指导工作的开展。

第一，要强化云南蓝莓“绿色食品牌”的科技研发水平，要围绕“绿色食品牌”建设要求，针对种植、照料、保存、销售全工程的核心技术进行分析、优化，形成标准化体系。并应通过企业宣传、网络直播授课、下乡助农等多种方法，让云南蓝莓“绿色食品牌”建设的“利益相关者们”均清晰地认识到“应该如何种植、生产绿色蓝莓”。同时，针对蓝莓“水果皇后”“浆果之王”“抗氧化之王”“花青素之王”等美誉，还可从蓝莓产业接“二”连“三”发展的角度出发，针对不同消费者对绿色产品的不同需求，推动儿童营养食品、老年营养食品、休闲旅游食品、妇女保健食品等绿色品牌的研发，以此不断拓展云南蓝莓“绿色食品牌”的影响面。

第二，要强化云南蓝莓“绿色食品牌”的育种水平。云南蓝莓“绿色食品牌”建设中育种工作是其中的重中之重，因此，为建设云南蓝莓“绿色食品牌”，还应，不断进行优质蓝莓种质资料的收集、鉴定、优化与推广，要基于“绿色食品牌”建设要求，基于绿色蓝莓种植中的实际问题，从育种层面，开设创新工作室，进行高产高质、健康有机的蓝莓品牌研发【4】。在这一方面，云南可建设优质绿色蓝莓育种基地，通过产学研一体化的方法，将区域联盟、高校联盟、社会联盟等融入其中，通过多元化队伍的建设与助力，做好产量更高、护理更易的绿色蓝莓育种工作。并围绕新培育的蓝莓品牌，从科技的角度进行绿色蓝莓种植、照料方法的图文一体式宣讲，以此解决云南蓝莓“绿色食品牌”建设的“后顾之忧”。

（二）健全“绿色食品牌”监督机制

基于前文所述的“诚信问题”，为让消费者更信赖云南蓝莓，信赖“绿色食品牌”，让消费者真正能购买到合心意、合要求的绿色食品。相关方面还必须做好监督管理工作，要切实杜绝云南“绿色食品牌”建设中可能存在的各种虚假问题。

第一，要建立可追溯机制。有效利用新一代信息技术，针对云南蓝莓“绿色食品牌”建立追溯平台，确保每一批蓝莓都能“带码上市”。让消费者能够在购买蓝莓的过程中，通过二维码追溯的方法，了解到这一批蓝莓从生产到销售的全过程，真正感受到绿色蓝莓的高品质、高标准。同时，还应在追溯平台中添加举报平台，鼓励消费者对不实商家进行举报，肃清蓝莓绿色食品牌的建设市场环境，提升消费者对云南蓝莓“绿色食品牌”的信任。另外，还可在追溯平台中加入优质“绿色食品牌”推荐模块，为消费者推荐更受“好评”的蓝莓品牌，分析不同绿色蓝莓的不同优势，以此让消费者能更精准地找到适合自己的蓝莓品牌，产生购买欲望，并可以此激励商户不断提升品质，做好“绿色食品牌”的生产、销售工作。

第二，要建立诚信机制。除追溯平台中的举报模块之外，相关部门还应进一步针对蓝莓品种的质量检测情况，建立通报、评估机制，定期对云南蓝莓“绿色食品牌”的质量情况进行检测分析，设置“绿色品牌”和“黑名单品牌”，让大众能够真正在全程保障与监督中买到放心品牌，获得健康体验。同时，还应针对云南蓝莓“绿色食品牌”建设中的实际情况设置相应法规，严厉惩处不诚信行为，健全保障体系，拉紧品牌相关人员的“思想弦”，提升“绿色食品牌”建设的诚信度【5】。从多方面对制假、贩假和以次充好等行为进行严厉打击，提升商户警惕心、增强商户自控力，让商户“无缝可钻”，以此切实让消费者信任“绿色食品牌”，买到“放心蓝莓”。

（三）提升“绿色食品牌”建设热情

围绕前文所述“绿色食品牌”建设热情度不高的问题，针对农户及行业企业对“绿色食品容易增加成本、减少收益”问题的关注，除做好新型蓝莓苗育种工作之外，还应加强“绿色食品牌”的扶持工作，要从多方面加大农户及行业企业的“绿色食品牌”蓝莓种植、生产、销售热情。

这就要求云南省政府相关部门要提供科学的政策扶持与指引，要将发展、建设“绿色食品牌”列为财政支农工作的重要内容之一，为“绿色食品牌”商户提供一系列财政补贴优惠政策；要充分利用政府的宏观调控功能，通过公益宣讲、补贴式育苗升级等方法，用产学研合作解决绿色蓝莓种植中的产量、护理问题，用育苗升级让更多农户参与到“绿色食品牌”建设之中。同时，政府部门还应做好蓝莓“绿色食品牌”的官方广告传播、名优企业评选等活动，真正让“绿色食品牌”蓝莓“有利可图”，继而以此提升农户及相关行业企业的“绿色食品牌”建设热情。

（四）优化“绿色食品牌”销售模式

在互联网经济的飞跃发展之下，云南蓝莓“绿色食品牌”建设工作也应该抓住时代机遇，充分利用线上线下多重渠道，进行品牌推广与宣传。

第一，拓展线上渠道。可以借助抖音、快手、微博等平台，依托当前直播带货等形式，将云南蓝莓“绿色食品牌”推广出去，并在推广中分析蓝莓“绿色食品牌”的特色特点，让更多人认识云南蓝莓，了解“绿色食品牌”。同时，为确保线上电商宣传的有效性，还应做好大数据分析工作，要针对不同年龄段消费者的不同需要，从“直击痛点”的角度出发，进行蓝莓“绿色食品牌”的宣传与推广，以此真正提升消费者购买意愿。

第二，关注线下销售。线下经济也是短时期内不会被完全取缔的经济模式，并隐隐有上升趋势，尤其是在入口产品的销售中，已经有越来越多的人开始倾向线下购买。因此，在云南蓝莓“绿色食品牌”生产与销售过程中，相关方面还需要关注到线下经济，要有效通过诸如小海报、文旅融合、农产品贸易会、展销会等多元的线下宣传方法，建立优质的农产品示范交易平台，提高蓝莓“绿色食品牌”的市场占有率。同时，线下购买中最直观的宣传就是包装，因此，云南蓝莓还应打造特色包装，要确保包装既简洁美观，又能讲清绿色蓝莓特点。在这一方面，行业企业可与专业设计团队合作，围绕“绿色食品牌”建设目标，从品牌定位、品牌logo、品牌包装、品牌宣传语等多角度出发，围绕现代审美特征，设计更具特色的“绿色食品牌”包装，以此让云南蓝莓品牌真正走入千家万户。

三、结束语

总之，重视云南蓝莓“绿色食品牌”建设中存在的问题以及对其现状采取应对措施是转变蓝莓产业，实现蓝莓经济增长目标的一大重要举措，也是推进云南蓝莓内销、外销工作高质量发展的重要手段之一。因此，对于本身已经占据了广阔市场的云南蓝莓，其更应该从现代生活需要出发，打好“三张牌”，做好“绿色食品牌”，多措并举提升绿色蓝莓知名度，让云南蓝莓真正走出云南，走向世界，并以此为我国各地区“绿色食品牌”建设工作开展提供科学思路指引。

参考文献：

[1]朱寒冰， 金璟， 陈显荣. 设施农业模式下巧家县蔬菜绿色食品牌的打造研究[J]. 农业与技术， 2023， 43（5）：4.

[2]李汶芳， 曹迎莉， 李业荣，等. 盐津乌骨鸡文化传承及"绿色食品牌"打造研究[J]. 食品安全导刊， 2022（15）：5.

[3]赵晓华冯逆光郭家文. 做特"绿色食品牌"的对策建议[J]. 创造， 2022， 30（9）：76-78.

[4]云南省打造世界一流"绿色食品牌"工作领导小组办公室《云南省绿色食品牌形象标识管理办法（试行）》[J]. 中国食品， 2021（3）：148-149.

[5]刘宇，陈继昆图. 用好"地标" 做特"绿色食品牌"[J]. 致富天地， 2022（2）：2.

项目编号：22YNOU02，项目名称：云南蓝莓“绿色食品牌”建设的问题与对策研究.项目经费资助是云南开放大学.