摘 要：伴随乡村振兴战略实施的深入，乡村旅游发展越来越快速，乡村民宿作为一种非标准化的住宿形式，在旅游市场和共享经济的双重推动下，呈现良好的发展态势。黔东南州生态优良和民族文化浓郁，旅游产业获得了飞速发展，乡村民宿发展势头表现强劲。本文对黔东南州的乡村民宿开展研究，分析了黔东南州乡村民宿发展的优势和不足，并从乡村民宿的特色和定位、民宿管家的人才培养、网络营销等方面提出提升策略。

关键词：乡村民宿;乡村振兴;”互联网+”民宿

一、问题提出

近年来，人们的消费需求随着生活水平的提高，也不断发生变化。人们更青睐于体验当地风情和对乡村生活的感受需求，在出游住宿方面更倾向于选择能感受当地特色文化的乡村住宿。作为一种新型的非标准住宿业态的乡村民宿，迅速成为旅游业转型和升级发展的新路径，在各地如雨后春笋般的蓬勃发展开来。

2015年国务院文件首次提及“民宿”，2017年住房城乡建设部等三部委研究制定了《农家乐（民宿）建筑防火导则（试行）》，国家统计局“民宿服务”纳入国民经济行业分类，国家文旅部出台LB/T 065-2017《旅游民宿基本要求与评价》，2020年国家市场质量监督检验检疫总局发布《乡村民宿服务质量规范》，2021年国家教育部设立“民宿运营与管理”高职专业，2022年“民宿”被党中央写入中央一号文件。近两年由于新冠疫情防控常态化现状，伴随乡村振兴战略实施推进，乡村旅游得到深入发展，乡村民宿成为了乡村振兴中的新模式和新路径。但是，在乡村民宿高速发展的过程中还存在着不同程度的问题，也突显出发展策略的不足。为了更好的实现可持续健康发展，需要对乡村民宿的发展进行合理梳理。

二、黔东南州乡村民宿发展现状

（一）乡村旅游产业发展情况

旅游业是黔东南州的重点产业，近年来，黔东南州依托民族文化、生态环境、良好区位等优势，旅游业得到快速发展，2016年至2020年，全州累计共接待旅游人数4.83亿人次，累计共实现旅游综合收入4203.05亿元[1]。客源市场从重庆、四川、云南、广西等周边省份扩大到湖北、浙江、江苏、江西、河南等地[2]。此外，黔东南州共有5个国家级乡村旅游重点村，包含台江县长滩村、榕江县丹江村、黎平县肇兴村、从江县岜沙村、锦屏县雷屯村;有35个省级乡村旅游重点村，如台江县红阳村、剑河县屯州村、丹寨县富贵村等。

为优化乡村旅游发展新格局，黔东南州坚持规划引领，错位发展，高位推进乡村旅游工作。州委、州政府先后出台《黔东南州旅游业供给侧结构性改革实施意见》、《黔东南州乡村旅游扶贫利益分配机制体制改革指导意见》等一系列政策文件。委托中国国际工程咨询公司编制《黔东南州旅游战略性总体规划（2017—2030）》，以规划引领黔东南州未来旅游业及相关产业协同发展。

（二）乡村民宿发展情况

近些年，黔东南州以发展民宿作为实行乡村振兴战略部署，勇于创新开辟乡村旅游产业发展新路径。黔东南州立足用好民族文化和生态环境两个宝贝，定位打造国内外知名民族文化旅游目的地的发展目标，积极探索乡村民宿发展创新。

黔东南依托生态和文化的两大优势，采取“政府引导、平台推动、市场主体、多元合作、集中管理、共建共享”方式，积极打造高山流水、田园牧歌、传统村落交相辉映的乡村精品民宿。乡村民宿已成为黔东南乡村旅游发展的新亮点，初步形成了以乡村民宿发展为抓手，不断促进乡村旅游优质发展的新格局。截至2021年，全州已有各类旅游经营户及旅游服务企业近万家，现有民宿客栈457家，其中标准级以上乡村旅游客栈319家（精品级30家、优品级108家、标准级181家），未评定138家，民宿运营团队20家。

黔东南州将大力发展民族特色、乡村特色文化产业和旅游产业，深挖民族文化底蕴，进一步彰显地域特色，努力探索优质乡村民宿带动产业集群，以点带面地打造一批精品民宿示范点，持续提升精品民宿产业深化发展。民宿作为旅游中重要的体验产品，将充分释放发展新活力。

三、黔东南州乡村民宿的发展优势

（一）乡村资源优势突出

黔东南州位于云贵高原的东南方向，南面与广西相连，东面紧邻湖南，周边紧挨本省的黔南州和铜仁市，州内青山绿水，拥有适宜的气候条件、独特的自然生态、丰富的旅游资源、多姿的民族文化。黔东南作为我国传统村落分布最为集中、且保存最为完整和最具特色的地区，共有409个传统村落，数量排名全国市州第一。红色文化方面，从1930年4月至1936年1月，中国工农红军曾五次经过黔东南州，留有革命遗址211个，诸如黎平会议会址、旧州红军街、榕江中国工农红军第七军军部旧址、镇远和平村、锦屏龙大道故居等。民族文化、红色文化、茶文化、温泉、花海等资源与民宿融合，共同推动民宿产业的发展。

（二）区位优势凸显

“十三五”时期，贵州的交通得到高质量发展，成为了西南地区交通枢纽中非常重要的节点城市，吸引越来越多的游客来贵州体验民宿。黔东南不仅是贵州联通长三角及中部城市群、南下珠三角及北部湾、北上京津冀及成渝的桥头堡，周边与广西省和湖南省相邻，是承接广东、湖南等发达客源地进入贵州的优先城市。此外，交通上已经融入了贵阳的半小时交通圈，重庆、长沙和昆明的客源进入黔东南州也属于2小时交通圈，而成都、广州、南宁等城市客源仅需4小时即可抵达州内。黔东南州这样的区位条件优势，为推进乡村经济和振兴战略打下了良好的基础。

（三）乡村民宿集群发展优势突出

近年来，黔东南州的乡村民宿发展逐渐崛起，如肇兴侗寨、西江千户苗寨、镇远古镇等为代表的乡村民宿产业集群化发展初具规模，并朝着区域化、品牌化、个性化趋势发展，对其他地区的民宿产业发展具有一定的带动作用。

（四）政策红利

国内乡村振兴战略助力民宿发展。2022年7月文旅部公布了10部门印发的《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》，指出乡村民宿是乡村旅游的重要业态，是带动乡村经济增长的重要动力，也是助力全面推进乡村振兴的重要抓手，应将乡村民宿发展纳入各地的旅游发展规划，确保乡村民宿发展的协调性与可持续性[3]。

2022年1月，新国发2号文件《国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》出台。文件中提到，贵州要全面推进乡村振兴和新型城镇化，深入实施乡村建设行动。积极发展民族、乡村特色文化产业和旅游产业，为民宿这一重要的体验产品发展注入新活力[4]。贵州省委、省政府提出旅游产业化发展也成为民宿发展的强力政策支撑。

四、黔东南州乡村民宿的发展不足之处

（一）缺乏品牌特色意识

由于资本投入问题，黔东南州的乡村民宿较多经营者并非当地村民，其中部分经营者没有考虑品牌特色问题，为了个人情怀，按照自己的设想随意建设，无视当地的乡村风貌;有一些则是进行大范围模仿，毫无新意可言。这种随意、未精心融入地方文化运营的乡村民宿，难以实现可持续良好发展态势。

（二）专业管理人才紧缺

黔东南民宿行业从业人员年限普遍较短，一般集中在一年以下，存在经验不足，专业度不够的问题。乡村民宿的经营主要以独立经营为主，通常雇佣当地人，主要从事保洁、前台接待、餐饮接待等工作，在上岗前缺乏专业服务的培训训练。

（三）营销意识落后

伴随乡村旅游发展的新趋势，乡村民宿业作为乡村旅游中的融合剂，发展速度也越来越快，市场竞争也愈演愈烈。未来任何一家乡村民宿要做强做大，不仅要给客人提供舒心的居住环境和贴心的服务，还取决于市场的营销能力。然而黔东南州的乡村民宿，还存在着整体民宿经营管理水平低，互联网信息技术的运用不广。大部分的乡村民宿的营销手段单一传统，互联网的使用率不高，较多还是等客上门来经营。

五、黔东南州乡村民宿发展提升策略

（一）融入当地文化，打造特色民宿

乡村民宿应融入当地文化，突出个性化、主题化，若没有主题特色，就变成了普通的旅馆。民宿经营重在特色，若民宿没有特色，就难以经营下去。民宿在经营时，最好要有自己的故事，与众不同的民宿特色。在发展乡村民宿时，应注重引导将环境保护、景观特色、文化特色、交通条件、公共配套设施、体验活动融入乡村民宿的建设与经营中，体现民宿文化的特色。充分考虑利用当地的人文历史、景观资源以及生态特色，吸引消费者，留住消费者，让选择乡村民宿的客人在住宿期间能有故事听、有事情做、有活动体验，切身感受乡村民宿的生活气息[5]。

乡村民宿属于一种非标准化的住宿形态，不能单纯地以星级酒店规范的标准服务接待客人，而应将客人视作朋友或家人来到乡村，让客人喜爱乡村生活方式，放松身心，与乡村民宿经营者和谐融洽相处，而客人的这种特殊的体验感受最大的来源应为乡村民宿的文化。在乡村振兴中，乡村民宿作为挖掘和展示当地特色文化的平台和窗口，更应将乡村文化元素与民宿进行充分的互动和融合，这也是提升地方文化自信和弘扬文化、促进文化资源发展的重要方式。

（二）合理整合资源，提升运营管理能力

2022年6月14日，国家人力资源社会保障部向社会公示了18个新职业信息，其中包括民宿管家。“民宿管家”被纳入“职业”范畴，这不仅体现了适应时势发展，同时也表明民宿属于补齐全方位覆盖社会经济发展的重要一环。

优秀人才是产业发展的主导力量，要发展好乡村民宿，离不开民宿管家人才的重要保障。民宿管家不单单是民宿经营发展的服务者，更是具备生活美学和多项技艺的复合应用型人才。在乡村民宿经营中，更需要不仅爱好旅游和生活，更爱好民宿且乐于分享的优秀人才加入民宿管家的行列，为乡村民宿产业的发展贡献力量，为乡村振兴提供智力支持。

优秀的民宿管家不同于酒店服务员，一人多职，既要懂得前台接待、住宿服务技能，更要具备待客服务的礼仪，能提供优质入住体验服务，有着姣好的审美能力，能营造独特的地方生活气息的美学环境。此外，还应具备旅游策划能力，能为客人提供当地旅游的向导服务，以及组织活动的召集能力。作为一名民宿管理人员除了要注重提高服务意识，更应提高自身眼界和强化民宿的经营管理理念。

（三）加强营销传播，推动“互联网+” 发展

“互联网+”时代的到来和兴盛，各乡村民宿之间不单单是一种竞争关系，更应是关联企业间在资源和优势上的共享和互补，共同实现利益的最大化。如利用微信平台发布相关信息及活动，挖掘潜在客户群;推出会员活动，享受不同优惠折扣。乡村民宿发展中，更应加强营销传播，充分利用互联网的便捷优势，积极转变和不断创新乡村民宿管理方式，从而更好地应对未来市场的新需求。

第一，提高乡村民宿的网络宣传能力。如在黔东南文体广电旅游局微信公众号、黔东南旅游服务平台等，综合运用图片、文字以及视频等形式展现乡村民宿生活的多姿多彩，服务的细心热情。此外，也可以通过自行建立乡村或民宿的抖音、微信公众号、微博账号等，利用抖音、微信、微博的传播，加强信息的推广和传播，让更多用户知晓和了解乡村民宿的精彩和独特。

第二，提升互联网乡村民宿的预订功能。通过申请加入一些主流的民宿预订平台，如爱彼迎、途家、小猪、木鸟和美团民宿等平台，或自行开发建设且能支持后台数据库的网络预定管理平台，这样乡村民宿经营者不仅能随时了解房间的销售状况，还可以为游客提供24小时全天候的查询和预订服务[6]。

六、结语

黔东南州作为我国传统村落分布最密集的地区，具有得天独厚的资源优势，抓住了乡村振兴发展机遇，获得了很大发展。但要持续稳定健康发展，还应在发展的同时，注意保护生态和文化，保持乡土气息，与众不同的特色基础上不断革新。

参考文献

[1]罗强代表：在全省旅游高质量发展上走前列作表率[EB/OL].http：//www.gzrd.gov.cn/gzdt/dbgz/lzdt/39392.shtml，2021-03-05

[2]从高速增长迈向高质量发展[EB/OL].https：//www.gzstv.com/a/aa29fb1a4f5d42a5918383bd89166f2a，2021-02-02

[3]国家乡村振兴局关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见[EB/OL].http：//www.gov.cn/zhengce/zhengceku/2022-07/19/content_5701748.htm，2022-07-08

[4]国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见[EB/OL].http：//www.gov.cn/zhengce/content/2022-01/26/content_5670527.htm，2022-01-18

[5] 余光燕，王军.特色民宿让乡村更有范[N].贵州日报，2021-05-13

[6]郑晓旭，陈瑶.“互联网+”时代的民宿线上营销[J].现代经济信息，2018（08）

课题：课题来源：凯里学院2021年校级一流课程建设项目，课题名称：餐饮服务与管理实训，编号（XX202101）。