摘要：在中职院校酒店管理教育发展过程当中，立足于绿色服务质量管理体系，构建培养专业人才能够促进酒店领域的发展以及推动酒店管理专业教学模式的改革、创新进程。但是就当前中职院校绿色服务质量管理体系在绿色人才培养方面而言，存在着一定的不足和弊端，管理目标不清晰、绿色教育体系比较落后等情况制约着酒店管理专业的发展。因此，在长期的教学实践当中，构建保证性绿色教育体系、加强教师队伍建设、明确教学目标等尤为关键，该文则是基于绿色服务质量管理体系中的中职院校酒店管理专业人才培养进行研究、分析。

关键词：绿色服务质量管理体系;中职院校;酒店管理专业;人才培养

中图分类号：G4 文献标识码：A

酒店领域在新时代背景之下，面临着严峻的挑战，迎接着新的发展机遇，同时酒店行业的发展为中职院校酒店管理专业的发展指引的方向，在人才培养方面提供了新的思路、契机以及对中职院校酒店管理专业人才培养提出了新的要求和严格的标准。但是部分中职院校由于受多方面因素的影响，人才培养模式无法与绿色服务质量管理体系相匹配、相契合。基于这一现实情况，结合学校发展的实际情况，立足于绿色服务的基础，促进中职院校酒店管理专业人才培养模式的更新和创新是当前中职教育工作者研究探索的重要方向。

一、中职酒店管理专业培养绿色人才的重要意义

（一）满足酒店行业的需求

创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念为我国各行各业的发展指引了新的方向。在绿色革命的趋势之下，酒店行业也应该迎合时代的脚步，跟随时代的潮流，积极转型。中职院校作为重要的人才孵化基地，为社会行业的发展提供重要的人才力量支撑。在加之当前酒店行业绿色管理人才缺失，应用型员工不足，从而使得酒店行业人才的供需存在着激烈的矛盾。所以中职院校加强绿色人才的培养是为了更好地满足酒店行业绿色发展的需求，为酒店行业的发展注入更多的新鲜“血液”，带来更多的生机与活力。

（二）满足绿色育人的要求

就当前中职院校酒店管理专业的发展实际情况而言，中职院校的相关领导人员忽视了学生绿色素养的培养。酒店管理专业课程设计方面，教学重点有失偏颇教学，绿色教育形式大过于内容。一定程度而言，无法满足绿色育人的要求。再者，中职教育工作者在实际的教学环节，注重理论性教学，缺乏实践性教学，学生无法将所储备的理论性知识更好地服务于酒店绿色服务质量体系运行。因此，立足于学校建设服务体系管理的中职院校酒店管理专业人才培养是当前不可缺失的教育使命和教育任务，为中职院校培养更多的优质的应用型绿色人才，同时让中职学生能够有更明确的职业发展方向。

二、中职院校酒店管理专业构建绿色人才培养模式的主要途径

（一）明确清晰的绿色人才培养目标

在绿色革命的大趋势之下，部分中职院校酒店管理专业构建绿色人才培养模式的目标不够清晰，往往以增加学生的绿色知识，提升学生绿色技能为主，而忽视了学生绿色综合素养的培养。因此，很多中职学生绿色道德感有所缺失，对环境资源利用感知度不够灵敏。学生的绿色发展不平衡，不利于培养优质的应用型绿色人才。基于这一现实情况，中职教育工作者应该树立明确的绿色人才培养目标，在立足于酒店对绿色人才需求的基础之上，通过目标的指引，优化调整教学策略，更新改革教学内容。将绿色发展与酒店专业教学进行有机结合，实现有效衔接，从绿色知识、绿色素养、绿色技能等方面着手，多维度、多层次促进中职学生的全面发展，让学生在掌握绿色知识，增加绿色技能的基础之上，健全绿色人格，养成良好的环保意识，鼓励学生不断学习，不断提升，努力让自己达到绿色职业能力的要求，能够更好的适应酒店行业的发展，符合社会对绿色人才的要求。

（二）构建完善的绿色教育体系

构建绿色教育体系是一项长期的、系统的工作，应该保证这一体系的科学性、系统性、多元性。中职院校教育工作者主要可以从以下几个方面着手，展开研究。其一，开设可持续发展与环境保护选修课，构建绿色学习氛围。其二，增加绿色教育基础课，让学生从思想层面、认知层面实现转变，增强对绿色理念的认可度，然后将这一理念融入到各个教学环节当中。其三，注重绿色教材与课程体系的融合，从而改革教学内容，优化教学效果。

（三）加强教师队伍建设

中职院校绿色教育处于初期探索阶段，还有极大的提升空间，而一只具有专业性绿色教学的师资队伍，是推动绿色性教育的重要资源。因此，加强教师队伍建设尤为关键。首先，学校方面可以成立绿色教育管理部门，对老师的绿色教育整个过程进行监督管理。此外，学校方面应该加强对老师的绿色教育培训，提升其绿色综合素养，使得绿色教育课堂焕发别样的光彩和魅力。最后，加强对绿色教学模式的创新性研究，丰富教学内容和教学形式，比如在课堂当中通过翻转课堂、情境式教学等，提升学生参与绿色学习的积极性。

三、总结

总而言之，基于绿色服务质量管理体系中的中职院校酒店管理专业人才培养主要可以从明确清晰的绿色人才培养目标、构建完善的绿色教育体系、加强教师队伍建设等方面着手，积极开展绿色教育，提升学生的绿色综合素养，帮助学生规划未来的职业发展方向，推动酒店管理专业绿色人才培养模式的发展和改革。

参考文献

[1]李苗苗.基于绿色服务质量管理体系的高职院校酒店管理专业人才培养研究[J].旅游纵览，2021（17）：29-31.

[2]郭梓红.中职酒店管理专业人才培养现状及策略[J].职业，2020（26）：36-37.