摘要：乡村振兴战略的实施与推进，为乡村旅游产业的发展带来了新的契机，而实现乡村旅游健康优质发展，关键在于培养一批科学文化素质与思想道德素质双高的创新性乡村旅游人才。当前，我国中职旅游专业人才培养在乡村旅游发展中发挥着重要作用，但也存在诸多问题。职业教育在培养乡村旅游创新型人才的发展过程中，仍然存在职业教育环境有待优化、机制有待完善、人才精准输送有待提升等问题。文章从乡村旅游创新型人才需求发展出发，研究人才培养各要素如何形成合力推进教育教学改革，提升人才培养质量。分析了中职旅游专业人才培养现状，并提出了相应的对策和建议，旨在有效推进乡村旅游发展，促进中职旅游专业人才培养与乡村旅游发展有效对接。通过乡村旅游创新型人才培养的教育教学改革研究与实践，总结理论依据和实践效果，提出促进乡村旅游创新型人才培养的教育教学改革路径和对策，努力实现乡村旅游人才高质量培养与建设目标。从而促进乡村旅游业的可持续发展，进一步推动乡村振兴战略的实施。

关键词：乡村振兴；旅游专业；人才培养；乡村旅游

乡村振兴战略是党的十九大提出的一项重大战略，是关系到中国社会主要矛盾转化、实现中华民族伟大复兴的一项重大举措。坚持农业农村优先发展，对加快推进农业农村现代化具有重大而深远的意义。乡村旅游作为一种产业融合新型发展模式，以农业文明和自身固有资源为依托，实现了三大产业的交叉融合。乡村旅游的发展既能推进农业现代化的实现，加快建成美丽乡村，还能传承和弘扬中华传统文化，实现物质文明与精神文明的双重进步，有效助力乡村振兴各项工作顺利开展。在乡村振兴发展、建设的过程中，乡村旅游是实现乡村振兴战略的重要路径和抓手，成为乡村振兴战略实施过程中的重要产业支撑[1]。乡村旅游是乡村振兴战略的一大举措，其人才培养同样受到广泛关注。乡村振兴战略为中职旅游专业人才培养提供了新机遇。职业教育的研究显示，教育机构应通过与政府和企业的合作，优化教育环境，并改善人才培养机制。但目前乡村旅游从业人员适应生产力发展和市场竞争的能力不足，创新型专业人才匮乏。为此，结合乡村振兴、巩固拓展脱贫攻坚成果、乡村旅游发展等热点与旅游学科职业教育的改革实践，充分立足本土，从职业教育的视角，探讨乡村旅游事业和专业人才教育事业协同促进发展的路径，推动职业教育服务旅游创新型人才的培养。

1 职旅游管理专业人才培养的现状

1.1 旅游管理专业课程设计滞后

当下中职旅游管理专业在课程设计上普遍存在重理论轻实践的现象。一是在教学过程中，教师强化理论知识的教学，实践教学停留在虚拟项目的训练上，实践联系理论的教学较为空洞，在课程体系中缺乏对乡村旅游相关课程的设置，造成乡村旅游发展过程中缺少“三农”方面的人才，不利于乡村旅游的可持续发展，学生大都无法真正掌握旅游管理的实际应用技能、创新能力与应用能力的训练，不能满足就业需求[2]。二是由于学校存在师资专业性不强、经费短缺、引流不足等情况，在课程设计上，除了缺少专业实训室之外，旅行社、景区、酒店等相关企业合作不够紧密，导致教学上理论与实践失衡，学生实践能力得不到系统的锻炼，旅游管理知识缺乏实践检验、学生实操能力较弱，在旅游行业中缺乏竞争实力。

1.2 中职旅游管理专业师资力量薄弱

师资力量关系到旅游管理专业教育成败，我国旅游教育起步较晚，中职旅游管理教育尚在逐步完善过程中，旅游管理专业师资队伍力量薄弱。因为从业人员素质偏低，制约了乡村旅游的发展，所以要想使当地乡村旅游走上良性发展的道路，就必须加大对从业人员的专业培训力度。但从现实状况来看，其专业培训面临诸多难题。从业人员专业培训渠道不通畅，培训路径较窄。当下旅游专业人才主要依靠各类中职院校培养，专门针对地方旅游从业人员的专业培训甚少，以至于乡村旅游从业人员即使有提高自身素质的愿望，却苦于没有这样的机会，进而导致从业人员的能力素质不能得到及时提高，未能跟上业界的发展步伐。中职旅游管理专业教师专业性不强，大部分师资是由工商管理、英语、地理等专业“转行”到旅游管理专业发展起来的。这一部分老师没有系统学习过正规的旅游管理专业的知识，专业性较弱，在理论教学中照本宣科现象较为严重，缺少丰富的实践经验，实践教学更是无从下手，很难教育出专业扎实、技能高的学生。二是中职院校在旅游管理专业师资队伍新鲜力量的补充上偏重于高学历、高学位，致使专任教师缺乏一定的实践能力、社会服务能力及专业建设能力，教师的比例不能满足学校的教学需求，这也导致了重理论、轻实践的教学现象。而要改变这种状况，就必须健全乡村旅游从业人员专业培训制度，完善从业人员专业培训教育体系，不断敦促从业人员拓展专业知识，掌握专业技能，提高服务水平，用优质服务赢得游客的满意度，赢来乡村旅游的可持续发展。

1.3 高质量乡村旅游人才缺乏

旅游业是复合型产业，对从业人员综合素质要求很高，要求从业人员具有深厚的知识储备、精湛的职业技能、良好的沟通能力、强烈的服务意识。乡村旅游人才培养多归属于旅游管理专业，其教学模式已不适应现实和市场需求，农林高校在高质量乡村旅游人才培养方面还存在不少短板。一是我国农林高校开设旅游管理专业的时间相对较短，乡村旅游人才培养特色不明显。而乡村旅游从业人员主要由农村富余劳动力组成，年龄偏大，总体教育程度偏低，普遍缺乏专业背景，缺乏专业知识、素养，缺乏从业经验。因为认知和能力素质的局限，在乡村旅游规划与开发、旅游经营与管理、服务意识与能力等诸多方面存在明显不足。由于乡村旅游缺乏专业团队规划打理，缺少专业人员经营服务，直接导致当地乡村旅游经营管理不规范，服务质量不高，经营效益不好，环保意识不强，对其他行业和人群的示范引领不够，可以说从业人员的质量直接影响了乡村旅游发展的质量。因此，要提高乡村旅游的品质，当务之急得提高从业人员的质量。只有真正打造出一支产业融合规划能力强、管理服务水平高的专业人才队伍，才能真正创造乡村旅游发展的新业态。否则会形成恶性循环，越是效益低下，就越难以吸引高质量人才服务于乡村旅游。旅游管理专业开设较早，依托已有优势学科如地理学、生态学而建，特色比较突出，教学科研实力雄厚。其他多数农林高校的旅游专业学科地位较弱，且休闲农业、乡村旅游等涉农课程不多，在培养目标、课程设置等方面普遍趋同。二是缺乏乡村旅游专业应有的师资培养，对乡村旅游升级发展的研判不足，专业设置调整、升级改造相对滞后，培养高层次乡村旅游人才的农林高校十分匮乏。

1.4 乡村旅游人才的培养和就业形势严峻

中职旅游管理专业学生就业率较低，由于我国旅游行业发展不健全、旅游行业进入门槛较低等，旅游行业就业竞争激烈。受传统思想、生源、管理等因素影响，乡村旅游人才培养难、创业难、就业难的问题不断凸显。一是学生对专业的认同度普遍较低，主观上存在着不正确的人才观、就业观。志愿报考率和第一志愿录取率低，调剂率和转专业比率高，优质生源缺乏。二是学生眼高手低，专业技能不足，缺乏行业经验。旅游六要素涉及面广、延伸行业多、工作机会也不计其数，除了旅行社和酒店还有旅游的策划规划、研究分析、投资咨询、运营媒体等。学生在学习和实践中往往把服务当管理，在管理中又缺乏服务意识。三是对乡村旅游人才培养不足。很久以来，旅游管理教育多数集中在整个旅游行业人才培养，且偏向于城市化，侧重于服务技能，但缺乏对学生管理思想、乡村情怀、实践技能、敬业精神和服务意识等的教育，学生学到的知识技能与乡村旅游产业的社会岗位需求匹配度不高，致使就业难、创业难。同时，根据相关调查数据显示，我国旅游行业的平均收入低于全国的平均收入水平，这也导致中职旅游管理专业的毕业生频繁流动、转行、跳槽，学生有一定的消极抵触情绪，对专业无热情，基础知识不牢固，专业技能掌握不扎实，缺乏实践经验[3]。就业形势的不乐观将直接导致旅游管理专业不同程度地萎缩，而产生这一现象的根本原因之一。

2 中职院校乡村旅游人才培养创新探索

2.1 创新人才培养模式，培养高素质人才

人才培养模式是人才培养质量的保障，人才培养目标是中职院校创新培养乡村旅游人才的行动纲领，为乡村旅游人才的培养照亮了航程，指明了方向，是人才培养的起点与终点，意义重大。中职院校在进行人才培养模式改革时应根据乡村旅游业发展实际需求、根据学生就业能力提升需求进行教学改革和实践创新[4]。首先，要以“就业为导向”构建人才培养模式改革方案，明确学生职业能力要求。其次，要以“订单式”人才培养为目标，实现中职院校与乡村旅游企业、行业协会和旅游专业人才培养基地的三方共建。最后，要以“工学结合”为原则构建实践教学体系。中职院校应根据乡村旅游业发展需求对课程体系进行优化调整，构建“理论 ⁺ 实践”的课程体系。中职院校要加大对乡村旅游专业人才的培养力度，使人才培养目标的制定与乡村旅游的发展目标相一致，与乡村振兴战略的实施总体目标相一致，为乡村振兴提供智力支持和人才保障。另一方面，中职院校要深入挖掘乡村旅游的行业特征与学科特色，因地制宜、因时制宜，精准定位乡村旅游人才培养的知识目标、素质目标、技能目标和思政目标，突出乡村人才培养的“三性”：即人才培养的职业性，应用性和助农导向性。实现人才培养与乡村旅游发展的有效衔接。

2.2 优化课程设计，突出乡村旅游特色

中职院校在设置乡村旅游管理专业时，应立足市场需求，优化课程体系。一方面，中职院校应以乡村振兴战略为契机，进一步优化专业课程体系，以满足乡村旅游发展需要。首先，在课程的总体设计上要做到专业课程与基础课程并重，理论课程与实操课程并重，德育教育与知识教育并重，在教学过程中，教师应不断调整教学内容和方法，人文课程与技术课程融合，涉农课程与管理课程融合。其次，课程设计要突出乡村旅游特色，因地制宜，以适应社会发展对旅游专业人才的需求。紧密结合当地特色，开发设计乡村旅游本土课程，如增设当地风土人情，民俗名人等相关课程。再次，课程设计要与时俱进，具有前瞻性，把握甚至预测乡村旅游的发展趋势，根据科学技术及相关行业的发展适时做出调整，学生在学习旅游专业知识的同时，还可以选修一些与旅游相关的其他课程，如开设乡村智慧旅游、民俗设计运营等课程，这既能丰富学生的知识，也能提升学生综合素质和职业能力。

2.3 加强师资队伍建设，提升教师教学水平

职业教育主要培养技术技能型应用人才，在培养过程中，人才的培养关键在于打造一支优秀的教师队伍，教师的作用日益凸显。但目前职业院校的教师普遍专业理论教学能力较强，实践教学能力偏弱。因为教师缺少乡村旅游的实践体验，导致教学针对性不是很强，教学效果不是很好。因此，提高教师的实践教学能力，加速教学队伍的培养已成为职业院校服务乡村旅游的重中之重。首先，中职院校要致力于旅游专业教师理论素养的提升，鼓励教师把握乡村旅游产业融合性和专业交叉性的特点，不断进修，丰富和完善自身知识储备。教师要积极考取行业证书和 _1+X 技能等级证书，如茶艺师，导游从业资格证等，参加各类行业竞赛，紧跟行业发展的步伐，捕捉乡村旅游发展的前沿动态。其次，鼓励专业教师在企业挂职锻炼，全面了解乡村旅游岗位的工作流程、技能要求，提升实践教学能力。鼓励教师与合作企业进行项目合作、横向课题研究，校企双方共同制定人才培养方案，共同开发专业教学课程体系，共同商讨确定教学内容，在提高合作企业业务能力、整体素质的同时，切实帮助教师提高实践能力、创新能力，最终达到提高乡村旅游人才培养质量的目的。再次，中职院校要推进校企深度合作，中职院校应为乡村旅游企业输送优秀的师资力量，使其能够长期稳定地参与乡村旅游服务和管理工作，同时聘请乡村旅游教育教学方法。以乡村物质文化与非物质文化资源为载体，开展农民初心教育，将智慧课堂融入乡村思政教育实践社团与课外活动，创新乡村教育方法[5]。为乡村建设智慧课堂提供智慧化的育人环境，充分利用大数据网络信息化技术，借助雨课堂、慕课、大思政课堂等多种新型课堂教学方式，挖掘运用乡村社会生活素材丰富智慧课堂教学资源，深入发挥智慧课堂教学的优势及价值，拓宽乡村教育教学渠道，实现人才培养和立德树人的目标，促进教育改革智慧育人，更好地助力乡村振兴，发展乡村产业，实现生态宜居，生活美好和乡村持续、健康、有序发展。最后，充分发挥企业专家、企业兼职教师的作用，打造专兼结合、优势互补的专业教学团队，做到融产、学、研于一体，实现对学生的实训实习的精准把脉、精细指导，力求专业教师教学环节与乡村旅游服务过程有效对接，力求培养人才与乡村旅游产业有效对接，从而提高专业教师的实践教学能力，真正达到合作互补、合作双赢的目的。

2.4 加大政府支持力度，实现政府与学校合作共赢

一是政府应发挥协调作用，助力乡村旅游企业发展。政府与乡村旅游企业共享利益，乡村旅游人才是连接双方的桥梁。为提升乡村旅游人才的服务效能，政府需营造有利环境，通过土地、培训、税收等优惠政策为乡村旅游企业护航。二是政府应出台人才培养政策，支持乡村旅游企业。提供资金补贴，鼓励乡村旅游成为农民及中职旅游人才就业创业的平台，激活乡村旅游市场。返乡农民工成为乡村旅游的主力，并为中职旅游从业者提供机会，政府可据此提供公共服务、评估体系及专业保险等支持[6]。三是政府应提供教育支持，加强乡村旅游企业人才队伍建设。邀请农业旅游示范点、特色村、星级农家乐的领军人物指导乡村旅游企业，培养新型经营者和管理者。同时，将培养乡村旅游人才视为乡村振兴的关键，对经营成果显著的乡村旅游企业给予培训奖励，以稳定人才队伍。

3 结语

乡村振兴是国家未来发展的重要方向。乡村振兴大战略背景下，乡村旅游行业迎来爆发，亟需相应的旅游专业人才。但乡村振兴工作是一项系统工程，牵涉面广且深，在乡村振兴背景下培养中职旅游人才并非一蹴而就的，需要政府部门、中职院校和旅游企业共同努力。因此，各中等职业技术学院要以市场需求为导向，调整专业培养方向；以社会需求为导向，完善课程体系，创新人才培养模式，健全相应的人才培养体系，加强师资力量建设，加强与乡村旅游企业的合作，为促进乡村经济的发展提供人才支持，促进乡村振兴战略的实施。

参考文献：

[1]王媛，张晓玲.旅游发展新形势下的旅游管理人才培养探究[J].旅游与摄影，2023（13）：116-118.

[2]赵洁.创新创业教育与高职旅游管理人才培养融合研究[J].旅游与摄影，2023（2）：129-131.

[3]李慧，林永春，骆李静.乡村振兴视阈下职业教育农业经营管 理 人 才 培 养 ： 价 值 ､ 现 状 与 对 策 [J]. 职 业 教 育 研究，2023（3）：5-10.

[4]蒋光辉，金倩，闻芳.职业教育服务乡村旅游创新型人才培养 的 研 究 —— — 以 贵 州 黔 东 南 州 为 例 [J]. 职 业 技术，2023，22（6）：7-16.

[5]谭冰，易继松.大湘西职业院校乡村旅游人才培养探讨[J].合作经济与科技，2023（21）：77-79.

[6]李晗.高职院校服务乡村旅游人才培养模式和路径研究[J].旅游与摄影，2023（2）：132-134.