摘要：时令水果为我们带来人体所需的营养和膳食纤维，是我们补充维生素和相关营养元素的重要来源。水果销售在校园拥有巨大的市场和潜在的商机，但由于传统校园水果购销模式阻碍着校园水果市场的发展，因此本文基于时令水果校园购销模式，探讨分析其存在的问题和弊端，进而提出了时令水果校园购销模式的优化创新策略。

关键词：时令水果；购销模式；营销方式

前言

随着人们生活水平的提高和营养知识的普及程度提高，人们越来越重视营养健康，水果作为补充人体所需营养元素的有效来源日渐受到人们的喜爱，因此水果市场发展逐渐广阔，水果也成为人们常见的消费品。而随着我国教育改革发展，高校大量扩招，在校师生形成一定的水果消费规模和消费群体，校园水果市场存在巨大的商机和潜在的发展优势，需要重视校园时令水果的销售发展，积极探索优化调整传统的购销模式，拓宽水果销售新渠道，创新购销模式，为广大校园师生提供优质水果的同时促进水果市场的发展。

一、传统校园时令水果购销模式存在的问题分析

（一）销售模式传统且固定

传统的校园时令水果销售形式固定，以零售模式为主，零售模式固然是商品销售的主要模式，但是在时代与社会不断发展进步、互联网不断高速发展的情况下，单一的零售模式逐渐显现出弊端来。由于水果零售，需要租赁相应的门店铺面来保障仓储和售卖，相应的成本必然增加，再涉及人工、水电等费用，这些费用将会导致水果价格居高不下，再加上零食店铺进货渠道来源不一，无法保障时令水果的质量，导致水果质量参差不齐，严重影响师生消费体验感[1]。

（二）销售垄断现象严重

传统的校园时令水果由于长期以零售模式为主，于是非常容易被校园超市、校园水果店垄断销售，缺少良性竞争，导致水果定价不透明、水果质量无法保证，存在变相自主性垄断定价的情况，使得校内水果价格长期高于校园外市场水果价格，而且由于水果购买具有一定重量，师生消费习惯偏向于校内采购，于是变相促进了垄断现象加剧，如果不加快探索新型购销模式，那么广大校园师生的正当利益将会受到影响。

二、校园时令水果购销模式优化创新策略应用

（一）积极推广线上销售模式

在互联网和信息技术高速发达的时代，仅仅依靠线下的销售远远不能满足大学生水果的需求，而且时令水果保鲜时间短、过季时间快，因此应该紧跟时代潮流，积极推广线上销售模式，提高推广时效性，提高购买便捷性，具体而言可以基于以下几个方面推广开展：

（1）利用建立微信群开展线上销售。基于现在广泛应用微信作为联系方式和沟通工具的大背景下，校园水果可以采用微信平台进行线上水果销售。首先是建立水果购买微信群，邀请有水果购买需求的学生积极进群，每天及时在微信群里面推送当日水果信息，例如打折信息、优惠信息、水果新进品种种类介绍、时令水果专供信息等，方便学生手机或电脑上就能够及时浏览相关水果信息，通过微信转账、微信红包等方式支付购买，在约定时间内去指定地点自取水果[2]。

（2）利用创建微信水果购买小程序来开展线上销售。还可以通过创建微信小程序的方式，搭建起线上水果销售平台，优化购买小程序，设定好商品分类、商品数量、库存以及单价、金额、支付方式等关键购买信息，让学生自主前往微信水果购买小程序去下单采购，供应商根据下单情况去准备货品，然后通过自主配送的方式合理安排时间完成当日配送，但需要根据实际配送人力的情况来实际安排，保障每日完成配送任务，并且适时调整小程序信息，避免出现运力不足或者配送大量延迟的情况。

（3）积极推广预售模式。针对时令水果过季快的问题，而且为防止过多堆积水果造成滞销或者变质等情况，可以积极推广预售模式，在时令水果上市之前在微信群、微信小程序以及公众号等平台上开设预定通道，以最终付款订单为准统计需求情况，分类汇总按时间先后顺序统一进行采购和配送，还可以让学生自主选择配送或者自提，减少配送压力。这样一来就能有效避免大量堆积时令水果，保障水果的新鲜程度。

（二）采用批发直销模式

由于校园水果店以往价高、信息单一、渠道单一的弊端，应该加快调整线下销售模式，积极采用大批量水果直销模式。具体而言可以从以下几个方面开展：

（1）与当地规模大、价格优的水果直销商寻求合作，达成合作共赢意向，确定时令水果保质保量的供应，利用直销商物流优势、产品链优势，保障时令水果到校园的新鲜程度，减少部分物流成本、仓储成本以及时间成本，提升水果品质的同时保证合理的销售价格[3]。

（2）优化完善运营方案和计划。由于不是采用零售模式而是直销模式，因此必须做好运营方案和计划，形成一套对应的模式。一是尊重客户群体，尽量满足校园师生水果消费需求，找寻质优、价优的水果直销源头，积极做好售后服务，对出现的售后问题及时处理，总结经验教训进一步优化供应和配送；二是水果保存问题，积极和供应商沟通协作，提升保鲜品质；三是不断优化送货和取货时间，进一步保证水果的新鲜程度和质量，保障供应和物流的时效性。

三、结语

综合所述，时令水果校园购销具有巨大的前景，而且满足校园水果购销需求有助于提高校园师生的营养水平，因此需要不断创新和调整购销模式，一方面针对校园水果价格高、质量参差不齐的痛点，采用批量直销模式，为广大校园师生提供价低质优的水果；另一方面做好运营工作，积极推广线上购买、预售购买等新型模式，解决时令水果新鲜度问题和水果滞销问题，为师生采购优质新鲜的时令水果带来便捷。

参考文献：

[1]潘依铭.“地标性特色水果”校园营销模式探析——以江苏经贸职业技术学院为例[J].中国市场，2021（03）：132-133.

[2][徐兴慧.服务设计视角下的校园水果自动售卖系统设计研究[D].华南理工大学，2020.

[3]吴美琦，徐林阳，王惠，傅嘉潞，顾莹怡.校园水果配送中的保鲜问题及其对策研究[J].物流工程与管理，2019，41（09）：91-93+75.

基金项目：国家级大学生创新创业项目（项目编号：2016103630075）；安徽工程大学产品设计综合改革（项目编号：2018zyzhsd02）。