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摘要：为落实新时代职业教育立德树人根本任务，发挥职业院校专业课程思政协同效应，依据“农产品质量与安全检验”课程的教学现状，在“三全育人”视域下，从课程实施“课程思政”的可行性和重要性、挖掘课程思政元素、课程思政实施路径等方面进行了探讨，推动专业课教学和思政教育的深度融合，对课程思政建设的有效性进行了探索，培养高技能、高品德的农产品检测人才。

关键词：“三全育人”；农产品质量与安全检验；课程思政

中图分类号：G641

新时代的“三全育人”具有操作性和时代性[1]。2020年6月，教育部颁发的《高等学校课程思政建设指导纲要》指出，要实现全员、全过程、全方位育人，就要提高人才培养质量，全面推进高校课程思政建设，把思想政治教育融入人才培养体系中。“课程思政”是在整个教育教学过程中融入思想政治教育元素，学生通过学习专业知识和专业技能，不断提高自身的思想政治素质，增强思想道德修养。形成“三全育人”的前提是课程思政建设，落实课程思政建设的指导思想是“三全育人”理念[2]，因此，通过“课程思政”建设实现立德树人，要发挥好课程的育人作用。

1 农产品质量与安全检验课程融入思政教育的可行性和必要性

农产品质量与安全检验是包头轻工职业技术学院农产品加工与质量检测专业开设的专业能力核心课程，对保证农产品质量安全意义重大，是一门应用性、综合性和实践性较强的专业课程。通过本课程的学习，培养学生开展农产品质量安全检测的能力。农产品食品安全问题与日常生活息息相关，越来越受到人们的关注。作为农产品加工与质量检测专业的学生，不仅要具有扎实的专业知识和实践技能，还需要有严谨的工作态度、较高的科学素养及良好的职业道德和责任感。农产品质量与安全检验课程蕴含着鲜明且丰富的思政育人元素，在教学过程中通过融入这些思政育人元素，给学生传递正确的价值观，有利于学生综合素质的提升，增强社会责任意识，对食品行业的安全、可持续发展具有重要意义。

2 挖掘《农产品质量与安全检验》课程思政元素

课程思政的核心目标是立德树人，通过在教学中融入价值取向、职业道德、爱国情怀等提高学生的综合素养[3-4]。根据课程人才培养目标，教学团队找准课程思政和教学内容的切入点，将挖掘出来的思政元素和思政教育资源融入课程培养目标，把思想政治教育元素渗透到专业课程教学中去，发挥好课程育人作用。农产品质量与安全检验课程思政教学内容及设计方案见表1。

3 农产品质量与安全检验课程思政实施路径

3.1 提升教师“课程思政”教育教学能力

教师是全面推进课程思政建设的关键，要进一步加强育人能力的提升，落实课程思政建设。首先，专业教师要掌握专业发展新动态，充分挖掘专业领域中的思政资源，找准育人元素，让学生充分掌握专业知识和专业技能，提升品德修养。其次，专业课教师应加强政治学习，提高课程思政建设能力，将思想政治教育贯穿到农产品质量与安全检验课程的整个教学过程中，落实立德树人任务，推动“课程思政”建设，实现“三全育人”理念下的人才培养要求。同时高职院校要把教师课程思政教学效果、建设情况和师德师风作为教师考核评价、评优奖励的标准，提高教师课程思政的积极性。

3.2 优化课程标准，更新课程教学内容

根据农产品质量与安全检验课程培养目标，针对性地修改完善课程标准，把思想政治教育贯穿于农产品质量检测人才培养全过程。通过对课程思政的教学效果建立一套合理的考核评价体系，形成“知识传授”和“价值引领”有机统一的课程标准。课程以项目为教学单元，任务为教学模块，将农产品质量安全检测新知识、新技术、最新版的国标和行业标准整合到教学内容中，更新教学内容，把课程技能大赛项目相关知识和技能分解到项目教学的理论和实践环节中，实现技能比赛和教学相互促进。

3.3 创新教学模式，深化“三全育人”理念下的教学改革

农产品质量与安全检验课程采取以学生为中心的项目化教学，进行课程思政建设的探索。教师借助学习通教学平台，通过课前自学、课中研学和课后拓展进行“三全育人”理念下的教学环节改革。通过信息化教学与传统教学相结合，探索基于学习通的线上线下混合式教学模式。在教学过程中教师引导学生学习，让学生的主体地位得以体现，培养学生的自学能力，强化实验实训，提高操作技能。同时加强互动环节设计，融入问题引导、情境创设，培养和提高学生的逻辑思维能力和处理农产品质量安全检测问题的能力。

4、结语

在三全育人背景下，农产品质量与安全检验课程以思政引领为育人理念，立德树人为根本任务，积极开展落实课程思政建设。通过找准课程思政和教学内容的融合点，优化课程标准，更新课程教学内容，创新教学方法和教学组织形式，深入挖掘思政元素，使课程内容更符合“三全育人”的要求，让农产品质量与安全检验课程教学与思想政治教育同向而行，相互促进，发挥好课程的育人作用，提高人才培养质量，为保障农产品食品安全，培养德才兼备的专业人才发挥出应有的作用。

参考文献：

[1]刘胜男.新时期高职院校思想政治教育“三全育人”模式的研究与实践[J].改革与开放，2014（12）：73-74.

[2]闫蕾.“课程思政”建设与“三全育人”长效机制探究[J]哈尔滨职业技术学院学报，2019（5）：74-76.

[3]赵洱岽，于彤彤，刘力纬，等.育心明德道术相济—建构信息技术与教学融合的课程思政之路[J］.中国大学教学，2018（9）：54-57.

[4]尹晓盼.最洁净校园行动课程思政的价值意蕴与路径选择［J］.台州学院学报，2018，40（2）：90-92+97.

基金项目：包头轻工职业技术学院校级科研项目，“三全育人”视域下高职院校农产品质量与安全检验课程思政教学与实践研究（课题编号：SQYR2023-1-54）。

作者简介：池慧芳（1982—），女，内蒙古呼和浩特人，汉族，硕士研究生，讲师，主要从事农产品食品加工与质量检测教学和科研工作。