摘要：现代教学思想下，幼师在实际开展课堂教学的过程中，应当立足于新课标发展方向，尝试结合新颖的教学理念、教学模式来帮助幼儿提升综合学习能力，不仅停留在基础内容教育方面，更密切关注孩子的实际成长。在其中，融合食育教学不仅能够培养孩子良好的饮食习惯，更能够结合食育内容来提高孩子的实践动手能力，发现食育教学的魅力所在，使幼儿教学质量得到显著提升。

关键词：家园共育；幼儿食育；研究实践

中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2024）-6-

食育教学的主要模式是通过幼儿园环境中的相关食物为教学载体，通过相关活动来确保园区当中的孩子能够得到全面教育引导，培养孩子健全的人格。在幼儿阶段，孩子对于事物的认知较差，在此阶段给予孩子相对完整且科学地教学引导，对孩子的未来成长有着极大的帮助。通过食育课程的开展，能够有效地帮助幼儿了解与饮食相关的基本知识，端正对待事物的态度，树立幼儿正确的价值观念，以此帮助幼儿获得全面成长。

一、普及食育知识，树立食育意识

在幼儿教学阶段，对孩子融入食育相关教学理念、教学思想，更能够有效帮助孩子普及与食物相关的基础知识内容，养成良好的食育意识，对孩子的成长有着极大的帮助。在家园共育的教学理念影响下，为孩子后续学习夯实基础，更需要密切关注孩子综合能力的培养，其中自然也包含了对饮食习惯、错误偏食习惯的纠正与养成。为更好地落实食育教学思想、教学理念，幼儿教师应积极优化传统教学课堂，利用合乎孩子需求的教学课堂来激发幼儿对于食育内容的学习兴趣，并与家长建立联系，对家长灌输一定的食育知识，有效帮助孩子获得提升。

例如在实际开展食育教学的过程中，幼儿教师可以尝试定期在园区内举办相应的亲子教学活动，邀请孩子的家长带领孩子参与其中，并在教学活动过程中巧妙地融入“食育”教学思想，以此来改善原有的错误观念、错误思想，帮助孩子树立良好的食育理念。此外，为使孩子吃得舒心、家长能够放心，园区可以邀请不同的家长在孩子的日常上课时间在园区内进行陪餐，为家长创造与孩子共处的空间，更可以由家长与孩子共同完成相应食材的选择、相关美食的烹饪，利用亲子合作环节来拉近彼此距离，更好地养成孩子良好的饮食习惯，加强家长与孩子对食育教育的认识。

二、创设食育环境，突显食育魅力

幼儿教学是成长教学过程中极为重要的筑基阶段，在幼儿教学阶段当中所养成的良好习惯能够伴随孩子终身。也正因如此，在幼儿教学阶段融入食育教学思想，对帮助孩子夯实基础有着极强的辅助作用，既能够通过食育内容来帮助孩子养成良好的饮食习惯，更能确保孩子能够健康、茁壮地成长。在家园共育的教学理念影响下，若想有效开展食育教学，应当尝试结合教学内容、教学方向，结合孩子的实际特点进行教学情境创设，以此来有效地激发孩子对于食育内容的学习兴趣，帮助幼师提高食育课程的教学质量。

例如在实际开展食育教学的过程中，为培养孩子的创造力与想象力，全面落实食育教学理念，在教学阶段幼师就可以尝试为孩子搭建相应的食育教学环境，在课程开展的过程中，发挥孩子自身想象力完成食育教学内容，积极探索食物特点，了解食物资源的来之不易。通过环境因素影响，有效帮助幼儿改变传统，学会尊重食物、尊重粮食、尊重农民伯伯的劳作之苦。此外，在家庭环境当中，家长也应当明确食育教学观念中的基本内容，在家庭环境当中对幼师的教学观念、教学思想予以高度配合，达到“润物细无声”的境界，从生活的多方面角度来助力幼儿成长，使食育教学思想融入孩子的生活当中。

三、了解食育对象，共建食育课堂

在现代社会环境当中，大部分孩子为家中的独子、独女，因此在家中备受家中长辈的关心、呵护，如此成长环境也导致了大部分孩子出现偏食的情况。偏食情况的出现不仅影响了孩子的健康成长，同时也不利于后续的食育教学开展。为确保孩子能够在幼儿园环境当中得到应有的教育，能够通过健康的食物配比来获得成长，幼师在实际教学阶段应当对孩子的情况进行严格监管、全面把控，了解孩子的饮食习惯、饮食喜好，对孩子进行充分了解，并全面落实家园共育教学思想来帮助孩子纠正饮食习惯，避免因偏食导致孩子的成长受到影响，构建食育课堂，帮助孩子养成良好的饮食习惯，使孩子茁壮成长。

例如在实际教学阶段，由于我国的疆土面积极为辽阔，因此在饮食习惯以及农作物的产收方面存在一定差异，南北方孩子的饮食结构与饮食习惯也存在一定差异。如此情况也就导致部分孩子对相应食物存在一定抵触情绪，不愿接受、不愿尝试。为全面落实食育教学理念，教师可以尝试与家长建立积极有效的沟通，交流食育教学与幼儿管理经验，逐步通过家庭环境、幼儿园环境的建设对孩子的实际行为进行纠正，带领孩子体会不一样的地方美食，帮助孩子在幼儿园阶段养成良好的饮食习惯。

结束语

综上所述，现代教学理念的影响下，幼师在实际开展课堂教学的过程中，应当全面落实食育教学思想，与家长建立积极有效的沟通，明确食育教学引导在孩子成长过程中起到的关键性作用，致力于打造完整的食育教学课堂，通过家园互动的教学模式来使食育教学更为贴合孩子的成长，家园携手来保证食育内容切实准确地落实到幼儿教学环境当中。

参考文献

[1] 尹建玲. 中国传统节日食俗与幼儿食育的实践研究[J]. 甘肃教育，2023（14）：126-128.

[2] 费晓岚. 浅谈幼儿食育的实施策略[J]. 课堂内外·教师版（初等教育），2021（3）：13-15.