摘要：在我国不断深入的改革开放的时期，社会各个领域与世界各国的交往与沟通越来越深入，也必然要求肩负国家发展的各行各业人才，具备一定英语交际能力。但是，大部分的中职生英语基础差，对英语不感兴趣。为了提高他们的英语水平，文章结合课例，探讨如何基于文本再构开展中职英语商务文秘专业（酒店方向）的教学。

关键词：文本再构；中职英语；商务文秘专业（酒店方向）；教学实践。

一、中职英语教学存在的问题

（一）教学模式单一，教学缺乏创新

在中职英语的课堂当中，教师的教学模式过于单一，基本上是教师讲授后，学生再进行运用。因为采用其他的教学方式，学生花费时间过多，无法按照课程进度进行教学。但是，这样往往会导致学生学习积极性不高，学习兴趣下降。

（二）对英语缺乏重视

很大一部分的中职生认为，学习的目的是为了就业。而在国内，很少岗位有机会需要使用英语，因此对他们来说学习英语是没有意义的。可他们确忽视了掌握一门外语后，可以从事一些更好的工作，甚至是能出国深造或求职，为自己的发展开辟一条新的途径。

二、文本再构对于中职英语教学的意义

文本再构就是教师基于教材的同时，结合学生已有的语言能力，把教材本来的内容进行重新改编、组合和建构，设计有别于教材文本的新语言材料，以便为学生创设一个新的具有现实可操作意义的情境，使学生从中习得语言知识，并培养综合语言运用能力。

中职毕业生作为社会技术性和服务行业的主流大军之一，是国家发展必不可少的人才来源。为了适应全球经济一体化和我国市场经济的快速发展，中职学校必须重视英语的教学。而在长期的教学实践中，我发现文本再构应用于中职英语教学中具有重要意义。

（一）可以有效提高学生学习英语的兴趣

想要学生学好英语，第一步是要提高他们对英语学习的兴趣。文本再构可以结合学生的特点和需要，把教材改写成学生感兴趣的话题内容，找到他们的兴奋点，这样不仅可以吸引他们的注意力，还可以让他们在课堂中主动参与，使教学达到意想不到的效果。

（二）有助于教学贴近专业，走进职场

职校学生学习的动力都是围绕是否有利于就业来展开。文本再构可以

让专业和教学内容更好的融合，在重点知识不改变的基础上，把专业的相关知识融入到课堂当中，让学生意识到学好英语能够帮助他们更好地工作，更快地走进职场。

三、文本再构在中职英语商务文秘专业中的应用

（一）以“专业”为出发点，改写教材。

本课题是《新模式英语 1》第三章第五节的内容—Buying Lunch。基于岗位要求，并结合商务文秘（酒店方向）的专业特点，以教材为根本，明确商务文秘（酒店方向）所需的英语知识，将课题替换为点餐，让英语和专业相结合，培养学生多方面的能力。

本课题的重点知识是让学生熟练运用前面所学的有关食物的词汇，学会询问是否需要某样食物的句型并知道回答方式。例如：Do you want a hamburger？ -Yes，I do./ No， I don’t.

在改写教学内容的过程中，要注重运用课本的重点知识，并结合点餐过程中，服务员需要使用的句型进行拓展。例如：描述就餐人数的句型：How many people are there for lunch/dinner？描述看菜单的句型：Would like to see the menu？介绍菜名的句型： This is ...拓展的知识点要符合学生现有的知识水平，否则难以完成学习任务。

此外，在教授本节课之前，还需向专业的礼仪老师请教，让其为本节课录制讲解服务员在点餐过程中需要注意的礼仪并进行示范，这不仅让学习的内容更具有专业性，标准的示范也能让学生快速掌握所需要的知识。以上的任务教师都可以通过网络平台进行发布，让学生提前学习和准备，教师也需要通过查阅和评分的方式来监督学生的学习进度。

结合专业改写后的教学内容，虽然课前学生需要做很多的准备工作并且需要花费很多的时间，但学习内容确是和他们所学专业密切相关的，也是他们感兴趣和想要学习的，绝大部分的学生都会非常愿意并主动的完成课前任务，甚至一些小组完成的作业让人相当惊艳。

（二）以“职场”为落脚点，模拟情境

目前，在酒店行业日益发展迅速并不断国际化的趋势下，想要在星级酒店工作，就不可避免地面临接待外国游客的情况。而本节课通过创设为外国游客点餐的情境，模拟了真实的职场情境，不仅掌握了专业知识，也提高了他们的职业素养。

情境教学指在教学过程中，教师有目的地引入和创设具有一定情感色彩的、以形象为主体的具体场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解知识和技能，并使学生身体机能得到发展，达到教学目标的一种教学方法。它使学生身临其境，给学生展示鲜明具体的形象，使学生从形象的感知到抽象的理性思维，从而激发学生学习的兴趣，提高英语教学的质量。

上课之初，教师先发布教学任务。内容如下：现有一家五星级酒店，经常接待来自国外的游客，内设有餐厅。今天，餐厅迎来了四位外宾，服务员正接待他们。 把学生进行分组，每组中一名同学为服务员，三名同学为外宾。在课室布置的模拟餐厅环境中，根据要求在40分钟内完成英语模拟点餐，最终选出一组表现最出色的同学。

发布任务后，教师从常用英语点餐句型和服务员礼仪两方面引导学生模拟为外宾点餐的过程，同时告知学生必须注意语言和礼仪的规范性。另外，也要让学生了解评分的标准，分别由学生互评、礼仪教师评分和英语教师评分三部分组成。这样，学生才能在准备的过程中，清楚地认识并有意识地朝着以上的标准完成教学任务。

通过模拟点餐情境，让学生在一个现实的社会环境气氛中对自己未来的职业岗位有一个比较具体的、综合性的全面理解，特别是一些属于行业特有的规范，可以得到深化和强化，有利于学生职业素养的全面提高。同时，也完成了既定的学习任务。

四、结语

在当前的中职英语教学中，教师的教学缺乏创新，教学模式过于单一，学生对英语的学习热情并不高。想要提高学生的英语水平，并不是一朝一夕的事。教师应该结合专业，对教学内容进行再构，贴合职场需求。这样学生才能提高学习英语的兴趣，也能意识到英语在职业当中的重要性。

参考文献：【1】朱浦.教学专题透析[M].上海教育出版社，2008年7月

【2】刁静.情境教学法在初中英语教学中的应用[J]，教育研究，2014年4月