摘要：德国作家沃尔夫冈·博尔歇特（Wolfgang Borchert）是第二次世界大战后德国文学的杰出代表作家之一，他的文学创作享誉世界。尤其是他所创作的短篇小说，为二战后德国短篇小说创作趋于枯竭的局面注入了新的生机与活力。1946年，其短篇小说《面包》（The Bread）一经发表便在普通读者和文学评论家中引发了强烈反响。现实主义的写作手法以及贴近生活的自然笔触，使人们不得不直面战争带来的尖锐问题和难以抚平的伤痛。“面包”不仅仅作为小说标题存在，也不单纯作为作家的描写对象存在，而是成为了象征性意义的聚合体，成为了战后人们直面新生活的入口。以往的学者研究和读者评论更倾向于对小说意义的挖掘，更关注小说为读者带来了哪些实际效用，而少有将“面包”作为一种与现实连接的符号进行深入剖析。本文将从这一角度出发，打通“面包”与现实之间的连接，深入剖析它所代表的多层含义。

关键词：饥饿书写；废墟文学；《面包》

引言

在短篇小说《面包》中，沃尔夫冈·博尔歇特运用了自然的笔触和朴实的语言，向我们描述了战后最为平凡的生活情节。妻子在夜里突然醒来，发现丈夫不在身边，当她听到厨房里的响动进而前往厨房查看情况时，立刻察觉到桌子上残留着面包屑。而妻子并未当场拆穿丈夫偷吃面包的行为，而是移开了视线。丈夫也没有主动说出实际情况，谎称听到了厨房里有异样的声响因而前来查看。妻子应声附和，帮丈夫圆谎。小说的最后一幕中，妻子在晚餐时将自己的面包分给了丈夫，并且称自己实在吃不下了。整篇小说情节简单，场景单一，人物关系也并不复杂。在这样的简单情节中，围绕着“面包”的谎言贯穿始终。因此“面包”不再单纯的作为我们生活中的一种普通食物，而是人们心中挥之不去的某种症结。

一、消解饥饿的“面包”

面包作为欧洲国家日常生活中一种最为常见的食物，在人们的饮食传统中占有不可替代的位置。它能够满足人们最基本的生存需求，帮助人们消解饥饿、延续生命。

在短篇小说《面包》中，这种实际的饥饿消解直接体现在关于男主人公“丈夫”的情节中。第一处相关情节出现在小说开头，同时也是后续故事的开端。妻子在凌晨醒来，发现丈夫在漆黑的厨房里偷吃面包。我们无从得知，丈夫是出于饥饿久久难以入眠，还是在入睡后因为饥饿而突然醒来。但无论是出于何种原因，丈夫的饥饿都源自于人类求生的本能，除了“面包”之外，再无其他方法化解。因此在这样的情况下，丈夫才在凌晨摸黑来到厨房，偷吃面包。第二处相关情节出现在妻子和丈夫回到卧室之后，妻子假装熟睡却听到了丈夫咀嚼的声音。在前面的情节中，丈夫在厨房偷吃面包时妻子突然出现，他的饥饿消解被动中止。直到他听到妻子睡熟之后，又开始了咀嚼，进而延续并完成了整个饥饿消解的过程。在这种生存的需求得以满足之后，丈夫才沉沉睡去。

在欧洲国家的饮食传统中，面包作为碳水化合物的主要来源，是千家万户餐桌上不可替代的主食。人类开始食用面包的时间迄今仍然没有明确的答案，传说在公元前2600年左右，古埃及人最先发现发酵的面团可以烤熟食用，于是将其视为圣物。公元1200年左右，面包开始传入古希腊和古罗马直至整个欧洲。在德国历史上，食用面包已经超过了800年，许多特有的面包种类也已存在了数百年以上。从人类的偶然发现到不断推陈出新的制作尝试，面包早已成为德国人赖以生存的食物。面包作为德国最具有代表性的食物，指向了人们必须得到满足的生存需求。只有面包能够消解人们的饥饿，只有消解饥饿人类才能得以延续。

无论是对于小说中的男主人公“丈夫”来说，还是对于这个世界中所有由血肉之躯筑成的人来说，为了使生命得以延续，必须解决饥饿的问题，而要想消解饥饿，只能依赖于食物的补给，也就是这里所讨论的“面包”。面包本身作为一种物质需求，存在于人类最为基础的需求层级之中，指向人类的基本生存问题，是人类得以世代延续的基础。

二、作为精神食粮的面包

面包因其悠久的历史及其在日常生活中重要的地位，自然是不可避免的产生出丰富的文化含义。当上升到精神层面时，面包便不再仅仅包蕴着人们对物质的需求与渴望，而是寄托着人们在精神层面的更高追求。

在短篇小说《面包》中，一些围绕面包展开的情节，同样也蕴含着精神层面的丰富含义。这样饱含情感的情节第一次出现在妻子发现丈夫偷吃面包之后。丈夫为遮掩自己偷吃面包的真相，谎称自己听到厨房有动静因而起来查看，妻子难以忍耐结婚三十九年的丈夫对她撒谎，却又不忍揭穿丈夫的谎言，最终选择帮丈夫圆谎。妻子的不忍，既包含了对自身本我的压抑，也包含了对丈夫本我的退让，而妻子选择帮丈夫圆谎，无疑是对丈夫自尊心的维护。这种精神上的退让化为一块小小的面包，这块面包不再是面包本身，更加成为多年以来夫妻婚姻赖以维系的精神食粮。

这样的情节第二次出现在第二天晚餐时，妻子假装无法消化，将本该属于自己的一块面包让给丈夫，而丈夫面对妻子出于羞愧久久无法抬头。妻子为了让丈夫吃饱，牺牲自己的晚餐，让渡出自己珍贵的生存资料，既是一种情感上的付出和给予，也是对丈夫的一种精神救赎。

从精神层面上来看，面包同样拥有丰富的内涵。面包在欧洲的宗教传统中具有其独特的象征意义。相传基督的门徒彼得从约旦徒步至希腊雅典，把无酵饼的制作、发酵焙烤方法传递到了欧洲文化源头的雅典与罗马，从此欧洲的主食便以面包文化延伸。这里所讲的无酵饼即面包的雏形。在《圣经》最后的晚餐中，耶稣曾说道“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”，并将面包分给门徒，即耶稣奉献了自己的身体，替人类赎罪。因此在宗教圣餐仪式中，面包必不可少。在《四福音书》中的《主祷文》里，人们在基督教的礼拜仪式上祈求“Give us this day our daily bread（愿主赐予我们每日饮食）”，祈祷词中就包含了“面包（bread）”一词。在基督教悠久发展历史中，“面包”在人们心中已经奠定了其重要的精神地位，这是任何其他任何食物种类都无法替代的。

小说中的妻子出让的“面包”和丈夫收获的“面包”，以及在欧洲悠久的宗教历史中形成的“面包”形象，寄托着人们在情感上的追求，精神需求作为更高一层级的需求，可以说是人类给予自我和他人的精神救赎。这种精神救赎同样是人类得以延续难以脱离的因素。

三、二战后德国民众的生存困境

沃尔夫冈·博尔歇特笔下的《面包》既包含了物质层面的意义，也蕴含着精神层面的意义。将这篇小说放到其创作的时代背景中，很容易寻找到整个社会的缩影。

1929年，世界经济危机爆发，早在这一时期，德意志第三帝国为了缓和国内矛盾，已经逐渐开始向周边发起战争。德意志帝国统治阶层的野心不满足于小规模的向外扩张，于是在1939年9月1日，德军正式向波兰发起攻击，这标志着第二次世界大战正式开始。德意志第三帝国通过经济、政治、文化的层层把控，在国内采取洗脑和压迫政策，把几乎所有德国民众都卷入了这场疯狂的战争中。直至1945年9月2日，这场残酷的战争才以反法西斯同盟国的胜利正式告终。长达6年的第二次世界大战虽然结束了，但却给所有被卷入战争的国家都带来了不可抚平的伤痛，德国民众噩梦般的生活仍然在延续。

在这场战争中，德国遭受了惨重损失，其中经济损失高达3000亿美元。建设军队耗费了大量资金，为了给军队提供补给消耗了大批资源；德国国内制造业一片死寂，正常的生产秩序遭到严重破坏，生产力水平出现了严重倒退；战火烧到的每一个角落，战争给人们留下的只有废墟和瓦砾，各个行业都难以维持运转。在持续低迷的生产力水平下，在一片废墟之上，人们流离失所，吃不饱、穿不暖，物质生活完全无从得到保障。在迫不得已的情况下，政府开始对生活物资的分配进行干预管控。主要采取食物定量的政策，每个家庭严格按照人数领取食物补给。但即便是这样，每人每天分得的食物也非常有限，饿殍满地的状况并未得到很好的解决，饥饿仍然充斥着人们的身体。

人们除了遭受着饥饿的折磨，还承受着巨大的精神苦痛。这种精神上的痛苦，一方面来源于纳粹在第二次世界大战期间，对人们施加的精神压迫。人们曾被纳粹的谎言鼓动起来，有的人疯狂地投入了这场战争中投身战争前线，有的人坚定地充当着这场战争的维护者和宣传者，有的人在纳粹的恐吓和胁迫下对同胞肆意屠戮，有的人对纳粹的欺骗深信不疑并付出了自己的一切，有的人被纳粹迫害不得不离开家园流亡海外。另一方面，战争的惨痛结果使得民众逐渐麻木，人与人之间得情感更加脆弱不堪。二战结束后，当人们重新站在废墟之上时，人们的心灵已经千疮百孔了。对战争的惶恐、对同伴的猜忌、对生活的失望、对意义的缺失充斥着人们的内心，复杂的情绪使得人人自危。一时间人们不知道该何去何从，找不到通往希望的路。面对痛苦，大多数人别无选择，只能逃避。他们对战争中的苦痛经历避而不谈，甚至试图掩盖战争真相。然而伤痛是真实存在的，埋藏在心底的伤口使他们更加无所适从。

即便人们极力掩盖着物质上的匮乏和精神上的缺失，这些战后问题也不会因此消失，而是会更加尖锐地暴露出来。只有面对问题，才能更有效地解决问题。因此才会出现沃尔夫冈·博尔歇特这样的伟大作家，将真实的情况铺陈于读者眼前，揭露出人们避而不谈的时代问题。

四、废墟之上的爱与呼唤

出于揭露时代的现实需要，为了唤起人类内心最真挚的情感，文学作品以“面包”的形式被送入千家万户。小说《面包》不止是作品主题，也同样是人们消解精神饥饿的溶解剂。二战战后最为尖锐的社会问题，在这部作品中被毫不留情地揭露出来。

在小说中，二战后德国社会普遍存在的“集体逃避”被映射出来。人们面对战争带来的种种难以解决的问题时，趋利避害的本能反应使得人们首先选择掩饰存在的问题。首先，小说中的丈夫在偷吃面包被发现后，面对结婚三十九年的妻子，并没有选择说出真相，表达自己饥饿难耐的痛苦，而是选择掩饰这种窘迫的状况，对自己偷吃面包的事实刻意回避。这种行为完全符合二战后德国民众对于二战记忆集体丢失的状况，人们无法面对战争带来的伤痛，如同小说中的丈夫无法面对偷吃面包被发现的窘境，因此民众选择逃避，丈夫选择撒谎。其次，这种逃避并不是一个人就能够完成的，而是需要整个社会的集体麻木作为“协助”。在小说《面包》中，这样的社会问题体现在妻子的行为上。当妻子非常明确地认定丈夫是在偷吃面包的情况下，她并未选择拆穿丈夫，而是多次帮丈夫圆谎，假装对事情的真实情况避而不见，但在她的心里对事实仍然挥之不去，只能怀着复杂情绪入睡。战后的德国民众就像小说中的妻子一样，虽然表面上按部就班地过着正常的生活，但在他们心底，这种复杂的情绪深深萦绕、挥之不去。集体逃避和整个社会范围内的麻木不仁，在“丈夫撒谎”和“妻子圆谎”的行为之下形成闭环，似乎找不到任何出路。

民众在这种麻木的生活中艰难度日，他们承受着无比压抑的情绪，虽然已经无路可走，但也还是要寻找出路。小说中的丈夫和妻子也同样做出了他们自己的尝试。一方面，丈夫面对饥饿，出于本能的求生欲望，在深夜抹黑来到厨房偷吃面包。他偷吃的不是普通的面包，而是一家人赖以生存的口粮。面对生存的本能，本我占了上风，一切情感都变得卑微。这映射出战后人们由于无法直面问题，只能在战争毁灭了人性之后仍然选择放弃人性，在看似平静的生活中延续着战争里优胜劣汰的野蛮行径。战争虽然结束，但这种残酷的选择依然随着人性中的“恶”延续了下来。另一方面，妻子为了让丈夫吃饱，在第二天晚餐时将自己的面包分给丈夫。妻子放弃了本我的欲望，以牺牲自己的生存权利为条件，为丈夫的生存找到一条出路。这也是战后人们寻找出路的一种尝试。妻子和丈夫寻找出路的两种方式形成了鲜明对比，一种是牺牲本我、满足超我，另一种与之相反。

无论是自我的牺牲，还是牺牲他人的利益，都无法成为战后问题更加合理的解决方式，未来何去何从，作家在创作结尾没有给出答案，背负着历史艰难前行的民众心中也仍然没有一个明确的答案。要想找到德国未来的出路，必须唤起民众的觉醒，只有人们勇敢的直面问题，才能找到通向未来生活更好的路径。因此，“面包”既是妻子努力挽救人性的写照，也是作者试图唤醒人性所做出的一次成功的文学尝试。

结语

作家沃尔夫冈·博尔歇特抓住生活中的某个瞬间、抓住某样最常见的食物“面包”时，也同样抓住了一个时代物质和精神亟待解决的问题。当我们走进这部作品时，也随着作家走进了那个时代最为普通的家庭生活，发现了“面包”所投射的真实问题；而当我们走出这部作品时，面对身边的繁琐小事，是否也能洞察我们身边存在的问题呢？时代在飞快进步，生活节奏不断加快，人际交往更加复杂，人们每天需要处理的问题更加繁杂，在这一过程中，我们也应该认识到，面对棘手的问题时我们不应心存畏惧，而是应当直面问题并且积极寻求解决办法，消解时代的“症结”，从而达到人与人之间的和谐共处。

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