摘要：文章着眼于酒店数字化运营给高职院校酒店管理专业人才培养带来的新需求，深入剖析了复合型技术能力，智能管理思维和服务创新意识等方面的人才培养需求，探索了课程体系重构，产教融合实训，项目驱动教学的实施途径。其目的是构建符合行业变革发展趋势的人才培养模式，增强高职学生岗位适应性和可持续发展的能力，向行业提供具有“数智”素质的高素质人才。

关键词：酒店数字化运营；高职教育；人才培养

引言

数字化转型已经成为酒店业的主题，在前台服务、后台管理、客户体验、运营决策等方面，数字技术已经深入渗透到了整个产业的各个环节。高职院校是酒店人才重要供应来源，人才培养体系急需跟上行业变革。文章从高职教育特性出发，关注数字运营场景中人才能力结构演进和教育供给模式转型问题，目的在于为酒店管理专业教育改革和发展提供理论支持和实践指导。

1. 酒店数字化运营对高职院校酒店管理专业人才的培养需求

1.1 数字技能导向下复合型技术人才的培养需求

在酒店行业整体步入数字化发展阶段的今天，传统单一的服务型人才已经很难适应智能前台，系统化运营以及线上与线下融合服务的多种场景的要求。业内迫切需要具有信息技术基础，系统操作能力和数据处理意识的复合型技术人才。高职院校人才培养中需要加强对学生数字技能素养的培养，涉及 PMS 系统运行，智能设备管理和客户行为数据分析，促进学生由“被动服务”向“技术支持型服务”过渡。

1.2 智能运营体系推动管理思维转型的能力需求

酒店数字化既体现为技术手段的更新，也导致了运营逻辑和管理模式发生了根本性变革。由传统的经验管理向依靠智能系统实现数据决策和流程自动化转变，高职院校需要培养学生系统管理思维和流程设计能力。学生需要具备基于 BI 系统进行运营分析，基于 SaaS 平台进行服务协同以及客户关系智能管理的技能，才能满足未来饭店在流程标准化的需求、智能调度和顾客全旅程体验优化等管理要求。同时要加强学生对于信息流，客流和服务流之间交互关系的理解，由执行型服务人员转变为管理辅助型人才[1]。

1.3 数据驱动背景下服务创新与营销整合能力需求

数据是酒店运营的核心资源，酒店管理人才需要拥有以数据洞察为基础的服务优化和营销创新。高职院校需要指导学生掌握数据采集和分析的基本方法，了解客户画像，精准推荐和差异化服务设计等方面大数据的具体运用。同时也应发展自身跨界整合能力，例如与新媒体平台融合开展社交营销，利用数字工具为用户量身打造个性化服务方案，以满足数据驱动的新服务逻辑。这种需求既需要学生对市场有敏锐性，又要强调学生以数据为基础的创新执行力和多场景服务适配能力。

2. 酒店数字化运营对高职院校酒店管理专业人才培养模式的实施

2.1 构建“数智融合”课程体系提升岗位胜任能力

基于酒店数字化转型背景，高职院校有必要重新构建课程体系，实现数字技术和酒店管理的深度结合，增强学生岗位综合胜任力。课程设置要面向岗位需求，在核心课程体系中融入 PMS 系统应用 ,CRM 客户关系管理，智能化设备运行，数据可视化分析和移动支付管理。具体实现时，可以通过导入真实酒店运营数据并建立“虚拟酒店数据分析”单元，让学生学会数据采集，加工与应用等环节，掌握数据驱动运营策略。同时，应构建“理论加仿真，实操加实践”三位一体的课程实施路径，例如结合酒店智能门锁系统、入住人脸识别系统等技术教学环节，组织学生进行模块化任务训练。为了保证“数智”能力的可迁移，要配套研发可量化能力评估模型，涵盖技术掌握程度，系统操作熟练度和业务场景应变能力等，使课程评价实践导向与结果导向统一起来，综合提高岗位适应力和复合操作能力[2]。

2.2 推进校企协同共建实训平台，强化学生的实践能力

促进校企协同共建数字化实训平台是高职院校增强教学实效的重要途径。在实践中，要以大型连锁酒店或者智慧酒店等平台企业为支撑，共同构建以真实场景为基础、以智能入住系统为核心的虚拟仿真运营环境、后台预订及排房系统和客户数据管理模块构建标准化实践任务库。例如，可设计“顾客入住的整个过程”, 让学生轮岗操作包括前台登记、智能排房、线上支付、客户反馈记录等全过程，通过企业导师远程实时对学生实训过程的监控，对其操作表现进行评价。同时，应设立“运营数据的反馈加上技能评分”的考核机制，形成真实工况下的能力检验闭环。为了促进学校与企业之间的深度整合，还可以采纳“企业岗位轮训与校内模拟实训相结合”的双重循环策略，从而让学生在数字化的工作环境中体验多种角色的实践，切实提高系统化操作和问题解决能力以及真实岗位迁移能力。

2.3 创新“项目驱动 + 岗位模拟”教学路径，强化学生的综合素养

在数字化的大环境中，酒店管理岗位对于从业人员的应变能力，沟通能力，创新思维以及团队协作等方面都有很高的要求。传统的主要依赖单一知识传递的教学方法已经不能满足行业对复合型人才的培养需求，因此迫切需要采用“项目驱动与岗位模拟相结合”的教学策略来促进对学生综合素质的培养。实施时要围绕数字化运营的真实业务流程设置跨模块的教学任务，如将“数字会员精准营销策划”设为综合实践课题，融合酒店数据分析，客户画像搭建，活动文案写作，新媒体平台筛选及线上反馈跟踪，通过分组的方式完成规划和实施的全过程。在项目实施的全过程中，教师应该不再是知识讲授者的角色，而应该向指导教练过渡，指导学生进行市场主管和前厅经理等角色扮演式的岗位模拟、为增强学生的应变和沟通技巧，为客户数据分析师等提供项目中的紧急问题处理环节，例如处理客户的投诉、数据出现异常或技术中断等情况。确实做到通过“项目驱动 + 岗位模拟”的教学方式，提高学生的酒店服务及管理能力。

结束语

面对酒店业数字化运营趋势的不断深入，高职院校需要突破传统育人壁垒，建立数智融合，产教协同，岗位导向的人才培养模式。通过课程内容技术升级，实践平台系统建设和教学方法场景创新等方式全面提高学生职业胜任力和行业适应能力，使人才供给由“岗位适配”转向“能力引领”, 为现代酒店行业注入新动能，不断适应酒店行业的发展需求。

参考文献

[1] 康明福 . 高职院校酒店管理与数字化运营专业人才培养体系构建研究 [J]. 兰州职业技术学院学报 , 2022, 38 (05): 66-69.

[2] 赵艳, 吕海燕, 王纪豪, 刘骐源. 高职院校酒店管理与数字化运营专业人才培养模式 [J]. 人才资源开发 , 2022, (05): 75-76.

[3] 唐华 . 高职院校酒店管理与数字化运营专业学生顶岗实习现状与对策分析 [J]. 池州学院学报 , 2022, 36 (04): 106-108.

作者简介：丁国华（1978.05-），女，汉族，四川中江人，本科，副教授，研究方向: 旅游管理。