摘要：本文以阿坝师范学院经管学院旅游管理与服务教育人才培养为例进行个案研究，结合学校办学定位、专业特色、民族地区人才需求特点和旅游专业生源特点，改变原有专业毕 无核心竞争力这 现象，以学院自身特色为根本，服务地方经济以特点为导向，以学生特点为核心，从职业教育民族性与专业办学的科学性重新定位培养目标课程结构，设置监控指标，从教师授课、学生学习和课程质量严格监督教学过程，提出构建特色人才培养模式，为旅游管理专业人才培养改革提供理论借鉴，为其他民族地区高校专业建设提供参考。

关键词： 新质生产力 旅游管理与服务教育 人才培养

2023 年 9 月习近平总书记在黑龙江考察调研期间首次提出的新质生产力 [1]。作为培养技能型人才的主阵地，职业教育必须与新质生产力的发展紧密结合，通过改革与创新，培养更多适应新质生产力需求的高素质劳动者和高技能人才，为新质生产力发展持续赋能。随着全球化的不断深入和人民生活水平的持续提升，旅游行业已成为全球范围内最具活力和发展潜力的行业之一。旅游管理专业作为培养旅游行业专业人才的重要学科，其发展现状也备受关注。目前，旅游管理专业在各大高校中普遍设立，涵盖了旅游规划、旅游市场营销、酒店管理、旅行社经营等多个领域，培养了大批具有专业知识和实践能力的高素质人才。

一、旅游管理专业的困境

当前，我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量，还是在市场定位和发展战略等诸多方而，都与我国旅游产业结构的调整与社会现代化进程新质生产力发展对职业教育要求存在许多不相适应之处，存在着不少问题。旅游管理专业在快速发展的同时也面临着一些困境。首先，旅游产业结构不够合理，旅游产品类型单一，同质化现象严重，难以满足游客的多样化需求。其次，旅游行业人才供需矛盾突出，一方面旅游企业急需高素质的专业人才，另一方面高校培养的旅游管理专业毕业生却难以适应市场需求。此外，旅游行业管理制度不完善，市场秩序不规范，也制约了旅游管理专业的健康发展。

二、旅游管理与服务教育专业发展现状调研

旅游管理与服务教育专业开办于 2017 年 9 月，前身是 2002 年开办的旅游管理专科专业，它是旅游与教育融合的职业技术师范专业，2019 年被四川省教育厅列为省级特色专业，同年被列入省级教育综合改革试点专业。本专业始终坚持立足旅游行业，把为中等职业学校培养优秀职业教育师资作为专业办学的责任，坚持把“双师型”中职师资培养定位落实到人才培养过程中。

（一）在校生满意度调研

2021 年 3 月教育部印发职业本科教育专业目录，出台了《本科层次职业学校设置标准（试行）》《本科层次职业教育专业设置管理办法（试行）》（教职成厅（2021）1 号）[2]。阿坝师范旅服专业响应职业职业教育的现实需要，2021 秋季开始全面招生对口高职生源逐渐稳定。对口高职的同学在职高阶段已经对旅游行业和基础旅游知识有一定了解，多数同学在选择旅游服务与管理专业前对该专业就有了一定的认识，并且在选择专业时绝大多数同学都是自愿选择旅游服务与管理这一专业的，说明学生是从内心中认可该专业的。在未来职业选择上，多数学生对未来从事专业相关职业持有积极态度，愿意将本专业作为自己的职业，但是仍有不少学生对未来是否从事专业相关职业持保留态度。这说明了虽然学生在学校里学到了专业相关知识和技能，但仍有一部分学生仍然不清楚自己以后要做什么，因此学校还需加强职业生涯规划教育，让学生明晰自己的发展方向。另外在调研中学生更多考虑的是自己的兴趣与就业的前景并且愿意深入学习，说明学生对于旅游服务与管理专业的就业前景很看好并且自己对旅游方面知识也很感兴趣愿意去学习，其中绝大多数同学愿意继续在专业上学习，提升自己的能力。调研过程中学生认为教学中主要存在课程内容陈旧，落后于行业发展现状、实践课程较少、以及教师课后指导少或没有指导等问题。调研中学生认为影响专业满意度因素集中在教师教学方法、课程资源、教学设施设备、教师教学能力以及教师教学态度这五个因素。

（二）对旅游行业调研

1. 国内外企业对本专业人才的规格的需求及未来发展前景

从1995 年至今，国际旅游人数一直呈上升趋势（个别年度除外），根据世界旅游组织的预测，国际旅游人数每年将会按照 3% 的增长率增长，旅游人数有望在 2030 年达到 18 亿。大量旅游人数的增加和旅游地国家经济的影响，致使国外企业大量涌进中国，以及国外企业关注中国出境旅游市场的快速发展，现有专业人才难以满足海内外游客数目不断增长的需求。旅游人才需求逐渐从低技能人才转变为多功能、复合型、国际化的旅游专业人才。

2. 我校毕业生就业单位对现有专业人才培养的规格、结构、质量的评价，包括学历层次、知识结构、能力结构等

通过对现原旅游管理专业毕业生就业单位的调查，普遍认可经管学院的培养理念，认同旅游管理与服务教育专业的培养模式。旅游专业的毕业生成为用人单位现有主要人力资源，也是现有一些企业后备干部的储备人才。针对酒店行业来说，本科层次人才是以先基层技能工作，逐渐上升为管理者；旅行社目前主要以本科学历人才为主；景区管理与服务人才主要以本科层次人才为主；旅游规划人才的需求层次较高，以研究生学历为主，中职教育以本科生与研究生为主，但目前从用人单位反映情况可知。用人单位认为我院专业学生掌握了基本的理论基础和行业发展的前沿动态，掌握了岗位所需的专业知识，但英语能力稍弱。用人单位认为我院旅游管理专业同学的综合素质较高，具有较强的沟通能力、协调能力、创新能力以及进一步学习的能力。

省内外各单位人才需求调研

（三）新质生产力背景下的用人单位数字文旅人才需求调研

1. 智慧旅游管理技能文旅人才

景区运营（智慧旅游平台管理、智慧旅游平台运营、智慧旅游平台数字分析等等）；酒店及民宿（酒店数字化管理、民宿管家等）。

2. 数字内容制作技能文旅人才

文旅文创（数字艺术创作、文创产品数字化设计）、文旅宣传（信息流短视频制作）。

3. 数字营销技能文旅人才

旅游营销（全媒体运营、互联网营销、旅游电商数字化管理等）。

三、旅游管理与服专业人才培养存在问题

（一）旅游行业

路径依赖：许多城市和企业仍依赖传统的“要素驱动型”发展模式，如依赖自然资源、政策红利等。随着这些要素的逐渐减弱，旅游业面临转型升级的压力。消费降级：当前旅游市场虽然呈现快速反弹态势，但游客平均消费下降，反映出旅游市场消费能力减弱，对旅游产品性价比要求提高。产品同质化：文旅产品和项目缺乏创新和差异化，难以触动游客内心，形成情感共鸣。许多景区和项目存在“自嗨”现象，即只注重自身宣传，忽略游客实际需求。

行业内卷：行业竞争加剧，相似功能的景区陷入恶性竞争，导致资源浪费和市场混乱。两极分化：旅游市场呈现两极分化趋势，部分热门景区一票难求，而部分景区则门可罗雀，难以维持运营。文化内涵缺失：旅游开发过程中，部分地方仅注重硬件设施建设，忽略文化内涵的挖掘和展示，导致旅游目的地缺乏灵魂和特色。专业人才短缺：旅游专业人才短缺，特别是具备规划、设计、营销、管理等综合能力的复合型人才。

（二）旅游专业院校

1. 民族地区高校人才培养定位不明晰

专业特色不够突出与明确，民族性不够全能型文旅人才需要结合地方特色体现民族地区高校的民族性，同时结合院校特色，立足未来行业培养技能人才。

2. 对智慧文旅岗位重视不够

旅游行业变化较快，现行课程较少涉及新兴业态、新岗位培养，对专业融合技术人才缺乏培养。

3. 智慧旅游理解肤浅单一

偏重于技术培训本身，而非技术使用领域，同时对高新技术如人工智能涉及较少，缺乏行业资源。

4. 忽视旅游创意人才培养

文旅融合背景下，文化挖掘与创意融合突出是实现文化与旅游真融合的路径，创新创业型人才培养未能得到重视。

（三）行业人才

1. 行业知识流于表面

学生对行业认识不够深入，对企业真正的项目与工作一知半解。

2. 行业实践技能操作缺乏

教学模式下的技能实践更多偏向与技能提升，而非价值成果型技能提升。

3. 项目管理流程缺乏

对项目的全流程缺乏了解，对各阶段工作流程没有明确认知，导致项目成果衔接较为困难，项目流程管理不够高效。

4. 岗位职能变化较快

以市场导向的企业在谋求转型升级，对岗位职能要求更加全面与综合化，目前众多高校毕业生无法满足岗位要求。

四、新质生产力背景下阿坝师范旅服专业人才培养模式改革思路

（一）人才培养方案制定

1. 坚持立德树人原则

教育是国之大计、党之大计。培养什么人、怎样培养人、为谁培养人是教育的根本问题。立德树人、铸魂育人是教育的根本 任务。坚持以立德树人为根本任务，坚持以提高教育教学质量和人才培养质量为根本标准，实施的全过程，全面做到全员全过程全方位育人，努力培养担当民族复兴大任的时代新人，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

2. 坚持产出导向原则

遵循 OBE 教育理念，树立产出导向的人才培养观。围绕区域经济社会发展需要，进一步确立合理的专业定位，完善专业人才 培养目标，对接岗位需求细化毕业要求，对接毕业要求优化课程 体系与教学环节，构建“产出导向”的人才培养体系，促进课程内容与行业要求、职业标准的有效对接，增强课程体系、毕业要求、人才培养目标及经济社会发展需求的匹配度。

3. 坚持全面发展原则

以学生为中心，以培养高素质应用型人才为目标，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，优化人才培养方案，满足学生个性化发展和未来发展需求，促进学生全面发展。强化合作育人机制，加强与行业、企业及相关部门的合作，共同制订培养方案，共同实施培养过程，共同开展质量评价，实现协同育人。在制定培养目标、毕业要求、课程体系、教学大纲等环节中贯彻学生全面发展的教育理念。

4. 一体化设计原则

以国际视野把握现代社会发展尤其是相关产业发展趋势，以社会实际需求为根本出发点，结合学科特点，确立人才培养目标 和标准，注重学生的全面可持续发展。一体化设计包含教学目标的一体化设计、教学内容的一体化设计、评估考核的一体化设计、培养过程的一体化实施、教学条件的一体化建设。切实将总体培 养要求细化落实到每门课程以及课内外、校内外各个教学环节，实现知识、能力、素质等目标要素在各个培养环节中的有机融合。

5. 持续改进原则

树立持续改进的质量观，保持方案连贯性。根据《普通高等学校本科专业类教学质量国家标准》《普通高等学校师范类专业认证标准》《工程教育认证标准》及专业发展实际情况 ， 针对原有方案在运行中出现的问题，结合新时代及社会经济发展对人才培养提出的新要求，对培养方案内容进行优化调整，推动人才培养质量持续改进和提升。

（ 二 ） 课程建设改革举措

1. 根据市场需求导向、引岗入课

传统旅游行业进入门槛低、流失率高的结构性特点导致许多学生较为排斥旅游专业，因此针对目前文旅行业和高校存在的人才供需矛盾，广泛调研市场需求，根据市场需求导向，培养学生典型岗位核心能力，由校企双方 共同制定旅游管理与服务教育专业的人才培养目标，将与新文旅、新规范、融入人才培养方案中，设计相应课程从而实现市场需求与人才培养、个人能力与岗位要求完美契合。

2. 加强课程建设、以课育人

围绕“精减、更新、拓宽”六字方针进行教学内容和课程体系的改革。要减少课程中的重复性知识，删出陈旧过时的内容，吸收最新、最前沿的科技成果加入数字化内容或者数字化旅游课程，整合教学内容相同或相近的课程，构建新的课程教学内容体系，提高教学效益。针对文旅行业现状，根据市场需求加入数字化文旅课程如智慧旅游概论、智慧旅游实务等，在原有的课程中加入数字化内容如原有的旅游管理概论改为数字化休闲与旅游管理概论、旅行社改为在线旅行商管理、旅游目的地管理改为旅游目的地管理与新媒体营销、景区管理改为旅游景区数字化运营与管理等。修订和完善课程教学大纲，整合和优化教学内容，强化教学内容的科学性、思想性和应用性。进一步丰富和完善教学大纲、教材、参考资料、教案、作业、试卷、评分等课程要素。

3. 双证毕业，以证验课

在快速发展的旅游行业中，职业资格证不仅是个人专业能力的象征，更是推动行业规范化、专业化发展的重要力量。随着旅游市场的日益繁荣和消费者需求的多元化，考取旅游行业职业资格证已成为从业者提升自我、适应市场变化、实现职业发展的必由之路。旅游行业涉及面广，包括旅行社、酒店、景区、旅游电商等多个领域。持有职业资格证书的从业者，由于具备跨领域的专业知识和技能，更容易实现职业转型和跨界发展。这为他们提供了更多的就业机会和职业发展路径。针对旅服专业学生市场需求、就业现状鼓励学生考取职业资格证、职业技能等级证书、企业培训证书如导游资格证、教师资格证、人力资源管理管理师资格证、茶艺师资格证，并设计相应的课程，并落实资格证学分替代、学位资格认证工作。

4. 鼓励竞赛、以赛促教

竞赛不仅是检验能力的试金石，更是激发潜能、追求卓越的重要途径。无论是学业上的知识竞赛、专业技能的比拼，还是其他赛场上的激烈角逐，参与竞赛都能为个人带来无与伦比的成长与收获。正对民族地区高校区位差、对外交往较少的特殊情况，鼓励学生参加学科竞赛，不光培养其学识、通过竞赛可以增加其见识、锻炼其胆识。完善学科竞赛的学分替代与奖励机制。以赛促教、以赛促学，推动产学研结合，切实提高大学生创新精神和实践能力。

图 4-1 课程改革思路

（三）、实践教学改革与创新

实践教学是高等学校教学工作的重要组成部分，是培养学生创新精神、实践能力的重要途径。坚持学生中心的教育理念，坚持以培养学生的创新创业和实践能力为核心、以满足学生创业就业所需的实践知识和能力为目标，精心组织、科学设计实现人才培养目标的实践教学体系，整体构建满足专业高素质应用型人才培养的实践教学体系，全面提高实践教学质量和人才培养质量。见下图：

图 4.2： 实践教学体系

1. 系统性原则。实践教学主要包括实验、实习、见习、教育研习、实训、创新实践、社会实践等环节。把实践教学作为整个教学的一个子系统来设计，使其具有系统性和完整性。

2. 层次性原则。对学生实践能力培养目标应按三个层次进行整体设计，即按基本实践能力、专业实践能力和综合实践能力构建培养目标。

3. 系列性原则。对学生某种能力的培养，设置一系列实践课程，进行 1-8 学期不间断的连贯性教学。

4. 交替性原则。遵循“理论一实践一再理论一再实践”的原则，对理论教学和实践教学的安排分阶段进行优化组合、合理配置，使实践教学和理论教学在教学内容、教学方法以及教学条件等方面相互协调和配套。

（四）强化产教融合战略，深化产教内涵、提升协同育人层次

1. 把产教融合、协同育人

作为一件带有根本性、全局性和长 远性的大事抓紧推进，充分利用省内外优质教育资源，加大产 教融合、协同育人力度。采取走出去，请进来的办法，加强校地、校企、校校合作，积极探索产教融合、协同育人培养新模式，开展学生的短期 实训、暑期调查、比赛，扩大学生视野，增长学生见识。采取请进来走出去的战略，选派教师到行业企业交流锻炼；积极邀请国内知名学者、行业专家来校兼职或来校举办各类文化主题活动和讲座；积极拓展对外合作，联合申报国家和省级项目，努力提升我校合作办学的水平和层次。

2. 新质生产力背景下产教融合

新质生产力为产教融合提出新要求，旅游专业应该与时俱进培养新技能、运用新技术、创造新教法新技能方面：专业改变传统的酒店、导游、旅行社培养引入数字文旅技能更新，如导游课程可以改为导游讲解与之直播等；引入数字营销课程如旅游目的地管理改为旅游目的地管理与新媒体营销从而增加学生的兴趣拓宽就业渠道。利用项目化全流程实训平台帮助学生提升全流程管理能力。

新技术：以市场需求为导向文旅人才需求为基础，改革传统课程与数字技术的融合，如传统课程加入数字内容、人才培养方案添加数字化智慧旅游课程。建设智慧旅游实训室利用虚拟现实技术打造打造沉浸式实训场景、建设数值化平台搭建项目的全流程场景，从而加强实践教学、提升实践教学质量。

新教法：引岗入课，根据真实项目流程还原产业实际，以全面化、多角度、真实性进行项目教学，以任务为驱动完善培养目标、制定教学计划，选择对应教法。

（五）加强教风学风建设、完善教学评价制度

1. 加强教风学风建设

以制度建设为基础，以强化管理为手段，狠抓教师教学工作规范和教学技能提升，不断提高教学水平；强化全员育人意识，加强教学督导队伍建设，增强教 学服务人员的责任意识、服务意识和业务能力，不断提高服务 师生质量，以优良教风促进学风建设。依托学科竞赛、学生社团等活动拓展第二课堂，以综合实践促进优良学风形成。改革课程考核方法，注重学生学习过程考核，提倡考核形式多样化；建立学业导师制度，拓宽师生交流互动等途径，促进良好学风的形成。建设学生自主学习、文化素质教育、师生互动的数字化资源平台。 创建有利于学生素质教育、创新创业意识培养、实践能力提升的数字化教学资源。

2. 完善教学评价

建立科学、完整、操作性强的教学质量评价体系，定期采集教学基本状态信息数据；加大对教学评价结 果的奖惩力度，引导和激励教师不断提高教学质量；进一步完 善听课评价制度，教学检查制度，各类教学专项评估制度，课堂教学评教制度，教学评奖制度，毕业生追踪调查制度等，确保教学质量稳步提高。将原来以学时数为主要考核依据的教学绩效考核方式转变为由教学质量和学时数综合的考核方式，充分激励学院、教师全身心投入教学，提高教学质量。

结语：

未来，旅游类专业将呈现以下发展趋势：一是旅游产业结构将进一步优化升级，推动旅游行业向高质量发展转型。二是旅游管理专业将更加注重培养学生的创新能力和实践能力，提高学生的综合素质和适应能力。三是旅游行业将加强与互联网、大数据等技术的融合，推动旅游行业的数字化转型和智慧化发展。四是旅游管理专业将加强与国际旅游市场的交流合作，培养具有国际视野和跨文化交流能力的专业人才。展望未来，旅游管理专业将继续发挥其在旅游行业中的重要作用，为旅游行业的可持续发展提供有力的人才支撑。

参考文献：

【1】 第一观察｜习近平总书记首次提到“新质生产力”．新华网 2023-09-10.

【2】 《政府工作报告》首提“人工智能+”，与新质生产力是什么关系．上观．2024-03-20.

【3】 什么是新质生产力？一图全解．央视新闻  2024-04-25.

【4】 职业教育赋能新质生产力发展的内涵要义、运行逻辑和推进路径，霍丽娟，中国职业技术教育 ，2024 年5 月7 日.

【5】 “岗课赛证”融合视域下人才培养模式的改革研究与实践刘双源 农机化综合研究 2024 年7 月.

【6】乔云霞，李峻 . 我国高等职业教育发展七十年的回顾与政策建议 [J]. 职教发展研究，2019 （03）：8-15.

【7】冯志军 . 我国中等职业教育教材建设现状分析及政策建议一基于江苏省域中等职业教育教材建设的调研分析 [J]. 中国职业技术教育，2019 （29） ： 5-10.

成渝地区教育与经济社会协同发展研究中心资助项目“新质生产力背景下川渝民族地区职业教育高质量发展研究”（项目编号CYJXF24064）.