摘要：通过对赤水乌骨鸡产品特点、市场规模与竞争态势等现状的研究，探讨其利用互联网平台进行营销的优势与机遇。分析互联网渠道在拓宽市场覆盖面、提升品牌知名度、增强消费者互动等方面的潜力。同时，也对可能面临的挑战，如乌骨鸡养殖模式、深加工程度等方面进行了考量。综合评估后认为，借助互联网+的模式，赤水乌骨鸡具备较大的营销可行性，可为其产业发展带来新的增长动力与机遇。

关键词：互联网＋；赤水乌骨鸡；可行性分析

农业农村现代化是中国式现代化的重要组成部分，同时农业农村现代化也是社会主义现代化强国的根基，没有农业农村的现代化，就没有国家的现代化[1]。党的十九届五中全会提出“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴”，是党的十九大报告中关于“实施乡村振兴战略”论述的一脉相传。赤水乌骨鸡是贵州省遵义市赤水市特产，赤水乌骨鸡地理标志产品，其作为标志性的赤水乌骨鸡品质好，但产品的营销出现了急待解决的一系列问题，导致赤水乌骨鸡的销量低，产业经济发展滞后。对特色赤水乌骨鸡进行新型营销是推动赤水特色生态赤水乌骨鸡产业发展以及提高赤水乌骨鸡的销量并增加农民收入，助力赤水地区“乡村振兴”战略顺利实施推动农业进一步发展，稳住赤水农业基本盘、做好“三农”工作，全面推进乡村振兴，确保赤水农业稳产增产、农民稳步增收、农村稳定安宁的必由之路[2]。响应“乡村振兴”号召，为赤水乌骨鸡的高质量发展，打造具有地域特色的生态赤水乌骨鸡势在必行，这是赤水市乡村振兴的发展的一条重要生命线。

一、赤水乌骨鸡的基本状况以及可利用价值

（一）基本状况

1、赤水乌骨鸡基地建设情况

赤水市政府于2015年提出了“一村一品”乡村振兴战略，将乌骨鸡养殖业作为重点产业之一，并成立了多个乌骨鸡养殖合作社，帮助农民提高养殖技术和管理水平，增加农民收入。据最新的资料显示，赤水乌骨鸡的繁育体系经过精心建设，现已拥有三个种鸡场，其中两个专门用于赤水乌骨鸡的繁育，共饲养种鸡达15万套，赤水乌骨鸡种鸡占9万套。这些种鸡场的年供鸡苗能力高达1800万羽，且成功培育出了赤水乌骨鸡的三个特色品系——黑羽、绿壳蛋、白羽。在规模养殖方面，赤水市建成了111个养殖场，总占地面积达到了24.77万平方米。这些养殖场的运作模式多样，其中包括与龙头企业合作的养殖场43个，占地13.44万平方米；自主经营、自产自销的养殖场32个，占地4.15万平方米；以及出租给第三方养殖的场区17个，占地4.29万平方米。此外，尚有19个养殖场因故暂停使用，占地面积为2.89万平方米。截至2019年上半年，赤水市已成功出栏生态家禽494.6万羽。全市有3.6万户家庭，共计10万余人参与到赤水乌骨鸡的养殖业中，其中建档立卡的贫困户约有0.4万户，1.4万人。通过赤水乌骨鸡产业的发展，每户养殖农户平均增收超过1000元。这一产业的蓬勃发展，不仅推动了当地经济的增长，也为广大农户带来了实实在在的经济效益。

2、品牌创建情况

赤水乌骨鸡自2010年起，陆续获得国家农产品地理标志保护、消费者最喜爱农产品品牌、贵州生态农业优强品牌等多项荣誉。其相关产品如“丹青竹乡鸡”商标被评为贵州省著名商标，绿壳蛋荣获贵州省名牌产品。2018年和2019年，相关产品相继通过了生态原产地产品保护和有机产品认证。目前，赤水乌骨鸡拥有5个注册商标和1项发明专利，完成了9个家禽“三品一标认证”，包括1个地标认证、7个无公害认证和1个有机认证。

3、市场营销体系现状

目前赤水乌骨鸡的主要销售模式仍以活禽销售为主，商品鸡主要销往重庆、成都、贵阳、昆明等城市，赤水乌骨鸡公苗主要销往贵州、四川、云南、重庆等省市，母苗主要销往福建、广州、广西等省市，在龙头企业保障原有销售渠道外，还在重庆、成都等地建成直销门市和营销网点30余个，年外销家禽500万羽以上。除此之外，赤水乌骨鸡正在积极探索线上线下相结合的销售模式拓宽市场销售渠道。

4、养殖模式

赤水市肉鸡养殖主要包括自产自销、租场养殖和代养合作三种模式。自产自销模式以小规模土鸡散养为主，每羽利润约10-20元，如：天台镇独田养鸡场，于2012年投资18万元建成养殖棚舍500平方米，年出栏土鸡7200羽，年利润13万元，平均每只利润18元左右；租场养殖则是租用场地自行销售，该模式主要是养殖人员按12元/平方米左右的价格租我市空场地进行养殖，每羽利润约5元；代养合作模式与龙头企业合作，提供技术支持和保底回收，保证每羽鸡约5元的利润。

5、龙头企业建设情况

目前赤水市引进和培育龙头企业主要有：贵州奇垦农业开发有限公司以及贵州竹乡鸡养殖有限公司。前者为赤水市政府招商引资企业，后者主要从事赤水乌骨鸡种质资源保护与开发利用。除此之外，赤水市的乌骨鸡产业以贵州长庚农业发展有限公司为代表的龙头企业，该公司联合深圳大学和腾讯共同研发了国内首个乌骨鸡领域的AI林下智慧养殖基地。这个基地实现了育种、饲养、销售的全过程，保障了赤水乌骨鸡品种的纯度。

（二）可利用价值

1、较高的营养价值

赤水乌骨鸡的养殖历史悠久，已有数百年的历史。它的肉质细嫩、味道鲜美，营养价值高。富含多种氨基酸、矿物质和微量元素，其中：公鸡肉质含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%、酪氨酸0.78%、苯丙氨酸0.93%、组氨酸0.95%，含铁18.8毫克/千克、锌7.16毫克/千克、钙6.2×10—5%。母鸡肉质含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.38%、缬氨酸1.06%、蛋氨酸0.64%、亮氨酸1.88%、异亮氨酸1.04%、酪氨酸0.85%、苯丙氨酸0.90%、组氨酸0.82%，含铁9.57毫克/千克、锌14.14毫克/千克、钙6.4×10—5%。此外与普通鸡肉相比，赤水乌骨鸡的蛋白质含量更高，而且更容易被人体吸收利用，对于病后虚弱、身体乏力等病症有一定的辅助治疗作用。

2、经济价值

目前，关于乡村产业发展模式的研究主要包括4个方面，“合作社”发展模式、“龙头企业+农户”发展模式、“政府+企业+农户”发展模式与“产业园区型”发展模式。“政府+企业+农户”模式是党的十八大之后提出的一种乡村振兴模式，通过政府引导、企业参与、农户受益，实现三方共赢，推动农业农村现代化[3]。自2020年开始，赤水市政府摸索总结出了“龙头企业+基地+贫困户”、“龙头企业+村集体+贫困户”和“龙头企业+合作社+贫困户”等经营模式和“五统一分”的经营方式。通过由龙头企业与养殖农户签订代养合同，将鸡苗、饲料、防疫消毒药品等物资赊销给饲养户，公司派专业技术人员到农户养殖场进行技术指导，以激发贫困群众内生动力为主，促进贫困人口稳定增收脱贫。

二、互联网+赤水乌骨鸡营销现状

（一）互联网+赤水乌骨鸡的发展优势

1、区位、资源优势以及品种优势

在区位优势上，赤水地处黔北，交通发达，与四川南部接壤，是黔北通往川渝的重要门户，素有“黔北明珠”的美誉，且赤水通用机场已完成选址，周边分布有成都、重庆、贵阳三大国际机场和泸州、遵义、茅台等支线机场，黄金水道赤水河绕城而过，交通物流发达，通江达海。便利的交通物流有助于降低运输成本和时间，确保赤水乌骨鸡及其产品能快速、新鲜地抵达消费者手中，提升消费者的购物体验，能更好地满足不同地区消费者的需求，扩大销售范围。

在资源优势方面，赤水市境内雨量充沛；生物资源种类较多，农业生产发达，以水稻、玉米、薯类和豆类为主，饲料饲草资源丰富，环境优越，适合林下养鸡；且丰富的林地等资源为持续稳定供应产品提供保障，能增强消费者对产品供应稳定性的信心；良好的生态环境使得赤水乌骨鸡品质上乘，这在互联网上能形成独特卖点，能够吸引更多注重健康和品质的消费者。

在品种优势方面，赤水乌骨鸡作为独特的地方特色品种本身就具有吸引力，在此基础上饲养的赤水乌骨鸡营养价值较高，品质优越，培育出多个品系且部分品系受推荐，其成鸡和绿壳蛋价格利润可观，能在互联网上引发消费者的好奇心和关注，促进购买欲望。且培育出的不同品系可以满足不同消费者的个性化需求，增加产品多样性，吸引更广泛的消费群体。

2、产业基础优势

历经长达二十几年的持续发展，赤水乌骨鸡（蛋）不管是在种质资源方面，还是在种群规模方面，亦或是在养殖技术、疫病防控等方面，都已经逐步具备了一定的基础。尤其是屠宰加工厂以及饲料加工厂的成功建设，更是为整个产业的升级以及朝着更大更强的方向发展筑牢了极为稳固的基础。例如，赤水市的龙头企业奇垦公司建设成为了集饲料、种禽、养殖、屠宰、加工、销售等为一体的禽类全产业链企业，为赤水乌骨鸡的销售打下坚实基础。

（二）互联网+赤水乌骨鸡营销发展面临的问题和挑战

1、赤水乌骨鸡的多以林下养殖为主，不可避免地出现品质不稳定问题

赤水市森林覆盖率达到了82.85%，，无论是自产自销还是租场养殖的模式都以林下养殖乌骨鸡为主，林下环境的复杂性使得乌骨鸡的生长条件存在较大差异。不同区域的植被状况、可获取食物资源的多寡以及栖息空间的大小等都不尽相同，这直接影响到乌骨鸡的营养摄取和生长发育，进而导致个体间在体重、体型等方面出现较大差异。再者，天气等自然因素对林下养殖的影响更为显著。恶劣天气可能会对鸡的生存环境造成破坏，如暴雨可能冲毁部分鸡的栖息区域，大风可能影响鸡的正常活动和觅食，这些突发情况也会使得乌骨鸡的生长受到干扰，导致品质的波动。赤水乌骨鸡质量波动会导致费者对产品质量产生怀疑，降低对品牌和线上销售渠道的信任度。难以形成良好的口碑，不利于通过互联网进行积极的口碑传播和推荐，影响购买意愿和重复购买率，限制了市场拓展的速度。

2、赤水乌骨鸡的全产业链条尚不健全

尽管赤水市的乌骨鸡产业于赤水市而言具备基地、拥有龙头企业、存在一定模式并且也有市场，然而在全产业链的发展方面仍然存在着一定程度的差距，尤其是在乌骨鸡产业的精深加工这一块，甚至可以说是处于一种“空白”的状态。产品形式单一，限制了附加值的提升。另外，没有完善的精深加工产业链，难以对乌骨鸡进行多样化的开发利用，比如制成各种特色加工食品等，也就无法满足更广泛的市场需求和消费偏好。就拿精深加工最为基础的屠宰加工厂来说，目前也仅仅是正在建设之中，而且冷链物流体系依旧配套得不够全面，这就致使乌骨鸡产品的交易主要是以活禽以及鲜蛋为主，成鸡的销售仅仅局限于周边地区，从而使得产品的销售区域受到限制，销路既不够广泛，也不够宽阔。并且在养殖这一环节也是存在缺陷的，专业的养殖合作社比较匮乏，也没有基本的饲料加工厂，这无形中就增加了饲养的成本。

3、赤水乌骨鸡的品牌效应较弱

虽然赤水乌骨鸡有一定地域特色和优势，但在宣传方式、渠道和范围上有限，导致其知名度未能广泛传播。又由于全产业链发展的差距，尤其是精深加工和冷链物流等配套不完善，产品开发不够多元化，单一的产品形式不利于品牌影响力的全面铺开，缺乏多样化的深加工产品来吸引不同消费者群体。市场拓展由此受限，影响品牌辐射范围。并且缺乏专业的品牌运营团队和策略，在品牌打造、维护和提升方面缺乏系统规划和专业运作。

三、可行性分析

（一）立足资源禀赋，推广适度规模的生态养殖模式

针对赤水乌骨鸡多以林下养殖为主的现状，可以发挥龙头企业的带头作用，鼓励推进规模养殖、林下散养、智能化养殖三种养殖模式相结合的方式。在不失去林下养殖优势的基础上保证乌骨鸡养殖质量稳定，促进销售稳步上升。并且，在今年赤水市以贵州长庚农业发展有限公司为代表的龙头企业，联合深圳大学和腾讯共同研发了国内首个乌骨鸡领域的AI林下智慧养殖基地。这个基地实现了育种、饲养、销售的全过程，保障了赤水乌骨鸡品种的纯度和质量，进一步为互联网销售赤水乌骨鸡提供保障。

（二）加快补齐产业链

一是要补齐产业精深加工链。着力于通过提升农业产业链的效率和效益来促进农村地区的经济和社会发展[4]。加快推进饲料加工厂、屠宰加工厂建设，初步形成乌骨鸡产业发展全产业链，逐步探索推进乌骨鸡精深加工项目，培育企业开发乌骨鸡精深加工产品。二是要补齐产销对接短板。加快冷链物流园区建设，不断补齐制约乌骨鸡产品销售核心关键环节，确保产品能销到更多、更远的地域。

（三）强化互联网+赤水乌骨鸡的品牌建设

1、品牌创建认证：鼓励和引导企业参与“著名商标”和“三品一标”等品牌创建认证工作，通过权威认证提升品牌的信誉和竞争力，利用互联网平台，如电子商务网站和行业展会，展示认证成果，吸引更多消费者的关注和信赖。同时，要加快赤水乌骨鸡公用品牌的创建步伐，通过统一的品牌形象和口号，塑造鲜明的市场定位，利用互联网平台，如社交媒体、电商平台和搜索引擎，进行精准的广告投放和内容营销，扩大品牌影响力。

2、全国知名品牌打造： 乡村特色产业是乡村产业的重要组成部分，是地域特征鲜明、乡土气息浓厚的小众类、多样性的乡村产业，涵盖特色种养、特色食品、特色手工业和特色文化等，具有明显的比较优势，一旦发展起来就会成为当地的“领先型产业”，这是由特定区域独具的资源禀赋所致[5]。从赤水乌骨鸡的资源禀赋和区位优势出发，挖掘特色产业，发挥特色优势，培育主体品牌，强化主体发展能力和品牌公信力[6]。集中资源打造1-2个全国知名的赤水乌骨鸡品牌，通过互联网进行全国范围的市场推广。

四、结论

在当前，国家实施了数字化乡村战略，深入推进“互联网+农业”的发展，为农业经济的增长注入一股新的力量[7]。2021年以来，赤水市进一步推进以知识产权发展保护带动企业品牌培育，不断发展培育地理标志保护产品，扎实推进省级地方标准和遵义市级地方标准的制订工作，以企业发展带动群众增收助力乡村振兴，推动该市经济高质量发展。赤水乌骨鸡作为赤水市必不可少的一张名片，如何加大力度将赤水乌骨鸡这张名片打出去成为了一个必要环节。

参考文献：

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[2]邓勇杰.弹簧针辊插壳式油茶鲜果籽壳清选装置设计与试验[D].江西农业大学，2022.DOI：10.27177/d.cnki.gjxnu.2022.000334.

[3]张燕，潘亚楠.基于主体与要素耦合性的乡村产业发展模式选择[J].河北科技大学学报（社会科学版），2024，24（02）：41-48.

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[5]邱俊杰，BENFICA Rui，余劲.乡村产业数字化转型升级内涵特征、驱动机制与实现路径[J].西北农林科技大学学报（社会科学版），2023，23（05）：53-66.DOI：10.13968/j.cnki.1009-9107.2023.05.06.

[6]张赛玉，薛亚硕，张琦.共同富裕视阈下推进中国式农业农村现代化的路径[J/OL].重庆交通大学学报（社会科学版），1-9[2024-06-15].http：//kns.cnki.net/kcms/detail/50.1191.C.20240612.0904.002.html

[7]张春香.互联网视角下农产品营销与农产品经济发展的思考[J].中国商论，2021，（13）：58-60.DOI：10.19699/j.cnki.issn2096-0298.2021.13.058.

基金项目：贵州省2023年大学生创新训练项目《“金凤凰出山，黔景无限好”——互联网+赤水乌骨鸡营销策略》；项目编号：S202310670004

作者简介：郭璐（2003-），女，汉族，贵州省贵阳市人，黔南民族师范学院学生，马克思主义学院本科生，研究方向：乡村振兴与思想政治教育。

王江艳（2002-），女，苗族，贵州省遵义市人，黔南民族师范学院学生，马克思主义学院本科生，研究方向：乡村振兴与思想政治教育。

通讯作者：顾书嘉（1990-），女，汉族，辽宁省沈阳市人，黔南民族师范学院讲师，研究方向：学生发展与教育。