摘要：习近平总书记对非物质文化遗产保护工作作出重要指示强调，要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，推动中华文化更好走向世界；要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，更好满足人民日益增长的精神文化需求，推进文化自信自强；习近平总书记多次强调，要深入挖掘中华优秀传统文化蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，结合时代要求继承创新，让中华文化展现出永久魅力和时代风采。在此指引下，食品健康学院将非遗文化引入校园，在“一站式”学生社区建设中，以“非遗课堂”为载体，探索劳育与美育协同发展，把“一站式”学生社区建设成“三全育人”实践园地，进一步落实学校立德树人根本任务。

关键词：非遗课堂；美育；育人路径

一、非遗课堂介绍

食品健康学院通过“一站式”学生社区的建设，将非遗文化融入教育教学中，以提升学生的专业技能和文化素养。具体做法包括专业实践课、劳动教育实践课、搭建非遗传承平台，推行党建+劳动教育创新模式、党建+美育融合路径以及劳育美育协同并进。旨在通过非遗技艺的学习与实践，增强学生对传统文化的认同感和传承意识，同时，提升学生的专业技能、工匠精神、劳动精神和文化素养，促进学生全面发展。

二、具体做法与实践

（一）非遗课堂的设计与实施

1.专业实践课。学院充分发挥食品检验检测技术、烹饪工艺与营养专业的专业优势和专业技能，主动对接“一站式”学生社区建设，将专业实践教学课堂搬到“一站式”学生社区，开发非遗技艺学习劳动实践课程，如佛山非遗美食鸡仔饼制作、佛山非遗美食煎堆制作，提升学生幸福指数。将劳动教育融入专业课，引导学生崇尚技能、精益求精，诠释劳模精神、工匠精神的新时代内涵。

2.劳动教育实践课。结合食品健康学院“青春筑梦”辅导员工作室和食品健康学院学生党支部“一班一师一友一传承”党建品牌活动，开展“月满中秋，欢聚食品”月饼制作实践；“青绿品春，团聚食品”青团制作实践；“传承端午文化，品味粽子美食”粽子制作实践，在中华民族传统节日，学习传统非遗美食制作技艺，传承中华优秀传统文化。根据广东高校劳动教育微视频征集活动通知，组织学生开展《武影传承》《“武”动校园》《传承端午文化，品味粽子美食》等作品制作。根据广东高校网络媒体展示节活动通知，组织学生开展《劳动教育大手拉小手》《非遗食韵，传承千年文化》《广东醒狮》《多彩非遗 生生不息》等作品制作。

3.搭建非遗传承平台：在“一站式”学生社区内设立“工作室”，邀请佛山本土非遗传承人和行业大师定期进行授课和讲座，如佛山木版年画、蔡李佛拳、粤菜等，使“一站式”学生社区成为学生了解非遗、体验非遗、传承非遗的新阵地。

（1）佛山木版年画始于宋元、兴于明，是中国华南地区著名的民间年画，市级非遗传承人郑太昌老师走进课堂，建立“佛山木版年画”市级传承人（郑太昌）研学传承工作室，开设讲座讲述了佛山木版年画的历史故事和制作工艺，并带领同学们现场印制年画，体验传统技艺的精湛技艺。

（2）蔡李佛拳是岭南拳术一大流派，气势磅礴，刚柔并济，建立“蔡李佛拳”省级传承人（梁伟永）研学传承工作室，每周一次实践课，在省级非遗传承人梁伟永老师的带领下，同学们认真学习蔡李佛拳的动作，每一招一式打得有模有样、招招有力、虎虎生威，既有传统武术的动感，又有韵律的美感，让同学们真切地感受到传统武术文化的魅力。

（二）党建+劳动教育的创新模式

（1）按照食品健康学院党总支“党建+劳育”促成长党建活动计划，成立学生讲师团，建立以就业为导向的技能学习平台，以党建带团建形式，发挥党员教师和青年学生入党积极分子的榜样作用，以教师导师制的方式，选优配强党员教师指导学生开展粤菜粤点制作、潮汕工夫茶、宋代点茶等技能学习，指导学生专业技能服务社区治理、文化发展和中小学劳动教育课。已有30余名同学可以单独授课，走进佛山多个乡村社区和中小学，开设烹饪劳动教育课堂70余课时，普及传承中华优秀烹饪文化受惠者近1000人次。强化师生专业技能服务地方乡村经济的意识，将劳动教育有机融入课程思政中，用社会实践和志愿服务检验专业学习成果。

（2）开展“非遗薪火”百千万工程突击队项目，组织探寻非遗技艺实践，走访非遗美食制作技艺传承人，传承非遗美食制作技艺，学习应节传统特色小吃制作技艺，鼓励学生将所学习到的技艺应用于社会实践，在佛山当地社区，推广非遗文化和传统文化，形成辐射效应，增强文化自信，助力乡村文化振兴，努力让佛山非遗文化元素焕发时代的魅力。

（三）党建+美育的融合路径

（1）食品健康学院学生党支部，持续开展“艺”心为你，食品健康学院一站式学生社区建设活动，利用非遗文化资源，丰富学生的课外活动，了解传统文化、艺术，增进对自身文化的认同感，提升他们的动手能力和创造力。如：以“青春心向党”为主题的中华剪纸美育课堂；以“传承非遗铸就匠心”为主题的佛山醒狮拓印活动；以“关爱身心健康”为主题的非遗贴金画美育浸润行动。让学生在非遗实践中传承和发展中华传统文化。

（2）食品健康学院团委结合暑假三下乡社会实践活动，组织守护美好“食”光百千万突击队前往佛山市非物质文化遗产保护展览厅、佛山鸿腾纪念馆，参观非遗作品展，通过现场教学，了解到佛山醒狮、石湾陶塑技艺、佛山十番、龙舟说唱、佛山剪纸、佛山秋色、佛山粤剧、彩扎（佛山狮头）、香云纱染整技艺、双皮奶制作技艺、扎蹄制作技艺、蔡李佛拳等非遗文化，近距离、沉浸式互动体验，感受到了广东岭南传统文化之美，欣赏非遗项目的美学价值。

三、工作成效

（一）强化党建引领

“一站式”学生社区开展“非遗课堂”依托食品健康学院党总支“党建+劳育”促成长党建品牌活动、食品健康学院“青春筑梦”辅导员工作室、食品健康学院学生党支部“一班一师一友一传承”党建品牌项目活动、食品健康学院探寻非遗技艺百千万突击队活动开展，确保“非遗课堂”活动的持续性和有效性，通过党建+非遗、党建+劳育和党建+美育活动，强化党建引领。

（二）促进全员育人

“一站式”学生社区作为学校育人的重要平台之一，其建设和管理涉及多个部门和人员。通过非遗课堂的开展和社区文化的建设可以促进全校师生共同参与育人工作形成全员育人的良好氛围。将非遗文化学习与党建工作、技能培训、就业工作、专业实践、劳动教育等紧密结合，推动校院领导、专业教师、思政力量、行业大师、服务资源下沉到学生身边，形成强大育人合力，进而整体提升育人质量，服务学生成长成才，强化“一站式”学生社区育人作用，使之成为学生思想引领、价值塑造的重要阵地。

四、结语

未来，我们将深入学习贯彻党的二十大精神和习近平新时代中国特色社会主义思想，创新展示、传播方式方法，继续开展“一站式”学生社区“非遗课堂”，将非遗文化与劳动教育、美育教育相结合形成教育合力，力求将我院“一站式”学生社区打造成学生党建前沿阵地、“三全育人”实践园地、智慧服务成长基地，助力培养新时代优秀食品人才。

参考文献：

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[2]谢雪梅.非遗在校园传播与发展的创新路径探析——以嵌塑创意工作坊为例[J].美术教育研究，2023（14）：71-73.

[3]段笔耕，金心亦.新时代具有非遗特色的高职院校美育体系构建与实践[J].时代报告，2022（42）：140-142.