摘要：随着课程游戏化项目的推进，我园也积极开展课程游戏化项目研究。其中支架4中指出：“尝试一餐两点由儿童自主完成，老师只是自助餐的服务生之一”十分值得我们学习。在过程中减少教师干预，支持儿童制定自己需要的规则，让儿童尝试自我服务、自我管理。为贯彻落实《指南》精神，更好的挖掘自主用餐的教育价值，提供合理的支持帮助幼儿获得有益经验。

关键词：自主进餐、大班幼儿、餐点活动

一、经验迁移，审议自主用餐

进入中班后，孩子们的自理能力和动手能力得到了极大的提升，他们都很自豪，因为自己是哥哥、姐姐了。《指南》指出，幼儿是在生活和游戏中通过动手操作、直接感知和亲身体验获取经验的。根据幼儿的兴趣，我们投放了以下餐具，孩子们喜欢的大嘴猴造型的餐盘。

《指南》健康领域中指出：“5-6岁幼儿能熟练地使用筷子等工具。”幼儿用手握勺子也越发熟练。在中班的自主用餐中，孩子们能知道自己去取餐，在自主上得到了提升，孩子们使用的是三格小餐盘，通过端餐盘、用勺子锻炼了手眼协调能力。到了大班在餐具上替换成了四格盘子，但基于出现排队拥挤，勺子总是会掉下来的现象，教师及时给予回应，各小组商讨就餐路线，比如：两边同时打，没人了再去打，分男生女生，增加数量等，可以看出孩子思考的一个过程，教师通过换长勺子、调整桌子的摆放解决了此类问题的发生。

通过增加桌子，调整勺子后，孩子们打饭速度变快了。他们会找空的地方先打，但是还会出现拥挤的现象，部分孩子不能保持桌面的干净，有饭菜米粒的情况。经过三次调整，孩子把餐具放在每个桌子上，学会安排值日生，同时将桌椅再次调整：1.2.3组在北边打，4.5.6组在南边打。

《指南》中指出：“在一日生活中提高幼儿自主服务的意识”，通过光盘达人，节约之星等方法，孩子们自发的将桌面、地面打扫的更干净，知道要用盘子接着垃圾，再用抹布擦。同时先扫地在拖地，知道每个地方要清扫干净的。还通过绘本、绘本让幼儿知道要吃多少打多少，节约粮食的好品质。

二、拓展课程维度，再审自主用餐

一段时间后，发现孩子们能自主的排队，拿取盘子进行取餐。孩子们在取餐后通过撒汤、忘记盖盖子等问题的方法，幼儿积极想出解决的办法，如盖子反过来盖、端盘子保持平衡等，可以看出幼儿愿意解决问题、协商的意识、解决问题的能力在逐渐增强。

教师就自主用餐的环节进行了小组探讨，《指南》中提出：“幼儿情绪安定与愉悦是保持身心健康及产生适应行为的重要条件。为了增加自主用餐前的趣味性，班级可以开展故事大王，菜谱播报的活动。对于就餐的步骤、餐后的活动也有了相应的计划，教师们在问题中反思，在思考中前行，为等待的环节进行了针对性的措施。

《指南》中提出要尊重幼儿的意愿。在自主用餐时，孩子会选择自己的方式进行等待。那么等待是相对的，要通过更多的活动让幼儿知道学会等待，以及学会等待。

三、链接《指南》，深度思考促成长。

1.落实行动，启动自主用餐。

作为教师，必须杜绝包办代替，从理念上更新，从实践中反思。从幼儿专用取餐的工具，鼓励幼儿自己动手拿餐具、盛饭菜。

2.将《指南》精神渗透到行动中，将“等待用餐”转变成为“自主用餐。”

《指南》中提出：“为了培养幼儿的自理能力，就要让幼儿自己动手做自己的事情。”从最初的自主用点心到自主用餐，孩子选择不同的方式去选择进餐，使每个幼儿主动参与、主动体验、主动创造，幼儿的生活自理能力得到有效培养和提升。

3.提升谦让与协作的重要性，更加的拥有自信。

在这过程当中，从人员——环境——材料——怎么去用餐等等都从孩子们出发，利用线上游戏、亲子调查、光盘打卡、营养搭配让家长参与我们的课程。还通过品行墙、光盘请亮灯活动提升幼儿的学习品质，使幼儿能积极用餐、愉快用餐。

4.合理利用《指南》中的学习契机。

《指南》中提出的五个领域学习与发展目标，幼儿在进餐环节获得相关的经验，就看教师如何对待幼儿的进餐，是否给予幼儿发展的机会，是否意识到这是幼儿学习与发展的契机。

四、学习《指南》精神，谈其收获与感悟。

《指南》精神和自主独立的理念让我受益匪浅，特别是《指南》健康领域的目标给了我有效的支持策略。与此同时，我们也发现了很多的小细节需要重视、分享与解决。在小环节中体现《指南》精神，对幼儿的生活技能、教师的教育理念都是一种挑战。

其中研读“课程游戏化六个支架”和《指南》相关内容，集中讨论实施幼儿自主进餐过程中发现的问题，梳理共性问题，制订下一步实施方案，个别问题逐个分析、解决。教师们对幼儿自主进餐的目的和意义有了更深刻的了解，这样的深度学习使之更具实际意义，助推了教师和幼儿共同成长。

参考文献：

[1]李季湄，冯小霞.《3—6岁儿童学习与发展指南》解读[M]北京：人民教育出版社，2013.

[2]梁红丽.让幼儿愉快进餐[J].幼教研究，2011（02）.

[3]刘娟.“六个支架”在一日活动中的体现[J].新课程（综合版），2019（2）：97.