【摘    要】 随着社会不断的发展，旅游业复苏，在新发展理念下，打造一支国家需要、行业认可的旅游管理专业人才队伍是创业之基、兴业之要。中职学校旅游管理专业作为培养旅游一线服务人员的摇篮，面对旅游高质量发展和职业教育高质量发展的新形势，要及时分析人才培养现状、调整人才培养策略，以满足旅游管理专业人才市场不断变化的需求。

【关键词】 职业能力；中职旅游；服务与管理专业

新时代大力推进高质量旅游服务人才培养是中职旅游专业教学所追求的目标。学生如何摆脱浅层学习现状，主动建构知识，并学以致用是中职教师需要思考的重要问题。

1中职旅游教学存在的问题

1.1教师技能缺失，无法提升学生职业素养

中职旅游专业课程庞杂，理论知识与实操技能并重。师资队伍的构成主要源于在岗教师和兼职教师。“师范教育”培养的师资，仍是当前职业教育师资队伍的重要组成部分。这些教师存在一个显著的问题：理论储备丰富，而实践技能缺失。综合类大学培养的旅游教育人才，重视理论知识的考核，缺乏职业技能的培训。因为建设旅游、酒店实训场地需要大量经费，所以学校将场地“简易化”，缩短授课学时，以至于师范专业学生的职业技能为“零”，毕业通过笔试和教学技能的面试来到中职旅游专业授课，从而影响中职学生职业素养的提升。为了弥补学生技能的缺失，中职学校还会通过聘用企业管理者、技术能手作为旅游专业技能课程的兼职教师，但由于本职工作的繁忙，其在没有深入了解学生身心发展水平下匆忙备课及教学组织能力欠缺，无法提升学生的职业素养。

1.2教学方法单一，学生缺乏深度参与

中职旅游专业的教学目标是培养高素质的劳动者和技能复合型人才。根据走访可知，中职旅游课堂授课普遍以讲授法为主。教师通过PPT动画展示、概念解析、勾画课本、朗读背诵、课后练习等途径完成整堂课的授课。教学方法主要围绕教学目标“知识与技能”层面的事实性知识和概念性知识展开，形式单一，学生课堂参与度低，针对促进学生深度学习的方法少。课堂教学仍旧是教师单项的“知识传授”，学生学习状态并没有得到充分的关注，学生自主思考的时间受限。基于考纲的简单应用，学生仅能获得理论性知识的短暂记忆，不能将课堂授课知识转换为实际工作知识。教学方法单一，阻碍旅游专业人才的培养。

2基于职业能力培养的中职旅游服务与管理专业实践教学创新策略

2.1优化课程结构

旅游行业的发展日新月异，因此中职学校培养旅游管理专业人才的思路也要随之变化。中职学校旅游管理专业课程设置应以提升学生的工作能力为目的，以就业岗位需求为标准，结合岗位的具体需求设置相应的课程。这就需要学校和专业教师做到三点：一是要及时了解旅游行业的发展动态，并能进行准确的预测，然后结合学校的基本情况对课堂体系进行优化，提高旅游管理专业的教学质量；二是要根据旅游行业新动态调整旅游管理专业人才方案；三是要在课程设置上，强调专业理论知识学习的同时，通过“核心技能+辅助技能”课程设置的模式，增加旅游主播、研学旅行设计等新业态的内容，培养学生的综合实践能力。

2.2引入职业技能等级证书

（1）引入全国导游员资格证书。该证书是国务院旅游行政部门或其委托省、自治区、直辖市人民政府旅游部门颁发的从业资格证，实行全国统一考试。含金量高、行业认可度高、适用范围广，是引入的一个重要原因。同时，证书的考核对于导游服务规范流程、旅游资源知识等方面有比较高的要求，与本专业课程的适配度非常高，一方面，考试标准和课程标准相融合，有利于充实专业课程教学内容；另一方面，使用考证的导游服务和讲解素材，有利于有针对性地进行导游人员技能训（2）引入研学旅行策划与管理证书。该证书的职业技能要求是能为中小学生提供基础性安全管理和教学实施管理，对中小学生进行基础性实践教育等服务活动。研学旅行是近年来旅行社的转型升级产品，研学旅行指导师也是近期人社部公布的18个新职业之一，但在现有的旅游专业课程中没有成体系的课程。

2.3细化职业能力要求

职业迁移力是衡量和研判中职旅游管理专业学生未来发展的重要着力点，是评价中职学生成长发展的重要指标。中职学生只有具备较强的职业能力和较高的职业素质，才能在未来发展中实现能力提升。在中职院校旅游管理专业人才培养的过程中，应从整体出发，立足于科学的人才培养目标，不断细化职业能力要求，充分明确职业发展方向，更好地提升中职学生的整体素质。职业迁移力视角下的职业能力较为复杂，包含丰富多元的能力要素。中职院校在开展人才培养的实践中，需要充分立足于职业迁移力进行能力细化，尽可能提升学生多方面的能力。例如，在未来的社会岗位中，英语表达与沟通能力是非常重要的迁移能力。中职旅游管理专业学生若具备较强的英语表达和沟通能力，自然能够在未来工作岗位上更好、更快发展。

2.4不断创新教学方法和手段

要想真正有效提升学生的职业迁移力，全面培育学生良好的发展素养，中职院校在旅游管理专业人才培养的过程中就应该不断创新和变革教学方法。可以说，科学且高效化的教学方法始终具有突出作用。中职教师在教学实践中应该科学创新教学方法和教学手段，提高教学能力。例如，在旅游管理专业课程教学中，中职教师可以采用项目教学法进行教学。项目教学法是一种高效的教学方法，能够引领学生在任务的驱动下进行自主探究和合作学习等。中职教师还可以采用情境教学法，引导和鼓励学生投身于真实的情境中进行学习与演练。

结语

中职院校在旅游管理专业人才培养的过程中，应该科学全面地构建完善的人才培养体系，注重把握职业迁移力提升的科学视角，全面系统构建多元化人才培养方案，积极优化课程体系，全面提高育人水平与质量，真正促动中职学生的高质量发展，确保中职学生具备更强的发展竞争力和岗位适应力。

参考文献

[1]姚琼.产教融合背景下中职旅游服务与管理专业课程体系构建[D].南昌：江西科技师范大学，2018.

[2]陈秀美.中职旅游管理专业产教融合的路径优化[J].福建教育，2018（22）：63-64.

基金项目：本文系省职教育教学改革课题ZJGB2022184“基于职业能力培养的中职旅游服务与管理专业实践教学创新研究”的研究成果。