摘要：振兴乡村首在振兴产业，产业兴旺可以提供乡村就业机会、增加农民收入，解决农村一切问题的前提。本文深入分析当前产业发展存在的问题和制约因素，结合阜阳市农村现代化农业和乡村旅游的实际情况，探索式提出阜阳市打造长三角“绿色厨房”设想，以此提出打造这张名片的对策建议。

关键词：乡村振兴;阜阳;产业名片

阜阳作为传统农业大市、全国重要粮食生产基地和长三角重要的农产品供应基地之一，农是阜阳的本，是我们最大的优势所在、潜力所在、希望所在。持续推进现代生态农业产业化建设，加快推动农业大市向农业强市转变。之前有观点提到过要将“百亿江淮粮仓”转向“千亿国人厨房”，本文提出“绿色厨房”有两点考量。由百亿迈向千亿，由粮仓转为厨房，这是不仅要求我们要提高农业的高质高效，还要打造出属于我们的金字招牌，这要价格才会好，效益才会好。而无论是高质高效还是金字招牌都与绿色安全脱不掉关系，基于此呢，笔者提出长三角“绿色厨房”这样一个名片。

1.以高标准农田建设为抓手，夯实长三角“绿色厨房”建设基础。

1.1加强农业基础建设，推进高标准农田建设。阜阳市素有“百亿江淮粮仓”的美誉，用0.5%的耕地养活了1%的人口。以高标准农田建设为抓手，加强农业基础设施建设势在必行。所以应该继续加大资金投入，使高标准农田。

1.2落实藏粮于地，藏粮于技战略。生产粮食对于土地来说是一个污染的过程。这些年，粮食供给达到了平衡的状态。把耕地给保护好，把技术给研究好，一旦需要我们就能把粮食生产出来。

1.3积极发展新型服务业，培育和壮大一批农业全程托管社会化服务组织。大力推行农业托管，特别是针对于阜阳而言，作为一个农业大市和农民工输出大市，做好农业的保障工作格外重要，也很有市场。

1.4注重农产品质量，加强农产品质量安全监管，保持安全水平高位运行。加快有机农产品可追溯体系建设，实现全程可追溯，确保消费者买的放心、吃的安心，最终实现由原来的卖产品向卖生态、卖环境、卖安全、卖健康转变。

2.以培强现代农产品加工业为核心，不断增强长三角“绿色厨房”市场竞争力。

农产品加工业一头连着农业和农民，一头连着工业和市民，既深刻影响农村治理体系，又支撑国民经济健康发展。“十四五”期间阜阳要实现由农业大市向现代农业强市的跨越，必须更加重视农产品加工业发展，高位谋划、高位推动，把做强做优农产品加工业作为坚定的目标追求和路径选择。

2.1要持续推进“五个一批”工程。即发展一批农产品加工业强县、建设一批农产品加工强园、提升一批行业领军企业、培育一批有影响力的品牌、引进一批农业产业化重大项目。

2.2以特色资源增强竞争力。大力发展特色种养、特色食品、特色技艺、特色文化，以品质调控、营养均衡、清洁生产提升阜阳农产品加工业的生态价值，开发绿色、养生、保健等功能产品，增强对消费者的吸附力。

3.以打造农业绿色品牌为关键，树好长三角“绿色厨房”金字招牌。

随着农产品买方市场的逐步形成，消费者对农产品的需求层次在不断提高，农产品的市场竞争也在日趋激烈。在这种形式下，品牌就是竞争力，打造农业绿色品牌市提高农产品市场竞争力的重要举措，开发特色农产品品牌资源，是实现农业增效农民增收的有效途径。

3.1打造阜阳农产品整体品牌形象。以“江淮粮仓”为主题，制定具有皖北地域特色和文化底蕴的统一的阜阳农产品品牌整体形象标识。

3.2制定农产品品牌发展规划。牢固树立“品牌就是竞争力”的理念，紧紧围绕本地主导产业和区域特色产业发展需要，按照“集中力量、整合资源、强化培育、扶优扶强”的思路，统筹制定本地、本行业农产品品牌培育发展规划，建立层级递进的品牌培育机制，把握层次，梯次推进，加快形成四个一批，即培育一批、提升一批、推荐一批、储备一批。

3.3加强认证申请，提升品牌数量。以标准化建设为抓手，努力实现生产环节、加工环节和流通环节的标准化，鼓励农产品加工企业坚持走品牌发展道路，争创名牌产品和驰名商标，形成一批具有自主知识产权的核心技术与品牌。

4.以提升商贸流通整体水平为依托，厚植长三角“绿色厨房”发展优势。

德国城市地理学家克里斯塔勒在《中心地理论》中提到，有三个要素可以决定一个区域能否成为中心。一是行政中心论，二是市场中心论，三是交通中心论。随着高铁时代的到来，如果高铁进一步贯通，阜阳不仅是人口大市，未来还有可能会成为区域经济中心或交通中心。

4.1建设产供销一体化的农产品冷链物流体系

修建冷库，解决农产品保质期较短的问题;畅通物流，解决“好货运不出”的问题。

4.2拓宽特色农产品的销售渠道。基层干部帮扶农民，特别是帮贫困户卖农产品。除此之外，小区里的快递驿站利用人流大的优势纷纷建立网上销售渠道，例如，微信小程序、电商平台，其中销售的大都是农产品。

其次，现在特别火热的“直播带货”，有网红带货，在阜阳比较有名的，像‘阜阳豆豆’，“游三”等比较知名的大网红，开直播帮助当地农民卖货挣钱。也有地方领导亲自上阵为家乡带货的。同时，还有一些农民抓住了这个机遇，把手机当成新农具，把直播当成新农活。相比自带流量的明星带货，引导农民做产品的“代言人”，同样潜力无限，可施之长远。有些地方还开展了“村播计划”，培养农村主播，俗话说“授人以鱼不如授人以渔”，让更多有潜力有意愿的农民化身主播，可以更好助力贫困群众脱贫致富。

参考文献

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[课题项目]本文系2021年度阜阳市党校系统科研课题《长三角一体化背景下打造乡村振兴产业名片的思考和建议——以阜阳为例》的研究成果（课题编号：FYDXKT202106）。