摘要：农村幼儿园开展区域活动时，应善于利用当地的特色资源。本文以茶文化为例，探讨如何将茶文化融入农村幼儿园区域活动中。通过分析农村茶文化资源的特点，提出了五条具体策略：一是让幼儿感受采茶过程，二是组织幼儿体验制茶环节，三是引导幼儿欣赏茶艺表演，四是带领幼儿参观茶文化场馆，五是鼓励幼儿创作茶文化作品。运用这些策略，可丰富农村幼儿园区域活动内容，培养幼儿热爱家乡茶文化的情感。

关键词：农村幼儿园；区域活动；茶文化；资源利用

区域活动是幼儿园一日活动的重要组成部分，对幼儿身心发展具有独特价值。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，教师应合理设置区域活动的空间与材料，支持和引导幼儿自主探索。然而，农村幼儿园在开展区域活动时往往面临资源匮乏的困境。茶文化是我国优秀传统文化的瑰宝，蕴含着丰富的教育资源。将茶文化引入农村幼儿园区域活动，不仅可以拓宽活动内容，还能培养幼儿的文化认同感。本文拟从茶文化视角切入，为农村幼儿园区域活动提供新思路。

一、让幼儿感受采茶过程，培养爱茶、惜茶之心

春天，茶树上长出鲜嫩的新芽，正是采茶的好时节。幼儿园可组织幼儿走进当地的茶园，亲身体验采茶的乐趣。首先，教师带领幼儿认识茶树的外形特征，分辨茶树与其他植物的区别。接着，幼儿在老师和茶农的指导下学习采茶技巧，懂得只采嫩叶，不伤茶梢。采摘时，教师要告诉幼儿轻拿轻放，不要用力揉搓，以免破坏茶叶品质。一片片翠绿的茶叶从枝头剪下，幼儿脸上洋溢着丰收的喜悦。采茶结束后，教师引导幼儿感恩茶农，了解他们一年四季的辛勤付出。春季采茶育苗，夏季松土除草，秋天施肥修剪，冬日抚育茶苗。幼儿懂得了一杯香茗的背后，凝聚着茶农们的心血。教师要培养幼儿爱茶、惜茶的情感，知道茶叶来之不易，要珍惜每一片茶叶。通过采茶体验，幼儿对茶树茶叶有了直观认识，对茶农产生敬佩之情，萌发珍惜茶叶的意识。

二、组织幼儿体验制茶环节，了解茶叶的诞生过程

采下的茶青还不能直接饮用，要经过一系列的加工才能成为品茗的好茶。农村往往保留着传统的土法制茶工艺，这为幼儿园组织制茶体验提供了条件。教师首先向幼儿介绍制茶的大致流程，如杀青、揉捻、烘焙等。然后带领幼儿参观制茶作坊，认识各种制茶工具，如茶盘、茶筐、烘焙架等。在老茶农的指导下，幼儿亲身尝试制茶。杀青时，幼儿学会用双手握紧茶叶，在热锅上翻炒，待茶叶变软后迅速出锅。揉捻环节，幼儿把茶叶放入竹编的茶筐里，双手按压揉搓，感受茶叶在手中逐渐卷曲。烘焙茶叶最为考验火候，可以由教师或老茶农控制火势，幼儿不时翻动茶叶，确保受热均匀。在体验的过程中，教师提醒幼儿注意安全，避免被烫伤[1]。通过一系列制茶步骤，茶叶的形状、颜色、香气都发生了奇妙的变化。幼儿惊喜地发现，原来一杯茶的诞生需要经过这么多道工序。制茶体验让幼儿切身理解茶叶形成的过程，体会先人的智慧结晶，萌发尊重传统工艺的意识。

三、引导幼儿欣赏茶艺表演，感受中华茶道之美

品茶不仅讲究茶叶品质，更有讲究茶艺。优雅从容的茶艺表演，是中华茶文化的独特魅力。幼儿园可以邀请本地的茶艺师到园献艺，让幼儿近距离感受茶道之美。观赏前，教师先向幼儿介绍茶艺表演的基本礼仪，如安静欣赏，不大声喧哗等。表演开始，茶艺师缓步而入，身着汉服，仪态端庄。伴随着古筝的乐声，茶艺师开始煮水、置茶、冲泡、斟茶，一气呵成。幼儿被茶艺师优雅娴熟的动作所吸引，屏气凝神地观赏着。冲泡时，茶艺师先温壶润杯，把玩赏识杯中茶汤，再缓缓斟茶。幼儿学会了品茶要细细地观察茶汤的颜色，轻轻地闻茶的香气，慢慢地品味茶的滋味。每一个步骤都包含着茶道的精髓。表演结束后，教师要引导幼儿谈感受，说说茶艺表演中让自己印象深刻的地方。幼儿纷纷表达自己的见解，有的可能被茶艺师的服饰吸引，有的可能被冲泡技巧折服，有的可能被斟茶姿态感染。总的来说，观赏茶艺表演不仅是一种视觉享受，更是一种心灵的陶冶。通过欣赏茶艺，幼儿感受到中华茶道追求和、敬、清、寂的核心理念，领略传统艺术的无穷魅力[2]。

四、带领幼儿参观茶文化场馆，追溯茶叶的历史渊源

丰富的网络资源为幼儿探究茶文化知识提供了便利。教师可以提前在网上搜集整理有关茶文化的资料和图片，制作成课件，在课堂上用多媒体形式展示给幼儿。首先，教师可以和幼儿一起探究茶叶的起源。茶叶最早由谁发现？它又是如何传遍大江南北的？动画演绎神农尝百草的传说，让幼儿体会到古人发现茶叶药用价值的不易。接着，老师带领幼儿沿着丝绸之路，探寻茶叶东渐西传的足迹。唐代陆羽的《茶经》在日本、朝鲜影响深远，盛唐时期遣唐使将茶种传入日本。图文并茂的课件，让幼儿直观感受到茶叶促进中外经济文化交流的历史作用。除了宏观了解茶叶的传播历程，教师还要引导幼儿认识家乡茶叶的特点。组织幼儿查阅资料，了解本地主要的茶叶品种，如绿茶、红茶、乌龙茶等各有哪些代表。请茶农讲解不同茶种在制作工艺上的差异，引导幼儿思考茶叶品质与产地、工艺的关系。教师还可拍摄茶园风光、名胜古迹的照片，让幼儿感受家乡独特的茶文化景观。活动结束后，教师引导幼儿畅谈探究中的点滴发现。原来看似普通的茶叶，背后有如此丰富的文化内涵。它不仅见证了家乡的自然风貌，也记载着祖祖辈辈的生活智慧。幼儿在交流分享中加深了对茶叶文化的认识，逐步树立起爱茶、致茶的情感。

五、鼓励幼儿创作茶文化作品，表达对茶文化的热爱

茶文化博大精深，深深地影响着文人墨客的创作。诗词歌赋、书画题跋，都有大量以茶入诗入画的篇章。幼儿园可以利用这一特点，开展茶文化主题的艺术创作活动。教师首先向幼儿介绍茶诗茶画的相关知识，如“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。”等脍炙人口的茶诗，著名的文人茶画《竹林品茗图》《品茶图》等。这些作品从不同角度反映了古人对饮茶的喜爱之情，让幼儿感受到茶文化的艺术魅力。接着，教师要为幼儿提供丰富的创作材料，如国画颜料、毛笔、宣纸、彩色笔、油画棒等。鼓励幼儿发挥想象力，通过绘画、手工等形式抒发自己对茶的感受。有的幼儿画下品茶的情景，有的幼儿制作茶具的模型，还有的幼儿创作了一首茶诗。在创作过程中，教师要关注幼儿的兴趣爱好，因材施教地提供指导。创作完成后，幼儿园要组织一场茶文化艺术作品展，让幼儿互相欣赏彼此的作品。通过创作实践，幼儿学会用艺术的形式表达自己对茶的热爱。此外，幼儿园还可以尝试举办亲子茶会，邀请家长和孩子一起品茗赏画，在优雅的氛围中感受茶文化的独特魅力。亲子互动中，代代相传的茶文化在幼小的心灵里生根发芽。在潜移默化中，幼儿树立了热爱民族文化的情感，增强了传承茶文化的意识[3]。

综上所述，农村丰富的茶文化资源是幼儿园开展区域活动的富矿。本文提出的五条策略，从不同侧面展现了茶文化与幼儿教育的融合路径。让幼儿参与采摘制作，感受制茶艺人的匠心；引领幼儿欣赏茶艺，领略茶道精神的精髓；带领幼儿探寻茶史，追溯茶文化的悠久渊源；支持幼儿创作茶画茶诗，抒发对茶文化的无限热爱。在丰富多彩的茶文化活动中，幼儿完整地感知茶叶从诞生到走向艺术的全过程。茶文化源远流长，教育意蕴深厚。期待农村幼儿园教师不断实践探索，让五彩斑斓的茶文化之花在孩子们心中盛开，为幼儿的快乐成长增添独特的芳香。

参考文献：

[1]彭艳，曾宇，曹映霞.幼小衔接阶段开展茶文化教育的价值与策略[J].福建茶叶，2024，46（04）：117-119.

[2]裴佳佳.传统茶文化融入幼儿园区域活动的实践探索——以山西药茶文化为例[J].福建茶叶，2023，45（03）：96-98.

[3]党宗良.幼儿园区域活动中融入茶文化等传统文化的策略研究[J].福建茶叶，2023，45（02）：164-166.

注：本文系南靖县教育科学 “ 十四五 ” 规划 2023年度立项课题《以茶文化为载体开展农村幼儿园区域活动》立项批准号：njkt2344的研究成果之一。