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油菜作为重要的油料作物，其生产对于保障国内食用植物油供应具有重要意义。建国以来，我国油菜生产快速发展，油菜是我国继玉米、水稻、小麦、大豆之后的第五大作物。油菜占国产食用油的55%，与粮食争地矛盾小，是保障食用油供给的关键。但是我国食用油自给率仅约30%，并呈逐年下降趋势，供需矛盾突出。虽然人均供应达28公斤，高于世界平均25-26公斤水平，但是严重依赖外国进口，并不能实现自给自足。为此，提高食用植物油自给率成为了国家安全战略的核心之一。2021年12月中央农村经济工作会议：习总书记强调，“要实打实地调整结构，扩种大豆和油料，见到可考核的成效”。2022年中央1号文件：大力实施大豆和油料产能提升工程，在长江流域开发冬闲田扩种油菜。2023年1月2日中共中央国务院关于做好 2023 年全面推进乡村振兴重点工作的意见，提出“实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，加力扩种大豆油料，统筹油菜综合性扶持措施，推行稻油轮作，大力开发利用冬闲田种植油菜。”2024年中央1号文件“增加油菜种植面积，实施大面积油菜单产提升”。因此，如何把油菜种植好，提高单产是我们农业工作者需要解决的重要问题。

1、油菜品种的选择

种子是农作物的“芯片”，油菜品种更是油菜丰产的关键因素。许多油菜种植户由于文化水平不高，忽视了这个关键因素，随意听信不法经销商的胡乱吹嘘或贪图小便宜，低价购买质量低下的油菜品种，导致油菜生产“先天不足”。那么我们应该如何选择油菜品种呢？全国常年种植约1.1亿亩，90%集中在长江流域稻油轮作区，其中60%～70%可采用直播方式种植，针对稻油轮作田我们应选用中早熟、耐渍、抗病、苗期长势旺、耐密植、抗倒性强的优质高产品种。根据4月28日，农业农村部印发《农业农村部办公厅关于推介发布2024年农业主导品种主推技术的通知》，其中油菜品种10个，我们可以根据实际情况优先从中选择合适品种。

2、种子处理

油菜种植户在播种时往往会图方便省事，把种子处理这一环节省略掉。但在实际生产试验对比中，播种前如果没有对种子进行处理往往会出现出苗率不高、出苗不齐、苗弱以及病虫害频发等问题。种子处理主要包括：

2.1、选种。对准备播种的种子进行肉眼筛选，将不饱满的种子及杂质去除掉。

2.2、晒种。播种前几天趁天好，将种子摊开，放置在有阳光的地方进行晾晒，这样可以灭杀种子表面的细菌，减少种子水分，提高发芽率，让种子出土时间一致。

2.3、拌种。用高巧或者相近的药剂拌种包衣，拌种包衣的好处在于可以提高出苗率，提高菜苗的素质、根系发达、根茎粗壮、叶片浓绿，解决苗期蚜虫的问题，防治地下害虫，减少苗期农药的施用量。拌种时不要加水，否则会造成不出苗，原药拌种，晾干后播种。此外还有浸种、种子包衣等多种措施。

3、播种前田块整理

播种前的田块整理至关重要，田块整理质量的好坏决定着后期油菜产量的高低。油菜种植户想要取得高产，一定不要忽视这个因素。田块整理主要包括2个方面：

3.1、土壤翻耕深度。有研究数据表明，同水田翻耕30—40厘米同品种油菜产量显著高于浅耕处理。深耕显著改善了土壤的理化性质，降低了土壤容重、紧实度，而增加了土壤含水量，提高了土壤酶活且改善了土壤养分分布，促进了油菜根系生长。同时显著提高了油菜根系活力、油菜根系的总根长、根表面积与根体积。

3.2、严格“三沟”配套。俗话说油菜收不收，关键看三沟，做好油菜田厢沟、腰沟、围沟配套是获得高产的技术关键。具体配套参数要求有：（1）、三沟：厢沟、腰沟、围沟；逐渐加深。（2）、水田厢宽1.8-2.0m左右；三沟深度分别为20～25cm、25～30cm、25～30cm；确保沟沟相通，雨止田干。（3）、低洼田的厢要窄、沟要深；旱地“三沟”可稍浅。（4）、迟熟水稻茬口，应在收割前15-20天左右，排水晾田。此外，水田和旱地都应在地势较低的田埂处开挖缺口（宽35—40厘米、深40—45厘米），以便于排水顺畅。

4、适期播种

俗语说得好“务农不误时”，所以说选择恰当的播种时间对农作物的种植显得非常重要，在适播期播种，有助于培育壮苗，提高产量。晚于适播期的油菜，冬前生长量小，容易遭遇冻害，弱苗、死苗的几率加大，导致产量降低，甚至绝收，大大增加了油菜种植的风险。那么油菜什么时候播种最为合适呢？全国常年种植约1.1亿亩，90%集中在长江流域稻油轮作区，针对油菜大部分种植是在长江流域稻油轮作区的特点，我们主要讨论长江流域适宜播种的时间。根据全国农业技术推广服务中心2022年发布的全国油菜秋冬技术意见，（1）、长江上游地区：主要包括四川、贵州、云南、重庆及陕西汉中市等地，该区油菜育苗移栽适宜播期为9月10日至15日，直播油菜适宜播期为9月25日至10月15日。如播期推迟到10月底，气温将大幅下降，易导致油菜缺苗断垄，需适当增加20%—30%播种量。对于根肿病易发区，可适当推迟播种，降低根肿病发生。适密播种。（2）、长江中游地区：主要包括湖北、湖南、江西及河南南部等地区，长江中游油菜适宜播期为9月25日—10月15日，水田（茬口）油菜播期不迟于10月25日，旱地油菜播期不迟于10月30日。短生育期早熟油菜应在10月20日至10月30日播种，避免早播，防止出现早花早薹。适密播种。（3）、长江下游地区：包括上海、江苏、浙江、安徽等地，育苗移栽油菜一般在9月25日前播种育苗，10月底至11月初移栽。直播油菜在10月下旬播种，错过适宜播期下限的晚播区，应采取育苗移栽，以免寒潮低温，造成严重冻害。

5、草害防治

从古至今，草害是油菜生产乃至农业生产中的一个大问题，杂草如果前期治理不好，后期将演变成与油菜争抢肥料营养及生长空间的关键性因素，最终将严重影响油菜产量及质量。杂草与油菜强烈地争夺水、肥、光照和生存空间，苗期为害可导致油菜成苗数减少，形成弱苗、瘦苗、高脚苗，抽薹后使分枝结荚数和荚籽粒数明显减少，千粒重降低。我国目前油菜种植过程中产生的草害有两百多种，主要分为禾本科杂草与阔叶类杂草两大类。具体主要有：野燕麦、看麦娘、早熟禾、棒头草、附子、播娘蒿、荠菜、刺儿菜、小飞蓬、酸模、灰藜、猪殃殃、打碗花、大巢菜、繁缕、婆婆纳等。油菜杂草发生时期：油菜田的杂草出苗有三个高峰，油菜播后10-15天大量杂草萌发出土，形成第一个出草高峰。第二个高峰在10月下旬至11月中下旬为冬前出苗高峰，这批杂草占油菜全生育期杂草的70%-80%， 是造成草害的主体，对油菜生长和产量影响极大。第三个杂草出苗高峰是次年春季2月中下旬至3月上中旬，但由于油菜生长速度快，并很快覆盖地面形成郁闭，杂草的竞争力弱，危害较小。为控制草害，我们主要采取的是“以苗控草”和“一封一杀”的策略。以苗控草的路径就是加大播种量，一播全苗的方式来控制草害，稻茬油菜直播田一般用种量500-600克，播后20-25天达到菜苗田间全覆盖；“一封”指的是封闭，一般在播种后2天之内进行，目的是控制杂草种子在萌发状态下被灭杀。主要使用的农药有乙草胺、精异丙甲草胺等化学药剂。使用方法为土壤喷雾，这里要特别说明的是乙草胺使用不当会产生药害，因此在使用剂量上要参照使用说明书或者当地安全剂量。