摘要：油茶是我国特有的木本食用油料树种，在林业经济发展中占据着十分重要的地位。本文通过对发展油茶产业的必要性及霍山县油茶产业发展现状的分析，针对性的总结了霍山县发展油茶产业的相关举措，具体体现在加大对政策的研究、推进油茶示范基地建设、充分发挥示范带动作用、积极引导油茶上下游企业协同合作、坚持三产融合发展、鼓励多元化开发与利用、全力推进品牌建设等方面，并对油茶产业发展中存在的问题提出了相关建议。

关键词：油茶；发展现状；发展举措；产业

Abstract： Camellia oleifera is a unique woody edible oil tree species in China， which plays a very important role in the development of forestry economy. This article analyzes the necessity of developing the Camellia oleifera industry and the current development status of the Camellia oleifera industry in Huoshan County. It summarizes the relevant measures for developing the Camellia oleifera industry in Huoshan County， which are reflected in increasing policy research， promoting the construction of Camellia oleifera demonstration bases， fully exerting the role of demonstration and driving， actively guiding upstream and downstream Camellia oleifera enterprises to cooperate， adhering to the integration of the three industries， encouraging diversified development and utilization， and fully promoting brand building. It also puts forward relevant suggestions for the problems in the development of the Camellia oleifera industry.

Keywords： Camellia oleifera; Development status; Development measures; industry

油茶（Camellia oleifera Abel），属山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia L.）植物，为常绿小乔木或灌木，是我国特有的重要木本油料树种[1]，有2300多年的栽培和利用历史。油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植物。油茶籽可以加工优质食用油，还可广泛用于日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。我国油茶资源极为丰富，主要分布在长江流域及以南的中亚热带地区和部分热带及北亚热带地区，大面积栽培的有20多种，主要包括：普通油茶、小果油茶、越南油茶、浙江红花油茶、腾冲红花油茶、攸县油茶等。《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》对全国油茶产区进行了种植区规划，分为最适宜栽培区、适宜栽培区和较适宜栽培区3个栽培区。其中，最适宜栽培区包括湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、安徽8省（区）的292个县（市、区）的丘陵山区；适宜栽培区包括湖南、广西、浙江、福建、湖北、贵州、重庆、四川8省（区、市）的157个县（市、区）的低山丘陵区；较适宜栽培区包括广西、福建、广东、湖北、安徽、云南、河南、四川、陕西9省（区）的183个县（市、区）的部分地区。

1 发展油茶的必要性

保障国家粮油安全的战略需要。

解决我国13亿人口的粮油供给安全问题始终是治国安邦的头等大事[2]。2022年全国消费植物食用油4300万吨，其中进口648万吨，占比15%。大幅提高茶油在现有食用油供给中的比例，缓解日益紧张的食用油供给矛盾，保障国家食用油安全。

巩固脱贫攻坚成果，实现农民增收。

油茶产业是极具发展潜力的绿色富民产业，也是帮助贫困人口脱贫致富的优势产业，对山区农民增收致富的作用十分明显。大力发展油茶，能有效绿化荒山荒地，恢复生态脆弱区植被，还能美化环境，改善大别山革命老区的农村生态面貌和人居环境，对推动乡村振兴，助力大别山革命老区振兴发展具有重要意义。

1.3 优化食用油消费结构，提高国民健康水平。

茶油是世界公认质量最好的食用油之一，被联合国粮农组织列为重点推广的健康型食用油。相较于其他地区的茶油品种，六安茶油总体营养价值优于其他产区茶油，尤其是不饱和脂肪酸的含量较高，具有极大的保健价值和市场前景。大力发展油茶产业，提供优质茶油和副产品，满足人们不断增长的高品质生活追求的需要，对引导居民健康生活具有重要意义。

2 霍山县油茶产业发展现状

霍山县地处安徽省西部、大别山北麓，俗称“皖西”，属亚热带湿润季风气候。境内山陵、丘岗、盆地相间分布，河谷纵横，生态环境保持良好，森林覆盖率75.93%。油茶是霍山县传统的林业特色资源，油茶种植历史悠久。截止2022年底，全县现有油茶林面积23.99万亩，主要分布但家庙、下符桥、与儿街、黑石渡、磨子潭、单龙寺、衡山镇等乡镇，相对集中成片的油茶林约11.74万亩；其余一半以上（12.25万亩）是生于陡峭、偏远深山散生油茶混交林，产量极低甚至无产量。主要品种为寒露籽、霜降籽、长林系列（4号、40号、53号）、大别山1号。

2012年以来，在县委县政府高度重视下，霍山县把发展油茶列入农业产业化的主抓项目和林业产业发展的突破口工程来抓，进一步加大工作力度、资金投入和政策扶持，全县油茶产业发展全面提速增效。我县完成油茶造林1.75万亩，主栽品种为长林系列、大别山1号等，油茶抚育1.6万亩，油茶低产低效林改造1.35万亩，累计投入中央、省级项目资金近4000万。目前，全县现有油茶林面积23.99万亩，其中千亩以上示范基地7处（下符桥镇桃园2处、庙岗集1处，但家庙镇大龙井1处、小广冲1处、槽坊1处、经济冲1处），万亩以上示范基地1处，目前正常采果面积约5.3万亩。油茶干籽常年产量约3000吨，油茶籽年产值约0.6亿元。

我县现有油茶种植企业13家，其中省级龙头企业2家（安徽中盛食用油科技有限公司、安徽金马启飞农业科技有限公司）；规模加工企业2家（安徽中盛食用油科技有限公司和安徽傅家油坊油业有限公司），其他加工企业2家（鸟语生态、金马启飞），油茶传统加工小作坊3家（霍山县兴明生态油茶农民专业合作社、霍山县杨三寨油茶农民专业合作社、平珍家庭农场）。年加工干籽3000多吨，年产成品油600多吨，年产值达0.72亿元。注册有启飞（金马公司）、上悦谷（中盛食用油）、傅家油坊、东橄（鸟语生态）、水轮河（兴明生态油茶农民专业合作社）、汪家园（杨三寨油茶农民专业合作社）等茶油商标品牌，初步形成了油茶种植、加工、销售全产业链产业发展的新格局。

3 我县产业发展举措

3.1 进一步加大对政策的研究落实。

2019年习总书记视察河南光山县时指出，要坚持走绿色发展的路子，推广新技术，发展深加工，把油茶业做优做大，努力实现经济发展、农民增收、生态良好。为落实总书记要求，国家、省、市、县出台了一系列支持政策。霍山县委县政府在认真研究上级各项支持政策的基础上，制定了《霍山县油茶生产三年行动方案（2023-2025年）》[3]，对霍山县的油茶产业的发展作出了明确且详细的布署，利用霍山良好的森林资源大力发展油茶，在不与粮食争地的前提下增加我国植物食用油的供给，使油茶成为持续关注和不断发展壮大的产业[4]。

3.2 大力推进油茶示范基地建设。

根据《安徽省加快油茶产业发展三年行动计划（2023-2025年）》及《霍山县油茶生产三年行动方案（2023-2025年）》，到2025年我县油茶种植面积达到24.3万亩，油茶产能达到5910吨。高标准建设油茶基地，对新造油茶基地最低补助800元/亩。要求全部使用良种、大穴、大苗、大肥等新技术，确保尽快达到高产、稳产。2022年、2023年新建高产油茶林示范基地4700多亩。嫁接项目，保证油茶资金投入。利用各种项目，如大别山水土保持项目、国土绿化试点示范项目、省级木本油料产业示范园项目等，持续加大对油茶基地抚育、低改，以及相关基础设施的投入。加大老油茶林改造，提升油茶单产水平（补助标准600-1000元/亩）。对品种混杂、树体老化、林相残败的低产油茶林，采取带状更新、块状更新等改造方式。对品种配置不当、栽植密度过大的低产油茶林，采取修剪、垦复、疏伐、嫁接、劣株换种等改造方式。2021年以来，累计完成油茶低产低效林改造1.35万亩。

3.3 充分发挥示范带动作用

以中央财政科技推广项目、省级木本油料产业示范园项目等为抓手，引导新型经营主体补短板、强弱项、活机制，带动农户发展适度规模经营，完善油茶加工企业与种植基地的利益联结，带动油茶种植基地降本扩面提质增收和油茶产业高质量发展，促进林地增产、产业增效。下一步积极争取中央或省级财政油茶产业发展奖补示范等项目，重点支持油茶一产、二产、三产业发展以及相关科研项目，同时加大自身投入，力争到2025年，全县建成油茶丰产示范基地2万亩、油茶籽产量达到6000吨以上。

3.4 积极引导油茶上下游企业协同合作

积极推进油茶产学研用一体化发展。内联外引整合优质科技资源，深化油茶种植、加工企业与科研机构、高等院校合作，聚焦油茶产品精深加工和剩余物综合利用等重点环节，开展科技攻关。安徽傅家油坊油业公司与皖西学院签订战略性框架协议，就油茶衍生产品研发开展合作。积极引导油茶加工与种植企业协同合作。目前全国油茶加工产能严重过剩，我们鼓励油茶加工与种植企业积极合作，不支持所有种植基地上小而全的加工产业链。安徽中盛食用油科技有限公司目前已授权14项实用新型专利，获得4项发明专利，其中运用香味茶籽油关键生产技术研究成果，增加年产100吨香味茶籽油。

3.5 坚持三产融合发展

在融合一产产业发展上，积极发展林下经济，在油茶林下推广种植中药材等作物，充分提高林地综合利用率。在融合二产产业发展上，提高油茶的加工深度，创造更多的油茶终端产品。包括鲜果加工、茶籽加工、压榨精炼、产品包装、茶枯茶壳二次开发、茶油精深加工等。在融合三产产业发展上，注入更多文旅元素。支持重点乡镇建设油茶基地观光，以及推广油茶健康饮食、油茶养生理念及体验等，构建从良种选育、基地种植、技术研究与推广、市场开发、旅游观光等为一体的产业链，促进三产融合发展[5]，延伸产业链，提高附加值。2024年我们计划结合国家储备林项目投入600万元，开发但家庙万亩油茶基地观光。

3.6 鼓励多元化开发与利用

积极培养油茶产业龙头企业，增粗加长产业链。增加附加值。围绕“吃干榨尽”，加快油茶深加工和高附加值产品的研发和生产，协调组织油茶科研单位与油茶企业联合科技攻关，开展对油茶壳、茶饼、茶粕等综合利用，开发茶油新产品及保健、护肤、皂素、活性炭等高附加值产品，提高油茶综合利用率。安徽中盛食用油科技有限公司实行公司股份改制，引进资金1000多万元，用于设备改造升级和产品研发；安徽傅家油坊油业有限公司注册于2016年10月18日，注册资金2000万，总投资2亿元，总部位于大别山东麓安徽省六安市霍山县电商产业园，落成占地61亩的现代化生产基地，具备年产2万吨茶油的生产能力，是一家集原生态基地抚育、山茶油生产、销售于一体的综合性实体企业，2023年5月，安徽傅家油坊油业有限公司正式投产运营。

3.7 全力推进品牌建设

加快推进全市油茶全产业链标准化建设，推进形成“六安油茶”区域公用品牌，进一步提高六安油茶知名度和市场认可度。目前六安市已设计“六安茶油”品牌LOGO，并向国家版权局中国版权保护中心提交了“六安茶油”作品著作权登记申请并获授权。通过电视、微信、抖音等新媒体大力宣传“皖西茶油”特有的油品营养成分差异化优势。据皖西学院检测，目前六安茶油综合营养价值全国最高，下一步将会结合公共品牌发布时对外公布。让消费者线上、线下了解或参与到油茶产业的每一个环节，更多了解茶油，放心消费。积极鼓励企业参加森博会、国际农产品博览会、广东农产品交易博览会等交易平台参展，扩大当地品牌的影响力。持续推进“三品一标”质量体系认证（无公害农产品、中国有机产品、地理标志保护产品及绿色食品标志），持续推进“食安安徽”品牌建设。安徽中盛食用油科技有限公司先后通过了ISO9001：2008和ISO22000：2005食品质量管理体系认证、绿色食品认证。安徽金马启飞农业科技有限公司生产的“启飞牌”山茶油通过有机食品认证。安徽傅家油坊油业有限公司于2009年注册“傅家油坊”牌商标，主要针对收入中高端群体，采取家庭定制的销售模式，主要销往武汉、南京等地，2023年销售额达到3000多万元。

4 存在问题及建议

4.1 油茶种植前期投入大，企业发展举步维艰

油茶生产周期长，前期投入大，投资回收期长，受自然因素影响大，特别是干旱、冷冻天气，一般10-15年才能投入产出平衡；油茶加工企业油茶籽收购期短且集中，收购资金量大，库存时间长，产品销售慢，需要大量资金周转，而企业的融资渠道有限，且融资成本高，企业经济压力大。下一步需加大项目支持力度，落实相关税收政策，给予财政贴息和担保贷款。

4.2 油茶亩均产量低下，基础设施薄弱

我县大部分油茶林因品种配置不科学、授粉株花期不一致、种植密度设置不合理及抚育管理跟不上等原因，致使油茶鲜果亩均产量不足250kg，效益低下。且油茶资源主要分布在丘岗地带，每年油茶的除灌、割草、施肥和采摘鲜果机械化程度不高，人工费较高，大大增加了生产经营成本。多数油茶种植地作业道路、水、电等基础设施建设现状不能满足生产需要，油茶用水得不到保障，碰上高温大旱天气会严重影响油茶产量。下一步结合相关项目支持、社会资本投入，持续加大对油茶基地抚育、低改，以及相关基础设施的投入。

4.3 市场认可度不高，油茶产品良莠不齐

油茶产业目前还处于市场培育初期，受价格和产量影响，茶油的消费群体接受度和市场认知度都较低，在我国的食用油市场中，大豆油、花生油、玉米油、菜籽油等仍占主导地位，给油茶产业链后端发展带来一定的桎梏。我县目前对茶油公共品牌建设和推广力度还不够，宣传、促销的手段方式仍有待提升，导致本地茶油品牌在市场上的竞争性不强，市场认知度较低，阻碍了产业的发展。另外油茶产业标准化体系建设滞后，油茶品质难以保证。建议加强市场监管，加快油茶产业标准化体系建设，完善油茶产业化发展相关技术规程。鼓励油茶加工企业完善进货查验、过程控制、出厂检验、产品运输和销售等信息，规范产品标签，建立食品安全追溯体系，实现产品全程可追溯。将油茶籽油纳入省农产品质量安全追溯管理信息平台。

4.4 二产精深加工有待提高，产品开发缺乏多元化

油茶产业为典型的全产业链产业，越往深加工发展，附加值越高，产业链带动作用非常明显。霍山县现有的油茶产业主要集中在种植和食用油品的加工上，对油茶副产品的研究开发加工略显薄弱，产业链延伸不够长，二产和精深加工水平有待提升，比较效益和综合效益不高。目前全县油茶产业的三产融合还处于起步阶段，种植、加工环节同品牌创建、文旅农旅等第三产业的融合渗透性还不够强，各方的利益联结机制还不够完善，导致目前油茶的综合效益价值偏低，有待进一步挖掘提升。

参考文献：

[1]余本付.安徽省乡土树种造林技术：第40章 油茶 [M]北京：中国林业出版社，2007.209-212.

[2]《全国油茶产业发展规划（2009－2020年）》第一章 我国油茶产业发展现状与必要性 四 加快油茶产业发展的必要性

[3]《霍山县油茶生产三年行动方案（2023-2025年）》

[4] 束庆龙.油茶栽培与病虫害防治[M] 合肥 中国科学技术大学出版社 2019

[5]伍嘉嘉，莫良玉，范稚莲.广西油茶产业发展现状与对策建议.[J]现代农机，2023（04）43-46