摘要：现代信息技术的快速发展，推动了高职院校教学模式的改革，线上教学的作用越来越突出，线上线下混合教学的模式，在“互联网+教育”的时代，已经日益成为酒店管理专业课程的教学主流模式之一。本文分析了当下高职院校酒店管理专业类课程混合教学中存在的问题，诸如相关机制建设不够完善、优质线上资源不足、实施动力不足等问题，并对高职院校混合式教学改革的探索提出了自己的意见和建议。

关键词：酒店管理与数字化运营；混合式教学；线上教学

随着现代科技的快速发展，信息技术在教育领域的应用日新月异，传统的教学模式已经无法满足现代教育的需求，“互联网+教育”成为现代教育教学的新热点。各种新的信息技术为教育教学方法、学习方法带来了新的变革，如各种网络技术平台、应用软件app、多媒体等层出不穷的新技术；同时网络资源的极大丰富也弥补了传统课堂教学信息来源单一的不足，如各类慕课、直播课等线上学习方式和学习资源，即让学习方式更加多样化，也极大丰富了学习资源。因此，近年来，高校大力发展线上教学，线上线下混合式教学模式运用越来越普遍。然而，在推广过程中，目前混合式教学也存在诸如管理机制不够健全、教学方法较落后、与实际教学效果有落差等问题。文章结合高职酒店管理与数字化运营专业混合式教学实践情况，梳理其存在的问题，探讨混合式教学在高职酒店管理专业课程中的发展路径，以提高教学质量。

一、高职酒店管理专业课程线上线下混合式教学现状分析

（一）酒店相关专业课程线上教学优质教学资源偏少，与行业发展相脱节

目前高职院校线上课程的建设发展较为迅速，但总体上，线上教学内容以教学视频为主要形式，将教师课堂教学的内容，加以现代信息技术加工，搬运到线上，并没有建立适合学生线上学习的课程内容，也没有形成线上线下互为补充的课程结构。以高校普遍运用的泛雅学习通平台为例，酒店管理相关的专业课程线上内容，大部分还以PPT、视频材料为主。线上优质的教学资源偏少，在大部分专业教师不具备开发线上教学内容的状态下，开展混合式教学动力不足。

同时根据对线上教学内容的调研发现，由于近年来信息技术的快速发展，酒店行业智能化设备的广泛运用，酒店的岗位设置、服务流程、服务内容等都有了比较大的变化 。但目前无论是线上还是线下的课程教学内容，都落后于行业的发展，与行业存在脱节现象。

（二）相关管理机制不够健全，教学监督及考核存在困难

线上线下混合式教学的有效开展，前提是需要完善教学管理机制，对学生的线上线下学习过程进行综合管理与考评。但目前，大部分高校的混合式教学考核，都还是侧重在线下部分的课程考评。原因在于，第一，线上教学目前使用的大部分平台，虽然能够统计学生学习时长，任务完成情况等，但并不能真正监督学生学习，确保学生学习效果。因此教师对学生线上学习的成效保持怀疑态度，更注重线下的考核。第二，混合式教学模式，必然会增加教师的工作量，但高校缺乏对教师这部分工作绩效的考评，教师积极性不高。

（三）部分线上课程实施不足，混合式教学流于形式

在“互联网+教育”的浪潮下，部门高职院校开展了很多线上课程建设，并依托各级质量工程或精品课程等课题建设，开发了很多混合式线上教学资源库。但是，一旦脱离这些课题推动，教师往往实施混合教学的动力不足，造成一些线上课程，实际实施使用频率不足。以笔者所在院校为例，大部分教师只会在教学比赛或公开课的时候使用混合式教学，平时只利用线上学习平台布置作业、发布一些学习资源等基础功能。混合式教学流于形式，没有体现混合式教学的先进性作用。

二、高职酒店管理专业课程混合式教学实施改进建议

（一）健全混合式教学的管理机制，完善其课程教学评价和保障体系

目前不少高校酒店管理的专业课程都进行了混合式教学的实践，但由于缺乏相关的保障机制，师生的参与积极性都不够高。鉴于此，首先应在学校的教学管理体制中，加强对混合式教学的保障制度建设、考核制度建设、绩效考评制度建设等。一套完整的线上课程的评价机制和保障机制是有效开展混合式教学的基础。

首先，保障制度方面，主要是涉及到教师线上教学工作量的认定方面，激发教师进行混合式教学的积极性。其次，教学督导方面，由于线上教学的质量监控较为复杂，需要制定相应的线上课程督导方案来保障课程质量。第三，要建立健全合理客观的教学评价机制，引入大数据计算、云计算等技术，提升对学生线上学习的过程监控和结果性评价。

（二）加强师资培训，鼓励建设优质线上课程内容

目前，酒店管理专业课程线上优质资源较少，与行业脱离的现实问题，原因多样，其中有一项是因为专业教师的现在信息技术能力不足造成的。线上线下混合教学模式，对高校教师的教学能力、教学思想和方法，都提出了更高的要求。要推广混合教学，首先应对专业教师进行相应的师资能力培训，提升教师的信息化教学能力。

同时，要改变原来重建设，轻实施的现状。鼓励教师成为线上教学的组织者、开发者，多产出优质的线上教学资源；鼓励教师利用线上平台组织学生课程学习、线上答疑等。真正做到线上线下互补式的混合式教学。

（三）关注酒店行业发展，混合式教学内容应紧跟时代步伐

2021年，教育部将高职院校酒店管理专业更名为“酒店管理与数字化运营”专业，是适应酒店行业数字化转型和发展的需求。酒店对毕业生的需求从传统的酒店服务技能与管理，转向为对酒店智能系统、信息化管理和综合素质的需求。酒店管理专业课程内容与教学手段应紧跟时代步伐进行改革。以酒店前厅课程为例，课程内容从传统的服务流程，转为以围绕PMS酒店管理系统来开展酒店前厅知识与能力的教学。线上教学环节，可与酒店行业进行深入合作，提供最新行业动态与知识，打破专业教学与行业发展之前的隔阂，同时也利于调动学生的学习兴趣，提升学习效果。

三、结语

综上所述，信息化的快速发展以及酒店行业的智能化发展，使线上线下教学成为高职酒店管理专业课程教学的主要模式，提升混合式教学，尤其是线上教学的质量是当下教学改革的重点。本文在分析高职院校混合式教学的现状基础上，对提升酒店专业课程混合式教学质量，提出了参考意见。

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作者简介：陈祎（1976-），女，江苏太仓人，硕士，讲师。研究方向：酒店管理教育教学、旅游行业研究；