摘要：在消费升级大背景下，食品包装开始从传统的单一保护功能逐渐地转变为情感传递的重要载体。文章聚焦情感化理念在湖湘地域性食品包装设计活动中的应用，先是对情感化理念的核心内涵以及设计要素做出介绍，然后分析其在湖湘食品包装设计中具备的优势，包括增强市场竞争力、传承地域文化以及提升用户黏性等，最后站在文化符号提取、感官体验设计等多个维度提出具体可行的应用策略，旨在为湖湘地域性食品包装设计创新提供思路，从而为湖湘食品品牌构建差异化形象，为促进地域文化传播进行助力。

关键词：情感化理念；市场竞争力；湖湘地域性食品；感官体验；包装设计

前言：随着社会整体生活水平不断提高，消费者对食品的要求开始不再局限于口感，更加关注包装所承载的情感以及文化价值。我国湖湘地区具备多样化的地域性食品资源，包括臭豆腐、酱板鸭以及黑茶等，但其中一些产品的包装设计存在内容同质化、文化表达薄弱等有关问题，无法引起消费者情感共鸣，导致市场竞争力较弱。情感化理念可以让包装借助视觉、触觉等多种元素精准传递情感，更好地满足消费者需求。因此，有必要对基于情感化理念的湖湘地域性食品包装设计做出深入探究，从而为相关设计实践提供可靠参考范式，推动湖湘食品产业以及地域文化之间实现协同发展。

一、情感化理念概述

情感化理念主要源于美国认知心理学家唐纳德·A.诺曼提出的“情感化设计理论”，该理论的核心在于将用户情感诉求合理地融入设计全流程，借助感官刺激、行为体验以及文化共鸣等措施，达到产品和用户之间深度情感连接的目标。其与传统功能导向设计间的差异在于，情感化设计追求的是“人-产品-环境”的深度情感互动，认为设计不但应该满足实用需求，更应该回应心理以及精神需求，确保产品可以转变为情感表达的重要媒介。在理念在食品包装设计领域的应用，主要目标是让消费者能够在接触、食用食品的整个全流程中形成愉悦以及认同等积极情感，从而达到提升产品吸引力和市场竞争力的目标。目前来看，食品包装设计活动中情感化理念的应用主要具备以下特征：

1、场景化特征。主要体现在包装设计应给予不同的消费场景精准适配，比

如便携小包装主要与办公零食场景适配，对于礼盒包装可以用来满足节庆馈赠等相关需求；2、体验化特征。比较关注全流程感官互动，要确保在视觉上、触觉上以及嗅觉上均形成良好的情感体验；3、文化性特征。体现在借助地域符号、传统工艺等各类元素精准地传递文化价值，以此达到情感与文化双重传递的目标。这些特征使情感化理念在地域食品包装设计活动中具备天然适配性，可以有效挖掘地域文化具备的情感价值，形成鲜明个性。

二、情感化理念在湖湘地域性食品包装设计中的优势分析

（一）增强产品市场竞争力

当前食品市场竞争愈发激烈，同时市场当中的同质化产品也在不断增多，在这种背景下，食品包装设计开始成为吸引消费者、增强产品市场竞争力的关键因素。对于情感化理念来讲，其可以让湖湘地域性食品包装设计直接摆脱同质化问题，形成鲜明的特色。借助融入湖湘地区的文化元素或者是情感符号，食品包装能够向消费者传递较为独特的地域情感，这样可以从众多同质化食品当中脱颖而出，吸引消费者注意力。比如，针对一些外地游客，情感化设计的包装能够突出湖湘文化特色，促使游客在购买食品期间，由于感受湖湘文化的感染和吸引，从而增加购买欲望；此外，针对本地消费者，食品包装设计可融入一些怀旧元素，以此唤起本地消费者对家乡的情感，能够提高产品在本地市场的整体认可度，从而达到增强产品市场竞争力的目标[1]。

（二）传承与弘扬湖湘文化

我国湖湘地区的文化历史悠久，涉及湘楚文化、红色文化以及民俗文化等诸多内容，属于区域内的宝贵财富。情感化理念可以将湖湘地域性食品包装转变为重要的文化传播载体，促使文化元素能够与情感传递进行有机结合，从而在提高食品市场竞争力的同时，达到传承与弘扬湖湘文化的目的。比如，包装可以借助图形、文字等各类元素展示湖湘文化（包括岳阳楼以及橘子洲等地标图形，湘剧以及花鼓戏等各类民俗元素），消费者在购买带有这种包装的食品时，不但可以获取到一定的情感体验，还可以了解湖湘文化。此外，食品在流通期间，包装可以将湖湘文化直接传播至各地，有助于提高湖湘文化的知名度以及影响力，达到文化传承以及传播的双重目标。

(Ξ) 优化消费体验提升好感度

现阶段湖湘食品包装在体验方面同样存在诸多痛点，比如，一些酱鸭脖包装存在密封性差漏油等问题。站在情感化角度展开的包装设计活动能够从行为层次直接优化人们的使用体验，其利用材质升级以及结构创新等方式解决一些消费期间的实际问题，有助于提高消费者对品牌的好感度。例如，湘西某腐乳制品借助食品级铝膜包装增强密封性，避免撒漏和气味逸散，并且将撕拉盖设计成能够充当书签的文化卡片，包装拆封完毕后还能够二次利用，不但可以解决使用痛点，还可以带来惊喜体验。这种良好的使用体验可以转变为积极情感，构建出“体验-好感-复购”的完整消费闭环，有助于塑造良好品牌口碑，提升销量[2]。

三、基于情感化理念的湖湘地域性食品包装设计探讨

（一）优化感官体验，打造多维度情感触点

感官体验属于情感触发的重要基础和前提，湖湘地域性食品包装设计工作在运用情感化理念时，应该从视觉、触觉以及嗅觉等维度打造情感立体触点，帮助消费者直观深刻地感受湖湘特色。具体做法如下：

1、视觉层面

应注重做好地域符号现代化转译工作，色彩可以对湖湘标志性色调进行组合运用，比如可以将辣椒红以及黑茶褐搭配使用可以营造较为浓郁的地域气息；通过将苗绣靛蓝以及土家织锦的明黄进行搭配使用，可以形成撞色提升视觉冲击力。例如，湘西野生猕猴桃干包装设计便选用了7:3 的苗绣茜红以及靛蓝为主次色，同时配套使用简约白色字体有效提高了整体辨识度。图形设计上应该注意规避照搬问题，可尝试着将岳阳楼抽象出几何轮廓、将橘子洲头适当地提炼为线条剪影，也可以将湘绣缠枝纹合理地解构成连续边框等，同样可以提高辨识度和吸引力。例如，宝庆豆腐干包装设计上便融入了古城墙线条充当装饰边框，不但可以保留文化基因而且满足现代审美需求。

2、触觉设计

应该与食品属性以及使用场景保持良好适配性，针对腌制类食品（比如酱板鸭等）可以对120 目磨砂纸盒进行运用，盒身通过压印防滑纹理可以提升握持舒适度；对于茶叶以及腊肉等一些必须保鲜的食品，可以对具备良好密封性以及质感的金属或者是陶瓷材质进行使用，能够精准传递高端、品质佳的情感；针对臭豆腐以及辣条等休闲食品，一般可以对纸质或者是软塑料材质进行使用，其中纸质包装可以传递环保以及亲切的情感，对于软塑料包装比较便于携带，可以为消费者传递便捷以及实用的情感。除此之外，包装设计人员还应该对材质表面实施细化处理，比如，可以在纸质包装上适当地实施压纹以及烫金处理，以此增强触感，有助于优化情感体验，如高端黑茶礼盒可以对80g 竹浆纸进行运用，配合使用 0.3mm 深度的竹简纹理压纹，消费者在触摸过程中可以清晰地体验到古朴质感；再如湘西葛根面包装设计对一体成型竹浆盒进行了运用，盒盖镌刻了一些细微凹凸的山水纹路，不但可以优化触觉体验，还可以突显生态理念。

3、嗅觉层面

一些湖湘地域性食品本身有着较为独特的香气，包括黑茶以及酱板鸭等，设计人员可以在包装设计期间借助嗅觉感官来对情感传递进行强化。例如，在黑茶包装设计上，可以对具有透气孔的材质进行运用，能够促使茶叶的清香缓慢地从包装中散发出来，这样消费者在接触包装过程中便可以闻到茶香，从而传递自然以及舒适的情感；再如，在酱板鸭包装设计活动中，设计人员在保障安全合规的前提下，应该在包装的表面附加一个能够散发酱板鸭香气的香包，借此传递浓郁、诱人的情感，通过激发消费者的食欲来提高购买欲望，从而构建出“视觉-触觉-嗅觉”相结合的情感体验机制[3]。

（二）提取地域文化符号，融入包装设计

湖湘地域文化符号极为丰富，是地域性食品包装情感化设计的关键素材，通过提取一些比较合适的符号并将其有效融入包装，可以让包装更为精准地传递湖湘特色情感。具体做法如下：

1、提取建筑文化符号

建筑文化是湖湘地域文化符号当中的一个重要组成内容，包括岳阳楼、天心阁以及凤凰古城等诸多特色建筑，设计人员可以提取建筑的造型或者是纹样等元素，将其融入到食品包装的情感设计中去。比如，岳阳楼采取的飞檐造型以及雕花图案等，能够用来开展包装的顶部设计或者是边缘装饰设计，包装色彩可以选用和岳阳楼比较相近的色调（包括朱红色、灰色等），能够向消费者传递古朴以及庄重的情感，从而帮助消费者更好地感受和把握湖湘建筑文化的魅力，增强食品吸引力的同时，实现地域建筑文化的传播。

2、提取民俗文化符号

湖湘民俗文化具有多样性，包括湘剧、花鼓戏以及端午节龙舟赛等。设计人员可以提取这些民俗文化符号（比如湘剧脸谱的色彩以及纹样、龙舟赛的动态图形等），然后运用于包装设计活动。例如，可以在酱板鸭包装表面，对湘剧脸谱的鲜艳色彩以及夸张纹样进行运用，然后配套设计“食湘味，品湘情”等文字，可以向消费者传递热闹以及浓郁的湖湘民俗情感，能够更好地引起消费者关注，激活购买欲望。

3、提取饮食文化符号

对于湖湘地区来讲，其饮食文化主要以辣为特色，同时也有臭豆腐、剁椒鱼头以及腊肉等各种特色食品。设计人员可以提取一些与饮食有关的元素，包括辣椒的形态以及臭豆腐的质感等，然后将其融入包装设计活动中去。比如，在设计辣椒酱包装时，可以将辣椒的红色充当主色调，同时配套设计辣椒的手绘图形，对于包装材质可以对具有一定粗糙质感的纸质材料进行使用，能够传递火辣以及地道的湖湘饮食情感，更容易让消费者直观地理解以及感受湖湘饮食特色，有助于吸引目标消费者，并促进文化传播[4]。

（三）围绕消费场景，植入场景化情感

通常情况下，处于不同消费场景下，消费者自身的情感需求往往会有所差异，所以设计人员可以根据湖湘地域性食品的具体消费场景，适当地开展场景化情感的植入设计，可以让食品包装变得更加贴合消费者需求，更容易引起情感共鸣，从而刺激消费[5]。

1、节日消费场景

湖湘区域内有春节、端午节以及中秋节等一系列传统节日，同时节日期间也是食品消费需求的旺季。在开展地域性食品包装设计活动时，设计人员可以尝试着融入一些节日元素，激活场景化情感。比如，进入春节时，针对当地的腊味包装，可以将红色充当主色调，然后搭配一些灯笼或者是福字等节日图形，并配套使用一些文字设计（比如“湘味团圆，年味十足”）等，借此传递团圆以及喜庆的情感，比较契合春节期间家庭团聚的欢乐、热闹场景；进入端午节时，针对粽子包装，设计人员可以尝试着融入龙舟以及艾草等元素，对于色彩方面可以对绿色以及黄色进行运用，借此传递传统以及吉祥的情感，能够很好地满足消费者在节日期间的消费需求以及情感需求。

2、日常分享场景

日常生活当中，湖湘的一些地域性食品（包括辣条以及酱板鱼等），通常被人们充当日常零食与他人进行分享。所以在此类食品的包装设计上可以试着突出分享情感。例如，设计人员可以将辣条这种食品设计成一个个独立的小包装，同时在外包装表面设计“分享快乐，湘味相伴”等相关文字，并且配套设计一些活泼的图形，以此向消费者传递快乐以及轻松的情感，表明该食品适合朋友、同事之间的日常分享；对于酱板鱼可以采取组合包装，即一个包装当中涉及多个不同口味，包装背面可以设计 “一份湘味，多种惊喜”等有关文字，以此向消费者传递分享的喜悦以及惊喜等。

3、礼品赠送场景

有很多湖湘地域性食品非常适合馈赠亲友，此类食品的包装应该传递高端以及真诚等情感。针对包装的材质建议对优质材料进行使用，比如硬质纸盒以及丝绸内衬等，用来强化质感。同时可以融入一些湖湘地域性文化元素，比如可以在包装表面印有岳麓山以及橘子洲等区域性风景图案，同时设计“湘礼相送，情真意切”等类似文字，用来传递对亲友的真诚祝福以及展示湖湘文化的魅力，这样可以让礼品性的食品变得更加具有新意和特色，从而激活消费者的购买欲望[6]。

（四）融入互动设计，提升情感参与感

湖湘地域性食品包装通过采取互动设计能够让消费者主动参与食品包装的使用过程，有助于强化包装的情感化效果。具体如下：

1、二维码互动

设计人员可以在湖湘地域性食品包装表面印制二维码，然后消费者通过扫描二维码能够参与一些互动活动。比如，扫描二维码能够直接观看湖湘文化短视频，帮助消费者了解各类食品的制作工艺以及湖湘地域文化；也可以参与厂家抽奖活动，能够赢取湖湘特色礼品；还能够加入品牌社群，然后与其他消费者围绕食品展开交流（比如，分享食用体验等），以此提升消费者与品牌以及消费者之间的互动，更好地传递有趣、互动的情感，能够提高消费者对湖湘地域性产品的关注度以及好感度。

2、包装二次利用互动

情感化理念下，湖湘地域性食品的包装设计，可以设计成能够二次利用的包装，也就是消费者在吃完食品后，可以将包装用于一些其他用途，以此提高情感参与感。比如，可以将湖湘黑茶包装设计成一些比较精美的茶叶罐（陶瓷、玻璃或者是金属等），用完后能够充当收纳罐，存放各种小物件；对于辣椒酱的包装可以设计成花瓶形状，消费者食用后通过清洗后能够用来进行插花。需要注意的是包装上应该涉及“创意再利用，湘味永留存”等相关文字，以此传递环保、创新等有关情感，使得消费者可以感受到湖湘地域性食品包装的实用价值以及情感价值，进一步提高消费者自身对产品的认可度和好感度。

3、DIY 互动

主要在包装设计活动中适当融入 DIY 元素，引导消费者参与包装装饰活动，提升情感参与感。比如，可以在儿童食品包装上，设计一块能够进行涂色的湖湘文化图形，包括卡通版的岳阳楼以及花鼓戏人物等，同时附带送一支彩色画笔，引导儿童在食用完食品后开展涂色创作等。这种DIY 互动设计能够有效传递创意以及个性化的情感，可以更好地满足消费者的个性化需求，进一步强化消费者自身对产品的情感连接[7]。

结语：综上所述，通过将情感化理念合理地运用于湖湘地域性食品包装设计活动中，可以提升食品市场竞争力、促进湖湘文化传承以及提升用户粘性，这对湖湘地区的文化以及食品产业实现长远健康发展均有重要意义。本次研究从地域性文化符号提取、感官体验优化以及场景化情感植入等多个维度提出了情感化设计的具体策略，能让食品包装更好地传递情感以及文化，推动湖湘食品品牌发展。未来，还应该根据消费者需求变化或者是设计技术发展等，持续创新情感化设计方法，确保湖湘地域性食品包装设计能够在情感传递以及文化传承等方面可以充分发挥应有价值和作用。

参考文献：

[1]王佳春,冯敏萱,陈浩. 可供性在情感化食品包装设计中的应用路径研究[J]. 包装工程,2024,45(22):242-249.

[2]韩崇. 基于情感消费下桃夭夭休闲食品包装设计研究[D]. 河北:河北科技大学,2024.

[3]彭冠淇,梁甜. 基于情感体验视角下的食品包装设计研究[J]. 吉林农业科技学院学报,20

[4]宋亚明. 色彩情感在食品包装设计中的应用研究[J]. 包装与设计,2023(4):160-161.

[5]蒋玲. 探究色彩元素在食品包装设计中的情感表达[J]. 绿色包装,2024(2):122-125.

[6]江英姿. 多感官设计下儿童食品包装美学研究[J]. 中国包装,2024,44(6):55-59.

[7]左丽莉,李鑫. 情感化设计在食品包装中的应用[J]. 玩具世界,2024(3):212-214.

课题项目：2024 年度湖南省教育厅科学研究项目重点项目项目 编目:24A0682 项目名称:数字时代下基于情感化体现的湖湘地域性包装设计构建研究。