摘要：文化是一个城市的名片，“茶船古道+六堡茶”作为一个独特的公共品牌形象，承载着深厚的历史文化与经济价值。“茶船古道”与“六堡茶”是梧州商贸文化的代表，拥有悠久的历史，但随着商业竞争的加剧，也面临着城市文化品牌的竞争。为此，要利用现代媒体和电商平台，拓宽销售渠道，让六堡茶走进更多消费者的生活；还要注重品牌的文化内涵挖掘，将茶船古道的历史故事、地域特色与六堡茶的文化底蕴相融合，打造具有独特魅力的品牌形象。本文的研究对于“茶船古道+六堡茶”公共品牌形象打造具有积极的借鉴意义。

关键词：文化品牌形象；茶船古道；六堡茶；药膳饮食；文旅融合

引言

茶是中国人生活中不可缺少的一部分，茶文化拥有着中国五千多年的历史，更是我国药膳饮食的重要组成来源。六堡茶的核心产区位于广西壮族自治区梧州市六堡茶镇，其兴于唐宋，盛于明清，文化底蕴深厚。在黑茶品类中，以其“红、浓、陈、醇”等特点入选中国名茶之列，并具有极高的药膳价值。1而在当今的时代中，品牌形象的塑造也是营销推广的重要手段之一。本文药膳饮食文化公共品牌的形象打造，以“茶船古道”与“六堡茶”为例，拟从梧味药膳饮食文化公共品牌形象打造的必要性和意义、打造策略等方面进行讨论，将地域文化特点与六堡茶药膳价值相互融合，以此为基础，为打造地方文化的公共品牌建设提供新的参考。

1打造梧味药膳饮食文化公共品牌形象打造的必要性

公共文化品牌形象是公众对文化品牌总的看法和根本印象，是公众对文化品牌的联想、感知和理解的总和，即文化记忆与文化印象。2六堡茶是梧州的代表文化之一，其制作工艺在传承过程中存在着生产规模小、当地六堡茶产业生产动力不足、宣传力度小等问题，导致六堡茶在国内的消费者普及度不高。同时，对于六堡茶的药膳饮食文化推广力度不够，人们往往会忽视六堡茶的保健功效。在六堡茶行业，一些茶企、茶商、茶会等团体较为松散，大多团队侧重于运营自身品牌和竞争市场而忽视六堡茶文化的推广，难以形成公共品牌。梧州积极打造“梧州六堡茶”区域公共品牌， 但公共品牌与企业品牌关系未能完全理顺， 公共品牌凝聚力不强，市场竞争力不足等问题，同时茶企申请茶叶类国际商标注册 （马德里商标国际注册）的意识尚未树立。目前全市没有1家六堡茶企业注册国际商标。另一方面，六堡茶的文化内涵挖掘力度不够，“茶船古道”历史文化一直以来没有得到系统的挖掘整理，公共品牌文化内涵不足。

“大健康时代正快步到来，作为广西最有文化内涵的茶叶代表——六堡茶，其最本质的食养价值与大健康的理念非常接近，是对各大健康产业的重要切入点，需要进行整理、宣传。”3要推动“六堡茶”与“茶船古道”相融合，打造“六堡茶+茶船古道”文化公共品牌形象，主打历史文化和食品特色，推出“特色+绿色”核心形象，既可以宣传六堡茶的健康属性，又可以发挥“茶船古道”的地方历史文化特色，使品牌价值得到提升，让更多人了解“六堡茶+茶船古道”文化公共品牌。

2打造“六堡茶+茶船古道”文化品牌形象的意义

2.1在21世纪海上丝绸之路的延伸和发展的大背景下，打造“六堡茶＋茶船古道”文化品牌形象的意义首先体现在不断实现梧州六堡茶品牌效益的最大化。

通过挖掘茶船古道的历史文化内涵与发扬六堡茶的药膳饮食文化相结合，把“特色＋绿色”作为打造公共文化品牌形象的核心，既凸显出茶船古道的地方特色又展现出六堡茶绿色健康的属性，使“六堡茶＋茶船古道”的公共品牌形象成为一个具有梧州特色的文化符号和文化记忆，将其做成一张文化名片，向更多的地区、国家传播和发扬中国茶文化的内涵和价值，提高梧州六堡茶文化的影响力，开扩出梧州六堡茶产业更广阔的市场，取得更大的品牌效益。

2.2六堡茶具有极高的饮用价值和药用价值，用途广泛，是梧州人日常生活中不可或缺的一部分，“以茶入药”的习俗也随着茶船古道融入到很多海外华人的生活中。当下，将茶船古道与六堡茶相结合，在关注茶船古道的历史地方特色的同时也重视发挥六堡茶的绿色健康与药膳饮食作用，避免了只以“茶船古道”或“六堡茶”为梧州公共文化品牌形象的单一化，既有利于打造具有梧州特色的药膳饮食文化品牌形象，推动梧州药膳饮食文化的发展，也有利于深化梧州“六堡茶＋茶船古道”双Logo文化印象，赋予梧州的特色文化记忆新的内涵。

2.3把“茶船古道”本身蕴含的深刻历史文化内涵烙印融于梧州六堡茶产业，提高梧州文化影响力和文化品味，同时促进对茶船古道文化的再度挖掘、发展与传播，赋予“茶船古道”新的历史意义，书写“茶船古道”新的篇章，有利于提升梧州的历史文化底蕴。把六堡茶的药膳饮用价值充分发挥于梧州六堡茶产业，为六堡茶产业的转型升级提供动力，同时也让六堡茶的药用价值得以广泛利用和传播，吸引更多人对六堡茶叶的持续关注和深入研究，有利于梧州六堡茶产业永葆生命力。

通过打造“六堡茶＋茶船古道”公共文化品牌形象，展现“特色＋绿色”的公共文化品牌宣传亮点，说好梧州六堡茶故事，让梧州六堡茶文化受到更多人的关注和礼遇，让中国茶文化在世界文化中再续华彩篇章。

3打造“六堡茶+茶船古道”文化品牌形象的可实行性

3.1六堡茶具有显著的特色和深厚的历史文化积淀，越来越多的人喜爱品饮六堡茶，关注六堡茶文化。六堡茶是非物质文化遗产传承技艺文化，六堡茶船古道是新海上丝绸之路文化，同时还是传统工艺与现代工艺并存融合的原产地保护文化。发掘当代六堡茶文化的内涵，在国内和国际上大力推广，能够对六堡茶实施地理标志产品保护，推动六堡茶文化发展跃上更高层次。

3.2六堡茶借助“新思路”再起航，探索挖掘“茶船古道”文化具有可行性。六堡茶文化是一种抽象产业，也是六堡茶产业稳定发展的核心和精髓。政府对茶文化的建设高度重视，努力采取各种措施，深度发掘、研究和推广六堡茶文化内涵价值。大力发展茶旅融合，希望提高六堡茶文化品牌和人文精神，把六堡茶文化推向全国乃至全世界。

这些方面都是继续深入挖掘六堡茶历史文化，把文化元素做得更有吸引力，更好地打造六堡茶品牌和茶船古道文化品牌的积极因素。

4“六堡茶+茶船古道”文化品牌形象的打造策略

4.1积极开发“茶船古道”旅游文化资源

首先，“茶船古道”沿六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”这条全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋的六堡茶“茶船古道”，承载着千年的六堡茶发展历史，与六堡茶鱼水相融。积极开发“茶船古道”旅游文化资源，使其成为“六堡茶+茶船古道”公共文化品牌形象的亮点支撑之一。以茶船古道沿线的历史遗存、文化建筑为主体，抓好特色茶乡文化和民俗体验等一批文化旅游项目的建设，并策划举办系列茶船古道旅游文化节，充分展示梧州六堡镇深厚的历史文化底蕴。

其次，以历史、文献为依托，打造名为“茶船古道历史回廊”的旅游线路，结合梧州各特色景区作为展览景点，建设“名茶、名河、名城”的旅游产品体系，加快旅游一体化进程。

最后，不断加强对“茶船古道”的宣传推广，利用各种媒体渠道，包括网络、电视、报纸等，向国内外游客展示其独特魅力，并且积极与旅行社合作，推出丰富多样的旅游套餐，满足不同游客的需求。

通过以上方式多管齐下，让“茶船古道”成为梧州乃至全国知名的旅游品牌，推动六堡茶产业和旅游产业的协同发展，从而实现经济效益和社会效益的双丰收。

4.2着力挖掘六堡茶药膳饮食文化

六堡茶的药用价值具有丰富的可挖掘空间，梧州地处两广三地交界处，同各种文化交融互通，依靠多样化多元性的美食与医药文化挖掘药膳饮食文化，做大做强饮食养生战略，积极开发各种各样特具特点的六堡茶药膳，同时和梧州乃至连两广东南亚的特色食材相结合，发掘梧州味道，六堡茶味道。

将其与老广文化相互结合，注重煲汤与养生方面，将其与桂壮文化相互结合，发挥六堡茶的民族特色，将其与东南亚文化相互结合探究更深层次的共通文化传统。

医药与饮食同源，六堡茶的药膳文化是根治其中的，着力挖掘定有收获。

4.3提高品牌意识，注重文化品牌的保护

首先，要牢固树立品牌意识。品牌意识包括品牌的使用意识、保护意识和发展意识，是品牌建设的基本理念。

林恩·阿普认为，当一个企业十分清楚地知道自己的产品和所提供的服务在市场上、在消费者中的影响力，以及这种影响力所造成的忠诚度、认知度与联想度，并能采用合适的战略将品牌融入消费者和潜在消费者的生活中时，他也就在一定的意义上拥有了自己的品牌意识。4纵观梧州的文化企业，总体上存在着品牌意识淡薄、品牌发展良莠不齐的问题，树立品牌意识对于品牌打造至关重要。“茶船古道+六堡茶”公共文化品牌形象作为梧州的城市印象，需要政府及时制定品牌战略，引导和组织茶农茶企树立品牌意识，以六堡茶的健康属性和茶船古道的地方特色为品牌核心竞争力，找好品牌定位点，加快品牌建设。

其次，做好现有文化品牌的保护工作。文化资源弥足珍贵，应遵循“保护为主、合理开发”的原则，把文化品牌的保护放在第一位，开发放在第二位。5打造品牌，首先要开展商标的注册和保护。尤其是文化类商标，因为它的受众之广、名声之大、传播之远，极易被抄袭、模仿甚至抢注。因此，梧州要打造文化品牌，必须要及时进行商标注册和保护，着力结合六堡茶的健康特色与茶船古道的地方特色，提高其文化品牌辨识度，与已被别的地区注册过的六堡茶商标区别开来，否则，就会陷入尴尬被动的地步。

建立健全梧州意识，六堡茶源于梧州，将梧州元素捆绑在六堡茶身上，深入发掘梧州市内的优秀文化遗产，将其与六堡茶一同协调发展。失去了发源地的文化就是无根之水，只有依托地方文化，建立在梧州民众生活之上，文化品牌才能真正的走进人心。

4.4以媒介融合推动“六堡茶+茶船古道”文化品牌形象营销

进入新媒体时代，媒介融合已成必然趋势。六堡茶产业作为传统产业，传统的线下营销方式对于六堡茶品牌影响力的推广作用十分有限。茶船古道随着社会的发展和交通运输的多样化而淡出群众视野，因此提高“六堡茶”与“茶船古道”的宣传力度势在必行。“六堡茶+茶船古道”文化品牌形象营销可以采用“业内媒体+传统媒体+新媒体”多样化的品牌营销策略。业内媒体长期关注六堡茶行业动态和产业发展动向，对六堡茶行情把握比较准确，往往通过广告、资讯等形式向外发布信息，从专业的角度为六堡茶生产与营销提供有价值的咨询。传统媒体主要包括报纸、广播电视等大众媒体及门户网站，不定期向社会发布六堡茶制作程序、六堡茶营养价值、六堡茶种植和茶船古道地方历史特色等有价值信息。新媒体指的是社交论坛、博客、微信、微博，公众平台等。较传统媒体而言，新媒体具有即时性、灵活性、成本低等优势，可以综合运用音频、视频、图文并茂的方式进行“六堡茶+茶船古道”公共文化品牌形象营销。

同时依托传统媒体和学术交流渠道，积极发表梧州六堡茶相关的论文，提高六堡茶的影响因子，在梧州召开世界六堡茶峰会，邀请学术界和社会界名人针对六堡茶进行文化与学术交流，扩大六堡茶的文化影响力，定期举办六堡茶相关峰会，形成国际国内六堡茶论坛。

积极推动引进来和走出去，积极拓宽六堡茶的海外空间，与海外友好城市与友好大学，共商共建共享六堡茶文化，面向东南亚和其他海外地区，推广六堡茶品牌文化，在外国社交媒体上进行推广。

4.5对“六堡茶”全产业全过程加工的“茶船古道”文化融入

针对六堡茶的创新力度不强，创新规模欠缺，创新能力不足，不论是针对六堡茶的生产种植技术创新，还是文化产品创新都较为乏力，未能想提高其文化附加值。目前尚未能像法国勃艮第葡萄酒，日本威士忌，提金红茶等农产品一样去获得某种社会文化身份标志，从而去打造属于自身的品牌形象。

针对六堡茶的文化品牌创新应该是全方面创新，从种植采摘到初加工精加工全流程的文化符号过程塑造。并且应当将每一道工序都视作一种别具深意的文化符号。例如，可以借助纪录片的形式或开展直播活动，向广大消费者全方位的展示六堡茶加工过程中的细微之处和鲜明特色，使得消费者能够更加深入地了解六堡茶的制作工艺以及背后所承载的深厚文化价值。

通过这样贯穿全流程的文化符号精心塑造，突破当前所面临的创新困境，不断提升自身的文化品牌价值，从而成功获取独一无二的社会文化身份标志，在竞争激烈的市场中占据一席之地。

5结语

在“六堡茶+茶船古道”文化品牌打造中，通过努力挖掘地方商贸文化和六堡茶药膳特色，不断推进一个融合传统文化与现代商业的品牌形象的发展。深入挖掘茶船古道背后的传奇故事以及六堡茶与人们生活息息相关的点滴，以生动有趣的形式展现给大众，使人们在了解品牌的同时，也能感受到其深厚的历史底蕴和人文情怀。茶文化品牌打造是一项长期的工程，地方政府和企业可以通过各种途径致力于将梧味药膳饮食文化公共品牌形象打造成一张城市名片，推动当地旅游、文化等产业的协同发展，为城市的经济增长和文化繁荣贡献力量。

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基金项目：广西壮族自治区大学生创新训练项目“梧味药膳饮食文化公共品牌形象打造——以‘茶船古道+六堡茶’为例”（项目编号：202111354337）