摘要：新课程标准将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，并根据中小学生的不同年龄特点，设置了不同的课程内容，大大提高了劳动课程的教学效果。将食育元素融入小学劳动课程，能培养他们的生活技能，更好的理解食物来源与营养，对于提高小学生的自理能力很有帮助。本文深入探讨了食育融入小学劳动课的相关策略，并通过具体的实践案例，让学生在动手操作中体会劳动的意义，更深刻理解了食物的价值与营养，显示了食育在小学劳动课程的重要作用，为广大教学工作者提供了有意的参考。

关键词：食育；小学劳动；动手能力；生活技能；教学案例

“民以食为天”，自古以来中国的饮食文化在人们的生产和生活中占据着重要的位置，人们在吃的过程中不断探索，逐渐形成了健康的饮食模式。小学劳动课程在促进学生全面发展方面起着举足轻重的作用，劳动课程中实践活动对培养学生的实践技能，理解食物价值方面起着重要的作用。将食育元素与小学劳动课程相结合，不仅能让学生在实践中长见识，还能培养学生好的饮食习惯和生活技能，有利于学生核心素养的提高和未来生活质量的改善，为学生的健康成长奠定坚实的基础。

一、小学劳动食育现状

（一）食育在小学教育中的应用现状

相较于国外，国内食育的发展起步较晚，但随着食育进入中国教育领域，近几年被越来越多的受到关注，广大中小学都在努力尝试将食育融入到日常教学中，为教育的转型和发展寻找新的方向。通过将食育融入小学劳动，学生在了解食育知识的过程中能锻炼动手能力和生活技能，为他们的健康生活带来了更多的可能。

（二）小学劳动食育结合的必要性与可行性

在小学劳动教育中融入食育元素，是教育进步的一个标志，是培养学生综合素质的必然选择。从教育目标来说，食育与劳动教育是紧密相关的，它们对学生的动手能力、生活技能以及创新思维当方面殊途同归。食育主要为了知识普及和营养搭配，而劳动教育更多的强调学生在活动中实现动手能力和写作能力的提升。二者有所区别却相辅相成，是学生实现全面发展的重要基础。

二、食育融入小学劳动的相关策略

（一）理念融合策略

1.指导思想与原则

将食育理念融入小学劳动教学，教师要将以学生为中心、实践体验和全面发展作为课程设计的指导思想。实施时，要坚持以下的3个原则：生活化，教学内容要来源于学生的生活，让学生有亲切感；趣味性，教学形式要有一定的吸引力，能激发学生的学习热情；实践性，学生要亲身参加，在活动中体验学习的快乐。这些原则对食育融入小学劳动课程有着巨大的推进作用。

2.教育目标共通性

学生动手能力、生活技能及创新思维的培养在食育和劳动教育方面都有涉及，两者在这几个能力的培养上有很多的共通点。将食育元素添加到小学劳动教育中，对培养学生的综合素质有重要的作用。在这样的教学尝试中，实践活动的成功举行是重中之重，它能让学生在实践的过程中体会劳动的重要意义，培养劳动意识和责任感。

（二）课程内容设计策略

1.根据儿童年龄特点和兴趣设计

在将食育与小学劳动组合的过程中，要从学生的年龄特点出发，并在实践活动的设计中充分考虑学生的年龄特征。对低年级的学生来说，比较适合简单的劳动，可以通过种植、制作简单的食物来锻炼他们的动手能力。高年级的学生选择范围则更加的广阔，可以在课程设计的时候适量的增加难度，可以尝试进行烘焙课程、茶艺学习，通过稍有挑战性的活动形式来增强学习兴趣。这样的学习形式个性且舒适，是食育与劳动教育有机融合的重要手段。

2.强调课程内容的实践性、趣味性和生活性

实践性、趣味性和生活性的高度统一是教学设计能够顺利实施的重要前提。实践性形式能让学生感受活动的意义和价值；趣味性形式则能有效激活学生的兴趣点和创新精神；生活化内容则让学生提升生活技能，充分感受生活中的美好。这样的教学形式教学内容丰富，能有效提高学生的学习兴趣，对提高学生的综合能力有重要意义。

（三）教学方法与手段创新策略

1.采用体验式、探究式、互动式等教学方法

小学劳动课程中融入食育元素可以考虑使用体验式、探究式、互动式等多样的教学方式。探究式可以应用于相关的烹饪课程中，让学生自己对食材和烹饪技巧进行研究；互动式则在种植活动中应用比较广泛，能有效促进学生的合作交流，帮助学生快速提高；多种多样的教学方式能激发学生的学习热情，让他们在探索和实践中提高学习能力。教师可以通过这样的教学方式，让学生在轻松愉悦的氛围中体验劳动的乐趣，实现各方面能力的提高和进步。

2.利用现代信息技术手段丰富教学手段

随着互联网经济的普及，信息技术在各行各业中都有广泛的应用。将科技应用于小学劳动教学中可以有效的提升教学质量，促进学生的学习积极性。可以用多媒体展示食材的生长和烹饪技巧，还可以在各个网络平台搜集烹饪视频，随时随地学习相关的技能。多媒体技术的应用不仅让学习更加的高效，还让整个学习的过程中充满了趣味。现代信息技术的参与让食育与小学劳动课程的结合更加的便捷，为学生劳动技能的提升增添了很多新奇的元素，使整个过程更加的愉悦。

（四）家校合作策略

1.家校合作的重要性

家庭的参与在学生劳动实践中有很大的作用，学生有来自家人的支持更容易在活动中克服困难，实现能力的快速提升。家长可以在完成学校劳动过程中为学生提供更多的实际机会，而不是单纯的摆拍，通过学生真实参与的劳动作业更加的有意义。在活动过程中，家校可以就活动中出现的问题及时的沟通，让孩子能在双方的帮助下更好的完成劳动实践作业。

2.家校合作的具体模式与实施建议

家校在合作的过程中可以选择多种模式，常见的有家长志愿者参与校园劳动、家校共推食育项目等。这些合作模式都能将食育的相关元素更好的融入小学劳动课中，但如果想更好的推进，就需要注意以下几个方面：一、要加强家校之间的沟通，可以通过家长会和家访的形式，增加家校双方的理解，更顺利的推进实践课程的进行；二、在进行食育教学和劳动实践时学校要充分听取家长的意见，可以共通规划和实施，并明确相关责任与任务，做到有的放矢；三、学校要提供必要的资源，保证劳动实践课程的高质量推进；四、建立健全的评价机制，不断的自省和改进，提高活动的实施效果。通过这些措施的应用，让家校合作更加的高兴。

四、案例分析

案例一：校园小农场劳动实践

1.描述案例背景与实施过程

S小学在校园空地建造了一个小农场，并根据当地的气候条件种植一些当季的农作物，作为本校学生的实践基地。为了让所有的学生都参与到劳动实践课程中，学校让各年级的学生轮流给菜园浇水、施肥。并在活动的过程中食育知识融入到实践过程中。还邀请了当地的农民作为指导“教师”，通过手把手的教授，让学生了解了每一个农作物在种植过程中的注意事项。

2.分析成效

通过这样的小农场，学生真正体验到了种植了乐趣和不易，学生在这样的实践活动中学习了种植技能，知道了食物的原始状态和生长过程，还对每一种食物的种植特点进行了更加深入的了解。在劳动的过程中，学生更深入的体会到了劳动的不易，还培养了耐心、细心和责任心的良好品质，在采摘的过程中，学生体会到了丰收的喜悦，也更加的珍惜劳动成果。

3.总结经验

校园小农场想要更好的推进需要多方面的因素，学校要积极策划推进，家庭要全程配合，社会还要给与必要的帮助。在实际教学中，这种方式是学校开展食育教学最直观、最有效的实践形式，当要保证实施效果，就需要在实施的过程中做好前期规划和后期保证工作，并与家庭密切配合，鼓励家长参与，一起来帮助学生更好的发展。

4.2 案例二：烹饪课程中的食育渗透

1.描述案例背景与实施过程

W小学为了将食育教学与小学劳动更好的结合，专门设置了一门烹饪实践课程，在这个过程中，教师通过将食材选择、营养搭配、烹饪技巧等食育元素融入课堂当中，让学生在劳动的过程中了解相关的做饭技巧和饮食知识，在这样的课程中，学生不仅能快速的做成一餐饭，还懂得了更多的餐桌礼仪和饮食习惯，为他们的健康生活提供了更多的便利。

2.分析成效

学生在烹饪课中学习到了很多的烹饪技巧，包括每种菜要怎么切，几成油温放菜最好，如何挑选合适的食材、如何营养搭配、如何掌握火候这些。每一个学生在课程结束后都能做出一餐饭，很有成就感，在课程进行的过程中，大部分的学生都情绪高涨，课堂氛围很融洽，不仅培养了学生的耐心和责任感，更让他们体会到了日常家务的不易，更加的感恩父母的付出。

3.总结经验

烹饪课程取得了圆满的成功，在课程中，学生实现了食育知识和自身劳动技能的双重发展，可以总结成以下的几点：一、学校在前期规划中要注重菜品的选择，选择难度适中的菜品让学生尝试，既有一定的挑战性又能保持学生的动手热情；二、学校要注重高品质课程的开发，如何引导、如何将食育的相关知识恰到好处的让学生理解；三、加强教师相关方面的培训，提高教师的专业素养，为烹饪课程的顺利开展提供有力保障。

案例三：传统节日食育活动

1.描述案例背景与实施过程

A小学结合传统节日（如端午节、中秋节等）开展了一系列食育活动，不仅培养了学生的动手能力，也让学生对中国文化有了更加详细的了解。端午节，学校组织学生亲手制作粽子，在制作粽子的过程中教师为他们讲述粽子的由来以及南北方粽子口味的区别；在中秋节，学校则邀请家长与学生一起制作月饼，在轻松愉悦的氛围中体验浓浓的亲情，促进了亲子关系的发展。在进行的过程中，学生了解了传统食物的制作流程，还对中国的传统节日和文化习俗有了更为深入的认识。

2.分析成效

通过这样的食育实践活动，学生不仅对传统文化有了更深的认识，还在制作传统食物的过程中体会到了劳动的乐趣，更在制作粽子和月饼的过程中提升了民族自豪感和文化认同。在制作食材的过程中，他们可以自由选择馅料和形状，这能提升学生的创新能力，提高审美能力和修养，是一种全方位、多维度的教育体验，在他们成长的道路上是一个非常难忘的经验。

3.总结经验

传统节日食育活动看似简单，实则流畅繁琐，这规划活动的前期，学校做出了很多的努力，一方面要保证课程效果，如何将相关的知识自然的融入活动中，教师需要以怎样的语言、怎样的方式、包括在什么时间节点来告诉学生都做了认真的规划，保证在有限的时间内报质保量的完成教学任务。另一方面是前期课程材料的选购也是询问了专业人士，向粽叶的尺寸如何选择才能方便学生操作，面粉和水的比例如何确定才能保证做出来的食物口感最好……让学生在实践课程中有最好的课程体验，保证学生的学习热情。在活动结束后，学校会通过活动视频对活动的实施进行复盘，以此来提高劳动实践课程的效果和水平。

结束语：将食育元素融入小学劳动教学，对于培养学生动手能力与生活技能具有显著成效。通过具体实践案例的展示与分析，我们可以看到，这一教学模式不仅能够提升小学生的动手实践能力，还能加深他们对食物价值与营养的理解。同时，食育与劳动教育的结合也是教育进步的重要体现，为学生综合素质的培养提供了有力支持。

参考文献：

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