摘要：本项目旨在通过发展“皖巢果”品牌，推动中垾镇番茄产业的发展，实现乡村振兴。项目通过建立线上营销途径，提高番茄售卖率，降低销售时机风险。同时，通过打造亲民品牌、组合促销、线上促销等方式来建立品牌，提高产品市场竞争力。通过延长中垾番茄市场产业链，推广新品种和新技术，高产量、病虫害抗性强的番茄品种。项目弥补了中垾番茄发展的不足，推进当地推进乡村振兴发展，对当地发展有一定指导意义。

关键词：乡村振兴；中垾番茄；亲民品牌；市场竞争力

Abstract： This project aims to promote the development of the "Wanchao Guo" brand and advance the tomato industry in Zhong'e Town， thereby achieving rural revitalization. The project establishes online marketing channels to increase the sale rate of tomatoes and reduce the risks associated with sales timing. Additionally， by creating an approachable brand， combining promotional strategies， and utilizing online promotions， the project seeks to build the brand and enhance product market competitiveness. It extends the market industrial chain for Zhong'e tomatoes， promoting new varieties and technologies that yield high production and strong resistance to diseases and pests. This project addresses the shortcomings in the development of Zhong'e tomatoes， propels local rural revitalization efforts， and holds significant guidance value for local development.

Key words：Rural Revitalization; Zhonghan tomato; approachable brand; competitiveness

引言：

2023年中央一号文件公布，文件题为《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》。文件指出，全面建设社会主义现代化国家，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。世界百年未有之大变局加速演进，我国发展进入战略机遇和风险挑战并存、不确定难预料因素增多的时期，守好“三农”基本盘至关重要、不容有失。党中央认为，必须坚持不懈把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化。推动农业经济高质量发展是新时代中国特色社会主义经济发展的必然要求。近年来，番茄等农产品产量和加工发展越发壮大，中国作为全球加工番茄三大种植国之一，番茄制品出口量常年位于世界第一，年产量超过5000万吨。当今农产品经历了从“吃得饱”到“吃得好”向“吃得健康、吃得安全”转变，番茄市场竞争愈发激烈，位于巢湖市的中垾番茄入选第二批“全国名特优新农产品”名录，但其市场规模较小，关注度较低往往被大众忽视，而当地居民主要以番茄生产为主要收入来源，缺乏对当地产业链的打造与推广。本文通过介绍对中垾番茄产业链加强，提高中垾番茄知名度，推广中垾番茄及其衍生品，打造“皖巢果”品牌，从而增加农民经济收入，提高当地知名度，再以点带面辐射周边乡村，加快农村经济发展。

1  中垾镇产业发展现状分析

中垾镇位于安徽省巢湖市，是一个传统的果蔬供应基地。区域总面积67平方千米，人口3.4万人，耕地4.5万亩，耕地面积2967公顷，水域面积520公顷，属北亚热带湿润季风区，近年来，中垾镇在乡村振兴战略的指导下，通过党建引领产业兴旺、建设美丽乡村、发展壮大村级集体经济等措施，全面推进乡村振兴。在产业链上，中垾镇近年来推广“设施番茄+水稻”水旱轮作耕作模式，实行多层覆盖，通风透光，保花疏果、病虫害绿色防控配套技术，不断优化种植结构，并且中垾镇番茄生产基地为种植户带来良好收益的同时入围了第二批安徽特色农产品优势区。中垾番茄作为当地特色农产品，是当地农民主要的资金来源，但当今番茄行业竞争越来越激烈，中垾番茄的发展形势越发严峻，缺乏知名度，生产环境局限，缺乏推动产业链的助力，导致当地经济普遍不高。为满足日益上升的番茄市场需求，全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化，项目团队着眼于安徽巢湖的中垾番茄，旨在打造“皖巢果”品牌，推动中垾番茄产业链完整化，促进中垾番茄产业创造性转化创新型发展。

通过长期的调查，并且通过对番茄市场的调研了解了中垾番茄研发、加工、储运、销售及农业产业化方面的具体情况。本文“循环健康、绿色共享”的发展理念，按照“团队+合作社+农户”的产业化模式，依托合作伙伴，推行订单农业，开展标准化生产，实行保护价收购，扩大产业链的同时也增加番茄知名度。目的是立足巢湖特色番茄，智慧性打造中垾番茄衍生品，扩大番茄种植产业规模，解读当地核心生产技术，延长其产业链，推广系列中垾番茄衍生品，使“中垾番茄”这块金字招牌在番茄市场焕发活力。此外，团队致力于打造以发展其衍生品进而大力推广中垾番茄为辅的自觉盈利模式。

从目前番茄市场来看，在特殊的番茄销售时机，特别是番茄销售的高峰期，“皖巢果”产品通过“fanfan茄官方旗舰店”的淘宝店铺在线上进行实时、高效的交易，针对市场行情，对平台进行及时的更新、调整，以降低销售时机风险。利用微信公众号、抖音等互联网网络交易平台可以大大提高番茄售卖率，让顾客少走“信息路”，在与当地合作社负责人商定后，针对现状开启了建立合理可实施的线上营销途径的方案。通过打造亲民品牌、组合促销、线上促销等方式来建立品牌，并通过塑造“皖巢果”品牌形象、提升品牌知名度和美誉度，从而提高产品或服务的市场竞争力。同时，团队通过与合作伙伴，打造“皖巢果”这一优质产品概念，并通过资金收支预算、营收预测表和利润表等手段来评估项目的利润和前景。

番茄制品是世界公认的健康食品，随着世界经济、科学技术发展以及中国等贸易友好型国家的推动，绝大多数国家的番茄制品出口技术水平均呈现递增趋势。我国番茄制品出口技术复杂度上升较慢，随着国内人们饮食习惯的逐步改变以及对健康食品的需求增加，近年来国内番茄制品销售占比日益提升、国内消费需求日益拓展。中国的番茄制品出口技术复杂度较低，在样本国家中位列倒数第一，远不及意大利、西班牙、葡萄牙、土耳其等国。中垾番茄的衍生产品设计包括番茄半熟芝士、番茄保健品、番茄面膜等。这些产品具有独特营养价值，如美容养颜、排毒抗癌、保护心血管和利于减肥等。

同时“皖巢果”文旅品牌的设立，加强线下连锁加盟、线上宣传推广等渠道连接生产者与消费者，项目进军文旅产业，实现产业链价值链的延伸和创新。团队的使命和愿景是：立足于“循环健康、绿色共享”的发展理念，通过区域化布局、标准化生产、现代化加工、品牌化销售、产业化经营，实现自身的经济效益，为巢湖中垾番茄及周边番茄打造一个创收的“梦工厂”，实现产业链价值链的延伸和创新。项目当前结合了中垾番茄所具备的竞争优势，将重点放在帮助当地产业跨界融合——即中垾镇采取“政府指导、合作社运作、种植户租赁”的方式，宣传“皖巢果”品牌，精心打造旅游、采摘、观光的农旅示范点。除了传统的番茄农产品，还借助创新技术开发番茄生鲜食品、番茄轻食等，结合专业的团队，建立番茄深加工体系，提高番茄加工附加值。同时，通过线上与线下销售相结合，并规划搭建冷链物流来扩大销售渠道，确保主要农产品的经济效益，以及致力于带动番茄生态旅游园业务的拓展，打造生态农庄项目，提高番茄加工附加值。

2  “皖巢果”发展的SWOT分析

国家政策支持，“皖巢果”项目所在的中垾番茄基地通过当地政府的帮扶政策：为帮助中垾镇培育当地具有代表性的龙头企业，政府补贴近30%的资金，期望在当地建成一个以通用输送设备产业为主导，电子元器件、电力设备等产业为支撑的人工智能化发展的现代工业体系，解决番茄向外运输和物流配送问题。“皖巢果”品质优良，而且番茄生产基地为种植户带来良好收益的同时入围了第二批安徽特色农产品优势区，并且与当地农资经营单位签订“农产品质量安全目标责任书”和“农产品质量安全承诺书”。

“皖巢果”的竞争对手方面，如胡阳西红柿、临夏永靖县番茄、资源县番茄等都是“皖巢果”的竞争对手，这些竞争对手在市场上与“皖巢果”形成竞争关系，争夺市场份额；互补品威胁方面，番茄作为推行广泛的蔬菜，常会与别的产业形成互补的状况，如番茄与鸡蛋、番茄和虾仁等，大众人群会选择同时购买两种产品，这就限制了本行业的收益；市场需求方面，随着物质生活水平的提高，人们对食品保健效果的要求也在逐渐提高，消费者更加青睐有益于健康的产品。因此，绿色、健康的中垾番茄具有较高的市场需求；市场供需方面，番茄产业处于快速增长时期，由于番茄行业的产品及服务模式特性，使其供给市场与需求市场存在较强的相互依赖。相互促进关系说明了番茄市场需要在良好的供需作用机制下保持稳定发展。

项目采取了加强内部培训的方式来提高工作人员的专业技能和实战经验。资金风险方面，项目在前期的产品完善和市场开发的资金投入需求较大，资金供应链容易断裂，对产品的生产和销售会产生潜在的风险。以代工的方式来分散财务风险；市场风险方面，市场竞争激烈，产品价格波动大，市场需求不稳定等问题不容忽视，为了保持产品的销售和盈利能力，需通过不断地市场调研，了解市场需求和竞争情况，以制定合理的产品定价策略和营销策略；管理风险方面，“皖巢果”项目在发展中缺乏专业管理人员，在团队的管理上还缺乏相应的经验，因此，将加大对知识的学习和培训，把理论知识投入实践，不断在学习中加强管理能力和实战经验，形成良好的产业管理线。

技术方面：番茄基地设施番茄选用早熟、优质、高产粉红果优良品种，培育适龄壮苗，实行多层覆盖，通风透光、保花疏果、病虫害绿色防控配套技术、实现早熟增效、产品安全。同时巢湖经开区番茄种植专业研究基地的育种科研能力，在原有种子资源的基础上，结合传统育种和杂交育种新技术进行品种选育，获得了能稳定遗传、食用性好、营养品质高的多个番茄种类，食物更加健康，口味更加全面。“皖巢果”在其番茄基地与安徽省农业科学院、巢湖市营养学会长期保持着技术合作关系，培育了富硒番茄新品种，近年来产地番茄品质稳定且逐步提升，小有名气。同时在发展阶段，以中垾番茄为基础，推进衍生品的制造，成功推进“皖巢果”全产业链的发展。在运输方面，为避免“皖巢果”产品在运输过程中受到损坏，应采用严格的包装和运输标准，物流与供应链管理对于“皖巢果”的销售和推广至关重要，以确保产品的新鲜度和品质。此外，项目未来发展要建立完善的供应链管理体系，以确保原材料的采购、生产、销售等环节的高效运作，并为规避物流风险制定了较为详细的运输计划及合适的运输方式和路线，尽量避免塞车等突发事故。

3  促进“皖巢果”高质量发展的对策

“皖巢果”品牌当前发展知名度较低，也不能急于求成，需要一步一个脚印稳健发展。中国番茄市场广泛，内部竞争激烈，品质是品牌立身之本，把握好品质关口才能有好品牌，树立品牌形象，让“健康养生”品牌理念和企业文化深入人心，用产品和服务赢得消费者的认可，做好各阶段的技术评审工作，通过集体智慧确保项目所采用技术的可行性以及技术方案的正确性。其次，对新技术的使用要谨慎，要循序渐进，尽量采用成熟的技术方案完成软件开发工作。再次，在技术创新与技术风险之间进行平衡，并做好创新技术的研究和试验工作，对软件项目过程中使用的各种技术进行评估，并做出合理的权衡决策。而随着社会需求的改变，“皖巢果”在品牌打造良好的前提之下，未来将进一步与电子商务、休闲旅游、健康养生等跨界融合，更好地释放“中垾番茄”金字招牌的市场效应。在未来希望开发“送番茄上门”服务，通过在全国各地的商务中心和写字楼集中区开设fanfan茄服务站的方式，让用户在微信小程序看好商品后，可直接去距离自己最近的线下体验店品尝番茄。

为了响应党的号召，推动农业提档升级，实现特色农业经济高质量发展，团队成员帮忙培育新型职业农民人才队伍，为中垾番茄培养基地提供同时培训“老农”和“新农”的新思路，强调他们在番茄培养过程中不可替代的作用。让有着长期的耕种经验和习惯的老农和具有现代化的农业知识、技术和思维方式的新农合作，既要把握中垾镇的气候、土地和独特的种植技术，也要能够运用现代化的手段和方法提高农业的效率和质量，为后期中垾番茄拓展新市场，开拓农业新业态，提升农业的附加值做准备。

为延长中垾番茄市场产业链，项目未来将从多个方面入手，根据市场情况采取以下的一些措施：通过推广新品种和新技术，研发高品质、高产量、病虫害抗性强的番茄品种，完善番茄栽培、管理、保鲜、运输等技术，提高番茄的品质和市场竞争力；利用番茄的丰富营养和功能性，发展番茄保健品、番茄半熟芝士、番茄粉等深加工产品，提高其附加值和市场占有率；拓宽番茄的销售渠道，开拓省外市场，与省外买家建立长期稳定的贸易关系，提高中垾番茄的出口量和附加值；提高“fanfan茄”品牌知名度和美誉度，以品牌的力量提高中垾番茄的市场竞争力和附加值；加强行业合作，让当地农民专业合作社和品牌联盟等组织形式进行合作，整合产业链的各种资源，加强合作共赢，提高番茄产业的综合效益；细化销售服务管理，提高客户满意度，通过建立客户档案，了解客户的需求和反馈，不断改进销售服务质量和效率。这些措施对于其他地区在乡村振兴过程中的农业实践同样具有借鉴意义，可以推广到其他地区，以促进农业产业的发展，提高农民收入，实现乡村振兴。

未来中垾番茄市场的扩大和人才战略的实施可以促进中垾番茄产业链的发展，带动相关产业的发展，提高当地整个产业链的经济效益。随着中国经济的不断发展，特别是国内众多一二线城市的不断成长，造就了一大批高收入阶层、拥有强大消费能力的中产阶级。高端番茄消费已经开始走出传统的专业场所，在超市、高档礼品店乃至精品小店里，精品番茄产品也触手可及。

结论：

农为邦本，本固邦宁。番茄作为重要蔬菜作物之一，在优质番茄资源的基础上延长发展番茄产业链具有重要意义。基于此，本项目具有较高的推广价值，通过对中垾番茄农业实践的影响进行分析，有利于推动农村产业转型升级，促进其产业链融合，提高产品附加值和市场竞争力。项目帮助中垾镇在乡村振兴过程中，通过党建引领产业兴旺、培育新型职业农民人才队伍、延长农业产业链、培育龙头企业等措施，取得了显著的成效。这些措施对农业实践具有积极的影响和推广价值。

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作者简介：

吴江平（2003-），男，安徽安庆人，本科就读金融工程专业，E-mail：1271688720@qq.com。

项目基金：2023年度巢湖学院大学生创新创业训练项目《“皖巢果”——助力中垾番茄打造全产业链》（项目编号：S202310380035）