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一、研究背景

（一）政策背景

2017年中央一号文件明确提出，“农业的主要矛盾由总量不足转变为结构性矛盾，突出表现为阶段性供过于求和供给不足并存，矛盾的主要方面在供给侧。”而大米作为种植面积最大、产量最高的粮食作物，自然成为了缓解农产品供求失衡问题的关键突破口。就大米目前的生产加工现状而言，一边是大米加工的产能过剩，市场竞争十分激烈；另一边是有效的优质供给却不足，无法满足消费者多样的需求。在这样矛盾的局面下，必须加快大米产业的转型升级，提升大米产业的发展水平。

要想激发粮食产业高质量发展的强大动力，必须完善和加强生产环节与销售环节之间的衔接，使其保持畅通的联系，形成良性循环。根据市场供求变化和区域比较优势，在稳定产能的前提下，优化产品结构，更好地满足广大人民群众对粮油消费升级的需求。建立互助合作的机制，加快资源共享的进度，通过搭建合作平台，帮助众多中小型粮食企业向产业链两端延伸，放大经济效益，使供需结合更直接、更紧密、更畅通。遵循市场规律，充分利用市场运行机制，引导各类经营主体积极入市，按质论价、优粮优价，实现产品优质且畅销的局面，提高农民的种粮积极性。

（二）发展优势

兴化市位于江苏省泰州市，是我国较为著名的水稻产区。其地处江淮之间，里下河地区腹部，属北亚热带湿润区，境内地势低平，河沟纵横、湖泊众多、水网密集，气候湿润、降水丰沛，被誉为“鱼米之乡”。兴化市农耕文化源远流长，其稻作农业从4000多年前的新石器时期一直延续至今。在这样优越的环境中生长出来的大米，稻谷金黄、硬质粒多、米粒饱满，大米晶莹透亮、粒型适中、柔软油润、口感特佳。

近年来，兴化市和兴化大米接连斩获了众多荣誉。该市不仅是全国粮食生产示范单位，也是江苏省粮食生产总量最高的县级市。2009年，该市成功注册了“兴化大米”商标，并被批准成为国家地理标志产品。2016年，“兴化大米”荣获中国十大大米区域公用品牌称号。2017年，兴化大米荣获中国国际粮油展金奖。兴化戴窑粮食交易市场作为全国最大的粮食交易市场之一，在全国也是颇有名气。市场上的大米加工企业数量众多，加工技术先进，加工能力也非常强。

（三）现实需求

尽管兴化大米在市场上已经具有了一定的优势，但从整体销售情况来看，质效仍然有提升空间。兴化市作为江苏省内农业大市，如何推动兴化大米产业持续、高效发展，充分占有消费者市场，赢得消费者的认可和青睐，实现经济效益的最大化，促进农业增效和农民增收，从而推进乡村振兴，是值得思考研究、也是值得探讨的。消费者在面对丰富的大米产品时，往往会综合自身认知、情感、消费习惯等多方考虑发生购买行为。正是这一系列的因素，在很大程度上影响了消费者，使得消费者会作出不同的消费选择。

因此，本文选择特定的角度，即消费者视角，探究制约兴化市大米产业发展的因素，并实证分析制约因素与兴化市大米产业发展的作用关系，对具有显著影响的因素有针对性地提出相应的提升策略，从而推进兴化市大米产业的可持续发展。

二、兴化市大米产业发展现状

（一）种植环境

充沛的水源、特有的地形和土壤是大米生长的重要条件。而兴化市的气候、地形和土壤条件都非常优越。兴化市属北亚热带湿润季风气候区，兼受大陆与海洋性气候影响，具有四季分明、冬寒夏热和雨热同步等特点。年均气温14℃～17℃，年均气温5℃以上的时间有289天，年均无霜期210～220天。光照充足，雨水丰沛，年均降水量1040.4毫米，雨日104天，6～9月份降水相对集中，约占全年降水量60%以上，年均相对湿度77%，气候湿润，非常适合大米作物生长。

兴化市地处江淮之间，里下河地区腹部。地势低洼平坦，地面高程在1.40米～3.20米之间，平均高程1.80米。兴化市水域面积占到全市总面积的18.54%，辖区内湖荡密布，河渠交织。境内拥有五湖八荡，主要河流22条，中小河道纵横交错，密如蛛网，水资源丰富，水质较好，完全吻合兴化大米独特品质的水文条件。

兴化市耕地资源丰富，土地有机含量高，土质肥沃，全市平均土壤有机质含量20.38g/kg、全氮1.35g/kg、速效磷12.8mg/kg、速效钾113.6mg/kg。综上所述，优越的生长环境是决定兴化大米具有优良品质的重要因素。

（二）种植品种

在兴化一代又一代人的努力改良下，水稻品种不再象从前一样繁杂，种植的水稻品种也都是当地人自己培育的品种，在品质方面也具有了很好的优势。多年来，兴化市政府积极与江苏省农科院粮食作物研究所等单位开展合作，加快了兴化水稻品种的升级换代，为兴化市水稻产业的高质量发展提供了保障。兴化大米的主要品种是南粳9108，属迟熟中粳稻品种，属半糯类型，为优质食味品种。该品种选取日本“越光大米”的水稻品种即关东194号为父本，和最优质的水稻品种之一武香粳14号为母本培育而成，是一种独特的高品质水稻品种，非常适合在兴化地区种植。

从外观上看，兴化大米稻谷金黄、硬质粒多、米粒饱满，大米晶莹透亮、粒型适中。从口感来说，兴化大米带有粳米的黏性，柔软油润，浓香持久，香糯宜口，软硬适中，绵软微粘。此外，无论是生米还是熟饭，兴化大米都具有独特的浓郁的茉莉香味。由此可见，兴化大米兼具了南方大米口感适中和北方大米香气持久的优势，是真正的优级粮食。

（三）种植规模和产量

兴化市是全国十大产粮县之一，全国整建制推进粮食高产创建县（市）之一，全国首批亩产吨粮县，连续十四年荣获全国粮食生产先进县（标兵县），其水稻的生产能力一直位居全省前列。兴化市的水稻种植面积、水稻总产量和水稻单位面积产量均居泰州市第一位。在种植面积稳步扩展的同时，随着种植水平的不断提高，兴化大米的单产与总产都呈现出持续增长的态势。现如今，兴化市拥有耕地191万亩，划定国家粮食生产功能区141万亩，其中大部分属于水稻生产功能区，占到137万亩。2020年全市粮食作物面积为243.02万亩，其中水稻播种面积位列全省第一，达到了123.3万亩；粮食总产量达124.25万吨，其中秋粮产量80.09万吨。2016年钓鱼镇水稻百亩攻关方平均亩产982.3公斤，其中最高产田块亩产达1051公斤，创造稻麦两熟条件下水稻百亩方单产全国纪录。

（四）种植技术

近年来，兴化市政府在科技创新上给与了大量的政策和财政上的支持，科技的发展给兴化大米的生产带来了新的设备和新的技术。兴化市政府与中国科学院、中国农业大学等科研院所签订长期合作协议，成立了中国农业大学（兴化）健康食品产业研究院、中国健康食品产业创新基地、扬州大学（兴化）乡村振兴研究院等科研单位，常年有科研和技术团队驻扎兴化市，为兴化市水稻品种培育、大米品牌推广、农产品加工以及综合生产能力提升提供指导和服务。在水稻生产上一是推广绿色优质高产模式。集成推广“迟熟中粳毯苗机插—机匀播春性冬小麦”稻麦两熟平衡绿色生产模式、“水稻+绿肥（油菜）”轮作模式。二是推广生态立体种养模式。大力推广“稻渔共作”、“稻鸭共作”、“粮经轮作”等生产模式，生产有机、绿色的中高端“兴化大米”。三是推广高效绿色生产技术。示范推广水稻钵育机插绿色优质高效栽培技术、稻麦周年机械化绿色优质高效生产技术、水稻机插施肥一体技术、减氮增硅微肥技术、病虫草害绿色防控技术等。

（五）机械化水平

兴化市作为产粮大市（县），发展历史悠久，本就具有良好的的机械化基础。近年来，兴化大米在许多区域都形成了较大的生产规模，机械化水平也越来越高，在整个大米生产的过程中，机械化程度达到了80%左右。农机装备总量持续快速增加，农机作业水平大幅度提高，农机新技术新装备应用广泛，农机服务组织蓬勃发展，农业机械化水平稳步提升，是兴化大米的高质和高产的重要保障。在农机奖补资金和购置补贴政策的推动下，农机装备的数量、质量和结构都有了显著的提高和优化。就各方面使用机械的情况来看，无论是播种、收获、耕地等必不可少的生产环节，还是植物保护、农业设施等有利于提质增效的环节，兴化市的机械化水平在全市范围内都处于比较领先的状态。不过就提升空间而言，在大米生产的过程中，播种和采收的机械使用率相对较高，相比之下，耕整地的机械化程度要略低一些。在灌溉方面，目前还是以机电灌溉为主，节水灌溉的普及程度仍然有待提高。

（六）组织化程度

农业适度规模经营是解决当前种地难、效益低的有效途径，而新型农业经营主体又是农业生产的重要主体。近年来，兴化市大米产业积极培育新型农业经营主体，推进农业适度规模经营，取得了显著的成效，在推动现代高效农业和农村经济发展方面发挥了巨大的作用。兴化市大米产业的新型农业经营主体不断壮大，首先表现在农民合作组织发展迅猛。至2021年全市农民合作社累计已达487家，全市入社农户37.9万户，入社农户稳定在80%以上。累计创建泰州市级以上“五好”示范社合作社227家，合作社注册商标124个，通过农产品质量认证122个。此外，家庭农场的发展也呈现出上升的趋势，今年以来全市经工商部门注册登记的家庭农场新增163家，累计达2112家。家庭农场从业人数10160人，场平4人；经营面积50万亩，场平168亩。同时，兴化大米的龙头企业档次也在不断提升。全市现拥有泰州县级以上龙头企业78家，2018年实现销售收入350亿元、利税20.5亿元，同比增长13%、10%；出口创汇1.35亿美元，同比增长5%。

新型农业经营主体的不断壮大，也推动着农业适度规模经营的发展。近年来兴化市的土地流转速度明显加快，全市用于大米生产的土地流转面积达105万亩，达到了农户承包耕地比重的69.6%。近三年来分别新增面积10.21万亩、9.75万亩、4.35万亩，土地流转面积占农户承包地比重分别增长6.8%、6.5%、2.9%，呈稳步快速增长发展态势。土地连片的规模也逐渐扩大，全市农村土地流转面积中经营50亩以上耕地的农户达2841户，占全市总农户的0.71%。在戴南、沙沟、大垛、荻垛、沈伦等乡镇土地流转比重更是高达90%左右，这意味着基本上达到了整乡镇流转的水平。在较高的组织化程度下，兴化大米的生产效益得到了显著的提升。

三、兴化市大米产业加工现状

（一）加工企业

1991年，兴化市粮食交易市场正式建立。该市场全长近30里，面积50多万平方米，是全国最大的粮食交易市场之一。该市场连续多年被评为省、市文明市场，农业部、商务部定点市场，省重点农产品批发市场，2003被国家统计局、商业联合会评为全国同类市场第一名，全国商品交易市场先进单位，2005年被评为中国最大的粮食市场，省级重点物流基地、2018年被评为省级服务业集聚示范区等称号。市场内于2013年3月批准设立省级粮食加工集中区，已入驻企业49家，其中省级龙头企业7家，泰州市级龙头企业15家，2021年省里推荐该市2家米业公司申报国家重点农业龙头企业。此外，兴化市粮食加工集中区还重点打造“一平台二基地三中心”，“一平台”即集中区公共管理服务平台，实施园区管理、信息服务、技能培训与科技研发；“二基地”即农产品加工基地与加工原料种植基地；“三中心”即仓储物流中心、集中配载中心和售后服务中心。由此形成“1+2+3”产业布局，打造起点高、功能全、规模大、效益好、带动能力强的农产品加工集中区。兴化市粮食加工集中区内物流、印刷、金融等各类服务实体应运而生，第三产业从业人员6000多人。随着各类企业的入驻，集中区加工流通能力不断增强，有效带动了当地原料基地建设和农产品附加值的提高。2020年，入驻企业带动原粮种植面积45万亩，惠及农户总数8万多户，带动农民增收5100多万元。

截止2021年，兴化市已有稻米加工企业68家，年稻米加工量达240万吨以上，从事稻米加工的人员达到6000余人，创造了大量的工作岗位，极大程度上带动了当地劳动力就业。稻米加工产值达80亿元，每年实现稻米产成品交易额100亿以上，本地稻米加工产值与稻米一产产值之比3.125，稻米加工产能不仅消化本地稻米产量，有力带动周边地区优质稻米生产，为全省及华东乃至全国稻米市场稳定做出贡献。目前市场正在筹建运行四大服务中心：“水上米市”品牌营销中心、稻米研发及检测中心、现代粮食物流中心、南京国家粮食交易中心兴化稻米分中心，大力培植国家级龙头企业，推动科技创新，发展稻米深加工产业，实现稻米加工企业转型升级。兴化市粮食交易市场所在地戴窑镇，凭借其独特的区位优势、稻米加工产业优势，成功建成全国产业强镇示范镇（稻米加工）。

（二）加工技术

兴化大米的加工流程和加工技术与其他大米并没有明显的区别。首先对原料米进行细致地清洗，去除杂质。在砻谷后对其进行色选和抛光，使大米具有更好的卖相，看起来更加晶莹剔透。在碾压后对其进行筛选和分级，最后计量与包装好。在此过程中，尽管没有十分突出的优势，但是每一道工艺都是高质高效地完成，从而为兴化大米的优良品质提供了保障。通过高质量、高标准加工后，蒸煮时香味别具一格，米饭口感饱满且色泽透亮，得到了广大人民群众的认可与喜爱，这也是兴化大米能够在全国畅销的重要原因之一。为克服常规的生产中的不足，尤其是抛光、碾米等环节，极易损失大量的营养物质，导致大米成品的整体品质有所降低，兴化市部分大米加工企业对加工技术进行了创新与升级，大大提高大米加工的精度。强化大米营养的方法主要有两种：内持法和外加法。内持法是尽可能地保存米粒自身外层或胚芽所含的营养素，如留胚米；外加法是考虑在大米的表面额外加入营养物质，如常用的营养强化剂浸吸法、粉体强化法和表面涂膜法。但是这两种方法仍然各有弊端，不能完全保证大米营养的保持程度。因此，也有少数技术水平较高、经济基础较好的大型加工企业，尝试通过挤压的方式生产营养强化米，以实现大米营养价值的最大化。该方法首先将大米进行粉碎处理，再将营养物质加入其中，然后重新制成米粒。用这种方法研制的营养强化米，不仅淘洗过程的损失较小，而且营养成分分布均匀，稳定性也更高。

四、兴化市大米产业销售现状

（一）区位交通

兴化市地处扬州、泰州、南通、盐城经济发展区中心，是全国著名的商品粮、水产品生产与集散基地。属长江三角经济圈，位于上海都市圈和南京经济圈的北翼交界地带，是连通苏南苏北的交通要道，地理位置十分重要。兴化市交通条件便利，多条交通干线穿境而过，经向交通有宁靖盐高速公路、宁盐一级公路（S29）、兴泰一级公路（S231）等，纬向有高兴东公路（S333）、省道 332等。铁路一小时车程内可到达泰州火车站、盐城火车站；距南京120公里，距上海220公里，车程分别在2小时、3小时，区位交通条件优越。合陈镇设有新长铁路兴化站，盐泰锡宜城际铁路设有兴化城际站、安丰站、周庄站。此外，航空条件也十分优越，一小时车程可以到达扬州泰州机场、盐城南洋国际机场。

（二）品牌建设

近年来，兴化全方位打造兴化大米品牌，增强“兴化大米”等名特优农产品品牌的市场影响力和竞争力。兴化大米注重市场宣传，力争做强“兴”字品牌，提升兴化大米品牌的知名度。同时加强产品认证，打造一批品牌产品。充分发挥兴化大米的资源条件，实施农产品的质量认证，大力打造兴化大米“两品一标”。2021年兴化市已有42家企业获得绿色食品大米，注册商标50个，绿色食品76个，有机农产品2个。除此之外，兴化市还荣获了多项省级以上荣誉称号。2009年8月31日，兴化大米被批准成为国家地理标志产品，还取得了国家地理标志集体商标使用权。2014年被央视评为第五届十大魅力农产品；2015年荣获第十六届我国绿色食品博览会和绿博会金奖；2016年和2018年荣获了全国十大区域公用品牌称号。2017年兴化大米荣获中国国际粮油展金奖和国际有机食品博览会金奖，第十三届我国国际农产品交易会金奖，入选“中国名特优新农产品目录”。这些荣誉和奖项都为打响兴化大米的名声提供了有力的保障，树立起良好的口碑和产品形象，使得销售范围更加广泛，消费者人群也不断增多。

（三）销售模式

当前兴化大米的销售模式主要有以下两点：

专卖店模式。专卖店模式是目前大米类食品的最重要的销售渠道之一，它的优势也非常明显，如分布广泛、销售成本低、便于消费者挑选等。近年来，兴化大米的销售状况非常乐观，呈现出如日中天的态势。销售门店持续增加，销售渠道不断拓宽，销售规模日渐增大，销售量也稳步上升。兴化大米凭借其较高的品质为全国人们所熟知，价格一直以来也在不断的上涨。

电商结合的销售模式。2017年10月，兴化大米与京东展开了合作，正式打通了线上销售渠道。京东平台为兴化大米提供了更多样化的销售方式和宣传平台，让更多的消费者了解兴化大米，信任兴化大米，进而选择兴化大米。而兴化大米也在经历了线下到线上的过程后，经济效益得到了显著提升，为兴化大米迈向高端市场积累了经验，奠定了基础。除此以外，兴化大米还建立了智能米仓。首先在上海、南京、苏锡常等地区的住宅小区进行试点，设立了数千台鲜米自动售米机，同时配备大米仓储冷链保鲜等配套设施。在试点的基础上，“兴化鲜米”智能新零售系统也初步投入了使用。该系统将服务群体定位在江浙沪一、二线城市的高端社区，采取“兴化鲜米，产区冷藏直供”的社区直营店模式。通过这种销售方式，便能使千家万户以更加方便快捷的方式购买新鲜的兴化大米，不仅大大降低了销售成本，还扩大了消费群体，拓宽了销售渠道。

五、兴化市大米产业发展的提升策略

（一）优化品种结构，加快品种开发

在人们物质生活水平日益提高、食物结构日益高要求的情况下，人民对大米的质量安全、营养价值等方面的重视程度大大提高。兴化大米有丰富的地方品种资源，其中不乏名、优、特品种，但是随着各地大米品种的不断创新，兴化市亟待对本地的大米品种进行再次升级与优化。使之在现有的产量优势的基础上，在品质、营养等多方面都能发挥出更大的优势。目前，兴化市的“南粳9108”、“南粳46”、“南粳5055”等品种的大米在产量上已经了具备巨大的优势，但是优质食味品种相对较少，比较突出的也只有“金玉香1号”等，优质食味品种仍然有待开发。除此以外，还可以考虑研制一些具有特殊功能的大米品种，如有保健、医疗效果等。

大米品种的优化不仅仅体现在选种、育种环节，还要注重在用途上的细分与开发。目前与大米品种相关的优化升级通常还是局限在配制米的研究上，而新型的大米品种，如糙米、胚芽米、营养强化米等，在市场上并不多见。这些新型的大米品种往往能获得比普通配制米高数倍的经济效益，市场前景也十分广阔，具有极大的开发价值和销售潜力。因此，优化大米的品种结构，加快大米的品种开发，是兴化市大米产业发展的必然选择。

（二）制定生产标准，开发绿色大米

俗话说得好，“好种出好稻，好稻出好米，好米创品牌”。好的品牌必须建立在优质的基础之上，而优质大米的产出离不开标准化的生产模式。因此，必须严格制定稻米标准化生产体系并做好落实推广工作。首先，确定标准的范围，最大程度地覆盖兴化市大米产业的各个环节，包括大米质量标准、生产技术规程等。其次，组织开展培训工作，严格落实标准化技术规程，把控产品质量，建立农业标准化生产示范档案，严格监督生产全过程。最后，建立稻米标准化生产示范区，对优质稻米实行统一供种、统一生产技术、统一农资供应、统一订单收购，打造兴化稻米标准化生产样版。除此之外，确保大米种植环境的绿色环保、安全健康也是非常重要的因素之一。通过绿色大米生产标准化示范基地建设，制定科学合理的施肥技术和用药措施，不仅能使产出的大米安全健康，还可以有效减少土壤污染，净化空气，改善生态环境。运用测土配方技术，根据土壤供肥能力和土壤养分平衡状况，研发测土配方施肥技术，实施科学精准施肥；做好病虫草害综合防治技术的推广与应用，开展生物防治、物理防治技术研究，选择安全、高效、环境友好型的除草方式，指导农民精准施药，减少除草剂和农药的使用量。研发稻米定量化栽培技术，明确稻米生产全程的调控技术指标，实现兴化大米高产、优质、高效、生态、安全的协调统一。

（三）加强技术支撑，提高加工质量

科技的创新在大米的生产中也发挥着显著的作用，通过强化大米的加工工艺，提升大米的品质，从而提升大米的商品价值。目前，兴化市仍然有一部分实力相对薄弱的大米加工企业，这些企业或多或少地存在基础设施落后、加工工艺简单、成品质量不佳等问题，大大弱化了兴化大米的优势。加工环节是兴化市大米产业完整产业链上最重要的环节之一，设备的质量、加工的技术含量等因素都会对大米成品的优劣产生直接影响。因此，要想在加工工艺上取得突破，首先应当注重设备的优化与更新。以碾米机为例，结构性能不同的碾米机可能导致大米成品的巨大差异。加工工艺不精的碾米机生产出的大米碎米率相对更高，不仅造成了严重的原料损耗，还使得成品大米的品质大大下降，无法最大化实现经济效益。兴化大米要想在市场中提高自己的竞争力，就必须树立更加严格的标准，并将其落实到生产技术管理、产品质量安全管理等各个方面。引导和鼓励各企业加大技改投入，加快技术升级，加大技术集成应用力度，开展加工技术信息化、智能化装备研发，推动生产线更新换代，提高装备集成化、自动化水平。

（四）以市场为导向，打造现代营销体系

只有充分了解市场，真正掌握消费者的需求，才能生产出适销对路的大米产品。首先，要对市场展开调查，全面地了解消费者对大米品种的偏好、对大米品牌的认知和态度，以及对大米产品的心理价位等。综合考虑社会经济的发展现状和对消费者的调研结果，对大米市场进行精细划分，抓住部分高端消费人群的特定的消费需求。包装样式、包装规格等方面也可以有不同的设计，以便迎合社会特定阶层对优质大米的消费理念。

营销是产业发展中不容忽视的重要环节，是帮助兴化大米快速抢占市场的重要手段之一。首先是建立一支专业的营销队伍。由专业人士组成，他们不仅要全面精通产品的和优势所在，还能充分掌握消费者的喜好和需求，并帮助消费者快速了解并作出选择。其次，打通供货渠道。控制零售商、锁定经销商、选择县市级批发商，降低销售成本、增加渠道利润、加快终端出货、培育新的市场增长点。

（五）拓宽销售渠道，提升网络平台覆盖

消费是否方便是消费者最为看重的因素之一，就当前的消费情况而言，消费者还是更加倾向于线下购买的方式。因此，应当将线下销售作为销售渠道的重点，尤其是消费者最常购买大米的地点，如农贸市场、大型超市、便利商店等。但是这并不意味着线上销售不重要。电子商务作为一种新型营销业态，是对传统销售渠道的补充。这两种销售方式并不冲突，能够相互借鉴、齐头并进。网站、电商、客服和新媒体相结合，构建兴化大米线上线下经营网络，促进线上线下消费融合。在全国大中城市建立展销店、专卖店，专柜专销、直供直销，推动“互联网+”农产品出村进城，通过农产品推介会、博览会、展销会、交易会和各大电商等公共平台创造更多的营销渠道，提高兴化大米的附加值与竞争力。创建兴化大米区域公用品牌产品的展销、餐饮、体验、零售、服务、社交等一体化或联动门店，完善兴化大米品牌“企业+基地+农户”发展模式，着力构建兴化大米生产、加工、销售等环节利益联结机制，利益共享、风险共担、多方共赢。

（六）达成品牌共识，合力打造区域品牌

“兴化大米”虽作为集体商标，但就目前的兴化大米市场来看，自有小众品牌仍然居多。这就导致各个企业只专注于打造自己的品牌，效果却不那么理想。对于消费者来说，最为熟悉的还是“兴化大米”这一公共区域品牌。因此，应当让各个大米企业将所有的资源集中投入在一个品牌上，这样不仅能使资源得到充分高效的利用，还能达到理想的宣传效果，让消费者留下更加深刻的印象，更快地了解并接受“兴化大米”。

实施“区域公用品牌+产品品牌”的“双品牌”战略不失为一种非常合适的发展路径。一方面，鼓励企业加强自身产品的品牌建设；另一方面，规范使用“兴化大米”区域公用品牌。通过规范区域公用品牌的管理，完善品牌运行的机制，全面提升品牌建设主体的能力。整合资源、协同共建，促进品牌创新和产品创新，推动“兴化大米”这一区域品牌迈向中高端水平。同时，开展“兴化大米”品牌保护和市场经营秩序专项整治，形成创品牌、管品牌、强品牌的工作机制，增强“兴化大米”的品牌竞争力和市场形象公信力。通过这种方式，强化品牌培育，推动品牌整合，不断激发“兴化大米”品牌的创造活力和发展动能。

（七）加大宣传力度，加强品牌传播广度

有了好的品牌远远不够，还必须有好的传播方式和途径。首先，品牌的宣传重点最好从一而终，从一开始就明确，并且不轻易更改。在这个持续统一的传播过程中，品牌的宣传应当紧密围绕着品牌的核心价值展开，并且每一个阶段最好只设置一个核心价值。这是因为只有一个核心往往更容易引起消费者的全部注意力，增强消费者的记忆点；如果核心内容过于复杂和分散，消费者反而无法形成深刻的印象，导致事倍功半、效果不佳。对于宣传核心的选择，也可以进行适当的创新。此外，可以适当地延伸和拓展宣传核心。例如，“兴化大米”可以使用“健康”、“营养”等品牌核心价值，通过这种方式达到理想的宣传效果，创造更多的经济效益。

有了宣传核心，还需要通过多样化的传播方式，加大“兴化大米”品牌的宣传力度，才能让更多的消费者了解兴化大米。首先，要进一步挖掘兴化大米的核心价值与文化内涵，以主流媒体为中心，同时充分发挥传统媒体、新媒体资源区域优势。不局限于兴化市及周边城市，更要在其他工业经济发达的省市，加强品牌的实时信息热度传播和多形式创意宣传，进行广告投放和广告传播，多渠道、多层次地展示“兴化大米”的品牌形象，提高兴化大米的识别度、知名度和美誉度，为兴化大米创造出更多的经济效益。其次，大力开展品牌宣传推广活动，营造品牌发展态势良好的氛围。积极举办和参加农产品推介会、博览会、展销会、交易会等一系列活动，集中展示“兴化大米”品牌的发展成果。鼓励开创兴化大米的官方公众号，并由专业人才维护运营。推动各种业态相互补充，促使兴化大米形成特色鲜明的营销模式，实行商旅结合、同频共振，扩大兴化大米的市场影响辐射面，提高兴化大米品牌的市场知名度和竞争力。

六、结论

兴化市作为江苏省最重要的大米产地之一，其大米产业的发展具有自身的优势和特点。虽然兴化市大米产业在生产、加工、销售等各个环节都具备一定的优势，但是当前大米产业的竞争愈发激烈，兴化市的大米产业发展也面临着巨大的压力。因此，必须找到关键问题所在和解决问题的根本办法，才能帮助兴化市大米产业走的更快更远。

作者简介：李瑞鑫（1998—），女，汉族，江苏淮安人，硕士，从事经济、农业理论研究。