摘要：随着教育的不断发展，课程是实现教育目标的手段和工具。如何通过我们的日常学习和实践，找到我们教学和实践的正确路线？如何实现改善儿童教育的愿景？通过教育改革，幼儿教育领域出现了新的理念和内容。园本课程的开发和使用，要循序渐进，稳步前进。应以不同的方式对其进行分析研究，以找到合适的开发方法。课程是实现教育目标的手段和工具。如何通过我们的日常学习和实践，找到我们教学和实践的正确路线？如何实现改善儿童教育的愿景？通过教育改革，幼儿教育领域出现了新的理念和内容。园本课程的开发和使用，要循序渐进，稳步前进。应以不同的方式对其进行分析研究，以找到合适的开发方法。

关键词：壮瑶饮食文化；园本课程；开发实践；研究

引言

著名教育家陈鹤琴提出“校园活动要以大自然、大社会为活教材”的观点，陶行知先生认为“生活即教育，教育是从生活中来，从生活中展开”。从这种角度来看，利用壮瑶饮食文化为资源开发园本课程提供了广阔的空间。少数民族饮食文化也为我们对于园本课程开发提供了更多的方向。

1／园本课程开发的重要性

幼儿园的园本课程开发的重要性如下：第一，首先，园本课程的开发满足新时代素质教育发展要求，是提高幼儿园教育质量的关键，对提高幼儿教育质量有重要作用。园本课程的开发符合幼儿的发展特征，遵循幼儿的身心发展规律，不会设计超过幼儿认知能力的课程内容，能满足幼儿的发展需求，促进幼儿的全面发展。其次，通过开发园本课程可凸显出幼儿园的特色办学理念。目前我国幼儿园的竞争日益加剧，通过开发园本课程、树立符合幼儿发展特征的办学理念，可更好地提高幼儿园核心竞争力，凸显出幼儿园的品牌特色，从而发挥幼儿园的品牌效应。

第二，园本课程是幼儿德育、美育、思政教育、体育及智力教育的关键载体，对开阔幼儿知识文化视野、传播地方特色文化尤为重要。园本课程开发的主要目的在于促进幼儿的全面发展，因为幼儿处于学前阶段，正是爱玩的时期，教学活动以趣味性为前提才能吸引幼儿的目光，激发幼儿的学习兴趣，引导幼儿参与教学活动。与传统课程相比，园本课程以幼儿为中心，在教学活动中更加关注幼儿的接受度和趣味性，它遵循幼儿的身心发展规律，对幼儿德育的发展、学习品质的培养、实践能力的提高等方面有重要意义。

第三，园本课程的开发有利于教师教学水平的提高，促进教师的专业性发展。园本课程的开发和教师的发展是相辅相成的，教师是将幼儿园资源整合开发的主要团队，是园本课程开发的主要人员，同时，园本课程为教师提供了一个成长和锻炼的平台，教师通过园本课程的设计和不断练习提升了教学水平，教师专业技能的提升也进一步增强了幼儿园的核心竞争力，促进了幼儿教育的全面发展。

2／园本课程开发实践

2.1以“游之乐”“土之乐”为主题，开展

地方自然资源特色课程活动幼儿园以“悠悠乡土情，浓浓生活乐”为园本特色，进行了园本课程开发实施的探索。如根据四季不同的气候变化，我们在春天开展了“亲亲自然”“春天的足迹”“遇见桃花”等踏青活动，在夏天开展了“长长的垂柳”“娇艳的荷花”等观赏活动，在秋天开展了“大手拉小手”等采摘活动，在冬天开展了“冬天的童话”等赏梅活动……让孩子们在大自然的怀抱中尽情沐浴阳光，拉近亲子关系，助力幼儿身心健康发展。这也在一定程度上赢得了家庭和社区对幼儿园教育的关注和支持，在丰富课程内容的同时，增进了家长和社会对幼儿园教育的了解。

2.2壮瑶饮食文化引入幼儿园课程的实践成效

地方饮食深化了课程内容。目前，幼儿园课程使用的教材多是教育专家或出版社统一编写的，与国家整体的教育目标具有一致性。但是各地的本土文化、经济水平、教育发展程度存在差异，乡土资源课程的特点便发挥了重要作用———填补一般幼儿园课程内容的空缺与不足。

乡土资源引入园本课程的实践成效具体表现在以下方面：一是丰富了园本课程内容，增加了幼儿认识、了解家乡文化的机会，帮助幼儿获得情感体验。同时，幼儿园也找到了利用社会资源解决教育条件不足的有效途径，民间乡土资源文化得到传承。二是乡土资源课程体现了办园特色，促进幼儿园园本课程的形成与完善。通过传统民间游戏交流分享会、传统游戏亲子运动会、民间游戏展播、民间游戏教育活动观摩等形式，全体幼儿参与到游戏中，架构了乡土课程活动框架，固定了传统民间游戏集体开展时间。三是建立了乡土资源课程资源库，为其他幼儿园在乡土资源课程开发与实施方面提供了宝贵的实践经验，为幼儿园教师将乡土资源更好地融入课程提供指导与借鉴。

2.3回归教师

园本课程建设根本在“师”。在园本课程开发中，幼儿园教师处于极为关键的地位。著名课程理论家斯滕豪斯说：“没有教师发展就没有课程开发。”教师职业的一个重要特点是“专业个人主义”。幼儿园教师往往是要靠自己一个人的能力去处理教育教学中的所有问题而不太可能有他人的援助，其教育教学生活往往是“自给自足”的。严格意义上说，幼儿园课程是班本课程，甚至是生本课程。园本课程的建设主体是一线幼儿园教师，建设成效关键在一线幼儿园教师将理想构建课程转化成每一个幼儿实际经验的能力，特别是取决于师幼互动的质量。给幼儿园教师赋权增能，肯定广大幼儿园教师对课程的独立判断能力和创新能力，使之真正成为课程建设的主体，园本课程的实施才能获得成功。

结语

综上所述，园本课程开发是新时代背景下我国幼儿园教育发展的关键，大力开发并利用园本课程，不仅可充分彰显出幼儿园的办学特色，提高幼儿园的核心竞争力，提升教师的专业水平，对幼儿德智体美劳的发展也非常重要，有助于推进幼儿的素质教育。通过研究得出，目前我国幼儿园开发园本课程的过程中仍然存在诸多问题，如对乡土资源的利用不够充分、对地方特色文化的融合不够以及幼儿园园本课程同质化现象凸出等。对此，幼儿园在园本课程开发中应当充分利用乡土资源开发园本课程、在幼儿园园本课程中融入地方特色文化并加快研发创新的园本课程，促进园本课程资源的开发、整合以及利用，促进幼儿教育的全面发展，培养德智体美劳全面发展的人才，推进幼儿的素质教育。

参考文献

[1] 郭玉杰.基于乡土资源的园本课程开发与实施研究[J].河南教育（教师教育），2022（10）：78-79.

[2]陈时见，严仲连.论学校的园本课程开发[J].学前教育研究，2001，（2）：27-29.