摘要：随着双碳目标的提出，国家在能源结构发展上给出了诸多有力的政策支持，电能替代技术作为重要的节能减排降低碳排放的技术手段，在优化能源布局、促进能源产业结构调整、构建绿色低碳发展的模式起到值观重要的作用。本文总结了电力企业在基于“电酿酒”电能替代作业数字化展示和标准的研究与推广应用方面的实践，为将来在酿酒行业推广并应用于其他能进行电能替代的行业，具有深远意义。

关键词：碳排放;双碳;电力企业;酿酒;电酿酒;数字化展示;

1 前言

2020年9月22日，习近平主席向世界宣布，中国将力争2030年前碳排放达到峰值，努力争取2060年前实现碳中和。南方电网2021工作会议中部署了服务碳达峰、碳中和，推动能源结构升级优化的重点任务，提出要聚焦落实“双碳”目标，推动清洁低碳转型的工作内容。

贵州电网将持续深化电力体制改革，抓住国家推动新能源消费革命与供给侧结构性改革有利时机，有序推进电能替代，主动发掘和推动电酿酒等新增电能替代项目，加强宣传推广，积极引导省内工商业、企事业单位实施电能替代，确保完成全年的电能替代目标任务。

2 研究目标

电能替代是提高电能在终端能源消费中的占比、降低碳排放的重要手段，采用“以电代煤、以电代油、以电代气”的能源消费新模式。实施电能替代，既对推动能源革命、促进能源清洁化发展有重大意义，又是实现“双碳”目标的重要举措，也是符合“供电+能效服务”的新需要。所以，电能替代项目的实施管理对于遵义供电局和酿酒企业来说都是一个巨大的挑战。电力公司开展基于“电酿酒“电能替代作业数字化展示和标准化研究与推广的目标主要包括：

一、基于“电酿酒”的电能替代技术应用推广构建现代供电服务体系支撑

酿酒行业电能替代的应用和推广，首先是需要构建一个满足现代化服务体系理念的前中后台的业务架构，前台需要组建以“服务用户、获取市场”为导向的市场挖掘团队，通过深化用户需求管理及时形成机会的转化，中台需要整合供电局的组织、技术和服务资源，通过数据和技术形成一个“资源共享、能力复用”的重点行业电能替代技术交付体系，后台则需要更全面的组织协调规划、计划、财务等，围绕商业模式设计、经营测算、智慧运维等，形成与前台相呼应的高效体系。

二、酿酒电能替代技术应用推广需要规范化的工作标准

酿酒行业电能替代技术应用了推广，需要基层供电局从资源获取、前期调研、方案设计、技术选型、工程实施、运行维护、效果评价等全方面得到支持，否则无法有组织的开展工作、酿酒行业电能替代技术应用推广成效也无法保障。重点行业作业指导书的编制正是从组织制度、项目资源、技术研究、后期维护等全过程指导建立规范化、可持续推动的工作体系，指引基层供电企业统一理念认识、规范工作过程、提升专业水平，有效推动电能替代技术应用在酿酒行业的突破发展。

三、酿酒行业电能替代技术应用推广需要专业技术研究保障

贵州地区酱香酒类的生产制造工艺有着其独特的用能特性，这需要在充分了解生产流程和能耗技术特点的基础上，研究选取专业化适用的电能替代技术，而基层供电局因为专业技术人员无法有效的开展此来研究工作。而酿酒行业电能替代作业指导书将汇聚行业专家和高效专业研究人员，针对性的对酿酒行业电能替代技术方案进行预研，并选取适用性与经济性平衡的进行编录，以支撑酿酒行业电能替代技术的推广应用。

四、酿酒行业电能替代项目的挖掘和实施需要信息化支撑

电能替代应用的发掘是以客户的需求为出发点，完善客户基本用电信息;应用的实施需要有效的过程管控，对项目过程进行监控和闭环管理;项目的运行维护需要数据的支撑;电能替代效果的评估则要依靠基于数据的统计分析。

3、研究方案

一、酿酒行业电能替代作业指导书

1、酿酒行业电能替代调研

前期信息收集调研，收集区域酿酒行业信息、区域存量客户信息、区域增量客户信息，建立客户信息库;

结合调研状况进行酿酒行业电能替代技术的潜力分析。

2、酿酒行业电能替代技术方案设计

技术方案选择的依据，从经济成本、安全特性、设备可靠性、操作便捷性、服务的全面性等领域，根据酿酒行业的能源供应和用能特点，进行整体技术方案的考量和设计。

3、酿酒行业电能替代项目建设与运维

对于电酿酒工程实施的流程及关键点、工程投资的界面、常用运维模式及最优的运维方式的选择进行梳理和设计。

4、电酿酒项目后评价

对电酿酒项目的综合效益进行评价、项目进行总结、根据项目成果进行完善和提出提升措施和意见。

二、酿酒行业电能替代作业数字化展示

1、政府展示

政府展示主要面向区域管理部门，具体功能包括区域综合碳规划、达峰路径及重点行业、重点企业的排放、减排指标，区域酿酒行业综合能效分析、区域碳排放达峰和减排总体情况、酿酒行业碳排放分析、执行电能替代项目的减排趋势分析，同时，提供实时展示酿酒行业电能替代具体情况。

2、企业展示

企业展示主要包括生产执行电能替代酿酒企业能耗、实时工艺流程上的节点能耗数据、企业的用能成本、企业碳排放计划、碳排放指标、减排趋势、企业执行电能替代的单元能耗分析、能耗预警、碳排放预警等。

3、内部展示

内部展示主要展示遵义供电局现代服务体系、电量增长趋势、计划电量完成情况、电能替代计划电量指标及完成情况、双碳达峰情况及相关企业总体情况展示。

4 结语

本文介绍了电力企业在基于“电酿酒”电能替代作业数字化展示和标准的研究与推广应用方面的实践，首先阐明了实践研究的关键目标，然后具体描述了研究方案，包括酿酒行业电能替代作业指导书编制和酿酒行业电能替代作业数字化展示平台的研究。

本项目的研究成果目前未全面推广应用，仅在单个供电局下辖的酿酒企业做了实际应用，未来会不断应用于其他供电局和其他能进行电能替代的行业，具有行业推广前景。

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