机遇，稍纵即逝。抓住，是钱；过去，是风。高明的生意不是卖馅饼，是钱生钱，让天上掉馅饼。

——摘自短篇小说《天上掉馅饼》

胡师傅的快餐店只售卖两种餐食：馅饼和凉皮。这两种餐食可谓绝配。咬一口肉汁饱满、油酥金黄的馅饼，香；吃一筷子晶莹鲜亮、顺滑劲道的凉皮，爽。两种滋味结合起来，美！这个“美”体现在两方面：一是味道美；二是感觉美。何谓“美食”？这就是啊！

胡师傅快餐店经营了20余年，持续火爆，且愈加火爆。自晨起7点开张，至夜间10点打烊，食客来去不止，账面流水不息。可想，胡师傅多辛劳！

凌晨5点，胡师傅即须赶往菜市场，购置鲜肉鲜蔬，将一日所需的猪肉、牛肉、大葱、姜、蒜及十余味辅料买齐，满载超载，一刻不敢停滞，驾驭电动三轮车风驰回店。

胡师傅将食材卸下，店里的伙计已将百余斤面粉搅拌妥了。那边，儿子与儿媳把凉皮及配料亦制作完毕。胡师傅利落地将鲜肉清洗、分割、打碎，把伙计打理好的葱姜与肉馅及辅料拌匀，泼上以香料炝过的热油，再搅拌。此刻，肉香与葱香、料香密切契合，浓郁的香气漫溢开来，令人味蕾大开，肠胃躁动。胡师傅与伙计分工明确，配合默契，忙而不乱，按程序开始揉面、分团、包馅儿、擀制、煎烤，每间隔半小时，即出一炉金黄酥脆的馅饼。

20多年前，胡师傅从乡下来到这个城市，租了一间小平房，蹬一辆平板三轮车，在街头煎烤售卖馅饼。之后，开了店面；之后，购置了房产；之后，给儿子娶了媳妇，为闺女办了嫁妆，一家人在城里稳稳地扎下了根基。

一个行当将一种食品揉搓煎烤了20余年，这个食品必定能达到艺术品境界。胡师傅煎烤的馅饼就是这样：色泽金黄，纹理清晰，外酥里嫩，饱满多汁，香而不腻，摆上台面，可不就像艺术品嘛！不必悬“老字号”的招牌，口碑在这个城市早已竖起来了。都知道，胡师傅的馅饼好吃，几天不吃，就馋，就想，就坐立不安。

一日，店里来了位男子，胡师傅认识，是同乡老姚。老姚前些年贩卖蔬菜，很专业——仅售葱姜两类，常给胡师傅的店面供货。两年多没见，眼前的老姚蜕变了嘛！看：西装领带大皮鞋，很规范的配置。头型三七分，胶液掌控着发丝。腕上的名表镶着钻石，手臂扭动，烁光耀眼。烟卷儿不上嘴，却插在一个大烟斗子上，点燃，举着，挑着手表，“吧嗒、吧嗒”香香地抽。——咦！老姚分明发达了呀，浑身哪有一缕霉烂的葱姜味呢？

胡师傅赶紧邀老姚入座，上两个牛肉馅饼和一盘凉皮，请吃。老姚不客气，与往常一样，让坐就坐，让吃就吃。

胡师傅探问：“兄弟这是发什么大财了呀？”

老姚侃谈：“人不走运急白头，财运来了推不走。人撵财撵不上，财运来了财撵着人走！”

胡师傅热羡地慨叹：“看来兄弟是真发达啦！”

“不敢说发达，也算实现财富自由了吧。”老姚抬抬腿脚，说，“就这鞋，外国品牌，3999元，少1分钱也穿不走。”

“兄弟到底发的什么财呀？”胡师傅急切地询问。

“投资呀！我们挣不来大钱，有人能；我们搞不到大项目、大工程，有人能。这世面上有神通、有能量的人物多了。我将闲散资金投给他们，他们就帮我把钱挣了。”

“有这种天上掉馅饼的事？”

“你别说，真有！”老姚坚定地说，“不怕得不到，就怕想不到。社会底层百姓吃亏就吃亏在头脑固化、思维僵化、思想老化上。像你，从早忙到晚，一身面粉两手油，一团面一团面揉搓，一个馅饼一个馅饼煎烤，何时能揉出一栋别墅？啥时能煎烤出个亿万富豪？看我，每日坐在茶馆里，冬不冷，夏不热，与客户聊着笑着，品着香茶就把钱挣了。”

“怎么个挣法？”

“比如说我吧。”老姚抹了一把嘴上的红油辣椒，介绍，“两年前，我把城里的房子卖了，将老家的宅基地和责任田也都转卖了，加上存款、借款，筹集到100万元，投给了公司。3分的利息，每月20日分红，月入账3万元，每天睡大觉都有1000元收入。你说爽不爽？”

“房子卖了你一家老小住哪？”，“租房。现在租房，以后钱多了买别墅，一步到位，直入豪门。”老姚打理了一下领带，再介绍：“不瞒老兄你说，我现在任着这家投资公司的业务经理，负责为公司筛选股东，每月还有万元不等的薪水，你说这钱财追我追得紧不紧？”

老姚吃尽两个牛肉馅饼和一盘凉皮，举举拇指，点赞：“你这馅饼做得是真地道，好吃！可再好吃挣钱慢呐，何时能实现财富自由？等你老了，干不动了，一辈子什么也没享受到，尽做馅饼了。想想，冤不冤？旅游，跑不动了；山珍海味，吃不动了；靓妹站在眼前，老眼昏花，也看不清了，存那几个闲钱有何用呢？”

临走，老姚摸出一张名片推给胡师傅，叮嘱：“老兄，该换换头脑了，不要只顾低头揉面，不抬头看机遇。机遇，稍纵即逝。抓住，是钱；过去，是风。高明的生意不是卖馅饼，是钱生钱，让天上掉馅饼。不然，资本家是怎样诞生的？好了，我走了。想当股东发大财就联系我吧。”

一天里，胡师傅再无心揉面，馅饼烤糊了七八个。——是呀！老姚比自己晚定居城市十余年，竟混得如此风光，想想，心里很不是滋味！

夜晚，胡师傅辗转悱恻，盘算：如果投资50万，每月收益15000元，相当于又多一家店面为自己挣钱，还不用费工出力。届时，店里卖着馅饼，天上又掉着馅饼，多好！

第三天，胡师傅联系了老姚，说，想先投10万元，试一试。老姚告知了茶馆的位置，胡师傅骑着电瓶车去了。进入茶馆，果然见老姚端坐于茶台边，正捏着茶盅品茶。老姚喝一盅，旁侧的靓妹倒一盅。靓妹手姿优雅，玉指纤纤，如凤点头，似鸟啄食；老姚品得醇香，透着惬意。——呀！这哪是贩卖葱姜的老姚呢，简直是王爷嘛！

靓妹为胡师傅斟了一盅茶，胡师傅将茶倒进口中，感觉只是润了润口舌，没喝到茶。就说：“老姚，你可真会摆谱，这啥时候才能喝透嘛？”

“看看，这就是典型的底层思维，平民认知呀！”老姚幽默地比划着，说，“你抓一把茶叶泡在玻璃瓶子里，一口气喝去半瓶，那叫：饮；这样一道一道冲泡，一盅一盅嘬，为：品。你那叫活着；我们这叫生活。你明白不？”

说得大家都笑了。

胡师傅将自己的想法讲了。老姚沉吟良久，道：“看来你还是心存疑虑呀！按公司规定呢，股东入门的起点就是50万元。可谁让咱们是老乡呢！凭我的脸面，你想试试就试试吧。”

老姚引胡师傅去一栋写字楼，电梯升至20层，到了。楼道果真挂着“硕丰投资有限公司”的招牌。在财务室，老姚帮胡师傅填写了“合作协议书”，请胡师傅过目、签字、按手印。胡师傅将10万元钱款从银行卡中刷给了公司。

下月20日上午，胡师傅的手机短信提示：有3000元进账。胡师傅惊了一下，热辣辣的，激出一身汗，撂下手中的面团，匆忙赶到银行查询。果真，账户上进了3000元。

又下月20日上午，胡师傅的手机短信又提示：3000元进账。胡师傅倏然懊悔了，当初，如果不试试，直接投入50万元，这两个月账户应进30000元红利呀！胡师傅自责：不该疑心太重。

第二天，胡师傅瞒着家人将几家银行的存款都取出来了，加上这两个月进账的红利，又筹了50万元，找老姚投资。老姚举着拇指，又点赞：“对了嘛，这才像个股东嘛！你现在的身份一半是个体户，一半是资本家。”

说得台面旁侧的茶客和靓妹又都笑了。

下月20日上午，胡师傅的手机短信提示：账户进账红利18000元。胡师傅煎烤着馅饼欣喜感慨：天上真能掉馅饼啊！怪不得老姚这货能过上王爷般的生活呢。

胡师傅决心再筹40万，补齐100万元，之后，将店面生意交给儿子打理，自己也和老姚一样，坐在茶馆里捏着茶盅品茶，享受生活。

胡师傅以开分店为原由，向亲戚朋友借到了15万元；以房产抵押贷款到20万元；又将此间的营业收入和那18000元红利都顶上，补齐了100万元。胡师傅想，自己终于可以与老姚平起平坐在一张台面前了。

到下月20日，等了一天，未见短信提示有钱款进账。胡师傅懵了，一天无心煎烤馅饼。联系老姚，但老姚的手机已关机。反复拨打，反复关机。胡师傅又辗转悱恻，一夜未眠。第二天，打老姚的电话，仍关机。胡师傅骑着电瓶车四处寻老姚。茶馆里聚了一群人，也在找老姚。可是，老姚，杳无音讯，踪影难觅。寻到投资公司，早已人去楼空，招牌都不见了。

胡师傅憔悴得每天一块馅饼也吃不下了。第十天，后半夜，胡师傅正辗转懊悔，手机响了。胡师傅从床上跳起来，抓过手机，一看，竟是老姚主动打来的。胡师傅急得语无伦次，问：“咋回事？咋回事嘛？”

老姚哭着说：“毁了！我们的钱都被卷跑了。这些天我经手的客户都追着我讨债，可我的150多万也没了，我找谁要啊！”

老姚哽咽了一阵子，又说：“现在我钱也没了，家也没了，老婆正闹着要离婚，总之，我什么都没了。”

“你现在住哪？”

“我能住哪呢？我连家都没有了，能住哪呢！我们全家在外地一个废弃的养鸡场里搭了个窝棚住着。”

“咱们得想办法追讨啊！我咋能找到你？”胡师傅急切问。

“别找我了，也许明天我就不在这个世界上了。”

胡师傅再问，对方已挂断通话，又关机了。

胡师傅与几十位股东建立了微信群，群里慷慨激昂的话语每日删除不及，但终归没有解决方案。都报了警，也都填写、复印了很多资料信息，但两年多，只让等通知，也终没结果。

群里有人说，老姚自杀了，从30层高的楼顶一跃而下，摔成了一堆“零部件”；也有人讲，那人不是老姚，老姚没死。老姚躲在外省的一个小县城的一家菜市场的一个角落里，穿着蓝布长褂，戴着鸭舌帽，仍贩卖葱姜。

几年后，微信群里也不闹腾了，连群主也败兴了，劝大家：“散了吧，都散了吧。以后汲取教训——天上不会掉馅饼！大不了从头再来。”

从头再来？胡师傅想：谈何容易啊！从头再来须先将借债和贷款还上，不知要揉搓煎烤多少个馅饼，才能从头再来。

胡师傅揉面时常自责：做了20多年馅饼，竟不知馅饼是怎么来的。天上怎会掉馅饼呢！

作者简介：

汪少飞，男，童年生活在农村，少年生活在农场。1986年9月应征入伍，在北京总参某部服役。1989年2月至7月在鲁迅文学院大专预科班学习。同年8月，考入鲁迅文学院与首都师范大学中文系联办大专班。1992年至今，在某报社从事编辑、记者工作。

河南省作家协会会员，濮阳市作协副主席。刊发中短篇小说40余万字。作品散见《解放军文艺》、《山东文学》、《短篇小说》、《奔流》等报刊；著有长篇小说《局》、《迷途的羔羊》；中短篇小说集《寻找小娟》、《疯长的野草》等。

作品短评：

笑是容易的，泪是难得的。笑可以制造，眼泪不是谁想流就能流得出来的。有一种带泪的笑，其中的况味恐怕要复杂一些。那种笑，不是简单的一笑了之，而是一种令人心酸和触动灵魂的笑。在笑中，我们不禁为那些生活在困境与无奈中的人们而深深叹息。汪少飞的小说，达到了这种效果！

——刘庆邦（鲁迅文学奖得主、中国作家协会全委会委员、北京市作协副主席）

汪少飞的小说世界里，那些生活在社会底层的小人物占据了重要份额，他以自己特有的幽默笔触，讲述着他们一言难尽的命运，其中蕴藏着他的尖锐痛感、沉重质询和深切悲悯！

——乔叶（鲁迅文学奖得主、北京市作协副主席）