摘要：运用观察法对儿童综合实践活动进行跟踪研究，从豆的调查研究、豆的种植、豆的生长、豆的采摘以及豆的制作等方面，体会儿童在以儿童本位为基础的实践活动的现状，将儿童实践与种植方法论相结合，从不同的实践活动出发，思考以儿童为本位的活动在现实小学校园中的发展途径。得出结论，通过儿童本位的劳动实践活动能够增强学生的集体责任感、创新与实践的能力、提高劳动积极性。

关键词：劳动实践；儿童本位；小学综合活动

一、研究背景

（一）研究对象

本次研究的实践对象为慈溪市碧海学校的四（5）班学生以及二年级部分学生。慈溪市碧海学校是一所新慈溪人学校，部分学生拥有植物种植经验，大部分学生具有较强的观察能力。在进行种植实践研究的过程中能够提出自己的问题。本次实践观察完整并真实地记录了学生在植物生长过程中展开的行与思，以及植物结果后展开的创造性的拓展活动。

本次研究的实验对象为蚕豆与豌豆。蚕豆被称为“立夏地三鲜”之一，味道鲜美营养丰富，民间也有俗语称：立夏吃蚕豆，讨个好彩头。到了立夏这个季节蚕豆也称“立夏豆”。豌豆的口感脆甜，不仅豌豆的果实可以做成菜，豌豆的嫩芽都可以做成美食。

（二）研究方法

本次研究主要采用观察法。将学生分成不同的小组，通过对各小组行动的观察进行真实的记录。

二、实践过程

（一）豌豆与蚕豆的概况

通过对本地教师的访问得知，在慈溪方言中，豌豆被叫做“蚕豆”，而蚕豆也被叫做“大豆”。谷雨前后，家家户户的餐桌上也经常出现各种关于豆的菜。这蚕豆可趁其壳嫩，剥去豆荚，用水简单冲一下后控干，放油盐葱煸炒煮熟，是慈溪人餐桌上的佳品；豆壳变老之际，还可以趁其新鲜，剥豆瓣做菜，著名的咸菜豆瓣。

各小组成员回家访问了自己的爸爸妈妈、爷爷奶奶以及身边的老师，还通过上网查询，了解了各自家乡豆的叫法、吃法，通过汇总、讨论，填写了以下表格。

（表格）

通过对校外辅导员陈伯伯的访问，小组成员得知，“霜降节到莫等闲，蚕豆种子立冬前”，民间更有“七葱八蒜九豆（豌豆蚕豆）十麦”的农谚说法。陈伯伯告诉小组成员，每年到了霜降节气（一般在10——11月初），就是种植蚕豆和豌豆的季节。蚕豆和豌豆的生长较为省事，它们不管土地是否贫瘠，也不需要多少肥料养分，尤其是豌豆，哪怕种植在边角坡地，也能生根发芽茁壮成长，结出丰硕果实。播种豌豆时，土坑相对比蚕豆要深一些。老话“豌豆一条根，只要耕得深”就是这么来的。

（二）豌豆与蚕豆的种植

1.豌豆与蚕豆的播种

适时播种是达到全苗、壮苗、夺取蚕豆与豌豆高产的基础。播种过早，温度高，导致生长过旺、抗寒能力弱，易遭冻害，花荚期也易遇低温危害；若是播种过晚，因气温低而出苗时间长、出苗不齐，植株营养生长不良、分枝少、成熟迟，因此后期产量低。根据慈溪的气候特点，10月10日左右播种的田块一般能在花荚期、结荚期避过重霜，因而脱落较轻。

同时合理密植于施完肥的泥土中也是播种的重中之重。挑选合适的种子进行播种，将泥土密实地盖在播种好的蚕豆豌豆之上。

2.豌豆与蚕豆的生长

及时拔除田间杂草，适时防治斑潜蝇及病害。一般在开春前防治2次，用药时间掌握在12月上旬、次年1月下旬、2月下旬。在豌豆与蚕豆生长的过程中，小组成员们自行动手搭建了竹制的爬架，令豌豆沿着爬架进行生长。在动笔记录豌豆与蚕豆生长的过程中，小组成员还自行发现了蚕豆被虫害的迹象，扩充进行了关于如何防治虫害的小组讨论。清明时节，豌豆开始沿着爬架生长，并开出了白色的小花。此时蚕豆也长出了浅紫色的花，小组成员们在田间地头仔细观察进行记录。

3.豌豆与蚕豆的采摘

接近立夏亦是蚕豆成熟的季节，它不像豌豆需要支架，它们在地头青翠长成。此时由于地气慢慢热起来，豆荚一天天长得飞快，没几天就结果，长胖，从小小的、短短的，一直长成大大的、长长的，显现出粗壮的个头，此时也会有一些害虫侵袭，需要防范。孩子们挑选了豆荚饱满、颜色青翠的成熟豆子，在老师的指导下使用剪刀将它们都采摘到了自己制作的竹篮中。

（三）豌豆与蚕豆的探索

1.了解豌豆与蚕豆的知识

什么样的豆子已经成熟？豌豆和蚕豆的豆荚又有什么区别？孩子们纷纷提出自己的疑问。老师给二（1）班同学们讲解关于蚕豆和豌豆的知识，并且开展家长课堂，邀请班级中的家长进行讲解，在介绍豆的品种背景的过程中，介绍自己家乡制作豆的方法及过程。

2.绘制豌豆与蚕豆的果实

二（4）小朋友在老师带领下来到养正农场，孩子们小心翼翼地用小手去触摸豆荚。蚕豆荚里面的蚕豆已经坚实，肉质饱满，还带有大自然的清鲜香味。小组成员们已经迫不及待地在田埂旁用小小的彩笔，把豆子画下来。在田间将豆子描摹下来后，孩子们回去为它们填充了颜色。

3.创作豌豆与蚕豆的短文

四年级（5）班的小组成员们在经过细致的观察之后，将摘豆子以及近距离接触蚕豆与豌豆果实的场景详细地记录了下来。

（四）豌豆与蚕豆的制作

1.剥豆子、穿豆子

从田间回来，孩子们以小组为单位，先来一个剥豆比赛。去掉外层厚厚的豆荚，蚕豆肉像极了一个结跏趺坐的大肚罗汉，“罗汉豆”这个民间特有的说法就是这么来的。豌豆却是如珠子般，绿得苍翠。剥完豆子，二（5）班的孩子们用白棉线将蚕豆，豌豆串成豆项链，和爷爷奶奶一起回忆他们的童年。孩子们一手拿针，一手串线，串的珠子能绕脖子转两圈。

2.制作豌豆与蚕豆的地方菜肴

“立夏要吃豆”已经成了慈溪人为这个节气约定俗成的规矩了，去年的立夏，孩子们在野外做立夏米饭，糯米洗净，蚕豆和豌豆去皮，放上一些玉米粒，腊肠加水煮熟即成。等熟了之后放点酱油蚝油搅拌就是成了立夏米饭。鲜糯入味，直抵人心。今年孩子们决定来一个竹筒豆子饭，二（2）班同学的爸爸们亲自去山林里砍来了新鲜的竹子，锯成一个个竹筒，小朋友们和妈妈们也忙开了，下地采摘蚕豆和豌豆，一同支起锅灶紧锣密鼓地动起手来。隔壁二（3）班更是水煮豆先来一份，孩子们在妈妈们的帮助下做出了“炒豌豆”“豆子饭”……可真是豆的盛宴。

（五）豌豆与蚕豆的实践反思

五一劳动节，每个孩子在家里和父母一起来了一次与豆的亲密接触。每个人大显身手，满载而归。

三、活动反思

（一）儿童本位的劳动实践活动能够增强学生的集体责任感

在劳动实践活动的过程中，孩子们的集体责任感得到了很大的提升。比如，在蚕豆受蚜虫损害的过程中能够通过小组讨论的方式进行解决，各小组成员群策群力，能够利用所有人的想法进行行动更新。有效开展种植活动，引导儿童自觉主动地探索自然生命，感知生命现象和生命体，探寻生命的发展规律，在积累科学经验的同时，体验植物的生命成长过程，继而助力儿童的全面健康成长。教育的生命力需要教育者坚定儿童视角的教育理念，并将之转化为行之有效的教学策略与教学行为。

（二）儿童本位的劳动实践活动能够培养创新与实践的能力

前期的调查与研究让我们认识到了蚕豆与豌豆的外形、习性还有这两种豆在各个地方的差异，引发了同学们的各种奇思妙想。种植蚕豆、豌豆让我们直接接触到大自然。在这个过程中学生也发现了一些问题，但是同时他们纷纷出谋划策，积极解决。比如小组成员发现长虫子了之后一起讨论如何除虫；发现蚕豆与豌豆需要爬藤，他们又思考需要怎样的爬架。

（三）儿童本位的劳动实践活动能够提高学生的劳动积极性

自主种植能提供蕴含丰富学习机会的“真实事件”和“真实情境”，更易于幼儿引发联想、唤醒记忆、构建经验。

通过对这些行为的总结归纳，孩子们能够在课后发展所学经验，比如，五一劳动节的劳动归纳表中，很多孩子们反馈，自己在家通过学校学习到的经验积极地摘豆子、剥豆子、做豆子。

参考文献：

[1]张林芬.基于儿童视角的幼儿科学探究活动设计与实施【J】.现代教学，2022，No.520（21）：50-51.

[2]李燕，张欣玲，臧文娟.基于儿童视角的支持——自主性“地瓜种植”活动的行与思【J】.山东教育，2021，No.1158（12）：22-23.