摘要：本文在乡村振兴背景下，对文创赋能广东省汕尾市海丰县陶河脆藕产业的路径展开研究。研究发现，陶河脆藕虽具备历史底蕴与地域优势，但也面临多重现实困境：一是在地域品牌层面，存在标识体系薄弱、制度保障不足等问题，导致形象识别模糊；二是在产业融合层面，受限于文化融合机制缺失、专业人才匮乏及基础设施不完善等因素，品牌体系构建与资源整合程度有限；三是在市场竞争力层面，产品结构单一、包装设计滞后与储运技术薄弱，制约了价值转化能力；四是在宣传推广层面，渠道单一与互动机制缺失，导致传播效能不足。因此，本文提出应对推动产业技术创新、促进资源多元融合、构建立体传播矩阵等方面进行系统赋能，以全面提升陶河脆藕产业的发展质量与综合效益。

关键词：陶河脆藕；乡村振兴；特色产业

一、引言

乡土文化[1]是中华优秀传统文化的核心组成部分，是乡村振兴的精神内核与文化自信的重要根基，更是推动民族复兴的重要力量。实施乡村振兴战略是弘扬乡土文化、构建乡村发展新格局的关键举措，而产业振兴作为乡村全面振兴的基础前提，其发展质量 接决定乡 月23 日，《中共中央国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》[2]明确提出 实现 国式现代化必须加快推进乡村全面振兴”，并强调 “推进乡村文化和旅游深度融合”，要求以文旅产业盘活乡村资源，助力经济转型与农民增收，让农文旅深度融合成为推动乡村振兴的重要力量[3]。

随着居民健康意识提升与生活水平提高，藕类因契合 “低脂、高纤、营养” 的现代饮食偏好，越来越受欢迎[4]，市场需求持续增长。《2025—2030 年全球及中国莲藕行业市场现状调研及发展前景分析报告》显示，中国莲藕市场规模呈稳步增长态势，其中96.1%的莲藕以鲜食形式消费，脆藕作为鲜食核心品类，市场潜力显著。

为推动陶河脆藕这一地方特色产业高质量发展，广州科技职业技术大学 “乡梦文旅团” 百千万工程突击队于2025 年7 月7 日-13 日，通过实地考察、面对面访谈、资料收集等方式，对陶河脆藕产业的种植面积、产量、技术使用现状、需求现状等情况进行调研，调研聚焦产业农文旅发展中的痛点难点，挖掘产业优势，借鉴国内同类产业成功经验，结合当地实际提出针对性建议，助力陶河脆藕产业拓展市场，同时为相关部门政策制定提供参考。

二、调研结果分析

（一）调研对象概况

被誉为“脆藕之乡”的陶新村作为陶河脆藕主产区，位于广东省汕尾市海丰县陶河镇，已入选第二批广东省 “百县千镇万村高质量发展” 典型村。作为拥有百年种植历史的核心特色农产品，陶河脆藕以质细洁白、清脆爽口著称，可生食且营养药用价值突出，获评全国名特优新农产品。当前，当地正推动脆藕产业向农文旅融合模式升级，建设集种植、加工、研学、旅游、民宿等不同功能区于一体的现代化产业园，打造核心竞争力。

调研期间，团队实地考察了海丰食品谷、屿见农场、脆藕微工厂、红宫红场旧址纪念馆等关键点位，与当地领导、农场主理人多次座谈，进一步把握产业现状与发展需求。调研数据显示，陶新村脆藕种植面积超1000亩，年产量2000 多吨，年产值超 1000 万元；2025 年5 月至今，脆藕线上销售额超15 万元，线下销售额超30万元，加工产品销售额破万，文创代表性产品销售额超10 万元。由此可见，陶河脆藕潜在市场宏大，产业发展前景广阔。

（二）陶河脆藕农文旅发展存在的问题

1.地域品牌特色未显，形象识别模糊

1.1 品牌标识体系薄弱，制度保障尚不完善

品牌标识体系薄弱与制度保障不完善是核心症结。相较于湖北 “洪湖脆藕” 的全国知名度，陶河脆藕品牌辨识度偏低，关键原因在于缺乏系统的制度支持与政策扶持。从“雷岭荔枝”的成功案例中发现，它之所以能够成为行业标杆，主要得益于地方政府的有力统筹及相关行业协会的全面支持。以东新村为例，当地立足山区资源条件，将荔枝作为特色产业重点培育，形成了“政府引导、协会赋能”的协同发展机制。而陶河脆藕农文旅融合尚处于起步阶段，产业链条不完整，政府虽有推广意愿，但扶持政策与制度保障措施仍不完善，惠农政策和补贴奖励等向一线从业人员倾斜不足。当前产业发展亟需各级政府成立专项组织，在其规模化、现代化进程中提供政策扶持与技术指导，健全运营体系与制度保障[5]。

2.品牌体系构建不足，产业融合程度有限

2.1 文化融合机制缺失，造成品牌乡土特色不突出

当地拥有农耕文化、渔业文化、民俗文化及正字戏等非物质文化遗产等资源，但在陶河脆藕产业农文旅融合发展过程中，未深入挖掘文化特色，提炼精神内核与独特价值，导致文化与农业、旅游业融合度低，游客难以获得深度文化体验，品牌缺乏文化根基，公众认知不深刻。因此，深入挖掘当地文化元素，丰富脆藕产品内涵和增强吸引力，这对打造脆藕产品的核心竞争力起到关键作用。

2.2 专业人才支撑不足，制约产品与技术升级

陶河脆藕产业资金投入有限，难以开展科技创新与人才引进。随着改革开放后乡村城镇化水平不断提高，年轻人外出就业择业机会大幅增加[5]，但是愿意从事一线工作的人员少之又少，进而导致一线生产环节的农户们对于如何种植、采收、储存、保鲜脆藕等工序，缺乏规范化技术标准指导，且生产加工中的核心难题，如脆藕汁保质期问题，因无专业技术支持难以突破，制约产品与技术升级。

2.3 基础设施尚不完善，影响资源整合效率

在农业生产方面，缺乏采收清洗、分拣运输等专业设备，无法实现规模化、标准化生产；交通方面，未接入地铁线路，公交规划不合理，难以吸引外部人流；旅游配套方面，屿见农场研学基地缺乏餐饮、民宿、智慧农业等设施，且研学课程、文化展示等规划缺位，导致资源要素整合不足，成为农文旅深度融合的主要障碍之一。因此，完善产业相关的基础设施，整合资源要素，有利于推动特色产业、特色生态、特色文化协同并进，使田园风光、田园建筑、田园生活相得益彰，加快推进农文旅融合发展[3]。

3.产品市场竞争力不足，价值转化能力偏弱

3.1 产品结构单一，缺乏多元化与创新性

产业仍以传统农产品销售为主，虽已拓展藕粉、冰糖藕片、脆藕汁等加工产品，但创新度不足，尤其缺乏吸引年轻消费群体的特色产品。而相似的成功案例能为脆藕产业提供重要启发。例如，宝应县开发的“藕的脆片”、藕粉奶茶等创新产品广受市场欢迎， 其□ 莲藕脆片的出口额同比增长了 4.5 倍，这一数据反映了不同消费者群体对关于藕的创新型产品充满 尤其是对于年轻消费者，他们思想开放更具活力且敢于主动尝试新鲜事物，这表明多元创新 重要性，企业可以结合健康知识大胆研发新品，不仅面向年轻消费者，还可以为不同年龄层次人群定制个性化营养产品。

3.2 包装设计滞后，品牌视觉吸引力不足

陶河脆藕种植采收具有季节性，货架期短，企业为控制成本采用简单初级包装，部分个体经营户甚至无规范包装，导致产品档次偏低，既无法吸引消费者，也难以保障产品新鲜度与品质，难以使现代消费者对品质与卫生的双重需求得到满足[4]。据西安葛村豆腐产业的相关调查，42%的受访者非常关注豆腐的品牌和包装， 38% 的受访者偶尔关注，仅有20%的受访者不关注，这一结果一定程度上说明了绝大部分消费者对产品包装有较高的期待和重视，侧面反映了包装对市场接受度的影响。

3.3 储运技术薄弱，制约市场辐射范围拓展

陶河脆藕质地鲜嫩、多孔高水分的特性，使其易机械损伤、失水氧化，腐败风险高且运输难度大。新鲜脆藕保质期较短，不同的季节不同的保存形式有所差异，例如完整未清洗的脆藕夏季仅能保存1-3 天，冬季5-10天；切开或损伤后夏季保存不超过1 天，冬季1-2 天。现有的抽真空包装难以保证长途运输中的质量稳定，限制了生产规模和市场拓展[4]，难以扩大生产规模。相比之下，红地球葡萄产业通过保鲜膜包装、气调包装及冷链物流技术，实现标准化、规模化生产并畅销多地。这表明，产业依靠先进的包装储运技术，能够显著延长产品保存期，易于实现远距离运输。这样不仅为产品的保存和运输问题提供了解决方案，同时也能够大大提高产品的市场竞争力。鉴于此，陶河脆藕产业可尝试引入先进的包装储运技术，从而推动产业运输。

4.宣传推广方式传统，传播效能有待提升

4.1 宣传渠道单一，难以有效触达目标群体

调研发现，陶河脆藕主要依赖线下海报、宣传册及社群、视频号简单推广，方式老旧且缺乏吸引力。在如今发达的互联网信息时代，消费者注意力集中于电商平台、小红书、短视频等渠道，现有的宣传方式和内容无法精准触达目标群体，且未结合本地民俗文化赋予产品文化内涵，难以与消费者建立情感共鸣。因此，深入挖掘当地文化资源，积极调研市场，重视宣传内容的表达形式，提高宣传内容质量和吸引力，对于脆藕产业品牌建设与推广具有重要意义。

4.2 互动机制缺失，消费者需求反馈不畅

陶河脆藕产业主要采用静态广告、宣传册、线下展销会等单向传播模式，对用户进行产品的单向介绍宣传，缺乏与消费者的有效互动，无法及时获取市场反馈。政府、企业、协会未建立健全相关反馈机制，不仅消费者难以反馈产品体验，而且企业也无法第一时间了解产品使用情况和消费者需求，影响产业链各环节的协同优化。而产品与消费者之间的双向桥梁建设，是企业市场调研的关键步骤。因此积极打造消费者反馈机制，增强双向互动链接，有利于第一时间获取用户数据和市场信息，更加精准对接消费者需求。

（三）陶河脆藕产业的发展对策

1.推动产业技术创新，夯实品牌发展根基

地方特色食品往往蕴含了深厚的历史与文化底蕴[6]，深度挖掘本土文化资源，创新文化表达形式，赋予脆藕产品文化附加值。当地红宫红场红色文化、咸茶文化、脆藕文化及非遗民俗等资源丰富，可通过打造脆藕IP 吉祥物、标志建筑打卡点等形式，将文化元素融入品牌建设，增强市场竞争力。研究表明，消费者对带有明显的本地地域性特征的食品包装更具信赖感与偏好性[4]，文化赋能成为品牌推广的关键支撑。

强化科技创新与人才引育，突破技术瓶颈。针对脆藕汁保质期等生产难题，需引进专业技术人才或寻求专家指导；开发便捷高效的小程序，拓展业务渠道与用户体验；通过官方线上招聘吸纳计算机、大数据等专业人才，鼓励企业研发团队与国内外优秀技术人才交流学习，提升产业技术水平。

2.促进资源多元融合，拓展农文旅价值空间

政府应加强对土地、资本、人才等资源要素的投入整合，同时整合农产品品牌与文旅品牌，借鉴以下方式方法打造更具辨识度的品牌形象[7]。

一是立足地域特色，开发差异化的产品。一方面，应打造一批富有地域特色、蕴含民俗文化的产品。例如，脆藕产地可以围绕脆藕文化打造，从采摘、加工到品尝的全流程体验项目，开发更多文创产品和相关旅游商品。另一方面，要注意跳出“千村一面”的思维定式，充分挖掘本地脆藕的独特性和背后的文化故事。一些重要农业文化遗产地可在有效保护的基础上开发相关产业，培育“农遗良品”，将文化价值转化为经济价值[7]。二是围绕特色化、融合化、多元化发展导向，以“片区化全要素统筹推进乡村振兴”为主要抓手，将休闲娱乐、文化创意与乡村旅游、民俗文化、现代农业等资源要素进行融合、协同，实现创新和增值。例如，靖江市生祠镇利珠村利用1100 多亩绿色果园，发展特色采摘和亲子体验，实现“现代农业 + 乡村旅游”的深度融合。海陵区香草湾薰衣草主题乐园以薰衣草文化交流与观赏为主体，融合西式教堂婚礼、亲子互动、香草文创、婚纱摄影、集装箱旅馆等功能为一体，将农业、旅游、文创衍生产品等产业有机整合，满足了都市多种形态休闲娱乐需求[3]。参考泰州农文旅深度融合的实践路径，对陶河脆藕产业的农文旅融合发展模式具有借鉴意义。例如，陶河脆藕产业可以学习借鉴姜堰小杨村的融合模式，将本地特色脆藕产业与“一门五都督，三科两状元”的状元文化相结合，打造集研学体验、科普教育、脆藕产品销售、状元藕宴为一体的藕类主题体验科普园区——脆藕部落，游客不仅可以参观智能化脆藕繁育舱、了解脆藕的生长过程、参与脆藕种植体验，还可以品尝不同的“文武状元藕宴”，解锁“好藕好吃法”，沉浸式体验“揭状元榜、游状元街、憩状元府”的状元文化之旅[3]。又或是从数字人营销策略中得到启发，将脆藕IP 形象打造为“脆小藕”虚拟人物，利用数字技术推广农文旅项目，带动产业营销。

3.构建立体传播矩阵，提升品牌影响力与市场份额

在打造统一辨识度视觉形象的基础上，制定系统的品牌推广与营销战略是关键[4]，通过多渠道全景式宣传提升品牌知名度与吸引力具体实践途径有：整合媒体资源，保持电视、报纸等传统媒体宣传力度，重点运用微信公众号、微博、短视频平台等新媒体，制作精品内容定向推介农文旅资源与特色项目，展示乡村田园风光与农耕文化。

打造特色活动，举办农产品创意大赛、旅游摄影及短视频创作大赛，鼓励村干部参与短视频宣传，持续不断打造旅游“热点”“爆点”，将“网红”变“长红”，这样能够充分展现陶河脆藕产业农文旅融合发展新貌，提升大众的认知度、认可度和向往程度，擦亮农文旅融合发展的特色名片[3]；每年定期举办 “脆藕文化节”，开展藕宴、藕食DIY 等体验项目，与旅行社合作设计脆藕主题乡村旅游路线；改造莲花池为网红打卡点，研发天然材料饮品，通过 “拍照+短视频” 打卡引流，提升品牌曝光度与产业收入。

深化校企合作，招聘电商、直播等新媒体人才，完善产业运营模式，推动产学研深度融合，强化品牌推广与市场拓展能力。

（四）结语

本次调研，团队针对陶河脆藕产业发展的一系列问题提出了相关对策，尤其从文创的视角提出赋能产业的具体思路，这对于陶河脆藕产业农文旅融合起到一定的参考意义，而对于陶河脆藕农文旅融合的具体实践过程等一系列细节优化问题希望今后能进行深入研究。

参考文献

[1]费孝通. 乡土中国[M]. 北京出版社， 2009.

[2]钱五海. 进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴——对2025 年“中央一号文件”的多角度思考[J].教学考试， 2025（25）：63-66.

[3]焦金芝. 农文旅深度融合赋能泰州乡村振兴研究[J]. 江苏农村经济， 2025（08）：34-36.

[4]王倩， 金丹， 郑湄久. 西安葛村豆腐产业发展现状——基于“三下乡”社会实践的调研[J]. 农村经济与科技， 2024，35（20）：75-78.

[5]林锦淳， 林艳洁. 雷岭镇东新村蜂蜜产业发展现状研究——“三下乡”社会实践调研报告[J]. 中国蜂业022，73（12）：59-63.

[6]钟桂兴， 徐吉祥. 依托地方特色食品打造乡村振兴产业的路径研究——以九龙豆腐为例[J]. 中国食品工业， 2024（08）：65-67.

[7]熊学艺. 农文旅融合促农品热销[N]. 经济日报， 2025-09-15.