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摘要：静宁是全国苹果规模化种植栽培第一县，生产的静宁苹果远销海内外市场。当前，静宁苹果产业进入转型升级、创新发展的重要阶段，产业发展面临“三老”问题凸显、技术力量不足、销售渠道单一、产业融合度低等问题。本文以农业全产业链的视角，全面分析了静宁苹果产业链各环节发展现状及问题，并结合相关产业理论总结提出适合于静宁苹果产业融合发展的模式与路径及产业发展的策略建议。通过全新的视角探究，有利于推动整合和优化静宁苹果产业资源、加快静宁苹果品牌建设、促进苹果产业高质量发展。

关键词：静宁苹果；全产业链；产业融合；模式

Abstract：Jingning is the country's largest apple planting and cultivation county， the production of Jingning apples are exported to domestic and overseas markets.At present， the Jingning Apple industry has entered an important stage of transformation and upgrading， innovation and development， and the industrial development is faced with prominent problems of "three old"， insufficient technical strength， single sales channels， and low industrialintegration.From the perspective of the whole agricultural industry chain， this paper comprehensively analyzed the development status and problems of each link of the apple industry chain， combined with relevant industry theories， summarized and proposed the mode and path suitable for the integrated development of Jingning apple industry and the strategy of industrial development.Through a new perspective of exploration， it is conducive to promoting the integration and optimization of Jingning apple industry resources， accelerating Jingning Apple brand building， and promoting the high-quality development of the apple industry.

Key Words：Jing Ning apple; The whole industrial chain; Industrial integration; mode

引言

农业全产业链视角下的产业融合发展是保障农业产业提质增效，实现农业产业转型的重要途径。国家推进农村产业融合旨在推动农业高质高效、优化要素配置、衍生新产业新业态，以产业振兴提升农村生产力，为推进农民农村共同富裕提供有力支撑[1]，但是当前多数农村产业融合处于起步阶段，融合程度低、层次浅[2]。静宁苹果产业发展起步于20世纪九十年代，作为推动静宁农业经济发展的支柱性产业，已有三十多年的产业发展历程。相比山东烟台苹果、新疆阿克苏苹果等其他产区，静宁苹果发展起步相对较晚，但却是我国苹果产业发展的后起之秀，是引领全国六大苹果产区的新潮。当前，顺应国家农村产业发展大势，静宁苹果产业也面临着产业融合与转型升级的难题。本文从农业全产业链视角切入，剖析静宁苹果全产业链各个环节的发展现状及问题，提出静宁苹果产业融合发展的实践路径，以期丰富静宁苹果产业发展的理论研究。

一、文献回顾

（一）全产业链

目前有关农业全产业链的研究趋于成熟，呈现不断丰富、持续优化的发展态势，主要聚焦于内涵界定、模式分类、路径探索、成效分析等方面。农业全产业链是指以生产环节为起点，逐步向市场端延伸，从生产、加工、到销售一体化的过程[3]。在农业产业链运行模式方面，根据链条上经济主体的差异可分为链条式、链族式、链网式[4]，根据参与主体的不同可分为龙头企业带动、中介组织带动、专业市场带动以及其他类型[5]。通过调整价值链，优化产业体系，可打破行业壁垒，进而提高农产品产值与流通效率，推动农民增收、农业发展[6]。

（二）产业融合

关于产业融合研究，主要集中在产业融合的模式、路径及动力机制分析等方面[7]。在产业融合的模式方面，从产业融合的性质来说，第一二三产业融合的模式主要有渗透性型、重组型、多元一体化融合等模式；从产业融合的方向来说，有内部循环融合、横向延伸型拓展、纵向要素融合、产业跨越融合[6、7]。产业融合既受创新精神、企业文化、利益追求、人才战略等内部因素，还受到市场、政府、产业、技术、生态等的外部环境的影响[7]。总体来说，产业融合发展的路径取决于地方区域性及发展特色，要因地制宜做好“特”“优”农产品，因地制宜发展新兴产业形态，加快产业的转型升级，为产业可持续性发展注入新活力和新动力。

二、静宁苹果全产业链分析

农业全产业链联系着农田与餐桌，连接着生产者与消费者，是生产、加工、流通、消费等多环节的综合载体[6]。根据农业全产业链的概念，苹果全产业链就是指苹果的研发、种植、加工、流通等环节和主体相互关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体[8]。从产业过程来看，主要分为产前、产中和产后三个阶段；从产业性质来看，整个过程贯穿了第一产业、第二产业和第三产业，各产业之间相互交叉、联系。静宁苹果全产业链如下图1所示。

总体来说，静宁苹果产业从产品到终端市场的路径有两条，第一条是“栽培种植——商品果——销售”，第二条是“栽培种植——次果——加工——销售”。以商品果销售为中心的产业链条：产前以农资供应、农机及技术服务为支持，产中经果袋及纸箱包装最终进入消费市场。在这个过程中，一二、一三产业紧密联系，由第一产业延伸出来的纸品包装配套产业、金融服务、冷链物流业保障了整个产业链的可持续发展。以果品加工为中心的产业链条：经工业化加工程序，以果汁、果脆等商品形式进入消费市场。

（一）静宁苹果栽培种植现状

静宁县地处北纬35度，具备适宜苹果栽培的7项最优生态指标，是全国苹果最佳适生区之一。苹果的种植主要分布于静宁县南部各乡镇，如仁大、李店、雷大等。在苹果苗木研发栽培方面，现已组建成立静宁县果树果品研究所、静宁苹果产学研联盟、脱毒苹果苗木快繁组培中心，自主研发品种有“成纪1号”、“静宁1号”。近年来，以实现“百万亩”果园建设、“百万吨”苹果年产量为目标，苹果种植面积和苹果产量呈逐年增长的趋势，发展势头良好。如表1所示，2018-2023年，随着果园面积的增年扩增，苹果年产量也逐年增长。2023年，年末果园面积达62.89万亩，静宁苹果产量达106.8万吨，苹果产值达70.48亿元，苹果商品率高达95%，并且苹果种植占第一产业百分比也稳步增长。

（二）静宁苹果生产加工现状

静宁现有苹果加工生产线17条，形成了以苹果汁原浆为主的农产品加工企业，如静宁通达果汁有限公司。静宁县初具规模的精深加工生产企业有5家，如峰果纯素科技有限公司、陇原红果品经销有限公司、甘肃西物优品生物科技有限公司、静宁县甘果萃苹果加工厂等，可生产苹果清汁、发酵果汁、果醋、果脆等各类产品，并形成了“陇原红”、“甘小星”等地方特色品牌。

（三）静宁苹果配套产业现状

静宁苹果产业配套以生产性配套为主，具体为纸箱包装、果袋果网、农资农贸服务、金融服务、人力资源等。静宁县现有纸箱包装企业有3家，年产纸箱3.1亿平方米、制造16万吨，产能占全省三分之一；果袋果网生产以小作坊为主，遍布各个产业乡镇；农资农贸基本形成了个性化服务，农户和供应商自发建立起“定点取货、年底结账”的诚信买卖模式；金融服务方面，一是惠农贷款，扶持农户和相关企业进行扩量提质增效，二是金融+期货，尽可能降低果农种植风险；人力资源建设成效显著，建立“静宁果农”国家级劳务品牌，促进周边县区“帮工助农”，扶持农民就地就近就业，拓宽农民就业渠道。

（四）静宁苹果销售流通现状

在苹果销售方面，静宁县已逐步建立起可靠的销售体系，主要有五个方面：一是建立了郑州商品交易所指定交割仓库、静宁县金果博览城大型市场保障线下销售市场的通畅；二是建立静宁农产品电子交易平台拓展线上销售渠道；三是在北京、广州、重庆等大中城市建立静宁苹果直营店28家，为静宁苹果品牌推广和营销持续发力；四是筹备建立价格形成中心，尝试稳定市场价格；五是建成苹果大数据中心，对国际及国内市场进行动态分析和准确把握。在流通方面，静宁素有“陇口要冲”之称，地理位置优越，交通便利。近年来，随着苹果产业的发展，县乡村道路体系逐渐通畅完善，依托静宁苹果产业，快速货运、物流配送、运输信息中介等现代运输服务方式快速发展。2022全年累计完成货运量288.74万吨、货运周转量62349.96万吨公里。

（五）静宁苹果品牌建设与推广现状

静宁县四十年谋一果，为苹果产业的发展凝心聚力、接续奋斗，做出了巨大努力，也取得了显著成效。就品牌保护而言，静宁苹果先后荣获“中华名果”、“全国食品质量消费者放心品牌”、“第十届中国国际农产品交易会金奖”等荣誉，被国家商标局认定为中国驰名商标，可以说静宁苹果已经成为静宁最靓丽的名片。围绕苹果的文化活动也是丰富多彩，有散文集《苹果花开的地方》、长篇小说《嫁果记》、诗歌《被一颗苹果喜欢过》等。每年如期开展静宁苹果节、苹果书画展、苹果主题摄影展等各类文化活动，可见苹果文化已渗透到静宁文化的方方面面。此外，依托苹果资源为载体的旅游产业也得到快速发展，静宁县35度苹果谷现为国家AAA级旅游景区，苹果采摘体验以及认领计划等都已成为网红旅游活动。2019—2023年静宁县就苹果文化和品牌保护情况如表2所示：

三、静宁苹果产业在全产业链发展中存在的问题

（一）产业融合程度低，层次浅，产业链短

首先，从现有的产业链来看，静宁苹果产业还未形成完整、科学、系统的全产业链条，从生产到销售的现有产业链条短、层次浅，缺少横向延伸，产前苗木肥料的研发、产中的规模化生产、产后苹果深加工等环节对产品价值链的建设未能充分发挥作用。其次，现有苹果产业链条缺乏纵向的功能拓展，使得产业链的宽度不够，以苹果种植为基础的第一产业未能充分利用科技、文化、金融等要素拓展功能，实现一三、一二产业的深度融合与发展。

（二）“三老”问题凸显，技术力量不足

静宁苹果种植生产多以传统栽培管理模式为主，一家一户的分散经营模式占主导地位，人老、树老、品种老“三老”问题凸显。静宁县大多数果园处于山旱地区，立地条件差，装备能效低，标准化程度不高，机械化程度低。县乡果业技术服务队伍不强，专业技术人员普遍较少，特别领军型、科研型人才数量更少，技术力量不足。

（三）企业组织化程度低，抗风险能力不强

苹果作为静宁的特色、优势农产品，拥有一定的市场影响和品牌认可度，但尚未建立完善、科学的苹果全产业链。大多经营苹果的企业规模小、实力弱、组织化程度低，以分散式生产经营为主，各自为战，缺乏核心竞争力，形成不了行业的产业优势。企业、合作社与果农之间仅是简单的产品买卖关系，与果农结成利益共同体的的较少；并且企业过多地考虑自身的利益，果农很难分享到农产品加工增值的好处和流通环节的商业利润，因此也就无法形成全产业链一体化组织协同运作格局。

（四）销售渠道传统单一，营销能力弱

果农自产自销的销售方式传统又单一，并且存在一定的风险性。尤其随着静宁苹果种植的规模化种植，加之市场供需信息的不对称，这种销售模式往往会导致苹果的大量滞销。其次是当地经营果业的龙头企业、专业合作组织等市场主体大多规模较小，应对市场风险能力不足，营销渠道不宽。近年来，顺应“互联网+”信息技术的浪潮，开启了静宁苹果线上销售模式，带动了网上销售、电子交易、物流配送等现代营销手段发展，但由于电商人才、技术平台等条件的限制，“农业+电商”的发展模式尚未成熟。

（五）品牌营销不够，个性化辨识度低

静宁苹果作为地方特色农产品，受传统小农经济观念和生产模式的影响，在当今激烈的市场竞争中还未找到合适的营销模式。从现有的营销模式看，批发市场营销不足，网络营销和情感营销处于初步探索阶段。另外，由于静宁苹果品牌的个性化辨识度不高，造成品牌价值的空心化，这使得静宁苹果在市场竞争中无法凸显品牌保护的作用。

四、静宁苹果产业融合发展模式及策略

（一）内延外拓、跨越融合，构建静宁苹果全产业链融合发展新模式

根据全产业链与产业融合的理论，基于产业现状，本文提出适合于静宁苹果全产业链融合发展的模式为：内部循环融合、横向延伸融合、纵向拓展融合、产业跨越融合（如图2所示）。其中，内部循环融合是基于产业内部的融合发展模式，横向延伸融合、纵向拓展融合和产业跨越融合是产业外部的融合模式。通过内延外拓，跨越融合，构建静宁苹果全产业链融合发展新模式。

1.强化内部融合，实现降损节本，循环发展。

内部循环融合是指基于苹果全产业链内部即产前、产中、产后、终端各个环节之间形成的一种耦合关系。充分利用生物物质循环再生原理、物质多层次利用技术，使农业废弃物“变废为宝”。简单来说，就是将苹果生产的各个环节，从研发、种植，到后续的加工、流通和销售，以及废弃物的处理（如修剪的果树枝条、果渣等），都整合到一个统一的生产体系中。通过静宁苹果种植、生产到加工、消费的一体化过程，促进生产效率的提升，实现资源的高效、循环利用。比如，枝条、果渣可以转化为有机肥料或者菌棒，减少对化肥的依赖，培育新的农业产品，从而降低废弃物的产生量，减少对生态环境的负面影响，最终实现降损节本、高效利用一体化生产。

2.纵、横融合发展，实现“接二连三”。

一方面，通过横向延伸融合，实现价值增值。横向延伸融合是农业向后延伸或者农产品加工业、农业生产生活服务业向农业延伸。对于苹果产业来说，要着眼于消费者需求，立足于延链、补链、强链的根本目的，横向延长产业链条，实现“接二连三”，促进一二三产业的融合发展。首先，以苹果种植生产为重点，突出栽培育苗、冷链物流、品牌创建等关键环节，完善苹果产业体系。其次，发展二产，前伸后延。以农产品精深加工、纸箱包装为重心，鼓励加工企业与专业合作社、果农、种养大户对接，促进“以工带农”，打破传统工业和农业分割的局面。最后，创新三产，功能拓展。通过挖掘静宁地方文化，打造采摘体验、休闲观光、节会庆展等文化旅游活动，进一步丰富产业形态。另一方面，凭借纵向拓展融合，增加产业链的厚度。纵向拓展融合是将政策、科技、金融、品牌等要素融入苹果全产业链，发挥“加宽加固”产业链的作用，形成产业链族链网的效应，提升产业价值链，拓宽各个产业环节和产品功能。利用政策、科技、金融、品牌等要素，发展苹果产业数字化，建设智慧果园生态防控体系，提高果园的精细化种植与管理；增强企业生产加工技术，促进苹果加工向深、向精发展，提高附加值，丰富“静宁苹果”各类商品形式；发挥静宁科创园的作用，运用大数据、云计算等信息技术，形成智能化苹果质量检测监督体系，比如运用自动化智能分选系统，保障果品质量。同时，利用“保险+期货”，为产业发展“保驾护航”。

3.产业跨越融合，赋能产业多元化发展。

产业跨越融合指是指一二三产业跨越式融合，以“农业+”的形式，赋能产业的多元化发展。对苹果产业来说，就是依托文化、旅游、休闲、康养等新兴消费方式，打造“ ”新兴业态，集聚产业新动能。要充分挖掘静宁农耕文化传承、民俗体验、生态涵养、文旅康养等功能特征，全力打造集“休闲娱乐、采摘体验、苹果认领、农业研学”为一体的35。苹果谷3A级风景旅游景区，持续推进农业与文化旅游、教育研学等第三产业的深度融合，激发农业生产的内生动力，拓宽果农的增收渠道[5]。深入挖掘、培育静宁苹果文化，发展文化产业，通过静宁苹果节会、文学作品、影像作品、手工艺品、文创作品树立文化品牌形象，扩大品牌影响力。

（二）政府引导，积极扶持龙头企业，大力发展农业专业合作社

首先，加大政府引领，通过行政推动、项目支持等为产业发展创造良好的市场环境。把推动静宁苹果全产业链升级作为重要任务，构建“一业主导、三产融合、多元发展”的产业体系；出台发展规划，配套支持政策，加紧构建静宁苹果收购标准化体系。其次，壮大培育具有潜质的龙头企业担任“链主”发挥辐射带动作用，促进各类主体融合发展，建立稳定高效的产业集群和产业化联合体。最后，大力发展专业合作社，打造满足市场发展多元化主体参与格局，促进农户、合作社和企业各主体之间形成利益共同体，实现“风险共担”和“利益共享”的长效机制。

（三）大力培育职业果农，加大技术研发

大力培育一批具有新力量、新本领、新身份的“三新”农人，壮大果农的人才队伍。通过“静宁果农”劳务品牌进行规范化培育新农人，储备果业人才队伍。加大科研力度，突破静宁苹果品种老化的问题，依托静宁苹果院士专家工作站、苹果产学研联盟等优势资源，积极培育优质果树苗木品种。有序开展老果园改造，通过最新的果园标准化管理技术推动生态绿色循环农业持续发展，重塑产业活力，为苹果产业的提档升级。

（四）拓宽销售渠道，助力果农增收

首先，引导鼓励果农与苹果企业建立利益共同体，培育现代化生产与销售模式，推动苹果产销组织化，增强市场竞争力。其次，推动静宁苹果流通模式创新，促进产销一体化。通过创新“超市+基地”的流通模式，强化供应链管理，减少中间环节，形成静宁苹果现代产销一体化流通体系。最后，积极发展农村电商，通过打造“线上+线下”苹果销售双平台，合力拓宽苹果销售渠道，扩大消费群体。

（五）构建静宁苹果品牌化营销策略

构建静宁苹果品牌化营销策略，让静宁苹果由“种得好”走向“卖得好”。首先，要洞察消费者需求，针对不同的消费群体和消费需求，推出不同的静宁苹果品类、苹果精深加工产品，满足多元化消费需求。其次，要制定精准的静宁苹果品牌定位。充分发挥“北纬35。苹果最佳优生区”的优势，统一品牌形象，建立质量溯源，促进品牌保护。最后，要深入挖掘品牌文化。以“苹果文化”为主题打造一批静宁苹果文化村，形成苹果特色文化村；建设静宁苹果文化馆，丰富品牌体验；开展静宁苹果文化课堂，增强对静宁苹果的文化认同感。

参考文献

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作者简介：

魏娅丽，硕士研究生，中共静宁县委党校助理讲师，主要研究方向为产业融合发展；

李佳乐，静宁县细巷镇人民政府四级主任科员，长期从事农业农村和静宁苹果产业推广工作。

注：本论文为平凉市第八批哲学社会科学研究课题《乡村振兴视域下静宁苹果产业的全链式发展模式与路径研究》（项目编号：PLSKKT2023009）研究成果