摘要：“三教”改革对高职院校现有教学体系以及教师等提出了明确的新要求，高职院校的教师、教材以及教法必须根据改革要求完成全面且深入的调整。英语作为一种重要工具，在根据上述改革要求进行调整的同时，面临着融合思政教学的困难。本研究选择食品检验检测技术专业为案例，从专业性的体现以及专业性与思政教学需求的融合等角度出发，对改革背景下如何完成英语课程思政改革进行了分析与探讨，明确了政策教学以及任务和案例教学模式，应当成为英语课程思政目标实现的关键。

关键词：“三教”改革；高职英语；思想政治；食品检验检测

引言

“三教”改革对高职院校各专业相关课程教师、教材以及教法提出了明确的改革要求，高职食品检验检测技术专业的英语课程，同样需要根据“三教”改革的要求对教学内容和教学方法进行调整，课程思政教学改革需要与专业教学改革保持同步。本研究主要根据食品检验检测技术专业的专业要求以及特征，对改革背景下英语课程的思政教学目标如何实现进行了分析与讨论。

1 “三教”改革背景下高职英语课程思政改革要求

1.1 教师层面：提升“双师型”教师的思政育人能力

根据“三教”改革对教师提出的全新要求，教师作为课堂的引导者，不仅必须具备较强的语言专业知识，且必须充分了解专业相关知识，拥有一定的相关专业从业经验，或能够在经验较为丰富的专业指导教师的辅助下开展日常工作，即高职院校的语言教师团队必须全面向“双师型”教师团队转化，部分发展较为快速的专业，需要教师近期依然从事相关工作，或对行业实践情况充分了解。教师需要在掌握相关专业发展情况的基础上，明确思政结合关键点，并选择时效性较强的案例，完成对学生的有效引导，让语言的引导作用得到充分体现。

1.2 教材层面：构建融合思政元素的新型教材体系

改革推动教材形态创新，鼓励开发活页式、工作手册式、融媒体教材，使教学内容更具动态性与时代感。根据高职院校英语课程的教学目标，英语教材不仅需要包含语言相关内容，同时必须覆盖与专业相关的知识点，学生借助语言学习需要掌握的其他知识在当前教材中同样应当得到充分体现。以食品检验检测技术专业为例，该专业英语教材可引入国家食品安全政策的英文表达，以此帮助学生具备使用英语表达政策的能力，必要情况下院校可邀请企业与院校共同编撰教材。

1.3 教法层面：创新教学模式实现“课堂革命”

“三教”改革倡导翻转课堂、混合式教学、理实一体等新型教学方法，强调以学生为中心，提升课堂参与度与育人实效。英语课程的特征决定，该课程与其他课程不同，学生独立学习难度相对较低但提高使用水平的难度较高。根据上述需求以及英语课程的实际情况，英语教学中教师不仅可以采用小组讨论等形式开展教学，且应当借助小组共同完成翻译工作以及其他工作，考核学生英语工具的具体掌握情况，并以此提高学生独立应用英语工具的能力和意识，让考核成为教法的重要组成部分。

2 食品检验检测技术专业英语课程思政教学需求

2.1 课程定位与教学目标

根据高职院校课程设置规划，食品检验检测技术专业是高职院校食品工程相关专业的重要组成部分，食品检验检测技术专业学习的专业英语，旨在提升学生对食品检验检测领域英文文献的阅读、翻译与交流能力，让学生具备自主学习的能力，且能够自主学习新型设备的使用。在食品检验检测技术专业的英语课程中，融入思政相关内容的主要作用是引导学生树立正确的食品安全观、职业道德观和社会责任感，并帮助学生培养专业相关的创新能力和意识。如微生物检测或残留物分析的英语专有名词和技术名词教学，可以与我国食品安全法律法规和“健康中国”战略充分结合。

2.2 思政融合路径

高职食品检验检测技术专业英语课程的专业教学内容与思想政治教学内容，需要在明确政策或教学规划的指导下实现融合，高职院校选用的核心教材应包含国际标准（如 ISO、CAC）与我国国家标准（GB）等食品安全标准相关内容，让学生在学习过程中深入理解我国与国际食品安全标准的相同点以及主要差异，并明确我国食品安全管理的重点。教学方法的选用方面，食品检验检测技术专业要求英语课程增加案例教学占比，教师需要主动引入三聚氰胺等影响较大的案例，为教学内容提供实践支持。

2.3 教学重点与需求

在“三教”改革下，高职食品检验检测技术专业英语课程思政教学需要坚持以 pathogendetection、residue analysis 等核心术语为主要教学内容以及教学重点，确保本专业所有学生掌握上述核心术语，且在工作实践中能够准确应用上述术语，并了解不同场景下上述术语含义的差异以及范围的差别。本专业英语课程思政教学的教学难点大都集中在科技英语语境下实现思政内容的“隐性渗透”等方面，英语作为一种工具，学习深度相对较浅，且与思政教学内容的融合并不紧密。

2.4 教学实践要求

在教学实践中，高职院校可尝试设定覆盖整个学习甚至学年的长期教学实践任务，实现对学生英语学习以及思政学习的有效引导。如在教师协助下要求学生编辑“英文版食品安全白皮书阅读”或开展“国际食品贸易争端模拟谈判”，不仅对学生英语水平要求较高，且能够帮助学生加强对思政的认知与了解。

3 “三教”改革对高职食品检验检测技术专业英语课程思政教学的冲击

“三教”改革（教师、教材、教法改革）对高职食品检验检测技术专业英语课程思政教学产生了深刻冲击，在改革的影响下高职院校的英语教学需要更充分地体现其实践属性，具备更显著的实践价值。改革要求下高职食品检验检测技术专业英语课程教师、教材以及教法（尤其考核方法）均需要在改革冲击下进行必要的调整，其中教师的专业能力体系必须进一步完善，担任专业英语教师的必须更全面地了解专业英语使用场景与要求；教材的灵活性则应当全面提升，能够与行业发展实现匹配；教法层面充分利用数字技术，并从工具的使用能力角度进行考核，则应当成为改革重点。

4 “三教”改革背景下高职食品检验检测技术专业英语课程思政教学改革的方向

4.1 深化教师思政素养与专业能力融合，强化育人主体作用教师作为育人核心，需实现思想政治素质与专业教学能力的双重提升。从专业角度来看，专业课程英语教师不仅需要具备基本的语言能力，且必须了解英语在食品检验检测专业的实际使用需求，以及如何引导学生在专业工作中正确应用语言，这就要求相关教师需要具备一定的食品相关实验室工作经验，或能够在具备经验人员引导下完成英语教学工作。从思政教学角度来看，英语教师同样需要充分了解国家对该专业的要求，具备独立从行业发展研究文献以及案例中筛选思政教学案例的能力，并能够给予学生有效的正向引导。

4.2 重构教材内容与资源体系，突出思政元素的隐性渗透

教材作为课程载体，需在“三教”改革中实现内容创新与思政融合的双重突破。传统课本知识内容集中，由于缺少充分且与专业关联紧密的案例，因此学生掌握并长期记忆关键词汇以及用语始终较为困难，改革中高职院校需要对教材进行全面优化，让英语教材摆脱工具属性，使得学生可以从英语教材中获得具有应用价值的知识，并能够在阅读中更自然地掌握英语工具。如在英语课程体系的划分方面，按照“基础英语—行业英语—致用英语”划分，并配置不同的核心内容，“基础英语”应当以人为内容为主，“行业英语”以及“致用英语”则需要坚持从专业角度切入。

4.3 创新教学方法与评价机制，构建知行合一的育人生态

英语包括食品检验检测专业英语，作为学生未来发展必须依靠的重要工具，一般主要用于学生了解行业发展趋势以及掌握新的检验检测技术等方面。根据“三教”改革的要求，任何课程均需要在学生未来工作中产生作用，因此在英语学习情况考核中，高职院校以及任课教师都需要从英语的工具属性出发。充分考察学生是否具备应用英语工具的能力，以及是否形成主动使用该工具的积极性，后者同样应当成为英语课程思政教学效果考核的重要标准，教师需要根据考核结果判断学生是否形成了自主学习的基本意识。

5 “三教”改革背景下高职食品检验检测技术专业英语课程思政教学改革的实现措施

5.1 构建“专业+思政”融合的动态教材体系

在教材编写方面，按照“三教”改革要求需要将思政内容嵌入专业内容。食品检验检测专业可将真实的案例与专业教学、思政内容结合，构建符合当前阶段需求的动态教材，如以三聚氰胺案例为主的食品安全事件为切入点，通过对比国内外检测标准的发展历程，展现我国在保障民生安全中的制度优势，并将检验检测中采用的先进技术结合进教材，强调技术创新对提升检测效率的关键作用，以此帮助学生形成注重创新、提高对技术重视度的基本意识。根据“三教”改革对教材编写的要求，教材可采用模块化形式，高职英语教材应至少包含“技术实践”、“思政反思”两个主要模块，确保教材包含必要知识内容的同时具备进行思政引导的功能。

5.2 推行“行走的思政课”实践教学模式

“行走的思政课”要求在“产学研”融合的教学体系下，将课堂延伸至检测一线，利用真实的实践活动完成对学生思想意识的积极引导。如高职院校可组织学生参观甚至到海关检验检测中心以及食品企业的研发中心参与实践活动，深度参与真实的检测任务（如农产品残余检测，或进口食品来源检测等），学生可以在完成任务过程中更直观地体会食品检验检测工作的检验，并深入掌握“守好质量关”的基本概念。操作过程中，现场指导教师可以通过对比不同检测工具以及方法的效率、检出率，让学生直观认识到技术提升对食品检测工作的影响，并借助具体案例，帮助学生了解自身工作的价值，以此帮助学生形成对自身工作的正确认知。

5.3 强化教师“双师型”队伍建设与思政能力提升

教师是改革的实施主体。食品检验检测专业“双师”团队的建设以及完善，不仅需要依赖与企业或研究机构的积极合作，以及引入具备相应专业经验的人员，同时高职院校需要更主动地挖掘现有教师，让现有专业教师通过直接参与食品行业尖端峰会，形成对行业发展的认知，并能够在语言使用中选择正确的表述方式帮助学生认识行业发展现状。高职院校需要建立专项资金，并将英语为代表的工具学科整合进入相应的专业，让英语教师同样可以借助相关专业的专项资金构建与专业课程对应的英语案例库，让学生可以借助微课堂了解食品检验检测发展的历史，如根据单词以及习惯用语的演变了解食品安全法规演变史等专业相关内容。

5.4 设计“技术驱动+思政引领”的混合式考核评价体系

在“三教”改革引领下的专业英语考核，应坚持“专业技能+思政素养”双维度体系，借助技术创新打破原本考核模式的瓶颈，真正从工具应用能力等角度考查学生的学习表现以及学习成果。教师可借助现有的数字平台，让学生通过平台使用英语分析并总结食品检验检测相关案例，或对案例的技术应用进行分析，如对进口食品检测争议进行分析，或撰写 AI 风险预警模型等新兴技术应用反思报告，以此考核学生包括英语使用在内的专业能力与素养。线下考核中，除可与专业课结合，让学生按照完全符合企业标准的流程完成任务外，英语考核同样可以参考企业的标准与要求，根据现有企业提出的英语应用标准考查学生的实际掌握情况。

结语

作为高职院校食品检验检测技术专业的英语教师，在“三教”改革背景下必须充分了解本专业的发展情况以及未来发展需求，具备从实际需求角度出发开展教学的能力，并能够借助更直观、更具代表性的案例，完成思想政治引导，帮助学习形成正确认知。

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